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1、 2023年酒店前厅部经理述职报告范文酒店前台经理述职报告(六篇)2023年酒店前厅部经理述职报告范文 酒店前台经理述职报告篇一 20xx年，前厅在中心领导的决策下、所领导的正确领导下，坚持“以人为本”重要思想为指导，深入贯彻落实酒店领导的各项指示精神，在前厅工作日益繁重，酒店治理标准大幅度提高的新形式下，通过本部门全体员工的共同努力，取得了肯定的成绩。 本部门在对于上级部门签署分发的各类文件、各相关部门转发文件及跟进事项，高度重视，并组织大家仔细学习领悟，做到“人人都知晓，事事有跟进”，并时不时对个别员工就知晓状况进展重点抽查；特殊是酒店在引进iso9000质量治理体系期间及达标合格后，前厅
2、各员工对此高度关注，本部门实行了集中学习、个人自学等形式，在原原本本学习、初步领悟的根底上，还组织大家进展概括总结争论及心得沟通，共同展望iso9000质量治理中对酒店治理规化描绘的美妙前景，进一步激发了员工工作热忱和进取精神，为全面完成07前厅工作任务供应了强大的精神动力，促进了前厅各项工作全面安康平衡进展，述职报告前厅部经理述职报告。 使“顾客第一、员工第一”到达质的统一前厅站在酒店效劳的最前沿，效劳的好坏，事关酒店的成长与进展，兴衰与荣辱，这一年来，不断地在给员工及各治理人员灌输“顾客就是上帝”“客人永久都是对的”“效劳要超越来宾的期望”这一酒店效劳理念，并组织员工进展了此类的专题培训，
3、并在效劳过程当中进展了进一步标准和指正，重抓效劳细节，从而使得员工的效劳意识有了较大提高，工作热忱有所增加，同时，在用人及治理方面，非常注意员工的个人进展，及素养的提高，并实行了“人尽其本”的用人原则，充分调发动工的工作积极性，最大限度地激发员工潜能，在人与人的工作当中，我们建立了良好的人际工作气氛，畅通了员工向治理层供应信息的渠道，减轻了员工的工作压力与不快，增加了员工的参加感，提高了员工的地位，树立了员工在效劳过程中的自信念，从而使“顾管第一、员工第一”到达了质的统一。 （三）严格“执法”，强化治理，有效整治了违纪源头酒店治理主要是通过对人的治理实现的，我们知道，治理和奖罚是做好酒店制度维
4、持工作的重要措施和手段，酒店亦坚持有功必奖，有过必罚，小过即改，既往不咎，制度面前人人公平，以维护酒店员工的正常利益和促进员工的个人进展为行动方针。在酒店领导的严格要求下，酒店大堂副理与人事部、保安部及“大眼睛”加大了质检力度，严格落实酒店各项制度的实施，严厉处理违反酒店规定的行为，这是解决员工违规的重要措施，也是标准员工效劳的主要方法，同时更是对本部门员工严格要求，一年来，共除名3位员工，劝退3名，警告处分15人次；进一步营造了遵守酒店制度荣耀、违反酒店制度惩罚的良好工作气氛； （四）、增加员工“开源节流、增收节支”意识，掌握好本钱本部门严格贯彻落实酒店的节能方针，严格掌握本部门的本钱消耗，
5、号召员工节省酒店每一度电，每一滴水，用好每一张纸，每一支笔，大大提高了员工的节能意识； （五）增加员工的销售意识和销售技巧，提高入住率前厅部依据市场状况，积极地推动散客销售，今年来酒店在房型、房价及优待工程的调整的同时推出了一系列的客房促销方案如；，现金券、啤酒券、自助餐券、免费洗衣效劳、latecheckout、机场、码头车辆接送效劳、免费饮料、免费长途电话等，am、前台接待员在熟知酒店优待政策的同时依据市场行情和当日的入住状况敏捷把握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，树立接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽方法让客人留下来”的工作宗旨，争取更高的入住率。同进亦加强了对机场
