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1、冬天养生食材篇一：冬季进补七大好食材 冬季进补七大好食材枸杞：养肝明目 冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，对肾脏和肝脏都是宝。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。 一般来说，健康成人每天吃20克左右(约30颗)枸杞比较合适。枸杞最适合煮粥或煲汤，可将它和大枣、山药等搭配。嫌麻烦的话，还有一种简便吃法，即早晚嚼食，养分成分的汲取更充分，但嚼枸杞时要留意限制数量，最好减半(15颗左右)，否则易滋补过度。枸杞补肾益精作用明显，民间流传有“君行千里，莫食枸杞”的谚语，性欲亢进的人不宜服用。须要留意的是，枸
2、杞含糖量较高，糖尿病患者应限制用量。 大枣：补中益气 大枣对身体好处不少，民间有“一日吃仨枣，一生不显老”的说法。中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品。它富含铁元素，可促进血液循环，病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。建议把红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可治疗胃寒、胃痛。红枣水里加入桂圆，可作为茶饮，有补血、补气的功效。 值得留意的是，脾胃虚弱者生吃红枣会分泌过多胃酸，导致胃痛，因此不妨做熟了再说，可取红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量，熬制黑木耳红枣补血汤，或用红枣、当归、糙米熬粥。红枣虽好，但枣皮纤维含量很高，不易被消化，一次吃太多简单胃胀，建
3、议适量食用。 当归：活血祛寒 天冷时食物能帮人体御寒，1800多年前的中医经典著作金匮要略中，就有一款特殊适合寒冷季节食用的“当归生姜羊肉汤“，主要成分之一当归，被历代医家誉为“血中圣药”。当归性温，入肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。当归并非只适合女性运用，凡是血虚、血瘀的病人，表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、跌打损伤、皮肤感染、血虚肠燥便秘、虚寒腹痛等，都可一试。 这款汤中当归有两个搭档，生姜能温中散寒，发汗解表；羊肉则性质温热，温中补虚，是老少皆宜的食物。三者协作起来，可温中补血、祛寒止痛。体质虚寒、简单长冻疮的人可在冬天将此汤作为药膳日常食用。当归虽适用范围广，但
4、对火大的人、湿气所致胃胀、腹胀以及长期腹泻者并不适合。身体壮实的人，若仅为保健，也不要随意食用当归，否则简单上火，防病不成反致病。白萝卜：去火化痰 俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”、“十一月萝卜赛人参”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。中医把肺看做“娇脏”，是外邪首先侵袭的地方，立冬后需特殊呵护。白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。在食用上，它有两个最佳搭档：如想发挥止咳效果，就将白萝卜和冰糖搭配，共同达到除痰润肺、和中止咳的作用；如想抑制咽喉发干、难受的症状，可把白萝卜与青果煎煮后当茶饮，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。 须要
5、提示的是，白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡、大便偏稀者不宜大量食用。另外，萝卜不宜和“补药”同食，因其有下气、消滞作用，行气太过简单破气，会在肯定程度上阻碍人参、黄芪等补气类药物的汲取。红糖：化瘀散寒 冬季强调温补，红糖性温、味甘，入脾经，能“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解难受的功效。对体寒虚弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，红糖有很好的保健功效，是物美价廉的补品。而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留较多维生素和铁、锌、锰等矿物质，养分价值较高。 红糖与不同食物搭配，可达到不同的保健功效。比如，用红糖煮荷包蛋，可使鸡蛋和红糖养分互补，让人面色红润，有精神
6、；用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有主动作用；熬粥放点红糖，有益气养血之效。 值得提示的是，红糖应依据季节改变来应用，现在正值冬季，可适当多用，但每日摄入量仍要限制在别超25克，到了夏天则要削减用量。 黄芪：益气固表 冬日里，天气骤寒，心脑血管疾病的高发期随之而来，体质虚弱、简单感冒、畏寒怕冷的人也需增加体质。中医认为，气行则血行，气滞则血瘀。黄芪一直被认为是益气固表的能手，其性微温，归肺、脾、肝、肾经，尤其擅长补气，特别适合上述两类人服用。黄芪有“补而不腻”的特点，适当服用有助增加体质，缓解乏力。 黄芪的用法比较多，可与各种肉类搭配。黄芪瘦肉汤可暖中祛寒，提高抗寒实力；黄芪炖牛肉可益气补肺，养
