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1、2023年职工食堂工作方案格式2023年职工食堂工作方案格式。【篇一】一、用餐环境的管理：1.餐厅卫生由厨房负责安排厨工每天下午、晚上两次清洗、清洁，包括地面、台凳、设施用具等。2.由厨房负责安排厨房工作人员每月一次对餐厅的天花、墙面等进展大扫除。3.将建立用餐管理制度，对员工用餐的秩序、卫生等情况进展约束，并对违纪者进展相应的处分。4.由保安队安排1名值勤保安人员每天每餐对员工用餐的纪律包括排队打菜秩序、核对勾记饭卡、用餐过程卫生纪律等进展管制，纠正违纪行为和提报违纪处分。5.明显标示用餐时间、窗口及考前须知等，稍后将张贴用餐宣传标语，倡导安康饮食、文明用餐文化。二、厨房工作人员的管理：1.
2、根据目前公司用餐总人数情况，聘请烹任技术过硬和有厨房管理经历、有职业道德、老实忠厚的厨师1名，负责厨房详细工作的安排、指导、监视与管理；另聘请有厨房工作经历、能吃苦耐劳、服从工作安排、个人卫生形象佳、身体安康的厨工3名，协助厨师完成厨房详细的工作任务。2.所有厨房工作人员将统一装备*衣帽，并严格要求工作着装的管理，严格厨房卫生作业的标准与要求。3.将建立厨房工作管理制度，对各项厨房工作的卫生、平安、流程、标准等进展标准与要求。4.制订厨房工作人员岗位职责，明确工作的义务与责任，每月进展工作考核，平时进展工作的监视与奖惩，严格厨房工作人员日常的工作管理。5.明确分工与合作，每月安排厨房工作人员工
3、作指导、职业道德与团队合作的教育培训。三、食堂用餐人员的统计与管理：1.每月28日前由两厂人事科把下月用餐人员及人数交至金隽行政科，并按开具加盖专用印章的用餐饭卡，于30日前交两厂人事科派发至职工本人。2.所有职工用餐时必须使用本人的饭卡由厨房工作人员进展核对勾记方可打饭用餐，厨房工作人员有权回绝为任何无饭卡的人员打菜饭。3.两厂人事科必须及时到金隽行政科退回离任人员的饭卡或为新进职工办理饭卡，金隽行政科将按饭卡发放的情况统计每天实际用餐的总人数，并根据用餐总人数统计的结果进展食品的定量采购。四、伙食本钱的分摊及采购、费用的管制：1.职工的伙食人均每日本钱包括厨房的人工本钱在内为人民币8.00
4、元，人工本钱人均约占0.7元，食品采购本钱人均约合7.3元(其中预计人均食品日本钱分摊为：大米约1.3元，食油约0.70元，肉食品本钱约2.5元，素菜本钱为2.5,其它调料副食品约占0.3元。)2.采购费用由食堂管理负责人根据市场及用餐人数情况进展调配与控制，以确保食品采购的定量和品质，每月由财务科提供当月的伙食费用分类统计报表，以便对食堂的费用进展更合理的调配管管制。3.原那么上大米、食油、调料等由食堂负责人选择固定供给商采购或批量采购，由财务科统一支付费用，特殊情况视情而定。4.财务科于每周一定期一次性支付给食堂负责人肉、素菜食品的采购费用，再由负责人根据实际情况联络相关供给商采购送菜又或
5、按1-2天的费用支付给责任厨师到市场购置，市场购置责任厨师应每日下午前到金隽行政科对帐，并交食堂管理负责人审核。5.食堂管理负责人每周一到财务科核报上周食堂所有的采购费用，每月初搜集整理好上月的费用分类统计数据，报后勤管理委员会审议。五、采购食品数量及品质的验收：1.食堂所有食品均必须经过厨房负责人、金隽行政科管理员、厨师或指派的验收员其中两人以上同时签名验收，并开具验收单方可入仓报帐。2.所有采购回来的食品必须经过数量的清点、重量的过秤、品质的评定认可方可开具验收单收货，对数量缺乏的应予扣减，品质不良的应视情予以退换或折价处理。3.将制定食品验收标准作为食品验收的参照根据，验收人员必须按照有
6、关的验收标准进展验收。4.对有意刁难或有意放水，徇私舞弊的验收人员将进展处分并取消再次验收的资格，情节严重并构成以权谋私者，将视情给予开除。六、食品的储放与管理：1.所有的大米、食油、调料、干菜类、副食品等验收后统一入食堂食品仓，食品仓由食堂负责人指派金隽行政科人员负责日常的管理，所有食品的领出必须由厨师签单领出，并统一入食品仓库帐。2.所有食品的储放原那么上均需用垫板垫起，不得直接放于地面，防止虫害鼠害。3.食品必须按三分原那么分类、分区、分层摆放，并严格控制库存量和先进先出的发放，保持仓库内的通风与枯燥，预防食品的混杂变质和污染、发酶、腐烂等。4.由厨师每天下午向食品仓管理员领出第二天所需