6、四周一带散客的开发力度； 2023年酒店前厅部经理述职报告范文 酒店前台经理述职报告篇二 各位同事，各位领导： 大家好。 在这国庆黄金周马上降临之际，我就前厅部20xx年2月份至9月底的工作以及下一步工作的设想向酒店领导和同事们做一简短的汇报，不当之处，请大家提出珍贵意见。 首先请允许我做一下自我介绍。20xx年9月，我以一名一般前台员工的身份进入广源丁山工作。刚开头的时候我并未接触过前台接待方面的工作，接待的语言及举止都显得很生涩。后来通过自己的学习和同事之间的沟通渐渐的变得熟识直至变得娴熟。 随着酒店的进展，我也得到了成长。20xx年2月开头，我被任命为前厅部副经理。从那时候开头，我帮助翁
7、经理开展前厅部相关治理工作，同时我也从她那学习到了许多行政治理方面的技巧。 本人任职前厅部副经理以来的工作回忆 1.娴熟把握了每个营业点的操作流程和运作。： 前厅部由前台，门厅，预订处，堂吧和精品屋五个局部组成。每个局部的操作程序各不一样，作为一名治理人员必需熟识本部门各项操作流程和工作职能。我个人认为做好一个员工才能做好一个治理者。 2.查找各个营业点存在的问题并予以解决。 由于前厅部系统的老化导致各种漏洞层出不穷，再加上各种制度的不健全产生了各种问题。诸如私开发票，倒票换票，私取税金等。通过财务部许经理的帮忙准时遏制了这些现象的持续发生，帮酒店挽回了一些不必要的损失。 3.监视和治理前厅部
8、各个营业点的日常运作和账目问题。 这半年的时间内，前台人员的流淌太大，急于让新员工单独顶岗，导致培训期缩短，细节性不够，往往在自己班上发生的问题，自己却不知如何会产生错误，更不知从何查起。而这些细节性的东西并不是通过简洁的培训就能“一劳永逸”，需要治理人员的监视和治理。 4.开展前厅部新老员工的培训工作。 正由于人员的流淌性太大，所以要针对老员工消失的问题，对新员工做出实际案例的分析，并在问题中找出更为严谨，更为简便的操作方案。 对前厅部将来工作的设想 1. 关注顾客需求，适时的调整销售策略 2. 连续加强培训，提高员工的综合素养，提高效劳质量 3. 的确关怀员工，稳定员工队伍，削减员工的流淌
9、性 4. “硬件”老化“软件”补，通过提高效劳质量来弥补设备老化的缺乏 5. 注意员工的效劳细节，效劳从细处着手，对客供应满足周到的效劳 6. 完善各工作标准及程序，推行质量标准化效劳 7. 提高前台员工的售房技巧，提高散客的入住率 8. 加强与酒店其他各部门的协调和合作 路遥知马力，日久见人心。我信任在我和前厅部全部同事的共同努力下，会为酒店的进展打好更坚实的桩基。 以上是我的述职报告，请各位领导批阅，指正。感谢。 述职人：* 20xx-9-28 2023年酒店前厅部经理述职报告范文 酒店前台经理述职报告篇三 20xx年将至，万象更新，在这辞旧迎新之即，现就20xx年度的工作向上级领导汇报如
10、下： 近半年来我严格遵循和执行酒店各项规章制度，积极协作酒店各部门及本部门的领导和同事，根据准时性，针对性，公开性，民主性的原则，全力开展餐厅的日常治理工作，尽力标准员工效劳工作。由基层到基层治理的跨越，让我学到了治理学问，积存了治理阅历，同时也领悟到了治理工作的简单性。但也存在一些问题： 酒店治理阅历的缺乏导致不能全局掌握整体，影响了餐厅日常工作的顺当进展。敏感度和敏捷度的不够，阻碍了突发大事的适时、有效的处理。只有治理的缺乏，没有员工工作的不好。 顾客作为效劳行业的上帝，忠实客户的维护义不容辞。顾客根本信息的把握是不够的，只有不断搜集和整理顾客有效信息，并适时有效联系顾客才能最终留住顾客！