7、心安神；黄芪炖鸡汤适合脾胃气虚、肺气虚弱的人，对缓解产后体虚、面色萎黄、易出虚汗等效果良好。依据个人状况，食用黄芪时还可再添点其他配料，如气血两虚的人可加点红枣，希望养肝、润肺的人可加少许枸杞，而脾胃虚弱、体倦乏力的人可加入适量茯苓。但有明显阴虚、郁热者，表现为手足心热、两胁胀闷、大便秘结等症状的人慎食。 芡实：健脾祛湿 芡实，又称“鸡头米”、“鸡头”等，是滋补性强的食物，能健脾祛湿、固肾止泻，有补而不峻、防燥不腻的优势，适合“补冬”的传统观念。在苏东坡的养生之道中，就强调吃芡实。 鲜芡实或干芡实泡水后可干脆嚼服，也可将其和莲子、茯苓、山药一起煮成四神汤，具有健脾、利湿、补肾的功效，适合大部分
8、人饮用。常熬夜、长痘痘、易嘴破、常便秘的人特殊适合饮四神汤来滋阴、固脾胃，让消化系统稳定下来。值得提示的是，芡实不能一次性食用太多，否则可能造成便秘。此外，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，可增加保存时间。 篇二：补冬有哪些好食材 补冬”都有哪些好食材？打开看看很好用啊！ 中医认为，寒冷的冬季里，生命活动会由盛转衰，是“补冬”的好时候。在我看来，冬天适量食用7种食材，能给身体“雪中送炭”，有助于增加体质。 枸杞：养肝明目 冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，对肾脏和肝脏都是宝。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些
9、症状。 一般来说，健康成人每天吃20克左右（约30颗）枸杞比较合适。枸杞最适合煮粥或煲汤，可将它和大枣、山药等搭配。嫌麻烦的话，还有一种简便吃法，即早晚嚼食，养分成分的汲取更充分，但嚼枸杞时要留意限制数量，最好减半（15颗左右），否则易滋补过度。枸杞补肾益精作用明显，民间流传有“君行千里，莫食枸杞”的谚语，性欲亢进的人不宜服用。须要留意的是，枸杞含糖量较高，糖尿病患者应限制用量。 大枣：补中益气 大枣对身体好处不少，民间有“一日吃仨枣，一生不显老”的说法。中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品。它富含铁元素，可促进血液循环，病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适
10、合用大枣调理身体。建议把红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可治疗胃寒、胃痛。红枣水里加入桂圆，可作为茶饮，有补血、补气的功效。 值得留意的是，脾胃虚弱者生吃红枣会分泌过多胃酸，导致胃痛，因此不妨做熟了再说，可取红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量，熬制黑木耳红枣补血汤，或用红枣、当归、糙米熬粥。红枣虽好，但枣皮纤维含量很高，不易被消化，一次吃太多简单胃胀，建议适量食用。 当归：活血祛寒 天冷时食物能帮人体御寒，1800多年前的中医经典著作金匮要略中，就有一款特殊适合寒冷季节食用的“当归生姜羊肉汤“，主要成分之一当归，被历代医家誉为“血中圣药”。当归性温，入肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。
11、当归并非只适合女性运用，凡是血虚、血瘀的病人，表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、跌打损伤、皮肤感染、血虚肠燥便秘、虚寒腹痛等，都可一试。 这款汤中当归有两个搭档，生姜能温中散寒，发汗解表；羊肉则性质温热，温中补虚，是老少皆宜的食物。三者协作起来，可温中补血、祛寒止痛。体质虚寒、简单长冻疮的人可在冬天将此汤作为药膳日常食用。当归虽适用范围广，但对火大的人、湿气所致胃胀、腹胀以及长期腹泻者并不适合。身体壮实的人，若仅为保健，也不要随意食用当归，否则简单上火，防病不成反致病。 白萝卜：去火化痰 俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”、“十一月萝卜赛人参”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。中医把肺看做
12、“娇脏”，是外邪首先侵袭的地方，立冬后需特殊呵护。白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。在食用上，它有两个最佳搭档：如想发挥止咳效果，就将白萝卜和冰糖搭配，共同达到除痰润肺、和中止咳的作用；如想抑制咽喉发干、难受的症状，可把白萝卜与青果煎煮后当茶饮，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。 须要提示的是，白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡、大便偏稀者不宜大量食用。另外，萝卜不宜和“补药”同食，因其有下气、消滞作用，行气太过简单破气，会在肯定程度上阻碍人参、黄芪等补气类药物的汲取。 红糖：化瘀散寒 冬季强调温补，红糖性温、味甘，入脾经，能“
