教科版科学六年级下册第四单元物质的变化表格式教案（含课堂练习和反思）.pdf

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1、教 科 版 六 年 级 下 册 物 质 的 变 化 单 元 1.厨 房 里 的 物 质 与 变 化 教 学 设 计 及 反 思 单 元 物 质 的 变 化 课 题 1.厨 房 里 的 物 质 与 变 化 课 时 1核 心 概 念 2.物 质 的 变 化 与 化 学 反 应 学 习 内 容 及 要 求 2.3 物 质 变 化 的 特 征 5 6年 级 知 道 有 些 物 质 发 生 了 变 化，如 纸 燃 烧、铁 生 锈 等，构 成 物 体 的 物 质 也 发 生 了 变 化。科 学 观 念（对 客 观 事 物 的 总 体 认 识）科 学 思 维（对 客 观 事 物 的 认 识 方 式）探 究

2、实 践（科 学 探 究 能 力 技 术 与 工 程 实 践 能 力 自 主 学 习 能 力）态 度 责 任（科 学 态 度 社 会 责 任）科 学 观 念 世 界 是 由 物 质 组 成 的，物 质 是 变 化 的，物 质 的 变 化 是 不 同 的。物 质 总 是 在 不 断 地 变 化。有 些 变 化 只 改 变 了 物 质 的 大 小、形 态 等，而 有 些 变 化 产 生 了 新 的 物 质，产 生 新 物 质 的 变 化 叫 做 化 学 变 化。教 学 科 学 思 维 目 标 用 观 察、比 较、分 析、概 括 的 方 法，寻 找 物 质 发 生 化 学 变 化 的 证 据，对 物

3、质 的 变 化 进 行 分 类。探 究 实 践 能 够 对 水、食 盐、铁 锅 等 厨 房 中 的 物 质 特 征 进 行 观 察 描 述。态 度 责 任 初 步 感 受 身 边 的 物 质 在 不 断 地 变 化 并 且 影 响 着 我 们 的 生 活。1教 学 本 课 必 须 掌 握 的 东 西，如：科 学 原 理 需 要 掌 握 的，动 手 操 作 中 需 要 掌 握 的 等 等。重 点 知 道 物 质 总 是 在 不 断 变 化，物 质 的 变 化 是 不 同 的，产 生 新 物 质 的 变 化 叫 化 学 变 化。教 学 学 生 难 以 掌 握 的 东 西，如：难 理 解 什 么？难

4、 操 作 什 么？2难 点 能 用 观 察、比 较、分 析、概 括 的 方 法，寻 找 物 质 发 生 化 学 变 化 的 证 据，对 物 质 的 变 化 进 行 分 类。教 学 准 备 教 师：1.爱 牛 课 件 优 化 2.水、食 盐 学 生：水、食 盐、玻 璃 杯、铁 锅、苹 果 等 厨 房 中 常 见 的 物 质、学 生 活 动 手 册。教 学 过 程 教 学 环 节 教 学 活 动 设 计 思 路 教 学 备 注 上 课 仪 式 教 师 自 我 介 绍：同 学 们 好！好，我 们 开 始 上 课 了。从 今 天 开 始，我 们 将 要 一 起 探 索 物 质 的 变 化。1.和 学

5、生 简 单 互 动 拉 近 距 离。2.让 学 生 意 识 到 进 入 上 课 状 态。一、导 入 1.（课 件 出 示 课 本、桌 椅、食 物、动 植 物 等 图 片）问：这 些 都 是 什 么？它 们 是 由 什 么 构 成 的？2.师 小 结：我 们 的 生 活 离 不 开 物 质，上 课 使 用 的 课 本 和 桌 椅、居 住 的 房 子 和 各 种 食 物，都 是 由 物 质 构 成 的。各 种 动 植 物，包 括 我 们 的 身 体，也 是 由 物 质 构 成 的。3.（课 件 出 示 厨 房 图 片）问：你 留 意 过 厨 房 里 的 物 质 吗？它 们 都 是 什 么 样 的？

6、又 会 发 生 什 么 变 化 呢？今 天 我 们 就 来 学 习 厨 房 里 的 物 质 与 变 化。（板 书 课 题）通 过 例 证 的 方 式，引 导 学 生 认 识 到，身 边 一 些 触 觉 所 感 知 到 的 实 在 物 体 是 由 物 质 构 成 的。明 确 本 节 课 的 研 究 主 题 厨 房 里 的 物 质 及 其 变 化。二、探（一）观 察、描 述 厨 房 中 的 物 质 通 过 观 察 和 描 述 活 动，3索 1.过 渡：你 家 厨 房 中 都 有 哪 些 物 质？学 生 交 流。2.(课 件 出 示 材 料 图 片)问：我 们 可 以 从 哪 些 方 面 观 察、描