11、 酒店效劳的敏捷性和共性化验证了培训连续性。只有对不断发觉顾客需求和员工的工作问题，强化员工效劳意识，对新老员工适时实行培训措施，这样才会提高效劳质量，最终满意顾客需求。 针对这些问题，还需对下一步的治理工作进展改善。规划如下： 1、不断学习提高自己，加强餐厅基层治理的业务学问及各方面的学习。 2、仔细做好客户档案，不断加强联系，维护老顾客的同时，不断开发新的客户群体，扩大客源。 3、有效掌控现场治理，做好客户投诉处理工作及反应信息工作。 4、有技巧的做好与顾客及员工的沟通工作。 5、大力加强员工培训，完善员工培训规划，有规划的做好全员培训工作 除此，对新员工和后进员工做好帮助工作并督导落实状
12、况，适当授权员工，确保使每位 员工把握工作所需技能，对客效劳做到：热忱，主动，礼貌，急躁，周到，提高员工效劳质量，同时加强共性化效劳与超值化效劳。 2023年酒店前厅部经理述职报告范文 酒店前台经理述职报告篇四 敬重的集团考核领导小组： 我是今年4月份参加xxx这个大庭的，分管餐饮和园林工作，现就今年的工作做一汇报。 我来xxx度假村之前，是在句容xxx风景区里自己开办度假山庄的，由于景区规划的调整，我的山庄停办了。来到xxx度假村以后，我熟悉到这是中心企业，不仅追求经济效益，也要讲究社会效益，是有着很强的纪律性要求的。我自觉把自己融入到xxx度假村，融入到深圳公司，承受企业化的洗礼，严守纪律
13、，从不迟到，把自己的力量奉献在岗位，奉献给公司。 接手工作后，我了解现状，始终深入一线，把岗位设在一线。当时，我们xxx度假村的餐饮在消费者口中是没有好评，一是口味差，二是上菜速度慢。 针对第一个题，我充分熟悉到：一个酒店，没有好的菜肴，几乎就是失败的开头。又何况我们度假村地处郊外，位置偏远。离开了会务团队，几乎没有散客来就餐，这是非常危急的信号。熟悉到这一状态，我决心首先扭转这一局面，尽快止跌上升。依据我的阅历，菜肴的美味来自自然与新奇。深入厨房，我发觉有许多半成品的菜肴都留在冰箱中，冰箱几乎是满的。我首先提出清空冰箱的要求，大幅削减库存。尽量用新奇的。接着，我找出度假村出品的菜肴与客人要求
14、的差距，亲自指导厨师根据当地客人的口味要求，烹制出适合市场需求的菜肴。为了适应市场要求，转变厨师的烹饪习惯，我加强培训，亲自制作电脑幻灯片，放给厨师看。还带着厨师外出学习，尝尝当地知名酒店的菜肴。引进当地的特色菜。经过一段时间的努力，度假村的菜品最终有所改观，赢得了当地消费者的确定，原来丢失的客户，又回来了。 针对其次个上菜慢的题，我要求餐厅与后厨加强协作，打好时间差，提前几分钟走菜。在节假日期间，厨房与销售部门加强沟通，菜单中有些消耗时间的菜就尽量不开，削减不必要的麻烦。经过改良，上菜慢的状况得到有效改观。 我还留意与厨师长沟通，依据季节的变化，准时推出新菜，不断改善我们的菜品。从5月份到目
15、前，我们餐饮根本是月月超预算，超预算完成11.4万，相比去年同期增加42万。估计到年底可以比去年同期增加50多万。 在园林工作中，我要求园林局部清主次，突出重点。度假村讲究景观绿化，就要搞好日常的保洁工作，一年四季要有绿色，不同月份要有鲜花。走进xxx度假村，就像走进大花园，道路干净，四季常青，鲜花缤纷，让人赏心悦目，心旷神怡。我们度假村有几十亩菜地，是保证日常职工食堂与厨房的蔬菜供给，还有应时鲜果的采摘。上半年，这一块我分管没有专心，做得不好。下半年，我花费时间与园林部经理一道深入地头田间，准时抓好草莓的栽种，保证年底有新奇的草莓上市。蔬菜依据季节和厨房要求，合理配置种植，保证绿色蔬菜供给。
16、团结协作，分工不分，为度假村整体利益努力工作。 我觉得我们xxx度假村应当立足长远，把自己定位提高，做一个在南京、上海周边最好的度假村，专为高端人士效劳。基于这样的熟悉，我要求拉开效劳档次，把进包箱的客人定在人均消费100元，把一些菜肴的价格与高端酒店接轨。实践证明，客人是简单承受的。我还发挥自己擅长写作的专长，在网上写章、发帖子宣传度假村，提高美誉度与知名度。我还利用广泛的地方人脉关系，把以前的老客户带来度假村，先后有常州、镇江、南京、上海的客户。句容当地政府、企事业单位的老朋友、老领导也来消费。比方：江苏省政协、茅山道院、江苏省环保局，句容交通局、句容宣传部、句容江西战友聚会、喜庆宴会等等