13、温而补之，温而通之，温而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解难受的功效。对体寒虚弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，红糖有很好的保健功效，是物美价廉的补品。而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留较多维生素和铁、锌、锰等矿物质，养分价值较高。 红糖与不同食物搭配，可达到不同的保健功效。比如，用红糖煮荷包蛋，可使鸡蛋和红糖养分互补，让人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有主动作用；熬粥放点红糖，有益气养血之效。 值得提示的是，红糖应依据季节改变来应用，现在正值冬季，可适当多用，但每日摄入量仍要限制在别超25克，到了夏天则要削减用量。 黄芪：益气固表 冬日里，天气骤寒，心脑血管疾病的高
14、发期随之而来，体质虚弱、简单感冒、畏寒怕冷的人也需增加体质。中医认为，气行则血行，气滞则血瘀。黄芪一直被认为是益气固表 的能手，其性微温，归肺、脾、肝、肾经，尤其擅长补气，特别适合上述两类人服用。黄芪有“补而不腻”的特点，适当服用有助增加体质，缓解乏力。 黄芪的用法比较多，可与各种肉类搭配。黄芪瘦肉汤可暖中祛寒，提高抗寒实力；黄芪炖牛肉可益气补肺，养心安神；黄芪炖鸡汤适合脾胃气虚、肺气虚弱的人，对缓解产后体虚、面色萎黄、易出虚汗等效果良好。依据个人状况，食用黄芪时还可再添点其他配料，如气血两虚的人可加点红枣，希望养肝、润肺的人可加少许枸杞,而脾胃虚弱、体倦乏力的人可加入适量茯苓。但有明显阴虚、
15、郁热者，表现为手足心热、两胁胀闷、大便秘结等症状的人慎食。 芡实：健脾祛湿 芡实，又称“鸡头米”、“鸡头”等，是滋补性强的食物，能健脾祛湿、固肾止泻，有补而不峻、防燥不腻的优势，适合“补冬”的传统观念。在苏东坡的养生之道中，就强调吃芡实。 鲜芡实或干芡实泡水后可干脆嚼服，也可将其和莲子、茯苓、山药一起煮成四神汤，具有健脾、利湿、补肾的功效，适合大部分人饮用。常熬夜、长痘痘、易嘴破、常便秘的人特殊适合饮四神汤来滋阴、固脾胃，让消化系统稳定下来。值得提示的是，芡实不能一次性食用太多，否则可能造成便秘。此外，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，可增加保存时间。（ 篇三：冬季吃什么养生 现在已经进入冬季了，大家
16、都知道冬季是进补的好季节，那么冬季吃什么进补呢?冬季饮食的重点是暖胃御寒，无论是蔬菜、水果、坚果、肉类、茶等都要适当多吃。详细冬季吃什么养生呢?为你盘点冬季养生要多吃的六大类食物。 冬季吃什么养生蔬菜类 1、冬笋：冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，常常吃能促进肠道蠕动、消退积食，降低胃肠道对脂肪的汲取和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜。 2、冬菇：香菇又名冬菇，是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能供应人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的汲取，常常食用香菇对于增加免疫力、预防感冒也有良好的效果。 3、白萝卜：
17、萝卜分白皮、青皮、红皮等多种，既可生吃，又可熟食，其维生素C含量为梨的10倍，还含有干扰素诱生剂，具有抗病毒、抗癌作用。萝卜性味辛、甘、凉，有消退积滞、化痰解热、解毒等功效，对支气管炎和咳嗽有疗效。 4、白菜：白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。 5、大蒜：冬季是感冒的多发季节，英国一项为期12周涉及164名健康成年参试者的新探讨发觉，服用大蒜补剂和劝慰剂的两组参试者发生感冒的病例分别为24例和64例。缘由在于，大蒜中的
18、大蒜素可刺激白细胞生长，增加人体抗炎实力。 冬季吃什么养生水果类 1、苹果：冬季是苹果丰收的季节，苹果对于保持血糖的稳定，预防胆结石有良好的作用。苹果最相宜婴幼儿和体质弱的人吃，饭后吃更好。 2、橙子：冬季是橙子的高产期，橙子中含有丰富的维生素C、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质，历来被称为“疗疾佳果”。而且橙子中含有自然糖分，可以满意大家对甜食的欲望。橙子中含有多种纤维素，有利于消化，可以削减人体内积聚毒素。 3、冬枣：冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素，尤其是维生素C含量较高，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能有效爱护肝脏，爱护心血管。腹部胀气者、