7、 述 厨 房 中 的 这 几 种 物 质？预 设：颜 色、形 状、软 硬、状 态、传 热 性 能、易 碎 性 能 等。3.师 小 结：我 们 可 以 借 助 感 官 认 识，从 材 料 特 征、状 态 特 点 两 个 方 面 观 察 和 描 述 物 质。4.(课 件 出 示 活 动 要 求)(1)仔 细 观 察 厨 房 中 常 见 物 质 的 特 征，并 记 录。(2)根 据 特 征 推 测 它 们 有 什 么 用 途，并 记 录。(3)组 内 轻 声 交 流，做 好 全 班 汇 报 的 准 备。5.小 组 观 察、记 录。6.全 班 交 流、汇 总。7.师 小 结：原 来，厨 房 中 常 见

8、 的 物 质 有 这 么 多 特 征 和 用 途。(二)发 现 厨 房 中 的 物 质 变 化 1.过 渡：这 些 物 质 是 一 成 不 变 的 吗？你 们 观 察 过 它 们 发 生 哪 些 变 化？预 设：水 会 沸 腾、食 盐 会 溶 解、玻 璃 会 裂 开、铁 会 生 锈 引 导 学 生 归 纳 厨 房 中 常 见 物 质 的 典 型 特 征，并 根 据 特 征 推 测 可 能 的 用 途，渗 透 物 质 的 特 征 决 定 着 物 质 的 用 途 的 规 律。这 个 活 动 让 学 生 经 历 头 脑 风 暴，通 过 观 察 实 验 材 料、结 合 生 活 经 验，认 识 到 厨

9、房 中 的 物 质 都 在 变 化。同 时，学 生 在 大 量 的 实 例 中 会 对 物 质 变 化 的 不 同 有 所 感 触，在 比 较 中 提 出 问 题，物 质 的 变 化 有 哪 些 不 同？学 生 通 过 高 清 视 频 观 察 4个 典 型 物 质 变 化 过 程，比 较 它 们 的 相 同 和 不 同 之 处，认2.师 提 问：厨 房 里 你 还 观 察 到 哪 些 物 质 变 化？这 些 变 化 都 相 同 吗？学 生 交 流。3.师 小 结：物 质 在 不 断 地 变 化，物 质 的 变 化 是 不 同 的，有 些 物 质 变 化 的 较 快，有 些 物 质 变 化 的

10、较 慢。（三）比 较 厨 房 中 不 同 的 物 质 变 化 1.谈 话：我 们 已 经 发 现 物 质 变 化 的 速 度 不 一 样，除 此 之 外 物 质 的 变 化 还 有 什 么 不 同 呢？2.（播 放 烧 开 的 水、冰 融 化、铁 生 锈、苹 果 氧 化 的 视 频）问：观 察 物 质 变 化 的 过 程，每 种 物 质 变 化 前 后 有 什 么 相 同 和 不 同 之 处？预 设：温 度 变 化、形 状 变 化、状 态 变 化、大 小 变 化、颜 色 变 化 3.继 续 提 问：这 几 种 物 质 变 化 前 后 有 产 生 新 的 物 质 吗？预 设：水 在 烧 开 的

11、变 化 过 程 中，温 度 在 升 高 但 水 本 身 这 种 物 质 没 有 变；冰 融 化 成 水 的 过 程 中，冰 和 水 仍 是 同 种 物 质；铁 生 锈 的 过 程 中，产 生 了 容 易 脱 落 的 铁 锈，是 新 物 质；咬 过 后 久 置 的 苹 识 到 物 质 的 变 化 是 不 同 的，有 的 变 化 只 改 变 了 物 质 的 大 小、形 态 等，没 有 产 生 新 物 质，而 有 些 变 化 则 产 生 了 新 的 物 质，进 而 提 出 化 学 变 化 和 物 理 变 化 的 概 念。不果，颜 色 发 生 了 明 显 的 变 化，有 新 的 物 质 生 成。4.师

12、 小 结：烧 开 的 水 和 慢 慢 融 化 的 冰 块 这 两 种 变 化 只 改 变 了 物 质 的 温 度、大 小、状 态 等，没 有 产 生 新 物 质，像 这 样 没 有 产 生 新 物 质 的 变 化 我 们 叫 物 理 变 化。铁 生 锈，咬 过 后 久 置 的 苹 果，这 两 种 变 化 都 产 生 了 新 的 物 质，像 这 样 产 生 新 物 质 的 变 化 我 们 叫 化 学 变 化。三、研 讨 1.（课 件 出 示 燃 放 的 烟 花、生 锈 的 铜 狮、泡 沫 灭 火 器 灭 火 的 图 片）问：这 些 变 化 改 变 的 是 什 么？有 新 物 质 产 生 吗？学

13、生 交 流。2.出 示 这 三 个 变 化 的 文 字 资 料，学 生 自 主 阅 读、理 解。3.师 小 结：这 三 种 变 化 都 产 生 了 新 物 质，属 于 化 学 变 化。4.教 师：通 过 今 天 这 节 课 的 学 习，你 有 哪 些 收 获？学 生 概 括 今 天 所 学 的 内 容。5.师 小 结：物 质 总 是 在 不 断 地 变 化，物 质 的 变 化 是 不 同 的，有 些 变 化 只 改 变 了 物 质 的 大 小、形 态 等，没 有 产 生 新 的 物 质，叫 物 理 变 化，而 有 些 变 化 则 产 生 了 新 物 质，叫 化 学 变 化。把 厨 房 中 常