17、。 我还发挥地方熟人多的优势，帮忙领导协调解决工作上的某些困难，比方协调与环保局、公安局等部门的关系。 我在工作中严格遵守职业道德，清正廉洁。 一是加强学习，不断提高思想熟悉，增加自觉执行党风廉政规定的自觉性。不断增加自律意识，提高自身思想修养，与上级保持全都，以此端正工作作风、生活作风。 二是正确对待权力，仔细履行好职责。切实履行好自己工作职责，严格执行廉洁自律规定，从不违反廉政规定和制度的行为。在公务活动中以及由本人经手的事务中，一律先请示后操作，本人不自作主见。坚决做好总经理的助手，工作做到位，但绝不越位、错位。 20xx年，我初来乍到，肯定有许多毛病，领导与同事们都原谅了我。在20xx
18、年，集团领导提出要做五星级酒店的要求，我对比要求，觉得自己离工作的要求还是有很大差距的，许多酒店的法规不能到达。在分管的工作中，餐饮与市场要求仍旧有很大差距，还要连续尽心尽力，改良方法，提高烹饪水平，加强本钱掌握，降低支出，提高利润，竭尽全力打造江南的美食中心。 围绕“打造江南美食中心”这一宏大设想，我明年的设想是： 一是追求上有高度。古人说“法乎其上，得乎其中”。我们必需树立远大的目标，具备巅峰意识，胸怀敢为人先的气势。我们是中国节能环保集团旗下的度假村，我们肯定要争创一流，勇立潮头。xxx度假村位于茅山脚下，虽然距离南京半个小时，距离上海三个小时路程，但是我并不认为我们没有竞争优势，相反，
19、我们的偏远可以转化成为我们的环境优势。我们远离大都市，反而拥有无污染的纯洁。我们拥有自己的菜园，也就拥有绿色蔬菜。我们拥有齐全的厨师队伍，我们拥有集团领导的倾力支持。从自然原材料到人力资源，我们能做出江南的美食！我有这样的信念，也有这样的力量。自信人生二百年，会当水击三千里。向天再借五百年，打造魅力xxx。朝着这样的目标奋进，即使结果没有到达如期愿望，但我们努力了，奋斗了，我就无怨无悔。而且我信任：我们的结果也应当是八九不离十。我们能够而且肯定能够到达目标！ 其次，研发上要有深度。做餐饮工作也是艺术制造。自古以来，烹饪是高深的学，肯定不是简洁果腹的低层次劳动。我们句容北临长江，南接天目，山清水
20、秀，物产丰富。南北交汇的地理位置，打算了她的饮食化是南北相融，既有淮扬菜明媚清爽的特点，又有徽菜重油重色的浓郁风格。句容地方菜原汁原味，实实在在，清爽味美，深得南京人，镇江人，经及苏锡常都市圈客户的宠爱。我们xxx有配备充分的粤菜厨师，有阅历丰富的本地人指导，如此强大的一支队伍，应当注意菜肴的开发与讨论，用粤菜厨师的烹饪技艺，做句容优质的食材，在化上深加挖掘，争取研发出句容风格的地方特色菜肴，引领句容美食化，形成能够代表句容的特色菜、招牌菜。远景目标是做句容美食的标准制订者，甚至依托度假村成立餐饮治理询问公司，在华东旅游市场上占据一席地位，形成“句容美食甲江南，最好还在xxx”的市场口碑。 第
21、三，市场营销上要有广度。我们做餐饮的，不能守株待客。好酒也怕巷子深。明年，我们还要走出去，广辟市场，全方位，多角度，诚邀天下客。既要做高端客户的生意，也不忽视低端客人；既要做团队的大单业务，也要做零散的小本生意；既要面对都市客人，也要紧盯本地食客。商务宴，婚庆宴，生日宴，聚会宴，一个不少统统接。城里客，农村客，富贵客，平民客，都是上宾全是客。 明年还要加强效劳员队伍的建立与治理，加大培训力度，进一步提高效劳员的操作技能，力争带出一支业务精湛、举止大方、行动干练的效劳员队伍。在园林工作中，20xx年力争改良种植园艺，在水产养殖上下大力气，力求突破，提高产出，扭亏为盈。 与人相处，是种缘分。能够在