7、的所有食品，剩余的必须如实呈报，由管理员根据实际情况减少相应的发放量，严格控制过多的食品留在厨房，以免变质或流失。5.所有的鲜菜类即签收即领出，肉食类必须及时的清洗后放于冰柜或冰箱内保鲜，水菜类不得堆压以防变黄或腐烂。6.生、熟类食品必须严格的分开储放，已做好待分发的食品必须加盖七、1.厨房必须得到有效的管理。1)每天必须对厨房内的地面、厨具、桌柜设备等进展定时的清洗；2)所有的厨房工作人员必须按标准穿着工作衣帽及保持个人卫生；3)制定烹饪作业管理标准，以确保食物的平安、卫生与质量；4)所有食物的拣、洗、存、切、烹饪、装、分等均必须遵守烹饪作业管理标准，确保员工吃到放心的食物；2.员工用餐的餐
8、具、用具、厨具等必须得到严格和有效的管制。1)所有的餐具必须100%经过三级严格的清洗流程即泡、洗、冲及经过不少于2小时90以上的高温消毒处理；2)建立食堂厨具设备清单，添置必要的及充分利用现有的厨具设备，并统一妥善存放；3)如有可能，所有员工每年应经过必要的身体安康检查，确保所有使用公共餐具的人员均无传染性疾病，防止内部传染性疾病的传播；3.食堂工作人员素质必须得到有效的进步及有效的管理其工作。1)适当进步厨房工作人员的薪酬待遇，聘请烹饪手艺好又懂得工厂食堂管理的正规厨师，来主管厨房的日常工作；2)厨房的工作人员必须经过间隔不超过半年一般为每年的3月及9月份的定期安康体检，有良好的个人卫生与
9、公共卫生习惯，有良好的职业道德及勤劳肯干；3)所有的厨房工作人员必须树立以“为员工提供优质的食物与效劳”的工作观念；4)对所有的厨房工作人员进展标准管理，加强对其工作的要求、指导、检查、监视，建立食堂工作人员工作考核奖惩制度；4.开餐的时间及份量的分配必须合理的掌握好。1)适时掌握好买菜、抄菜及煲汤的时间，确保两批用餐人员均有新颖热气的食物可用；2)根据两批用餐的人数，分配好食物的份量，防止第二批用餐人员出现少饭少菜的现象；3)理解每天实际用餐的人数，算好大米的用量下锅，以防止米饭的缺乏或浪费；4)根据每天的实际用餐人数及一定的参照标准来采购适量的食物，防止缺乏或浪费；5)参考份量的标准给员工
10、分菜，努力做到人人足够又不浪费和平等；5.食物的质量必须得到严格有效的管理，确保员工饮食安康。1)所有采购回来的食物生料必须经过一定标准的检验，确保食物平安、新颖、无腐烂、无变质变味变色等；2)如有可能应建立稳定的供给商，对供给商进展有效的管理，以确保食物供给的平安；3)标准对食物的配送、储存及粗细加工，以确保食物生料的质量；4)根据安康饮食营养的需要来选择与搭配员工的食物菜谱；5)进步烹饪工艺的要求，确保食物的色、香、味及营养等；6)进步员工汤饮的质量及营养；7)尽可能增加菜色，以满足员工不同味口的需要；6.食堂应在条件答应的范围内尽可能为员工提供良好的饮食效劳。1)为员工定期公布每天的菜单
11、及每周的伙食费用等；2)设置员工意见簿，让员工可以对食堂的卫生、管理、食物菜色等多提意见，帮助食堂的管理，使食堂的工作尽的可能做到让绝大多数员工满意；3)为员工提供优质的早餐及为加班的员工提供夜宵效劳；4)如条件答应，逢年过节及每月初一或十五定期为员工加餐，加餐标准一般为1元/人；5)为员工开设安康饮食常识专栏等；6)如有可能还可设立小卖部等；7.标准伙食本钱的控制与管理。1)充分利用各种现有设备，合理使用水、电、燃料、食物配料、餐具、厨具等，防止浪费和损坏，杜绝流失等；2)大米、油盐、酱料等非鲜类食品配料等，应尽可能选择批量供给，在品质确保的根底上降低采购的本钱；3)肉类、蔬菜等鲜类食物亦应
12、尽可能固定供给，以确保质量及降低本钱；4)对所有食物的采购建立标准的方案申购、适时配送、数量检查、质量验收、开单入仓、标准储放、收发入帐、定期盘存每月底等管理制度；8.员工伙食的管理、监视与支持。1)两厂共同委任具有专业管理知识及经历的人员负责员工伙食的管理，应授予伙食管理者在食堂招人用人、工作考核、本钱控制、食品采购、供给商的选择与评定、用具物品等方面的全权管理；2)由两厂每月各轮选出三名职工1名干部2名员工组成伙食监视委员会，每周定期对当月的员工伙食情况进展合理评价及对下月伙食提出建议与意见，形成书面文件在食堂公告栏内公布，并每月底作好总结报两厂总经理审阅；3)设立员工伙食意见簿及每月底定
13、期举行与员工面对面的伙食管理沟通坐谈会，多听取员工对伙食的评价、意见与建议，共同搞好员工伙食，并形成书面文件在食堂公告栏公布及呈两厂总经理审阅；4)公司必须支持伙食管理者管理上的全权独立，确保不受其他任何人的干扰，支持与协助食堂管理各项合理措施的落实；5)支持因正常使用或折损厨具设备的添置，支持厨房及用餐环境设施的改善等；总之，要做好员工伙食的管理，思想上必须具备有尽心尽力为员工效劳的心理，方法上必须按上述的几个方面进展标准运作，管理上还得勤加要求、指导与监视，同时还要多理解与沟通员工的意见等。任何的工作与管理，无论是看似简单抑或是复杂，真正要做好和管好，就必需要有专业的知识与经历，同时不仅要