14、见 的 物 质 变 化 延 伸 到 生 活 中 常 见 的 物 质 变 化，引 导 学 生 应 用 本 节 课 所 学 的 知 识 来 解 释 它 们 分 别 发 生 了 什 么 变 化，再 在 学 生 的 解 释 上 用 阅 读 资 料 的 方 式 加 以 补 充 和 完 善，明 确 它 们 在 变 化 的 过 程 中 都 产 生 了 新 物 质，发 生 了 化 学 变 化，巩 固 所 学 的 知 识。四、拓 展 学 了 本 节 课 以 后，关 注 身 边 常 见 的 物 质 变 化，并 根 据 是 否 产 生 新 物 质 对 物 质 的 变 化 进 行 分 类。五、练 一 练 一、选 择

15、题 1.下 列 厨 房 里 的 物 质 变 化，其 中 发 生 化 学 变 化 的 是（）。A.白 糖 溶 解 B.蔬 菜 腐 烂 C.玻 璃 杯 摔 破 D.大 蒜 捣 碎 2.在 下 列 食 物 上 滴 几 滴 碘 液，能 产 生 蓝 紫 色 的 是（）。A.白 馒 头 B.切 开 的 苹 果 C.猪 肉 D.鸡 蛋 3.厨 房 里 的 物 质 会 发 生 变 化，根 据 有 无 新 物 质 产 生，与 其 他 三 项 不 同 的 是（）。A.瓷 碗 摔 破 B.铁 锅 烧 热 C.食 物 发 霉 D.倒 出 酱 油 4.要 将 白 醋、碘 酒、水 三 种 液 体 区 分 出 来，最 合

16、适 的 观 察 方 法 是（）OA.看 和 闻 B.看 和 摸 C.摸 和 尝 D.混 合 观 察 5.同 样 多 的 米 饭，一 份 在 口 腔 中 不 咀 嚼，另 一 份 咀 嚼 20次 后 取 出，分 别 滴 加 碘 酒，观 察 到 的 现 象 是（）。A.不 咀 嚼 出 现 的 蓝 紫 色 和 咀 嚼 20次 的 蓝 紫 色 一 样 B.不 咀 嚼 出 现 的 蓝 紫 色 比 咀 嚼 20次 的 蓝 紫 色 深 C.不 咀 嚼 出 现 的 蓝 紫 色 比 咀 嚼 20次 的 蓝 紫 色 浅 D.观 察 不 到 变 化。676.酸 碱 指 示 剂 是 一 类 化 学 试 剂，能 与 酸

17、或 碱 反 应 而 显 示 出 不 同 颜 色，实 验 室 中 常 用 来 检 验 物 质 的 酸 碱 性。某 些 植 物 的 花 瓣 或 果 实（如 牵 牛 花、紫 甘 蓝 等）也 可 用 作 酸 碱 指 示 剂。下 面 物 质 能 让 紫 甘 蓝 变 红 色 的 是（）。A.苏 打 水 B.白 醋 C.纯 净 水 D.可 乐 二、判 断 题 1.虾 煮 熟 后 变 红，但 它 还 是 虾，没 有 产 生 新 物 质。（）2.当 小 组 同 学 得 出 的 实 验 结 论 与 大 部 分 同 学 不 相 符 合 时，应 该 放 弃 自 己 组 的 实 验 结 论，以 大 部 分 同 学 的

18、结 论 为 准。（）3.酒 柜 里 的 白 酒 打 开 后，白 酒 变 少 了 的 现 象 属 于 化 学 变 化。（）4.加 热 白 砂 糖 会 产 生 新 物 质，白 砂 糖 加 热 到 最 后 变 成 黑 色 的 固 体 物 质，这 属 于 化 学 变 化。（）5.将 碘 酒 滴 在 面 粉 上，面 粉 上 出 现 的 变 化 是 产 生 气 体（）。参 考 答 案：1.B 2.A 3.C 4.A 5.B 6.B1.X 2.X 3.X 4.V 5.X六、整 理 老 师 指 导 学 生 进 行 材 料 的 整 理。培 养 学 生 使 用 材 料 的 好 习 惯。七、板 书 设 计 1.厨

19、房 里 的 物 质 与 变 化 水 沸 腾 只 改 变 了 物 质 大 冰 融 化 小、形 态 等物 理 变 化 物 质 总 是 在 物 质 变 化 没 有 产 生 新 物 质 不 断 变 化 f 是 不 同 的 铁 生 锈 一 产 生 了 新 物 质 化 学 变 化 咬 过 后 久 置 的 苹 果 八、课 堂 反 思 一、教 材 分 析 厨 房 里 的 物 质 和 变 化 是 六 下 第 四 单 元 第 1课。本 课 引 导 学 生 例 举 并 描 述 厨 房 中 的 物 质，通 过 对 物 质 的 变 化 进 行 比 较 分 析，初 步 认 识 物 质 的 变 化 可 以 分 为 物 理