22、集团赐予我的平台上大展身手，是我的荣幸。针对明年集团下达给我们度假村的任务指标，我们餐饮、休闲、园林这三块担当了750多万，每天要做到2万多。与以前相比，这数字很恐惧，但与市场相比，与集团的投入相比，这数字又很渺小。我们肯定要将压力变成动力，分解任务，细化指标，旺季多做活，淡季找活做，周周有任务，每天不踏空，力争在20xx年打一场美丽的餐饮翻身仗！要么不做，要做就要做到最好！要做就要做成一流！让中国节能环保集团、让xxx度假村成为句容大地上一块夺目刺眼的金字招牌！ 在告辞过去，接将来的征程中，我肯定进一步加强学习，提高治理水平，为xxx度假村的美妙明天奉献自己全部的热忱与才能！ 2023年酒店
23、前厅部经理述职报告范文 酒店前台经理述职报告篇五 敬重的领导、各位同事： 大家好！承蒙领导信任，我任职餐饮总厨已近两年。信任是一种压力，作为餐厅厨师长我身感责任重大，我严格治理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处，保证在客人满足的前提下使本钱掌握到达预期目标。在餐饮业日益剧烈的竞争中，我们的出品尽力做到有独到之处，在确保传统菜式优质保量根底上，不断更新，使餐饮做出了肯定特色，同时不断集思广义，制定较好的出品经营规划，为饭店制造出了较高的效益。 在领导的正确指导下，各位同事赐予了我最大支持，自己经过艰辛的努力，较好的完成了工作。下面就以下5个方面对领导及各位同事做一个汇报。 年总计营业收入183
24、29851，完成指标1660万的110%，出品本钱率37、8%到达了饭店制定的本钱率的指标。 集思广义，在经理指导下制定了较合理的经营规划，如： 1、依据季节原料供给特点，推出了x月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鲜红蘑。x月份推出开河鱼如虫虫鱼、河刀、岛子鱼等。绿色食品是当今世界的消费趋势，而野生食品一向是餐饮界的精品。以上两个美食月迎和了食客追求绿色，返朴归真的消费心理。 2、x月份经典粤菜回忆，提高了粤菜出品水平。 3、x月份推出了以正宗川菜为主的20多道新菜，如川爽牛肉、谗嘴蛙、可可山药。增加了卖点。 4、圆满接待新东北电器新闻公布会，公司领导对菜品比拟认可 5、x月下旬推出的特价大闸蟹
25、、茴香豆，平价黄酒，“又到一年品蟹时，邀君共享脂膏香”。增加了餐饮文化气息。 6、中秋月饼销售，中厨员工群策群力，共计销售461盒，远远超过去年的288盒。 7、xx月初考察了庄河，宽殿、桓仁、长春、西丰、锦州等地，挖掘了东北特色原料及特色菜式。东北土菜节推出以来，受到客人好评。如炭烧鸽子、庄河大骨鸡、山胡萝卜、葱烧鲜鹿筋、新民血肠等成为客人喜爱的菜品，增加了人气。到达了淡季不淡的效果。 1、全部出品都制作了一个投料标准及制作程序单，把每道菜式定口味、投料标准、盛器，以使菜品口味及质量稳定。 2、仔细听取前厅员工意见及来宾反应，总结每日出品问题，每日例会准时改良出品的缺乏。如客人反响主菜牌菜式
26、较少，针对来宾意见推出了如、谗嘴蛙、香辣茶树菇28、香辣风干牛58、渔家巧合盘。客人反响长白山双珍盘子有手印，小炒菜品应适当加上围边等意见，我们都仔细改良。 3、有关菜品创新： （1）每个主位每一个月讨论两道新菜（包括烧味、凉菜、炒锅、面点），新菜品香辣茶树菇、葱烧鲜鹿筋、巴蜀牛肉、谗嘴蛙等菜品就是这样研制出来的。 （2）每月考察市场原料供给状况推出新菜式。如活黄花鱼。 （3）参与同行竞赛、沟通、学习新菜式如：风味牛筋，手撕牛肉脆鳞鲈鱼、酸辣乌鱼蛋羹等菜品。 （4）去外地考察餐饮市场引进新菜品。如捞汁三宝。 （5）请同行朋友来培训新菜如可可山药。 （6）婚宴菜品掌握了出品速度，转变了去年盲目求