14、有足够授予的管理空间，而且需要各级领导的大力支持，不会受到其它外在因素的干扰，才能真正的把工作做好。【篇二】为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法，进一步加强学校食堂卫生管理，根据食品卫生法、学校卫生工作条例，结合我校食堂实际情况，特制订食堂工作方案如下：一要继续加强食堂工作管理，加强技术培训，进步食堂员工的业务程度和效劳质量。二严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持证上岗，严防卫惹事故发生。三严把食品采购、运输、储藏关，已经变质和腐烂的食品，坚决不进入食堂，以防食物中毒。四搞好学校食堂卫生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分开，预防传染病发生。五食品要保持清洁卫生，夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作
15、，冬季要做好保温工作。六各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供给及时，少采勤购，搞好价格本钱核算。七正确处理工作人员之间的关系，要友好协作。八工作期间工作人员要穿戴好工作服，不在食堂会客。定期洗澡、理发，不留过长指甲，不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证整洁，始终保持清洁卫生有序。【篇三】随着时间的推移，我们又迎来了新学期的开场，食堂工作将根据学校的总体方案全面展开。所有员工将义无返顾地团结在校领导周围，服从管理、专心工作，打造一个名副其实的效劳团队。下面我将以“超前的效劳、厉行节约、标准化的管理”等三个方面为本学期的工作核心做以详细方案：第一、超前的效劳：效劳是后勤工作的天职，超前效劳是我
16、们对本职工作必然要求。只要具备这一条件，才能防止工作的疏漏，才能使我们的工作在上升一个台阶。1、搞好食堂的整体卫生，为广阔就餐者创造良好的就餐环境。2、搞好师生关系，理解他们的口味，为其送上可口的饭菜。3、发现问题要做到及时地解决，不犹豫、不塘奢。4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，经常保持个人良好的卫生。5、得分管的使用设备做到经常检查，餐桌摆放整齐，桌布干净、无破损，餐具无污迹。6、根据任务要求做好餐前准备工作。7、对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质效劳。8、凡食堂工作人员务必进步效劳意思，对待师生员工做到象对待宾客一样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发现就范者立即停岗。第
17、二、厉行节约：节约是中华民族的传统美德，厉行节约是全体工作人员必须具备的一种工作观念。节约方面是食堂工作重点之一，如：从用油、用水、电、汽、洗干净、消毒液、清洁球等都定时定量领用，专人保管。并合理利用下脚料与可以再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售，坚决杜绝了不必要的浪费，从中进步了本钱的效益。1、精打细算，杜绝浪费，降低伙食本钱，进步原材料的利用率。2、要节约水电，保护使用工具，用完后妥善保管。3、严禁原材料外流，售饭时不讲私情、不送人情。第三、标准化管理：标准化的管理对于食堂来讲是很好地控制食物中毒事故的发生、本钱不会造成不必要的浪费、工作方向明确、人员工作情绪稳定等重要意义。1、食堂主管
18、要充分做到对各岗位工作分工明确，讲主次，抓重点。2、餐厅工作人员九大禁令(1)凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给别人。(2)凡餐厅工作人员严禁随意处理食品，有留用价值的必须妥善保管，以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意前方可处理。(3)每天上班必须提早5分钟到岗位，严禁中途脱岗或早退。(4)在岗期间必须着装整洁，严禁对着食品大声喧哗。(5)凡购进食品原料必须分类存放，严禁穿插污染。(6)食品制作过程必须认真执行“食品加工制作管理规定”。(7)对有疑问的食品原料、过期食品坚决杜绝加工，报主管同意前方可处理。(8)使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。(9)工作人员
