《2023年如何鉴别化妆水果和蔬菜怎样鉴别化妆水品质通用.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年如何鉴别化妆水果和蔬菜怎样鉴别化妆水品质通用.docx（4页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2023年如何鉴别化妆水果和蔬菜怎样鉴别化妆水品质通用 每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培育人的视察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？下面是我帮大家整理的优质范文，仅供参考，大家一起来看看吧。 如何鉴别化妆水果和蔬菜 怎样鉴别化妆水品质篇一 不仅如此，网络上还出现一些“化妆水果”的传言：用化学物品可催熟香蕉，在橙子表皮涂蜡冒充进口橙子记者联合绿色食品探讨所进行了试验，在了解了“化妆水果”原理的基础上，教给大家鉴别“化妆水果”的方法。 试验目的：针对网上传言让水果变得“鲜美”的方法，摸清改变过程，探究如何鉴别“化妆”水
2、果 试验人员：重庆工商高校食品科学与工程系探讨生陈琳莉、记者、网友“布雷克” 试验地点：重庆工商高校绿色食品探讨所 试验材料：青枣、7分熟香蕉、色泽暗黄的橙、相应化学材料(编者注：为避开被不良商家学习，本文不交代化学物详细学名)、烧杯、加热电炉、高精度电子秤。 陈琳莉首先将青枣分为三份，其中一份不做任何处理，以用作比较。试验起先后，她用两个烧杯分别装入500毫升温水，首先称量0.108克某种能够使青枣变甜的甜味剂，置于其中一个烧杯中搅匀，接着，把两份青枣各放置于两个烧杯中。重庆工商高校环境与生物工程学院硕士生导师唐春红教授表示，青枣成熟的过程中，原花青素变为花青素，颜色由青变红，而温度的上升会
3、加速这一过程。约30分钟后，两份青枣的表皮都渐渐起红点。通过肉眼视察，有甜味剂的那份青枣变色更明显一些。此时，网友“布雷克”各自尝了一下两个烧杯中的青枣，有甜味剂的那份青枣味道微甜一些。 陈琳莉介绍，假如该食品添加剂放得过多，青枣则会味苦。随后，她向原本放有食品添加剂的烧杯中放入更多添加剂。待其浸泡一段时间后，“布雷克”拿出一颗青枣品尝后发觉，其表皮味先甜后苦。陈琳莉表示，正常的青枣表皮是没有甜味的，假如消费者购买的青枣表皮比果肉甜，则说明可能是“化妆青枣”。另外，“化妆青枣”的表面有种黏黏的感觉，而正常枣表面较为光滑。 网友所说的催熟香蕉，一般有两种方法，均是用化学物品向其表面进行喷洒。陈琳
4、莉采纳了其中一种方法进行试验，在通风橱中，向两个七分熟的香蕉外皮喷洒适量化合物溶液后，置于食品袋中密封保存。非常钟后，发觉香蕉外皮呈黄黑色，看似熟透的样子。 试验人员随后剥开香蕉皮发觉，果肉非常生涩，并没有完全成熟。消费者在购买时应留意三点：1.催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标记“梅花点”；2.催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道；3.自然熟的香蕉熟得匀称，催熟的香蕉芯则是硬的。高级养分师刘莉表示，“催熟香蕉”保存时间更长，但表皮上的非法添加剂含有大量对人体有害的化学物质，长期食用危害身体健康。 试验人员将放有固态石蜡的加热锅置于电炉上，将石蜡加热熔化后，随即用刷子蘸取液态石蜡，匀称涂在橙子表
5、皮。液态石蜡很快凝固，可以清楚看到之前凹凸不平的橙子表皮有了一层薄膜，色泽也变得光鲜许多。 唐教授告知记者，打蜡原来是一种正常的.水果爱护方式，是为了在水果表面形成一层爱护膜，可以起到防止果实内部水分散失，起到隔离外界微生物及其它化学有害气体的作用。正规用于水果的石蜡(国外称为果蜡)其纯度很高，杂质含量极少，另外，许多水果表面本身就有自然果蜡，假如水果打蜡用的是“自然果蜡”，对人体无毒害作用。但是特殊值得提示的是，现在有些不法商贩，用这样的方法冒充进口水果，有的还会采纳劣质的果蜡，这种果蜡进入人体后，会凝固附着在脏器的内壁上，从而对消化系统等造成影响。 在鉴别时应留意，进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，而假进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。另外，假冒的进口橙子用白纸擦拭后，纸会变红，这是因为在处理过程中加入了色素。 s(content_relate);