27、快的心理，杜绝了热菜出品上桌已凉的状况，婚宴出品质量有了明显提高。有的客人吃过参与过婚礼后又定婚宴。 连续严格深入实行五常法，打造数字化治理模式。 1、清洁检查（常清洁）。清理，是在清洁工作的同时进展检查。每个人都有自己负责的卫生区，如占板在做保鲜柜卫生时，就会检查里面的东西是否变质，保鲜柜温度是否正常。 2、分开处理（常组织）是先分开后处理的意思。分开是先将要的和不要的东西分开；过期的和未过期的分开；好的和坏的分开；常用的和不常用的分开等等。再考虑如何处理，如：食品原料急销、出套餐。牛柳是什麽时候腌制的，贴上标签，标明日期。以保证先进先出，避开原料变质、铺张。 3、定量定置（常整顿）：在冷库
28、内、保鲜柜内有那些原料每种数量多少这些原料都必需有固定位置。全部用具也是如此。全部的物品都有自己的家。 如：有关占板、水台：胡萝卜、土豆等没清洗或外表有泥土的放在货架最下层，菜心、芥兰等放在上层。海鲜和其他动物性原料装入保鲜合、注明生产日期放入保鲜柜。每个保鲜柜和冷库都贴一张表，是里面的原料存放平面图，并注明负责人的姓名。 4、立法守法（常标准）无法规不成方圆，订守规章，告示全员，使大家有规可守。 5、保持维护（常自律）训练与纪律，是要到达保持和维护的目的。培训既可以增加个人学问，也可以提高员工的力量。每天早10：30例会、下午16：40例会、晚8：30培训依据五常法结合本店状况制定如下措施以
29、掌握本钱： （1）考察市场，调整进货价格。 （2）月底考核各部员工对自己所用原料价格及出成率把握状况。促使每位员工都要树立本钱概念。 （3）研制脱式菜品，将主菜的剩余原料做成托式菜品。如萝卜牛腩，沙窝三文鱼头等，以降低本钱。 （4）研制造型菜式。如金丝大虾。 （5）营业过程中，严格执行投料标准，参考每日沽清单，了解库存状况，坚决执行先进先出政策，把存放时间较长的原料尽快销售出去。 （6）数字化治理。每位员工都知道自己所用原料单价，每日出库由头荷写出所出原料总价值，每日直拨分部验收，各自统计原料价值。每日的810日报单，让各部（如凉菜、粤菜、烧味、本地菜）统计营业额，这样做到每人心中有数据概念，
30、本钱掌握在就落实到每位员工从而使全部厨房员工都关怀本钱。 （7）周三清理冷库、保鲜库，写出各部原料储存数量及急需推销品种，将依据状况安排较大型宴会菜式。 1、每日例会仔细听取人事质检意见（如员工胡须长工作帽乱扔），我结合厨房员工实际状况加强素养培训，每天对厨房员工进展针对性培训，员工在仪容仪表、遵守纪律、按时上下班等方面都有显着提高。 2、组织厨房内部质量提高小组，成员有刘宗贺、郑印民、李廷波、余化、李春武。每天营业前检查卫生及员工仪容仪表。 3、常常鼓励员工积极上进，把工作看成自己的事业。局部员工入行时间短，敬业精神差，但经过这些培训大家意识到做好工作就是进展的根底，共兴金都的同时，自己各方
31、面力量也将同时提高，从而增加了他们的责任心。如厨房规定10：00上班，有些员工为高质量完成自己的工作8：00就来到岗位。这样员工积极性被调动起来，组成一个优质、高效、团结、和谐的团队。 2023年酒店前厅部经理述职报告范文 酒店前台经理述职报告篇六 20xx年的工作可以概括为“一个中心，两个重点，三个要抓”，具体的说就是“以顾客为中心;重治理树形象、重进展强品牌;抓安全生产、抓文化培训、抓节能增效”。下面我将具体进展阐述。 1、一个中心：以顾客为中心。 “顾客就是上帝”以顾客的需要为目标、以顾客的满足为标准，这是每个经营者都必需遵守的信条。但是如何从行动中让顾客享有“上帝”感，不是靠一句就能呈
32、现出来的，要付诸行动从多方面着手：通过了解顾客的需求，提高员工素养，提高治理水平，供应舒适的环境，提高效劳质量等等方面的工作相结合才能到达。依据顾客的需要，完善我们的工作方式，依据顾客的满足度来衡量我们的成绩。只有让顾客满足，酒店才能有更高的进展，因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进展。 2、两个重点：重治理树形象、重进展强品牌。 重治理树形象：科学决策，群策群力，一个企业要进展，必有一套行之有效的治理体系。酒店领导层依据各项工作任务的要求，制定了全年工作规划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，酒店全体员工，上下全都，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的奉献，取得了颇为可