19、下班后不经允许严禁再次进入操作间。3、食堂员工工作须知：为加强食堂管理工作,强化平安措施,标准平安管理,有效地预防食品卫生平安事故的发生,使员工可以熟知食堂整体管理的要领,有助于正确、正常、积极有序的开展工作，根据有关规定结合我校实际，特制定“员工须知手册”望大家认真执行。(1)凡食堂工作人员必须无条件服从领导的合理工作安排，坚决杜绝“自由思想”的产生，认真完成每天的本职工作，需要时必须协助别人工作，工作方案后勤食堂工作方案。(2)、凡食堂工作人员必须持有安康证方可上岗，如发现本人携带有任何传染性疾病者，无条件离岗。(3)、凡食堂工作人员必须穿戴整洁的工作服、佩带胸卡上岗。(4)、凡食堂工作人
20、员必须将头发制于工作帽内，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤晒被褥。(5)、凡食堂工作人员务必进步效劳意思，对待师生员工做到象对待宾客一样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发现就范者立即停岗。WWw.F132.(6)、凡食堂工作人员不得在未开饭时间吃拿任何食品，制作过程中不得对着食品大声喧哗、打喷嚏等不文明举动。(7)、凡食堂工作人员不得将任何食品、食品原料、调料送人情;售饭人员严禁打人情饭;使用工具不经允许不得外借、挪用;公共财产不得占为己有。如有就范者严惩。(8)、凡食堂工作人员严禁随意中途离岗、窜岗、无大事请假、无故旷工、 请假。(9)、凡属个人卫生责任区的卫生
21、务必保持清洁，做到珍惜别人的劳动成果。(10)、当日值班人员必须认真做好各项收尾工作的检查，发现问题要及时解决并上报主管，做好记录。关闭所有的门、窗、水、电、气，最后一个分开餐厅。(11)、食堂技术人员务必经常学习业务技能,进步业务程度，为更好地提供营养可口的饭菜打好基矗(12)、效劳人员必须听从技术人员的工作要求，根据程序进展操作，不按规章程序操作者，一但出现事故责任自负。(13)、勤杂人员(配菜工)必须根据食谱的安排，认真将每种原料进展处理，对不明的原料要问清楚，对*变质的原料杜绝切配。(14)、但凡因工作失误造成物品、食品等一切使用工具损坏及浪费的，必须造价赔赏。(15)、凡食堂工作人员
22、必须认真履行学校的各项规章制度，校园内不得大声喧哗，不得打架抖殴，不得传播非正常的小道消息扰乱别人正常工作，如有就范者，立即停岗。(16)、凡食堂工作人员在会场上必须关闭手机，不得随意分开坐位走动，不得与别人小声说话、玩钥匙，如发现给予严肃处理。(17)、凡食堂工作人员在岗工作期间严禁开过分的玩笑，严禁追逐打闹，挑起是非者重罚，造成事故者，责任自负，因玩闹受伤休假者每天扣除考核工职30元。(18)、采购人员必须根据食谱方案单进展采购，坚决杜绝贪图廉价购置劣质原料，做到对市场各种原料物品的调查，进展合理采购，并上供货商索取三证做为采购根据，在原料运送过程中注意穿插污染，确保原料的质量。(19)、
23、库房保管员要对所购回的所有原料进展登记造册，做到先进先出，掌握入库时间，严格标准库房制度，杜绝其别人员随意进出库房，非领料时间不得发放，没经主管同意不准处理任何原料。假设有登记不明，出库不详，帐目不清等事件发生，立即停顿工作。非库房工作时间，必须配合协助效劳员工作。(20)、餐厅主管负责本部门的管理工作：1、负责制定每大周的营养食谱，整体食堂工作方案，催促规章制度的施行。2、负责召开伙食管理睬议，督察食品的质量及卫生情况。3、负责检查验收食品原料和食堂固定资产的管理工作。4、负责食堂每月的本钱核算及统计报表工作。5、负责工作人员的考核。在管理过程中必须按照学校的各项制度灵敏管理，不得人情化、_
24、化，不得以权欺人，假公际私报复别人。必须理解每个员工的个性、业务才能，根据情况合理安排工作岗位，掌握每个班组工作情况，催促食品加工过程，有效地调节每个人员的工作情绪。带头参加学校的各项大型活动。组织召开意见、建议征求会，定期进展业务培训等各项工作。f132.更多工作方案延伸阅读职工食堂工作方案范文一、 指导思想以党的十六大精神为指导，以效劳师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建立，进步效劳质量，进步管理程度，进步整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让老师安心，家长放心，幼儿欢心。二、 工作设想(一) 完善各类制度1、 加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的根底上，完善考核细那么，突出