20、变 化 和 化 学 变 化。本 课 有 3个 活 动：1.厨 房 中 的 物 质；2.厨 房 中 的 变 化；3.不 同 的 变 化。二、教 学 过 程 及 反 思（一）厨 房 中 的 物 质 本 环 节 引 导 学 生 例 举 厨 房 中 的 物 质 并 描 述 三 种 常 见 物 质 的 特 征。学 生 的 描 述 可 能 是 无 序 的，片 面 的，甚 至 是 错 误 的。比 如 学 生 对 水 的 描 述 是 流 动.，:*.,.”.in*.，a*0”.,l：气 画 羯 眄 8的，透 明 的，白 色 的。教 师 可 以 用 牛 奶 和 水 的 颜 色 来 做 说 明，牛 奶 是 白 色

21、 的，而 水 则 是 无 色 的。然 后 我 引 导 学 生 从 颜 色、透 明 度、状 态 和 形 状 等 来 描 述 物 质 的 特 征。先 让 学 生 写 一 写，然 后 再 班 级 交 流。学 生 举 一 反 三，对 食 盐 和 铁 锅 的 描 述 就 好 多 了。（二）厨 房 中 的 变 化 本 环 节 先 让 学 生 例 举 厨 房 中 的 物 质 发 生 的 变 化。通 过 例 举 之 后，教 师 反 问 是 否 存 在 完 全 不 变 化 的 物 质。有 学 生 提 出 不 锈 钢 不 会 发 生 变 化，马 上 就 有 学 生 提 出 不 锈 钢 虽 然 不 会 生 锈，但

22、也 会 被 人 为 压 扁。通 过 研 讨，学 生 认 识 到 根 本 不 存 在 不 变 化 的 物 质，即 身 边 的 每 一 种 物 质 都 在 变 化。只 不 过 有 些 变 化 快，容 易 察 觉，而 有 些 变 化 非 常 缓 慢，不 容 易 被 我 们 察 觉。（三）不 同 的 变 化 本 环 节 先 让 学 生 说 一 说 这 几 种 物 质 的 变 化。学 生 能 说 出 烧 开 水 和 水 结 冰 是 形 态 和 温 度 发 生 了 变 化；苹 果 氧 化 变 黑 和 铁 锅 生 锈 是 颜 色 发 生 了 变 化。然 后 比 较 这 几 种 变 化 的 异 同。学 生 较

23、 容 易 说 出 四 者 相 同 之 处 是 物 质 都 在 变 化。但 不 同 之 处 学 生 较 难 分 析 出 来，这 也 是 本 课 的 难 点。教 师 不 能 着 急，可 以 引 导 学 生 从 变 化 前 后 构 成 物 质 的 本 质 是 否 发 生 改 变 这 一 角 度 进 行 分 析。水 变 成 水 蒸 气 或 冰，本 质 都 是 水，并 没 有 新 物 质 产 生，这 属 于 物 理 变 化；但 苹 果 氧 化 和 铁 锅 变 铁 锈 后，物 质 的 本 质 已 经 改 变，有 新 物 质 产 生，这 属 于 化 学 变 化。9教 科 版 六 年 级 下 册 物 质 的

24、变 化 单 元 2.产 生 气 体 的 变 化 教 学 设 计 及 反 思 单 元 物 质 的 变 化 课 题 2.产 生 气 体 的 变 化 课 时 1核 心 概 念 2.物 质 的 变 化 与 化 学 反 应 学 习 内 容 及 要 求 2.3 物 质 变 化 的 特 征 5 6年 级 知 道 有 些 物 质 发 生 了 变 化，如 纸 燃 烧、铁 生 锈 等，构 成 物 体 的 物 质 也 发 生 了 变 化。科 学 观 念（对 客 观 事 物 的 总 体 认 识）科 学 思 维（对 客 观 事 物 的 认 识 方 式）探 究 实 践（科 学 探 究 能 力 技 术 与 工 程 实 践

25、能 力 自 主 学 习 能 力）态 度 责 任（科 学 态 度 社 会 责 任）科 学 观 念 物 质 发 生 变 化 时，常 常 会 伴 随 一 些 现 象，例 如 产 生 气 体。物 质 发 生 化 学 变 化 会 产 生 新 的 物 质。教 学 科 学 思 维 目 标 能 以 观 察 到 的 变 化 现 象 如 有 气 体 生 成 为 依 据，判 断 物 质 发 生 了 什 么 变 化。探 究 实 践 能 用 实 验 的 方 法 研 究 发 现 有 些 物 质 变 化 会 伴 随 一 些 特 殊 现 象。态 度 责 任 初 步 感 受 物 质 变 化 对 生 活 的 影 响。教 学 重