33、观的业绩。通过发动，增加了求真务实抓效能的针对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制;标准了学习要求;破除了无所作为、不思进取的平凡观念，提高了酒店职工工作的积极性和主动性，极大地提高了效劳质量和效劳水平，也为酒店在漳浦同行业中形成标榜。 重进展强品牌：20xx年，xx酒店全年客房入住率达xx%，平均房价xx元/间，餐厅就餐率达xx%，日均收入xx万元，在漳浦同行业中处于前列。这些都得益于硬件设施的改良、效劳质量的提高。作为漳浦第一家四星级酒店，我们有着得天独厚的优势，但也深知行业竞争的剧烈， 1、谁能稳住更多的客源，谁就能到达更长期的可持性进展，20xx年酒店积极查找客源，通过
34、市场调查，具体分析本县的竞争形势，与多家单位签订固定协议，稳固客源，在县委接待方面，至始至终，展现酒店最优质的效劳，通过各部门员工的齐心努力，保证了全年接待工作无失误，得到了县委县政府的充分确定。 2、加大酒店宣传和营销力度，利用媒体宣传自我，积极查找培育新客源，努力提高效劳意识,全面树立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范围树立起xx酒店品牌。 3、三个要抓：抓安全生产、抓文化培训、抓节能增效。 抓安全生产：酒店坚持“安全第一，预防为主”的方针，本着“安全无小事”的原则，全方位地做好安全工作。签订并逐步落实了安全生产目标责任制。特殊加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄
35、弱环节的消防安全治理，做到责任到人;坚持进展安全卫生大检查，并对存在的安全隐患准时、限时整改;工程保安部加强了对安全隐患整改及习惯性违章方面的催促和跟踪。做到了检查到位、操作标准到位、整改准时，消退安全隐患。大大提高了员工及治理人员的安全意识。 抓文化培训：酒店始终把对企业文化的形成和员工的培训作为一项重点来抓，完善培训方式，实行集中培训和敏捷培训相结合的模式，结合效劳人员的学问构造，找准部门特点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等效劳技能操作标准化的培训，促进酒店治理水平和效劳质量的提高。同时，建立健全班前例会制度，以便准时总结前一天的工作，安排当天的工作。注意教育、引导广阔效劳人员树立“
36、来宾至上”的思想，以客人的需求为主线对客效劳。要求在对客效劳尽量满意客人合理的要求;转变“怕麻烦、怕费时费劲”的思想。力求效劳上有所突破，用客人的口碑扩大酒店形象和影响面，整体效劳质量有较大提高。全年共评出优秀员工名，她们是全体员工中的佼佼者，是凯都人的.优秀代表有、是xx酒店人的傲慢，我们要向她们学习，学习他们敬业奉献的精神，学习她们爱岗敬业、勤肯钻研的工作态度;更加学习她们善待顾客、细致周到的效劳理念。 抓节能增效：首先，加强财务核算治理。各经营部门按月核算收支，分析营业收入和本钱掌握状况，发觉问题准时实行对策。财务部加强对每日收入的审核，避开了各收银台的漏洞。各项帐款准时催收，尽量避开了