19、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。 4、香蕉：冬季吃香蕉能达到润肺滋补的效果，因为香蕉中很有的钾、钠、镁可以预防冬季中风和高血压的产生，还能助睡眠。不过，胃胀腹泻的人不宜吃，会加重病症。 5、梨：秋冬季节，最简单唇干口渴、皮肤干涩。我国医学认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等。现在正是吃梨的季节，素有“一百零一果之宗”的梨，其梨汁对秋冬干燥症更有其独特的疗效。 冬季吃什么养生坚果类 1、核桃：核桃预防皮肤干燥皲裂。冬季简单出现皮肤干燥、瘙痒或皲裂。核桃等富含 欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康。 2、花生：中医认为，花生性
20、平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治养分不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。 3、榛子：别看榛子富含油脂，但都是对人体有益的，有助于降血压、降血脂、爱护视力以及延缓苍老。而且，榛子中富含的油脂特别有利于其中脂溶性维生素在人体内的汲取，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。 4、杏仁：杏仁有降低低密度脂蛋白(“坏胆固醇”)的作用。胆固醇高的人每天吃74克杏仁，持续一段时间后，血液中低密度脂蛋白水平会下降9.4%,且体重不会增加。 5、快乐果：快乐果中的维E可以爱护肺部，降低患肺癌的风险。每天吃把快乐果，患肺癌的可能性会有
21、所降低。 冬季吃什么养生肉类 1、羊肉：羊肉性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的养分成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。 2、胖头鱼：胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有爱护作用。胖头鱼富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素，特殊是其头部的脑髓含量很高，常常食用，能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆，延缓苍老。 3、牛肉：作为最常见的肉类之一，牛肉的蛋白质含量特别高，氨基酸组成也特别接近人体须要，有滋养脾胃、强筋健体的食效，适合作为冬季的补益食品。 4、鲫鱼：鲫鱼肉肥籽多，味道鲜美。民间有“冬鲫夏
22、鲇”之说，指冬季鲫鱼、夏季鲇鱼相对其他季节更为肉嫩味鲜。而且，中医认为鲫鱼性味甘平，归脾胃大肠经，有健脾养胃作用，鲫鱼汤有润燥滋补作用，适合寒冷冬季食用。 5、鸡肉：鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。吃鸡进补相宜在秋冬季节，特殊是冬季，不仅能更好地消化、汲取，调补机体，还可以抵挡寒冷，为来年的健康打下坚实的基础。 冬季吃什么养生茶类 1、红茶：冬天是喝红茶的好时候。红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，所以称为红茶。红茶品性温柔，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，钾有增加心脏血液循环的作用，并能削减钙在体内的消耗。 2、枸杞茶：疲
23、惫了，可以来一杯枸杞茶。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素C等，具有补肝、益肾、明目的作用。其本身有甜味，可以像葡萄干一样作零食，对解决“上班族”眼睛干涩疲惫很有功效。有些人用菊花加上枸杞一起泡来喝，这样的搭配很养生。 3、桂花茶：桂花有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有肯定疗效。许多胃病患者到了冬季就会出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好的缓解症状。 4、大麦茶：大麦茶具有平胃止渴，消渴除热，化谷食之功，有利于食物消化，还能益颜色、保五脏，和大麦的花语“消化酵母”无比匹配。热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃、健胃的作用，可以削减滚烫的食物对胃粘
24、膜的刺激。 5、普洱茶：普洱茶被为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品，所以在冬季喝它帮助暖胃再适合不过了。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解，它能有效削减腹部脂肪积累，而且不会反弹。 冬季吃什么养生其他类 1、燕麦片：预防冬季抑郁。冬季接受阳光照耀相对较少，人体血清素水平较低，简单导致冬季抑郁症。美国麻省理工学院一项探讨发觉，燕麦片等全谷食物有助于保持身体血清素水平，预防抑郁。另外，糙米和水果也有助于改善心情。 2、鸡汤：鸡汤有助缓解鼻塞。鼻子堵塞、呼吸不畅是冬天最常遇到的烦心事。鸡汤等热饮可让呼吸更安逸，有助于缓解感冒时的不适感。美国内布拉斯加高校的一项探讨发觉，喝鸡汤还可缓解鼻子和咽喉炎症。鸡汤中加入蔬菜有助于摄入更多膳食纤维 第15页 共15页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页