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1、食品安全承诺书承诺食品平安承诺书承诺篇1 _： 为落实本店的食品平安责任和义务，保证食品平安，保障公众身体健康和生命平安，依据食品平安法、农产品质量平安法等法律法规，结合实际，制定本制度。 第一条本店应当自觉遵守从业人员健康管理制度、重要食品产销挂钩制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品平安管理制度，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。 其次条从业人员健康管理制度。 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。本店组
2、织食品从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品工作，并将健康证明存档备查。 第三条重要食品协议准入制度。 本店经营的粮食、食用油、蔬菜、肉类、禽类、豆制品、水产品、熟食等重要食品，应当与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产加工单位等管理规范的供货商建立产销挂钩关系，签订协议，明确食品质量平安责任和准入、退出等有关规定，做好供货方的主体资格和产品质量证明的审查把关工作，建立优质食品进入流通环节的快速通道，保障上市食品平安。 第四条食品进货查验记录制度。 本店应当配备专职或兼职的食品平安监督管理人员，负责食品进货查验等工作，确保营业时间内坚守岗位。 本店选购食品，应当查验或索取供货者
3、的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，进口食品要照实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、出口商等内容。 本店选购按规定必需检疫的家禽、牲畜及其产品，应向供货者按批次索取动物产品检疫合格证明、牲畜产品检疫合格证明，并在惹眼位置公示，留存记录备查。 第五条食品质量自检制度。 本店应当定期检查库存食品，准时清理变质或者超过保质期的食品。贮存、销售散装食品，应当在贮存位置和散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。销售进口的预包装食品，
4、应当有中文标签、中文说明书，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。 第六条食品信息公示制度。 本店在经营场所的显著位置设立食品信息公示栏，向消费者公示相关食品平安法律法规、本店的食品平安管理制度，以及每天食品检测信息、退市食品清单和处理状况等。 第七条不合格食品退市制度。 对自行检查、检验发觉有质量问题的食品、超过保质期、保存期的食品和行政部门抽检以及公布的不合格食品，应当立刻实行下架、封存、停止销售等措施，立刻通知供货者和消费者退货，关心食品药品监督管理部门处理不合格食品，并记录好停止经营等相关状况。 _ _年_月_日 食品平安承诺书承诺篇2 _： 一、保证认真开展食品的自查
5、，对自己的.经营场所，仓库及其它有关场所进行认真、严格检查，若发觉问题食品保证第一时间向主管部门举报。 二、保证切实把好食品进货关，不存有、不经营问题食品。 三、保证严格执行食品进货查验制度，审验供货商的经营资格，验明食品合格证明和产品表示，并建立食品进货台账，照实记录食品的名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。 四、保证不销售过期、变质或者其它不符合国家食品平安标准的食品。 五、保证严格自律、诚信守法、恪守职业道德、自觉担当社会责任。 六、本承诺书一式二份，承诺人和五星工商所各持一份，严格遵守承诺。 _ _年_月_日 食品平安承诺书承诺篇3 _： 本酒店承诺将认真遵守中华人民
6、共和国食品平安法，严格依法开展各种经营活动，乐观履行餐饮业企业的责任，为消费者供应卫生平安的饮食，让宽阔百姓平安就餐、放心消费，为弘扬中华饮食文化作出贡献，特作如下承诺： 一、严格执行中华人民共和国食品平安法和餐饮服务食品平安监督管理方法，思想上高度重视食品平安工作，管理上强化责任，切实担当起餐饮服务食品平安主体责任，履行第一责任人义务。 二、严格遵守食品生产加工操作规程，严把食品原料关，不违反国家法律法规使用添加剂，杜绝使用回收油加工制作食品，制作冷菜凉菜做到专人专室。 三、保持环境卫生，餐厅卫生洁净，对餐具进行严格消毒，绝不给顾客供应未经消毒的餐饮用具，切实保障公众身体健康和生命平安。 四
7、、加强对从业人员的健康监管，定期组织员工进行体检，监督从业人员保持良好的个人卫生，树立良好的服务态度。 五、主动建立食品平安应急机制，对于食品平安事故做到准时有效处置，并在第一时间向有关部门汇报。 六、主动接受同行、消费者和全社会的监督，乐观协作执法部门依法进行的监督检查。 本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督。 _ _年_月_日 食品平安承诺书承诺篇4 _： 食品平安关系到消费者的身体健康和生命平安，关系到社会经济的进展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品平安，本单位严厉承诺： 1、严格遵守中华人民共和国食品平安法、中华人民共和国食品平安法实施条例等法
8、律法规的规定，担当餐饮食品平安“第一责任人”职责，落实餐饮服务平安各项管理制度。 2、保证依法取得餐饮服务许可证和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定进行食品平安学问培训。 3、依法建立并落实食品(原料)进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的选购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品(原料)购进的可追溯性、真实性，以防范和把握食品平安风险。 4、保证供应餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操
9、作过程符合餐饮服务食品平安的标准和要求。不使用食品平安管理法律法规禁止使用的食品及原料。 5、保证规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 6、建立本单位食品平安督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品平安监管部门和社会各界的监督，担当社会和法律责任。 承诺单位名称(盖章)： 承诺日期： 食品平安承诺书承诺篇5 _： 为保障师生的饮食平安，营造我校餐饮良好的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺： 一、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相
10、关法律、法规，严格执行餐饮服务行业规范，结实树立平安第一、诚信经营的观念。 二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训工作。 三、保证餐饮店内外环境洁净，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 四、食品制作过程规范并符合平安要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 五、严把食品原料选购和进货验收关，建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账，不选购腐败变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。 六、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，依据规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供师生使用。 七、加强餐饮服务单位的业主（法人代表）为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品平安管理制度，如因供应的食物损害消费者权益的，自愿依据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。 _ 20_年_月_日7