37、跑帐、漏帐、死帐的发生。其次，各部门都扎实做好了本钱核算和本钱治理的各项根底工作，严格掌握了酒店非生产性支出，降低酒店的各项治理费用。在选购环节上，严格坚持审批制度，用多少选购多少，选购部门准时与仓库沟通联系，并协作做好库存的盘点工作，避开了物资积压。再次，在日常的治理中，各部门留意对员工进展节省思想的教育和引导，提高了酒店职工的节省意识。对酒店的设备设施治理本着保养和修理相结合、 修旧如新的原则，留意设备设施维护、保养，总结改良错误及简单损坏设备设施的操作方式，防患于未然;将维护保养详细贯彻到日常操作的细节中，必要的环节要形成良好的操作习惯。 固然在一年中，酒店也突出了一些存在的问题，有些来
38、自于客人投诉反应的意见，有些是酒店部门自查所发觉的。详细有以下几方面： 1、设施设备不尽完善。 2、员工队伍不够完善，员工流淌率过高。 3、效劳技能有待提升。效劳技能主要表现在人员文化修养、专业学问、外语水平和效劳力量等综合素养凹凸不一、参差不齐;酒店尚未制订出切实可行的“绩效考核”;执行的随便性等个体行为在一些治理者身上时有发生。 4、效劳质量尚需优化。从屡次检查和客人投诉中发觉，酒店各部门各岗位员工的效劳质量，横向比拟有高有低，纵向比拟有优有劣。白天与夜晚、平常与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质效劳。反复消失的问题是，有些部门或岗位的局部员工，仪容仪表不干净，礼节礼貌不主动，接待效
39、劳不周到，处理应变不敏捷。此外，清洁卫生不认真，设备修理不准时等，也影响着酒店整体的效劳质量。 5、营销部未形成强有力的客户团队。 总之20xx年取得的成绩都归功于全体员工不懈的努力。同仁们，通过大家的团结协作、共同努力，xx酒店在过去的一年中治理更加标准、制度更加健全，取得了更大的进步，我们xx酒店人可以骄傲地说：是我们谱写了xx酒店新的辉煌篇章。 20xx年，我们面临的市场竞争将更加剧烈，客源也有待进一步提高，客观形势要求我们效益必需进一步提升。依据董事长的要求，我们今年的营业收入要比去年增幅%。只要我们积极改革挖潜，完成任务我们是有信念的，在我们面前是机遇与挑战并存，压力与动力同在，在x
40、x酒店人面前没有攻不下的难关，我信任只要抓住机遇，就能战胜一切挑战。 为圆满完成20xx年全年任务指标，我们必需努力做好以下几个方面的工作： 1、内挖潜力，外拓客源，共同提高客户入住率及餐厅就餐率。连续在全员营销全同效劳上下功夫。xx酒店上下，人人都是效劳员，个个都是营销员，营销中有效劳，效劳中有营销。建立客户档案，了解客人的爱好，无微不至地做好效劳工作。为扩大xx酒店在漳浦县乃至漳州市的影响，适应不同顾客群体的需求，要利用一切喜庆时机，开展丰富多彩的特色促销活动。作个有心人，商机处处有，实行“走出去，请进来”、送上门、发贺卡、送优待等多种形式，让顾客了解xx酒店，享受xx酒店的效劳。 2、开
41、展优质效劳和创先活动，为员工展现才华供应舞台。连续评比季度优秀员工活动，对于中选的员工，公布资金并作为职位提升的主要依据。在全公司营造争领先进、向先进学习的深厚气氛，促进效劳质量的提高。 3、做好各项效劳保障工作，一切为了顾客的需要。客房部、餐饮部是公司的第一线，直接为顾客效劳，代表着xx酒店的形象，xx酒店的形象如何，首先取决于客房部和餐饮部的效劳。仔细总结效劳阅历，提升效劳质量，让顾客快乐而来、满足而归，争取百分百的回头率。其他各部门除了精彩完本钱职工作外，要为客房部、餐饮部做好效劳保障工作。财务部要准时精确、公正、合理地处理好涉内涉外财务，做好商品、物资选购，确保一线需求。保安工程部，做好水、电、暖、冷、气正常运行，设备完好无损，节能降耗，指挥、治理好顾客及员工车辆。人事部做好员工的选聘和人力资源的编制定员治理，绩效考核、薪资治理及员工培训工作。 今年是xx酒店大酒店开业的第六年，也是漳浦成为优秀旅游县的第一年，我们要抓住这个大好时机，实现今年的营业任务，需要酒店领导的正确领导，更需要全体同仁的共同努力，让我们团结全都，开拓进取，锐意创新，实现xx酒店经济效益的突飞猛进，以优异的业绩为xx酒店奠定坚实根底，为xx酒店品牌而努力奋斗!