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1、连锁经营理论与实务教学大纲课程编号：03092940课程名称：连锁经营理论与实务学时：36学分：2适用专业：营销专业开课学期：春季开课部门：经济与管理学院先修课程：管理学考核要求：考查使用教材：黄小彪、李世红主编，连锁经营管理原理与实务，中国财政经济出版社，2014年版一课程的性质和任务连锁经营原理与实务是市场营销专业的骨干课程，在课程中属于专业课， 学生在学习此课之前没有接触过连锁专业的相关知识，开设本课程目的是为了满 足社会对连锁经营人才的需要，使学生了解连锁经营的最基本知识。二、教学目的与要求该课程的教学目的主要有：本课程通过对于连锁经营概述、组织结构设计, 注重技能操作与学生能力的培养
2、，使学生掌握连锁经营的基本原理，并能掌握相 关的操作技能。教学的基本要求：本课程主要包括连锁经营概述、组织结构设计、经营战略 与策略、网点扩张与选址、经营管理技术、人力资源管理、财务管理、营销管理、 企业经营绩效评价。三、学时分配四 教学中应注意的问题章节课程内容学时1认识连锁经营42连锁企业组织结构43连锁企业战略规划44连锁企业网点扩张与选址45连锁经营管理技术46连锁企业人力资源管理47连锁企业财务管理48连锁企业营销管理49连锁企业经营绩效测评4合计36连锁经营管理原理与实务是一门实践性、应用性较强的学科，该课程基本的 教学方法是理论联系实际。在教学中应注意以下几点：1、注意从当代连锁
3、经营理论与实务发展的现状出发，博采众长，坚持理论 与实践相结合、论证与个案相结合，向学生介绍连锁经营的基本理论、策略和方 法。2、努力培养学生分析问题、解决问题的能力。要教会学生运用所学基本概 念和理论对企业连锁经营实践中的问题进行分析、判断和推理，提出解决问题的 对策和途径。3、本课程采用多媒体教学，可扩大信息量，增加课堂教学的生动性。五 教学内容项目一认识连锁经营1 .基本内容任务1连锁经营的本质特征及优劣势任务2连锁经营管理体系任务3连锁经营的产生与发展任务4连锁经营的三种形态.教学基本要求通过本章教学，使学生了解连锁经营的本质特征和经营管理体系以及连锁经 营的三种形态。2 .教学重点难
4、点(1)重点：连锁经营管理体系，连锁经营的本质特征及优劣势。(2)难点：连锁经营管理体系，连锁经营的本质特征及优劣势，连锁经营的 三种形态。3 .教学建议在教学过程中，教师一方面要讲解相关的理论知识，另一方面要多举相关的 教学案例，理论与实际相结合，教学效果比较好。项目二 连锁企业组织结构.基本内容任务1连锁企业组织结构的设置任务2连锁企业总部与门店的职能.教学基本要求通过本章教学，使学生了角连锁企业的组织结构，熟悉各部门的职能。1 .教学重点难点(1)重点：连锁企业组织结构的设置，连锁企业总部与门店的职能(2)难点：连锁企业组织结构的设置，连锁企业总部与门店的职能。2 .教学建议在教学过程中
5、，教师一方面要讲解相关的理论知识，另一方面要多举相关的 教学案例，理论与实际相结合，教学效果比较好。项目三 连锁企业战略规划1 .基本内容任务1连锁企业发展战略与经营战略任务2连锁企业竞争战略2 .教学基本要求通过本章教学，使学生了解连锁企业发展战略与经营战略和连锁企业竞争战略。3 .教学重点难点(1)重点：连锁企业发展战略与经营战略，连锁企业竞争战略。(2)难点：连锁企业发展战略与经营战略，连锁企业竞争战略。4 .教学建议在教学过程中，教师一方面要讲解相关的理论知识，另一方面要多举相关的 教学案例，理论与实际相结合，教学效果比较好。项目四连锁企业网点扩张与选址.基本内容任务1连锁企业网点扩张
6、战略任务2网点选址.教学基本要求通过本章教学，使学生了解网点选址的重要性以及如何选择网点地址。1 .教学重点难点(1)重点：网点选址(2)难点：网点选址.教学建议在教学过程中，教师一方面要讲解相关的理论知识，另一方面要多举相关的 教学案例，理论与实际相结合，教学效果比较好。项目五连锁经营管理技术.基本内容任务1采购技术任务2物流配送技术任务3信息技术.教学基本要求通过本章教学，使学生了解采购、物流配送、信息相关技术。1 .教学重点难点(1)重点：采购、物流配送、信息相关技术(2)难点：采购、物流配送、信息相关技术.教学建议在教学过程中，教师一方面要讲解相关的理论知识，另一方面要多举相关的 教学
7、案例，理论与实际相结合，教学效果比较好。项目六连锁企业人力资源管理.基本内容任务1连锁企业人力资源管理概述任务2连锁企业员工的素质任务3连锁门店员工的考核与激励任务4连锁门店员工的培训.教学基本要求通过本章教学，使学生了解人力资源管理的含义、人力资源管理的工作内容。1 .教学重点难点(1)重点：连锁门店员工的考核与激励，连锁门店员工的培训。(2)难点：连锁门店员工的考核与激励，连锁门店员工的培训。2 .教学建议在教学过程中，教师一方面要讲解相关的理论知识，另一方面要多举相关的 教学案例，理论与实际相结合，教学效果比较好。项目七 连锁企业财务管理.基本内容任务1连锁企业的资金管理任务2连锁企业的
8、流动资产管理任务3连锁企业的成本管理任务4连锁企业的利润管理任务5连锁企业的税金管理.教学基本要求通过本章教学，使学生了解连锁企业财务管理的含义、了解连锁企业的资金管 理、成本管理、利润管理和税金管理的相关工作。3 .教学重点难点(1)重点：连锁企业的资金管理、成本管理、利润管理和税金管理的相关 工作。(2)难点：连锁企业的资金管理、成本管理、利润管理和税金管理的相关 工作。4 .教学建议在教学过程中，教师一方面要讲解相关的理论知识，另一方面要多举相关的 教学案例，理论与实际相结合，教学效果比较好。项目八连锁企业营销管理.基本内容任务1连锁企业的市场定位任务2连锁企业的品牌战略与形象设计任务3
9、连锁企业的产品策略任务4连锁企业的价格策略任务5连锁企业的促销策略.教学基本要求通过本章教学，使学生了解市场定位的含义、熟悉连锁企业的产品策略、价格 策略和促销策略。1 .教学重点难点(1)重点：连锁企业的产品策略、价格策略和促销策略。(2)难点：连锁企业的产品策略、价格策略和促销策略。2 .教学建议在教学过程中，教师一方面要讲解相关的理论知识，另一方面要多举相关的 教学案例，理论与实际相结合，教学效果比较好。项目九连锁企业经营绩效测评.基本内容任务1连锁企业经营绩效评价体系任务2连锁企业顾客满意度测评任务3连锁企业经营绩效财务评价任务4连锁企业经营绩效的改善.教学基本要求通过本章教学，使学生了解企业经营绩效的的含义、连锁企业经营绩效的评 价体系。1 .教学重点难点(1)重点1连锁企业经营绩效评价体系，连锁企业顾客满意度测评，连锁 企业经营绩效财务评价。(2)难点：连锁企业经营绩效的改善。2 .教学建议在教学过程中，教师一方面要讲解相关的理论知识，另一方面要多举相关的 教学案例，理论与实际相结合，教学效果比较好。