26、点 教 学 难 点 本 课 必 须 掌 握 的 东 西，如：科 学 原 理 需 要 掌 握 的，动 手 操 作 中 需 要 掌 握 的 等 等。通 过 不 同 物 体 与 水 和 白 醋 分 别 混 合 实 验，细 致 观 察，以 实 验 现 象 为 依 据 来 判 断 物 质 发 生 了 什 么 变 化。学 生 难 以 掌 握 的 东 西，如：难 理 解 什 么？难 操 作 什 么？根 据 实 验 现 象 判 断 物 质 发 生 了 什 么 变 化。T1学 备 教 准 教 师：1.爱 牛 课 件 优 化 2.塑 料 杯 白 砂 糖 食 盐 小 苏 打 定 量 勺 自 封 袋 滴 管 贝 壳

27、白 醋 学 生：学 生 活 动 手 册 等。教 学 过 程 教 学 环 节 教 学 活 动 设 计 思 路 教 学 备 注 上 课 仪 式 教 师 自 我 介 绍：同 学 们 好！好，我 们 开 始 上 课 了。我 们 将 要 继 续 研 究 物 质 的 变 化。1.和 学 生 简 单 互 动 拉 近 距 离。2.让 学 生 意 识 到 进 入 上 课 状 态。一、聚 蕉 1.同 学 们，通 过 上 节 课 学 习，我 们 知 道 物 质 总 在 不 断 地 变 化，有 些 变 化 只 改 变 了 物 质 的 大 小、形 状 等，比 如 烧 开 的 水 和 慢 慢 融 化 的 冰 块；而 有

28、些 变 化 产 生 了 新 的 物 质，比 如 生 锈 的 铸 铁 锅、咬 过 后 放 置 的 苹 果，我 们 说 它 们 发 生 了 化 学 变 化。2.过 渡：你 看，物 质 在 发 生 变 化 时，常 常 会 伴 随 一 些 现 象，这 些 现 象 可 以 帮 助 我 们 判 断 物 质 发 生 了 什 么 变 化。3.出 示 烟 花 绽 放 图 片，提 问：烟 花 绽 放 时 有 哪 些 现 象？它 是 化 学 变 化 吗？4.小 组 交 流，全 班 汇 报。5.教 师 小 结：烟 花 绽 放 时 会 有 光、热、其 他 颜 色 产 生，它 们 都 是 不 同 于 原 来 的 物 质，

29、产 生 了 新 的 物 质，都 是 化 学 变 化。6.出 示 图 片：食 盐、白 砂 糖、小 苏 打、水、醋。这 些 物 质 按 一 定 的 方 法 混 合 在 一 起，会 有 哪 些 现 象 产 生 呢？今 天 这 节 课，我 们 一 起 来 学 习 第 2课。板 书 课 题：产 生 气 体 的 变 化。从 上 节 课 的 内 容 引 出 物 质 变 化 的 过 程 中 发 生 着 一 些 变 化，明 确 这 些 现 象 可 以 帮 助 我 们 判 断 物 质 到 底 发 生 了 什 么 变 化？简 单 有 效，为 后 续 的 探 究 留 有 更 多 时 间；从 身 边 的 常 见 物 质

30、 变 化 到 食 盐、白 砂 糖 和 小 苏 打，明 确 本 节 课 的 研 究 主 题 产 生 气 体 的 变 化。（一）观 察 有 气 体 产 生 的 变 化 1.PPT出 示 材 料：2组 塑 料 瓶 盖 中 分 别 装 有 食 盐、白 砂 糖、小 苏 打，滴 管，白 醋，水。2.提 问：如 果 用 水 和 白 醋 分 别 与 它 们 混 合，会 发 生 什 么 变 化？我 们 能 在 变 化 中 观 察 到 什 么 现 象？3.学 生 根 据 生 活 经 验 和 已 有 知 识 进 行 预 测。4.教 师 介 绍 实 验 方 法（PPT）o 在 1、2、3号 瓶 盖 中 滴 入 少 量

31、 水；在 4、5、6号 瓶 盖 中 滴 入 少 量 白 醋；仔 细 观 察，并 及 时 记 录 实 验 现 象。5.学 生 领 取 实 验 材 料，开 始 实 验，观 察 实 验 现 象 并 做 好 记 录。二、探 6.小 组 内 交 流，准 备 全 班 汇 报。索 7.交 流 研 讨：你 们 观 察 到 了 什 么 现 象？它 们 分 别 发 生 了 什 么 变 化？预 设：把 白 醋 滴 入 装 有 小 苏 打 的 瓶 盖 时，会 有 一 种 气 体 产 生，这 种 气 体 是 不 同 于 白 醋 和 小 苏 打 的 新 物 质，因 此 这 种 变 化 是 化 学 变 化；其 他 5个 瓶