25、奖勤，树立正面典型，弘扬正气。2、 进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象3、 蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相催促，总务处实行全面监视，园长统一审批。4、 师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化5、 进展本钱核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理(二) 进步职工整体素质1、 组织职工学习食品卫生培训教材等材料，并适当组织外出参加学习，进步职工卫生意识2、 分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，进步职工岗位意识和效劳意识3、 创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在
26、竞争中增强主人翁意识，并进步技术纯熟度(三) 革新工作流程在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的根底上，适当作一些改良。(四) 高度重视卫生平安工作1、 通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用2、 一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一天一消毒，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。3、 防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责4、 食堂工作人员均须持安康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律
27、要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除5、 食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工标准操作，时刻注意用电和燃油的平安6、 加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。职工食堂工作方案怎么写【篇一】为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法，进一步加强学校食堂卫生管理，根据食品卫生法、学校卫生工作条例，结合我校食堂实际情况，特制订食堂工作方案如下：一要继续加强食堂工作管理，加强技术培训，进步食堂员工的业务程度和效劳质量。二严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持证上岗，严防卫惹事故发生。三严把食品采购、运输、储藏关，已经变
28、质和腐烂的食品，坚决不进入食堂，以防食物中毒。四搞好学校食堂卫生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分开，预防传染病发生。五食品要保持清洁卫生，夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作，冬季要做好保温工作。六各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供给及时，少采勤购，搞好价格本钱核算。七正确处理工作人员之间的关系，要友好协作。八工作期间工作人员要穿戴好工作服，不在食堂会客。定期洗澡、理发，不留过长指甲，不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证整洁，始终保持清洁卫生有序。【篇二】随着时间的推移，我们又迎来了新学期的开场，范文之工作方案:后勤食堂工作方案。食堂工作将根据学校的总体方案全面展开。所有员工将义无返顾地团结在
29、校领导周围，服从管理、专心工作，打造一个名副其实的效劳团队。下面我将以“超前的效劳、厉行节约、标准化的管理”等三个方面为本学期的工作核心做以详细方案：第一、超前的效劳：效劳是后勤工作的天职，超前效劳是我们对本职工作必然要求。只要具备这一条件，才能防止工作的疏漏，才能使我们的工作在上升一个台阶。1、搞好食堂的整体卫生，为广阔就餐者创造良好的就餐环境。2、搞好师生关系，理解他们的口味，为其送上可口的饭菜。3、发现问题要做到及时地解决，不犹豫、不塘奢。4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，经常保持个人良好的卫生。5、得分管的使用设备做到经常检查，餐桌摆放整齐，桌布干净、无破损，餐具无污迹。6、根据任务要
