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1、2023年云南过桥米线作文300字(4篇) 范文为教学中作为模范的文章，也经常用来指写作的模板。经常用于文秘写作的参考，也可以作为演讲材料编写前的参考。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？以下是我为大家收集的优秀范文，欢迎大家共享阅读。 云南过桥米线作文300字篇一 现在的时代出现了各种各样的美食，从前的时候是有啥吃啥，现在变成了吃啥有啥，人们对美食更加苛刻，而人们更加注意养分，各地的美食也是数不胜数，而我更喜爱云南的小吃“过桥米线” 据说“过桥米线”还有一段故事：有一位书生在云南湖亭子下苦读书，而他的妻子每天都要给他最爱吃的米线，但是因为家离学习的地方很远，到了那里米粉已经凉了
2、，一次细心的妻子发觉把鸡汤放在米线上，发觉鸡汤成了一层厚厚的黄油，而底下的米线还是热乎的，而书生吃后赞叹不已，因为妻子每天送饭的时候，都要经过一座桥，所以把这种美食取名为“过桥米线” 我曾经去云南游玩的时候，尝过“过桥米线”而过桥米线并不像北京的烤鸭那个油腻，而米线也是那种细细的粉条，过桥米线可谓是色相俱全啊！店家给你煮一碗米线，然后由你自己搭配调料，主要的配料就是鸡肉、鱼肉、猪肉片还有一些菠菜，喜爱吃辣的挚友可以尝试加些辣椒油，看起来真的是人间美味啊。 而过桥也可以由店家来搭配，“过桥米线”的过程也很简洁，首先，将鸡肉、猪肉、鱼肉卷、以及一些菠菜和玉米粒放入锅里熬成汤，假如喜爱吃辣就放入一些
3、辣子，为了达到保温呢，可以尝试加入一些鸡油，客户可以依据口味自由搭配，到最终将米线放入碗中，经过搅拌米线和汤融入在一起，一碗美食就完成了。 而品尝过桥米线真的是乐在其中，假如喜爱吃美食的挚友可以尝试吃碗米线，尤其是冬天的时候 可以增加热量这种米线，也许只有云南白族店才是品尝到正宗的味道！结账的时候，店员问他们怎么样，我说道：回味无穷！ 过桥米线配菜丰富，原汁原味，现在想起来真的是人间美味 云南过桥米线作文300字篇二 中国地大物博，美食小吃之类的更是少不了。北京烤鸭，上海生煎包子，河南烩面，杭州小笼包，西安羊肉泡馍等等。但在那么多的美食中，要说我最喜爱的，那就是过桥米线。 过桥米线味儿好，看相
4、也不错，一条条、一根根白色晶莹剔透的米线，浸在米黄色的骨汤里，配上泛黄的腐竹，绿油油的小油菜和粉红的火腿肠，还有金黄的玉米，橙红的鸡排啧啧，说到这里，我的口水也“飞流直下三千尺”了。 过桥米线让人垂涎三尺、百吃不厌，它的做法却非常简洁：把事先打算好的肉切薄，同香菜、葱段放入一个碗里，再把烧开的骨汤和清汤倒入碗中，把米线在热水中烫熟，再放入有汤和配菜的碗里，这样一碗色香味俱全的米线就做成了。不过，喜爱吃辣的人可以叫上一小勺红红的辣椒酱，也非常的美味。 吃过桥米线的时候更有意思，我喜爱先用筷子挑出几根米线，然后“嘘”的一声吃进嘴里，然后再喝一口汤，米线的劲道和顺滑，还有骨汤的鲜美就尽收口中了。吃配
5、菜的时候我喜爱先小口小口地尝一尝，细细品尝。最终快吃完了，再把它全部放入嘴中，大口大口地嚼。 过桥米线据说还有个传闻哩！很早以前，有一个书生在云南南湖的南湖亭苦心读书，他的妻子每天都要过一座桥，给他送饭。有一天，妻子觉得丈夫非常辛苦，就炖了只鸡，放入土罐，打算送给丈夫吃，可是中途有事，便耽搁了。等回来才发觉那土罐中的鸡肉还是热的，上面还有一层厚厚的鸡油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃了赞叹不已。因为每天妻子送饭都要从南湖的桥上走，所以就把这美味的食物取名为“过桥米线”，从今这道美食也就在民间流传开了。 这就是我最喜爱吃的过桥米线，你们喜爱吃吗？ 云南过桥米线作文300字篇三 俗话说得好，“
6、民以食为天”，每个地方都有特色美食，而我今日要介绍的是云南的特色美食过桥米线。 过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才的妻子经常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已经不热了。后来一次送鸡汤时，秀才妻子发觉鸡汤上覆盖一层厚厚的鸡油，那鸡油就像锅盖一样，可以让汤保持温度。于是每次去送饭时，她先把肥鸡、筒子骨等熬好清汤，上覆厚厚的鸡油；米线在家烫好，而配料切得薄薄的到岛上用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽，这种吃法始终流传至今，因为到岛上要过一座桥，后世就把它叫做“过桥米线”。 过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二
7、是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、以及用水过五成熟的猪腰片、水发鱿鱼片；辅料有煮过的豌豆尖、韭菜、豆芽丝、姜丝、玉兰片；四是主食，即用水烫过的米线。 一次，我和妈妈去一家米线店吃过桥米线，我亲眼看到了过桥米线是怎么做的：只见厨师把各种料绰水，漂凉后装盘，接着他把香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌，然后他又把鸡油烧热装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌，最终他把肉片烫成白色，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。 最终可以吃了，我一筷子夹了一块肉就朝嘴里送，被烫得哇哇大叫，妈妈笑着说：“由于汤表面有一层鸡油，所以汤很烫，所以刚在汤里烫熟的菜是不能吃的
8、，要漂凉后才能吃。”我把肉片放在盘子里，过了一会儿，我夹起它，一口吞下，真是太好吃了！ 看到这儿，你是不是也流口水了呢？有机会你也去尝尝吧！ 云南过桥米线作文300字篇四 1日早上，我和妈妈去云南旅游 云南省位于中国西南边陲，省会昆明。云南省简称“滇”或“云”，是人类重要的发祥地之一。而且，云南的过桥米线很出名。 过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。所属菜系滇菜。口味还很鲜香滑爽。很是好吃。 “过桥米线”是云南特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明，此种食品主辅合一，深受各族人民群众的宠爱。以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于养分而着称。 过桥米线有以下几种类型： 一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”工艺困难，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的芳香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后干脆放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，便利携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的芳香味呢！ 怎么样？你是不是快流口水了？要真想吃到正宗的过桥米线，那就快来云南吧！