32、 盖 中 没 有 观 察 到 新 物 质 产 生，这 种 变 化 是 物 理 变 化。（二）收 集 产 生 的 气 体 1.谈 话：同 学 们，白 醋 和 小 苏 打 混 合 产 生 的 气 体 是 什 么 气 体 呢？2.学 生 交 流。3.教 师：如 果 我 们 想 研 究 一 下 这 个 气 体，需 要 收 集 气 体。怎 么 收 集 气 体 呢？4.小 组 交 流：怎 么 收 集 气 体？活 动 设 计 分 层，从 对 比“分 别 将 水 和 白 醋 与 白 砂 糖、食 盐、小 苏 打 混 合”开 始，到 收 集 小 苏 打 与 白 醋 产 生 的 气 体，再 伸 展 到 身 边 的

33、物 质，白 醋 与 鸡 蛋 壳 和 贝 壳 等 物 质 混 合 是 否 会 产 生 气 体。活 动 环 环 相 扣、递 进，利 于 学 生 知 识 的 架 构 与 思 维 的 提 升，亲 历 实 验 与 配 套 的 视 频 更 利 于 激 发 学 生 学 习 兴 趣，为 后 续 持 久 发 展 铺 垫。15.全 体 交 流，并 引 导 收 集 气 体 的 办 法。取 一 个 密 封 袋，在 里 面 装 入 五 滴 管 白 醋；将 装 有 小 苏 打 的 瓶 盖 小 心 地 放 入 密 封 袋 中；尽 量 排 出 袋 内 的 空 气，封 好 密 封 袋 的 封 口，然 后 将 瓶 盖 翻 到，让

34、 小 苏 打 和 白 醋 混 合；仔 细 观 察 现 象。6.教 师：在 这 个 实 验 中，你 有 什 么 要 提 醒 大 家 的？7.学 生 实 验、观 察。8.研 讨：小 苏 打 和 白 醋 产 生 的 气 体 是 什 么？这 种 气 体 有 什 么 特 点？和 人 类 又 有 怎 样 的 关 系 呢？学 生 自 主 交 流。教 师 结 合 资 料 交 流。资 料：二 氧 化 碳 在 常 温 下 是 一 种 无 色 无 味 的 气 体，比 空 气 重，不 支 持 燃 烧，把 二 氧 化 碳 通 入 到 澄 清 石 灰 水 中，会 使 澄 清 石 灰 水 变 浑 浊。二 氧 化 碳 在 大

35、 气 中 的 含 量 虽 然 仅 占 0.0 3%,但 它 与 人 类 的 关 系 却 非 常 密 切。它 是 一 种 工 业 原 料，可 以 用 在 制 纯 碱、尿 素、糖 和 汽 水 等 工 业 上。它 也 是 绿 色 植 物 进 行 光 合 作 用 不 可 缺 少 的 原 料，没 有 二 氧 化 碳，绿 色 植 物 就 无 法 进 行 光 合 作 用，为 人 类 提 供 新 鲜 空 气；适 当 增 加 二 氧 化 碳 含 量，可 以 提 高 作 物 产 量；固 态 二 氧 化 碳 俗 称 干 冰，升 华 时 可 吸 收 大 量 热，因 而 用 作 制 冷 剂，保 藏 容 易 腐 败 的

36、食 品，也 可 以 人 工 降 雨；二 氧 化 碳 既 能 给 人 类 带 来 幸 福，又 能 给 人 类 埋 下 祸 根。它 是 大 气 中 的 温 室 气 体 之 一，大 气 层 中 过 多 就 造 成 温 室 效 应，引 发 生 态 问 题。（三）生 活 中 还 有 哪 些 物 质 能 与 白 醋 产 生 气 体？1.教 师：你 知 道 生 活 中 还 有 哪 些 物 体 可 以 跟 白 醋 混 合 产 生 气 体 吗？12.学 生 交 流。3.教 师：今 天 在 课 堂 上 我 们 来 试 一 试，在 鸡 蛋 壳、贝 壳 中 加 入 白 醋 会 产 生 怎 样 的 现 象？4.演 示

37、实 验：在 鸡 蛋 壳、贝 壳 中 加 入 白 醋。5.你 观 察 到 了 什 么 现 象？三、研#1.除 了 鸡 蛋 壳 和 贝 壳，还 有 其 他 物 体 能 与 白 醋 混 合 产 生 气 体 吗？2.谈 话：它 们 产 生 的 气 体 跟 小 苏 打 和 白 醋 产 生 的 气 体 一 样 吗？大 家 课 后 去 查 阅 资 料。把 科 学 延 伸 到 生 活 中，让 学 生 感 知 科 学 就 在 身 边，更 是 大 课 堂 理 念 的 体 现。四、拓 展 通 过 实 验，我 们 知 道 小 苏 打 和 白 醋 混 合 产 生 了 一 种 不 同 于 它 们 的 新 物 质，所 以

38、我 们 知 道 发 生 了 化 学 变 化；通 过 查 阅 资 料，我 们 也 知 道 这 种 物 质 是 二 氧 化 碳。生 活 中 还 有 与 白 醋 混 合 产 生 气 体 的 物 质 吗？产 生 的 气 体 都 是 二 氧 化 碳 吗？大 家 可 以 通 过 实 验 和 查 阅 资 料 去 课 后 继 续 学 习。设 疑 利 于 进 一 步 激 发 学 生 的 学 习 兴 趣，同 时 引 导 学 生 通 过 实 验 和 查 阅 资 料 去 课 后 学 习，明 确 科 学 的 学 习 不 仅 在 课 堂，还 在 课 外，体 现 学 习 方 式 的 多 样 性。五、练 一 练 一、选 择