30、求做好餐前准备工作。7、对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质效劳。8、凡食堂工作人员务必进步效劳意思，对待师生员工做到象对待宾客一样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发现就范者立即停岗。第二、厉行节约：节约是中华民族的传统美德，厉行节约是全体工作人员必须具备的一种工作观念。节约方面是食堂工作重点之一，如：从用油、用水、电、汽、洗干净、消毒液、清洁球等都定时定量领用，专人保管。并合理利用下脚料与可以再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售，坚决杜绝了不必要的浪费，从中进步了本钱的效益。1、精打细算，杜绝浪费，降低伙食本钱，进步原材料的利用率。2、要节约水电，保护使用工具，用完后妥善保管
31、。3、严禁原材料外流，售饭时不讲私情、不送人情。第三、标准化管理：标准化的管理对于食堂来讲是很好地控制食物中毒事故的发生、本钱不会造成不必要的浪费、工作方向明确、人员工作情绪稳定等重要意义。1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确，讲主次，抓重点。2、餐厅工作人员九大禁令(1)凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给别人。(2)凡餐厅工作人员严禁随意处理食品，有留用价值的必须妥善保管，以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意前方可处理。(3)每天上班必须提早5分钟到岗位，严禁中途脱岗或早退。(4)在岗期间必须着装整洁，严禁对着食品大声喧哗。(5)凡购进食品原料必须分类存放，严禁穿插污染。(
32、6)食品制作过程必须认真执行“食品加工制作管理规定”。(7)对有疑问的食品原料、过期食品坚决杜绝加工，报主管同意前方可处理。(8)使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。(9)工作人员下班后不经允许严禁再次进入操作间。3、食堂员工工作须知：为加强食堂管理工作,强化平安措施,标准平安管理,有效地预防食品卫生平安事故的发生,使员工可以熟知食堂整体管理的要领,有助于正确、正常、积极有序的开展工作，根据有关规定结合我校实际，特制定“员工须知手册”望大家认真执行。(1)凡食堂工作人员必须无条件服从领导的合理工作安排，坚决杜绝“自由思想”的产生，认真完成每天的本职工作，需要时必须协助别人
33、工作，工作方案后勤食堂工作方案。(2)、凡食堂工作人员必须持有安康证方可上岗，如发现本人携带有任何传染性疾病者，无条件离岗。(3)、凡食堂工作人员必须穿戴整洁的工作服、佩带胸卡上岗。(4)、凡食堂工作人员必须将头发制于工作帽内，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤晒被褥。(5)、凡食堂工作人员务必进步效劳意思，对待师生员工做到象对待宾客一样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发现就范者立即停岗。(6)、凡食堂工作人员不得在未开饭时间吃拿任何食品，制作过程中不得对着食品大声喧哗、打喷嚏等不文明举动。(7)、凡食堂工作人员不得将任何食品、食品原料、调料送人情;售饭人员严禁打人
34、情饭;使用工具不经允许不得外借、挪用;公共财产不得占为己有。如有就范者严惩。(8)、凡食堂工作人员严禁随意中途离岗、窜岗、无大事请假、无故旷工、 请假。(9)、凡属个人卫生责任区的卫生务必保持清洁，做到珍惜别人的劳动成果。(10)、当日值班人员必须认真做好各项收尾工作的检查，发现问题要及时解决并上报主管，做好记录。关闭所有的门、窗、水、电、气，最后一个分开餐厅。(11)、食堂技术人员务必经常学习业务技能,进步业务程度，为更好地提供营养可口的饭菜打好基矗(12)、效劳人员必须听从技术人员的工作要求，根据程序进展操作，不按规章程序操作者，一但出现事故责任自负。(13)、勤杂人员(配菜工)必须根据食
