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1、2023年山西刀削面作文0字山西刀削面作文500字(五篇) 在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，一起来看看吧 山西刀削面作文100字 山西刀削面作文500字篇一 这一天，我路过那家小面馆，正好是午饭时间。我不由自主停下了脚步，心里想：爸爸妈妈有事出门了，我一个人在家也懒得做饭。于是，我大步流星走了进去。只见那位厨师身着白上衣，顺手拿起一块面团。左手稳稳当当托住面团，右手举着闪闪发亮的菜刀，面色从容地起先削面。他的手法极为敏捷，那面经他
2、的手娴熟地削成了薄片。如同小鱼似的蝉翼般的面片儿，两头尖尖，中间稍宽，小巧可人。那动作非常灵敏，轻车熟路的程度，真是令人震惊啊！ 观赏完精彩绝伦的手工刀削面，我们再来一次味觉上的大比拼。面捞出来后，依自己的口味选择不同的卤。我渐渐品尝了一口西红柿鸡蛋面，滑而不腻，很有筋道。那感觉让我的舌尖好像沉醉了，我兴致勃勃地吃了起来。那师傅的刀削面功底真是令人佩服至极。小面馆里人声鼎沸，客人你来我往，喧闹非凡。 不知道是这位师傅做得时间长，熟能生巧，还是原来人就精明能干？不管如何，这里的回头客常常来吃一碗芳香爽口的刀削面，忽然会觉得心里美滋滋的。 写到这里，我心里突然有一个念头：长大后想成为一位顶级厨师，
3、让好多人都来品尝我的厨艺，让他们为我竖起大拇指啧啧赞扬。 只要经过那家不起眼的小面馆，每每想起那诱惑力十足的刀削面，总是令我回味无穷。 山西刀削面作文100字 山西刀削面作文500字篇二 俗话说“民以食为天”。几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面 从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。 今日，我向大家介绍家乡的风味小吃，那就是鼎鼎出名的-刀削面。 山西刀削面风味独特，制作方法独具匠心，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有特别高的声誉。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。 山西刀削面看相好。
4、做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，着食时，真是令人垂涎欲滴! 山西刀削面得名于它有非比寻常的做法一刀削。搓面团时，必需揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止。下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最终煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜，就大功告成了！ 山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢！先找到“头”，用筷子夹起来，从尾部吸一下，真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜爱细嚼慢咽，只有这样才能品尝出
5、它的真正香！ 记得有一次，因为我吸力过猛，汤溅的满脸都是，使得我狼狈不堪。爸爸、妈妈望见我这样，都捂着肚子笑了起来。从那以后，我给山西刀削面取了个外号“削满脸”。 听了我的介绍，你是否有一种垂涎欲滴的感觉？假如你想品尝品尝，我们山西放开大门，等你来！ 山西刀削面作文100字 山西刀削面作文500字篇三 俗话说得好，“民以食为天”我特别赞成这句话。 我之所以封自己为“小小美食家”，就是因为我对菜颇有一番探讨。光菜名，我就可以滔滔不绝地说出上百种：北京烤鸭、内蒙古小肥羊、西安羊肉泡馍、重庆麻婆豆腐在这么多的美食中，我最宠爱的还是山西刀削面。 嫩白的面片排着整齐的队正站在汤中，穿上了西红柿鸡蛋酱做成
6、的外衣，看上去火红火红的一片，就像一团熊熊燃烧的火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫。绿色的葱花散落在碗中，就犹如一片片绿叶。沾着西红柿酱的面片成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的衬托下显的特别引人注目。 刀削面不仅看上去好看，吃起来美味，其制作工艺更是近似苛严。例如，和面时，水、面的比例，要求精确，一般是一斤面两三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，待半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。假如揉面功夫不到，削时简单沾刀、断条。而刀削面之妙，妙在刀功。刀，一般不运用菜刀，要运用特质的弧形削刀。削面时，左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出手要平，用力要匀，对着汤锅，一刀赶一刀，削出的面，一
7、叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，煞是好看。 假如说面是灵魂，那么卤便是精髓。山西刀削面的“浇头”品种繁多，有西红柿鸡蛋酱、肉炸酱、肉丝什锦卤汤、羊肉汤、茄子肉丁卤、金针木耳鸡蛋卤再配上黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、青蒜末等时令鲜菜，撒入煮黄豆、辣椒面，再滴上几滴山西老陈醋，肯定是一级棒的可口美味。 怎么样？听完我的介绍，你是不是已经垂涎欲滴？心动不如行动，那就快去品尝一下正宗的山西刀削面吧！ 山西刀削面作文100字 山西刀削面作文500字篇四 俗话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎出名，而在众多面食之中，我最喜爱刀削
8、面。 刀削面由于制作快速，材料简洁，风味独特，深受大家的宠爱。 刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看你的刀功是否够好了。在削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓，嚓，嚓”几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，非常快速，不到两分钟一碗。 厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的、红的、绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你垂涎欲滴，一饱眼福! 再放入口中吃吃，只见这刀削面软而不烂，口感极佳，再看一看，这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有些像柳叶，有些像木耳的花边，样子非常奇妙。放入
9、口中，再细致嚼嚼，仿佛还有一丝甜味，越嚼越香，另每一个食面人都非常喜爱。转瞬间，一大碗面就让人吃了个底朝天。四周忽然香飘四溢。 一碗刀削面不仅可以让你眼，嘴都得到满意，而且养分丰富。刀削面里富含各种矿物质，可以防止各种疾病，让人身体健康。 刀削面不愧为山西面食之首，怪不得在世界享有盛誉。 山西刀削面作文100字 山西刀削面作文500字篇五 俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美食，你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。 今日，我就给大家介绍一道我最喜爱的街头村边的风味小吃山西刀削面。 山西
10、的刀削面可是特别出名的一道小吃啊，记得爸爸、妈妈带我去山西大同玩，跟我说山西刀削面怎么样怎么样的好吃，我听着听着，口水都快流下来了，可谓是“口水直流三千尺”啊！ 山西的刀削面不仅味道好，样子也很好看。粗细匀称的面条浸在米黄色的汤里，一条条肉色的豆腐干伴着青绿色的青菜，香喷喷的香菜，褐色的肉末、肉丸子，还有一颗特殊好看的卤鸡蛋，真是让人看到就立刻想要吃！ 山西刀削面的做法很简洁：来了客人，顺手拿根筷子，把煮好的面捞进碗里，再捞出豆腐干、肉末、肉丸子、青菜、卤鸡蛋，加上汤水，撒上一把香菜，喜爱吃辣的客人还可以浇勺红红的辣油，一碗色、香、味俱全的山西刀削面就做好了。 我吃刀削面的时候，喜爱先把鸡蛋吃掉，吃面条我喜爱一根一根地吃，找到面的“头”以后，“哧溜”地一下吸进嘴里，再细细地咀嚼。 听完我的介绍，你们是不是垂涎欲滴呢？那就抓紧去山西大同品尝一下正宗的山西刀削面吧！