39、题 1.下 列 哪 两 种 物 质 混 合，产 生 了 气 体（）。A.白 醋+小 苏 打 B.水+食 盐 C.水+小 苏 打 D.白 醋+白 砂 糖 2.下 列（）与 白 醋 混 合，不 会 产 生 气 体。A.鸡 蛋 壳 B.贝 壳 C.食 盐 D.小 苏 打 3.下 列 说 法 中，错 误 的 是（）。1A.在 吃 了 酸 性 物 质 后 需 要 及 时 漱 口 以 保 护 牙 齿 B.在 产 生 气 体 的 变 化 中，有 的 反 应 剧 烈，有 的 缓 慢 C.白 醋 和 小 苏 打 混 合 后 产 生 的 气 体 是 二 氧 化 碳 D.打 开 雪 碧 瓶 后 会 有 大 量 气

40、泡 冒 出，这 也 是 化 学 变 化 4.辣 椒 是 厨 房 里 常 用 的 调 料 之 一。关 于 辣 椒 干 制 成 辣 椒 粉 的 过 程，下 列 说 法 错 误 的 是（）。A.辣 椒 的 味 道 没 有 改 变 B.颜 色 有 变 化，是 化 学 变 化 C.没 有 新 物 质 生 成，是 物 理 变 化 D.形 态 发 生 了 变 化，是 物 理 变 化 5.物 质 的 变 化 丰 富 多 彩，下 列 变 化 属 于 物 理 变 化 的 是（）。A.食 物 消 化 B.冲 泡 糖 水 C.火 柴 燃 烧 D.钢 铁 生 锈 二、判 断 题 1.二 氧 化 碳 比 空 气 重，不

41、能 支 持 燃 烧。（）2.小 苏 打 和 白 醋 混 合 后，产 生 了 氧 气，能 使 燃 着 的 火 焰 熄 灭。（）3.二 氧 化 碳 可 用 于 制 造 灭 火 器。（）4.白 醋 加 小 苏 打 后 会 发 生 化 学 变 化。（）5.化 学 变 化 都 有 发 光 现 象。（）参 考 答 案：1.A 2.C 3.D 4.B 5.B1.V 2.X 3.V 4.V 5.X1六、整 理 老 师 指 导 学 生 进 行 材 料 的 整 理。培 养 学 生 使 用 材 料 的 好 习 惯。七、板 书 设 计 白 砂 糖+水 2.产 4食 盐+水/一 主 气 体 的 变 化 小 苏 打+水

42、没 有 产 生 新 的 物 质，物 理 变 产 生 新 的 物 质（气 体），化 学 变/白 砂 糖+白 食 盐+白 醋 小 苏 打+白 八、课 堂 反 思*1一、教 材 分 析 本 节 课 的 研 究 对 象 是 厨 房 中 的 白 醋 和 小 苏 打。学 生 对 白 醋 很 熟 悉，在 三 年 级 的 溶 解 实 验 中 也 接 触 过 小 苏 打，但 是 对 于 小 苏 打 和 白 醋 混 合 后 会 发 生 什 么 现 象 就 不 清 楚 了。本 节 课 学 生 通 过 实 验 的 方 法 研 究 伴 随 气 体 产 生 而 发 生 的 化 学 变 化，进 一 步 确 认 没 有 新

43、物 质 产 生 的 变 化 是 物 理 变 化，产 生 了 新 物 质（如 气 体）的 变 化 是 化 学 变 化。本 节 课 有 三 个 学 习 任 务：1.观 察 有 气 体 产 生 的 变 化。2.收 集 产 生 的 气 体。3.观 察 白 醋 和 鸡 蛋 壳、贝 壳 的 反 应 现 象。我 班 采 用 的 是 爱 牛 单 人 实 验 盒，人 手 一 盒，大 大 节 省 了 老 师 准 备 器 材 的 时 间。先 介 绍 下 本 节 课 的 爱 牛 器 材：透 明 塑 料 杯 5个、塑 料 密 封 袋 5个、白 醋 2包 共 20克、小 苏 打 1小 包、白 糖 1小 包、食 盐 1小

44、包、药 匙 一 个。L 探 索 1的 实 验 需 要 六 个 塑 料 瓶 盖，而 单 人 实 验 盒 中 只 有 5个 塑 料 杯。因 此，该 实 验 我 采 用 2人 一 组 来 解 决 塑 料 杯 不 足 的 问 题。2.为 了 区 分 6个 塑 料 杯，我 让 学 生 对 塑 料 杯 先 进 行 1-6编 号。3.在 实 验 过 程 中，学 生 有 一 个 疑 惑，白 糖、食 盐、小 苏 打、水 和 白 醋 这 些 实 验 药 品 加 多 少？书 本 中 说“分 别 加 入 少 量 的 白 砂 糖、食 盐 和 小 苏 打”，“滴 入 水”，“加 入 白 醋”。我 认 为，在 这 个 实