35、谱的安排，认真将每种原料进展处理，对不明的原料要问清楚，对*变质的原料杜绝切配。(14)、但凡因工作失误造成物品、食品等一切使用工具损坏及浪费的，必须造价赔赏。(15)、凡食堂工作人员必须认真履行学校的各项规章制度，校园内不得大声喧哗，不得打架抖殴，不得传播非正常的小道消息扰乱别人正常工作，如有就范者，立即停岗。(16)、凡食堂工作人员在会场上必须关闭手机，不得随意分开坐位走动，不得与别人小声说话、玩钥匙，如发现给予严肃处理。(17)、凡食堂工作人员在岗工作期间严禁开过分的玩笑，严禁追逐打闹，挑起是非者重罚，造成事故者，责任自负，因玩闹受伤休假者每天扣除考核工职30元。(18)、采购人员必须根
36、据食谱方案单进展采购，坚决杜绝贪图廉价购置劣质原料，做到对市场各种原料物品的调查，进展合理采购，并上供货商索取三证做为采购根据，在原料运送过程中注意穿插污染，确保原料的质量。(19)、库房保管员要对所购回的所有原料进展登记造册，做到先进先出，掌握入库时间，严格标准库房制度，杜绝其别人员随意进出库房，非领料时间不得发放，没经主管同意不准处理任何原料。假设有登记不明，出库不详，帐目不清等事件发生，立即停顿工作。非库房工作时间，必须配合协助效劳员工作。(20)、餐厅主管负责本部门的管理工作：1、负责制定每大周的营养食谱，整体食堂工作方案，催促规章制度的施行。2、负责召开伙食管理睬议，督察食品的质量及
37、卫生情况。3、负责检查验收食品原料和食堂固定资产的管理工作。4、负责食堂每月的本钱核算及统计报表工作。5、负责工作人员的考核。在管理过程中必须按照学校的各项制度灵敏管理，不得人情化、_化，不得以权欺人，假公际私报复别人。必须理解每个员工的个性、业务才能，根据情况合理安排工作岗位，掌握每个班组工作情况，催促食品加工过程，有效地调节每个人员的工作情绪。带头参加学校的各项大型活动。组织召开意见、建议征求会，定期进展业务培训等各项工作。女职工工作方案格式2023【篇一】20xx年是实现十二五规划，建立省级示范性高职院和迎接评估工作之年。女工工作指导思想是:以*理论和“三个代表”重要思想为指导，深化贯彻
38、学_的_精神，全面落实科学开展观，围绕学院中心工作和建立省示范性高职院校开展目的，大力弘扬“自尊、自信、自立、自强”精神。把进步女职工自身素质，维护女职特殊利益，保护女职工身心安康作为工作出发点，以发奋有为精神状态和求真务实工作作风，努力为女职工营造积极向上的工作环境，带着全院女职工以昂扬姿，开阔的眼界，务实的精神迎接教学评估。一、加强女工委员的自身建立1、认真学习三个代表重要思想、学习工会法等法律、法规。加强政治理论学习、业务学习和思想道德修养，不断进步女工干部的工作才能和综合素质。2、强化效劳意识，女工干部要经常深化群众，理解群众的心声，充分发挥桥梁、纽带作用，当好第一责任人，第一报告人，
39、第一帮助人，进一步促进_工作的法制化、标准化、实在维护女教职工的合法权益。紧紧围绕学校开展的大局为教职工办实事、办好事，树立女工干部的新形象。3、加强调查研究，增强调研才能，进步调研程度。通过扎实的工作，及时向工会和各部门提出指导性、针对性、前瞻性的意见和建议。积极探究女工工作规律，不断加强理论创新，以理论创新推动理论创新。4、积极积极探究新形势下妇女工作的新思路、新方法，结实树立全心全意为女职工效劳的意识，更好地发挥女工组织桥梁和纽带作用，成为党政、工会的得力助手。增强主人翁的责任感和使命感。积极参加女工干部培训。二、积极开展女职工建功立业活动，不断进步女教职工的三育人程度1、继续开展争创“
40、五一巾帼标兵岗、争创五一巾帼标兵”活动。在广阔女职工中营造“双争的浓烈气氛，按照时代的精神的要求不断丰富:“双争”活动内涵，将“双争”活动与职工岗位练兵，技术比武、与建立学习型班、创新型班组相结合，不断提升老师的教研才能，发挥典型师范作用，推动巾国建功活动的深化开展。激发女职工立足岗位争奉献的热情。在庆贺“三八”国际劳动妇女节开展评选活动，推选出巾帼标兵、巾帼标兵岗、先进工作者，再接再厉争创市级“巾帼标兵、巾帼标兵。2、组织发动广阔女职工积极参加“建功十二五、创新促开展”为主题的劳动竞赛活动。从女性的特点和优势出发，发动和引导职工岗位创新，围绕增强学院教学质量的进步和办学程度的提升，深化开展职
41、工科技创新竞赛活动。积极投身教学革新、创造创造、合理化建议、劳动竞赛等活动，为推动学院科学开展争作奉献，争当女创新能手、女科技带头人，限度地调动和激发广阔女职工的创造激情和活力。三、关心女教职工的生活，实在维护女教职工的合法权益1、组织女教职工认真学习妇女权益保障法和劳动合同法等法规法律。进步她们法律意识，对于合法权益受到进犯的女职工，要热心指导和帮助她们依法_。让女教职工学法、知法、懂法，增强女教职工的自我保护意识。进一步完善和落实好女职工权益专项保护施行细那么。2、继续开展“姐妹情，献爱心”互助捐款活动，在“三八”国际妇女节降临之际，全体职工每人捐款10元，用于帮助困难女职工、贫困女学生，
