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1、2023年云南过桥米线作文500字(3篇) 在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？下面是我帮大家整理的优质范文，仅供参考，大家一起来看看吧。 云南过桥米线作文500字篇一 前几天，我和妈妈来到一家“桥之缘”的过桥米线店。一进门，就被这家店浓浓的云南风味所吸引。店的入口处是一座小竹桥，跨过小竹桥，映入眼帘的是一排整齐的竹桌椅，在竹桌椅前方的收银台也是用竹子制成。面对所望见的这一切，我不禁怀疑自己是否进入一个竹子世界。 找到座位，我点了8元份的过桥米线。等了一会儿，“菜”就上了。竹桌上
2、一下子多了一份用竹碗乘装的滚烫鸡汤和几碟生菜。看到这儿，你肯定会想这些东西该怎么吃？告知你，吃云南过桥米线还要自己动手才行呢！ 先从那碟生菜拿出猪肉、肉肠倒入汤中，再把青菜、金针菇、米线倒进去。这样做听服务员说还是有道理的，因为肉比较难熟，所以先倒；而蔬菜、米线怕煮烂，所以后放。过了7、8分钟，便可以吃了。用筷子挑起米线，因为米线在滚烫的鸡汤里烫过，所以根根雪白晶莹，使人恨不得 一口吞下。尝上一口，米线里满是鸡汤那浓郁的鲜味，使人胃口大开。没过几分钟，米线、汤底的肉和小菜就被我一网打尽。 为什么这云南米线的做法如此独特？这其中还有一个传闻呢！据说在以前，有一个书生，他一心追求功名，想当个状元，
3、于是就在一个小岛上刻苦读书，让他的妻子每天给他送饭。一天，他的妻子把给他作午餐的砂锅放在灶上煮，由于今日太累而睡过了头。等醒来时，她发觉砂锅滚烫滚烫的，便连忙把米线、肉放进去。只见鲜红的肉立即就熟了，她新奇地尝了一口，觉得味道不错，赶忙走过桥告知桥对面的书生。书生见此米线由过桥送，便称其为过桥米线。 过桥米线，你不想尝一下吗？ 云南过桥米线作文500字篇二 这世上还有几个菜种是可以保温半小时的呢？ 这世上还有几个菜种是可以迎合全部人的口味呢？ 这世上还有几个地方是因为一盘菜而出名呢？ 还是先从云南南湖中的湖心亭说起吧。 传闻蒙自县城的南湖湖心亭风景美丽，常有墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，常常去
4、湖心亭内攻读，他的妻子每天都给他送饭。可是书生读书刻苦，经常遗忘了吃饭。有一天他的妻子便杀了一只鸡，想给他补补身子，中途却因为有事耽搁了，回来时，发觉了一层厚厚的黄油浮在上面，便以鸡油烫米线。因为送饭时，要路过一座桥，便叫过桥米线。 在来云南时，我还觉得云南的过桥米线和杭州的并无两样。但是后来我才发觉大错特错。 记得第一次吃云南过桥米线时，是在一家竹林轩里吃的，里面的路曲曲折折的，当我还在惊奇时，一碗热乎乎的米线便摆在了我的面前。惊奇？我明明没有点米线呀？我连忙摆摆手：不是我的，我的还没付钱呐！ 当然不用付，钱到那里再付。叔叔宽厚地笑一笑，并用手指了指迷宫的终点。 我忽然听得一头雾水，后来一打
5、听才知道，那弯曲的路旁有佐料箱。你想吃什么，就取什么。不过云南人爱玩，他们把佐料的字都盖了起来，你抓到什么，便吃什么。当我明白规则时，我就迫不及待地动身了。 可是，当我走到终点时，我简直欲哭无泪：大蒜、大葱、纳豆、牛肉、青椒、菠萝。天哪！这叫我怎么吃？最终我还是重新点了一份过桥米线，并细致地端详起来，那薄如纸片，色如透亮的鸣门卷，色为棕色的牛肉，那q滑松软的米线，那绿色的葱在金黄的鸡汤上漂移着。 那鲜美的牛肉，一口咬下去，鲜美的鸡汤便喷发出来，烫得想要让人吐掉，但那鲜味又不舍得吐掉。那薄薄的鸣门卷，一口咬下去，这食物仿佛是在味蕾上跳着华尔兹。使人仿佛置身于天堂。 从过桥米线这种食物，我品尝到了
6、云南特有的习俗，也使我深深爱上了这个漂亮的地方。 云南过桥米线作文500字篇三 俗话说得好，“民以食为天”，每个地方都有特色美食，而我今日要介绍的是云南的特色美食过桥米线。 过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才的妻子经常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已经不热了。后来一次送鸡汤时，秀才妻子发觉鸡汤上覆盖一层厚厚的鸡油，那鸡油就像锅盖一样，可以让汤保持温度。于是每次去送饭时，她先把肥鸡、筒子骨等熬好清汤，上覆厚厚的鸡油；米线在家烫好，而配料切得薄薄的到岛上用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽，这种吃法始终流传至今，因为到
7、岛上要过一座桥，后世就把它叫做“过桥米线”。 过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、以及用水过五成熟的猪腰片、水发鱿鱼片；辅料有煮过的豌豆尖、韭菜、豆芽丝、姜丝、玉兰片；四是主食，即用水烫过的米线。 一次，我和妈妈去一家米线店吃过桥米线，我亲眼看到了过桥米线是怎么做的：只见厨师把各种料绰水，漂凉后装盘，接着他把香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌，然后他又把鸡油烧热装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌，最终他把肉片烫成白色，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。 最终可以吃了，我一筷子夹了一块肉就朝嘴里送，被烫得哇哇大叫，妈妈笑着说：“由于汤表面有一层鸡油，所以汤很烫，所以刚在汤里烫熟的菜是不能吃的，要漂凉后才能吃。”我把肉片放在盘子里，过了一会儿，我夹起它，一口吞下，真是太好吃了！ 看到这儿，你是不是也流口水了呢？有机会你也去尝尝吧！