45、验 中，对 于 实 验 药 品 的 量 并 不 需 要 十 分 精 确。尽 管 如 此，我 还 是 让 学 生 取 一 平 勺 的 白 砂 糖、食 盐 和 小 苏 打。结 果 学 生 取 的 时 候 十 分 小 心，导 致 这 个 过 程 花 费 较 长 时 间。而 且，这 里 也 存 在 一 个 科 学 错 误。一 个 药 匙 先 后 取 三 种 药 品 是 不 对 的，会 造 成 交 叉 污 染，应 该 一 种 药 品 专 用 一 个 药 匙。我 反 思 下 一 次 上 这 节 课 的 话 我 会 舍 弃 药 匙 的 使 用，直 接 在 塑 料 杯 中 倒 入 少 量 的 食 盐、白 砂

46、糖 和 小 苏 打。4.这 个 实 验 的 现 象 很 多，现 象 的 观 察 非 常 重 要。学 生 能 明 显 观 察 到 6号 杯 冒 出 大 量 气 泡，1、2、4、5号 杯 中 物 质 明 显“消 失”一 部 分（部 分 溶 解 在 水 1或 者 白 醋 中），3号 杯 中 无 明 显 现 象（小 苏 打 在 水 中 的 溶 解 度 不 高）。部 分 学 生 观 察 到 4、5号 杯 子 中 也 有 气 泡 附 着 在 杯 壁 上。因 此，部 分 学 生 得 出 结 论，白 醋 和 食 盐、白 砂 糖 混 合 会 产 生 气 泡。这 可 把 我 难 住 了，在 课 堂 上 我 灵 机

47、 一 动，我 对 学 生 说“白 醋 倒 在 杯 子 中 有 可 能 会 产 生 一 些 气 泡，这 是 白 醋 的 缘 故，和 食 盐、白 砂 糖 无 关。”没 想 到 歪 打 正 着 给 我 说 对 了。课 后，我 赶 紧 查 阅 资 料，想 着 下 节 课 做 一 些 弥 补。老 师 们，遇 到 这 样 的 课 堂 生 成，你 会 怎 么 处 理 呢？欢 迎 大 家 给 我 留 言 指 导。5.这 个 实 验 的 现 象 很 多，因 此 实 验 前 的 指 导 显 得 更 加 重 要。我 指 导 学 生 采 用“看、摸、闻、听”的 方 法 来 观 察。看 物 质 的 变 化；摸 混 合

48、前 后 塑 料 杯 外 壁 的 温 度；闻 混 合 前 后 的 气 味 变 化；听 混 合 后 的 声 音。只 有 指 导 到 位 了，学 生 才 能 做 到 正 确 观 察，仔 细 观 察。6.探 索 2：书 中 说“取 三 勺 白 醋”，“一 勺 小 苏 打”，为 什 么 要 定 3：1的 比 例 呢？这 个 比 例 有 什 么 科 学 依 据 吗？白 醋 中 真 正 和 小 苏 打 发 生 化 学 反 应 的 是 醋 酸，而 醋 酸 和 小 苏 打 完 全 反 应 时 的 比 例 是 1：1。以“海 天 白 米 醋”为 例，100毫 升 的 白 醋 中，醋 酸 大 于 等 于 3.5克，

49、100毫 升 的 白 醋 大 约 是 100克。假 设 取 300克 的 白 醋 和 100克 的 小 苏 打 混 合，这 正 好 符 合 教 材 中 3：1的 比 例，那 么 300克 白 醋 中 醋 酸 只 有 10.5克，而 小 苏 打 有 100克，醋 酸 的 量 远 远 不 够，小 苏 打 会 剩 余 89.5克 左 右 无 法 反 应 完。因 此，我 认 为 教 材 中 的 这 个 比 例 并 不 合 理，如 果 真 的 要 定 一 个 量，我 会 定 3克 小 苏 打，100毫 升 白 醋，这 样 小 苏 打和 白 醋 中 的 醋 酸 比 例 能 接 近 1:1,接 近 完 全

50、反 应。7.在 课 堂 上，我 并 没 有 对 小 苏 打 和 白 醋 的 量 做 明 确 规 定，因 为 这 并 不 是 小 学 阶 段 要 解 决 的 问 题。我 让 学 生 在 小 塑 料 杯 中 加 入 1/3杯 的 小 苏 打，把 四 人 小 组 中 剩 余 的 所 有 白 醋 都 倒 入 密 封 袋 中，混 合 后 整 个 密 封 袋 都 鼓 起 来 了，效 果 十 分 明 显。密 封 袋 有 一 定 的 弹 性，有 一 个 小 组 的 密 封 袋 整 个 撑 了 起 来，我 有 些 担 心，所 幸 没 有 爆 开。反 思：安 全 起 见，对 实 验 用 量 还 是 要 更 明 确