42、帮助她们克制困难，度过难关，表达了大家庭的温暖。四、广泛开展关爱女职工活动1、组织全院女职工进展安康体检和妇女病普查工作。体检发现问题，要及时就医，提出合理建议，以免耽误病情。建立女工体检档案2、开展四探望、二祝贺活动。即:女教职工有困难、有生育、有大病、有丧事、有家庭矛盾必探望;女教职工有婚姻喜事，有重大成绩必祝贺活动。3、对怀孕女职工给予医疗照顾，对生育职工哺乳期女职工进展安康指导，上门探望，及时报销生育费用。4、及时发放妇女卫生用品。五、加强校园文化建立，开展丰富多彩的文体活动，活泼女教职工的身心1、开展庆贺“三八”国际劳动妇女节活动。(1)召开女职工座谈会(2)表彰先进(3)向全院女职
43、工发出建议书(4)举办女职工读书心得征文比赛2、搞好群众性的健身活动，开展体育运动，增强教职工的体质。(1)、开展1-2项合适女职工体育活动，如:操场舞、太极拳。(2)、适当时机组建女子合唱队。3、组织参加工会的各类活动，如球类、体操、兴趣运动会等。【篇二】一、指导思想以党的_精神为指导，以科学开展观为根本，以人民满意的教育为出发点，全面落实“组织起来，实在_”的工作方针，促进女教职工建功立业，进步女教职工素质，维护女教职工合法权益和特殊利益，广泛调动广阔女教职工的积极性，为推进教育工作再上新台阶起到积极作用。二、主要工作(一)加强学习，进步妇女的思想政治觉悟、道德*水准和科学文化素养。组织和
44、发动广阔女教职工，采用多种形式学习好中央的有关精神和本职岗位的专业知识。认识加强学习的必要性和紧迫性，结实树立主动学习、超前学习、终身学习的意识。广泛开展“创立学习型组织，争做知识型教职工”活动，不断进步女教职工的思想道德、科学文化和业务技术素质，增强女教职工的学习才能、创新才能、竞争才能。(二)突出维护职责，在构建和谐校园、和谐社会中发挥作用。1、维护女教职工合法权益是工会女职工组织的根本职责。女工委致力于构建和谐校园、和谐社会，把握不同女教职工群体的_要求，更好地表达和维护女教职工的合法权益和特殊利益。2、继续认真落实教代会制度，坚持教代会有相应比例的女教职工代表，充分发挥了女教职工代表在
45、教代会中的作用，畅通女教职工建言献策渠道，落实好了女教职工参与与民主决策、民主管理、民主监视的权利。(三)加强自身建立、以活动为载体，着力提升女教职工综合素质。1、着力提升女教职工政治素质，大力开展思想政治教育活动，引导女教职工树立正确的世界观、人生观、价值观，增强爱岗敬业的自觉性。2、展开“家庭美德教育，创立文明家庭”等主题活动。3、加大宣传力度，不断扩大工会女教职工组织的社会影响。(四)关心女工生活，为女职工办实事、办好事1、继续开展职工无互助保障，送温暖和献爱心活动，千方百计把工作做细、做深、做实，实在为困难女教职工办实事、解难事。2、举办女教职工安康知识讲座、新时期女性修养讲座。3、认
46、真组织好各类重大节日的庆贺活动，充分展示新时期女教职工风采，不断增强女教职工组织的凝聚力。4、积极开展安康的文化活动，丰富女教职工的业余文化生活，使她们保持发奋有为的精神状态，学会享受工作、享受学习、享受生活，再展教育巾帼“安康、时尚、聪明、开展”的时尚风采。三、详细安排(1)二月，召开女职工委工作会议，制定年度工作方案。(2)三月，开展庆“三八”活动，(3)四月，女老师体检。(4)五月，举办“母亲节”演讲比赛(5)六月，开展老师兴趣运动会(6)七月，配合学校60年校庆施行方案。(7)八月，庆贺八一建军节与_进展友好交流活动。(8)九月，开展庆贺老师节活动，慰问退休劳模和困难老师。60年校园庆
47、典活动，(9)十月，教代会，开展庆国庆教职工文化活动。(10)十一月，参加市教育系统象棋比赛(11)十二月，举办元旦联谊会，工会工作总结.【篇三】工会女职工委员会将在公司党组和公司工会的领导下以*理论和“三个代表”重要思想为指导，深化贯彻党的_精神，全面落实科学开展观和“组织起来，实在_”的工作方针，紧紧围绕实现建功“十一五”规划，深化施行女职工建功立业工程和女职工素质提升工程，为实现更快更好开展，构建和谐企业建功立业。一、以劳动竞赛为载体，深化施行女职工建功立业工程(一)深化开展“八个十佳”竞赛活动。结合“八个十佳”竞赛在女职工中开展合适女职工特点、能表达女职工优势的短程劳动竞赛。不断激发和调动女职工的创造活力和工作热情，进步女职工的创新素质，增强女职工的创新才能，发挥女职工在推动全面完成目的任务中的重要作用。(二)组织女职工积极投身省电信工会开展的“十、百、千、万活动”，立足本职，为企业开展献计献策，不断提升自向岗位创新才能，在本职工作中为企业和客户创造价值，以自己的实际行动承当对企业和客户的责任。(三)选树典型。推广开展建功立业、素质提升活动的典型，加强女职工在各项劳动竞赛和“十