《关于酒店工作总结集合十篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《关于酒店工作总结集合十篇.docx（25页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 关于酒店工作总结集合十篇酒店工作总结 篇1 敬重的酒店领导： 我是选购部经理，在20xx年3月15日，董事会开过选购部专题会议后，选购部正式成立，6月11日董事会正式任命我为选购部经理，主持选购部日常工作，隶属于董事会财务部，直接领导是耿总监，直接下属是选购部两名选购。我的工作职责是：全面负责酒店各类物资的选购及部门内部治理，提高物资选购质量，降低选购本钱。详细职责如下： 一、选购制度建立 1、组织制定选购治理规章制度，上报领导后组织实施； 2、负责制定选购治理工作流程与标准，并督导执行； 3、依据制度的执行状况准时修订，完善各项规章制度及工作程序。 二、选购工作治理 1、参加供给商的谈判与
2、合同的签订； 2、指导市场调查工作，进展合格供给商的审批审核； 3、抽查供给商档案的建立和完善工作； 4、参加酒店批量与重要物资选购的业务谈判工作。 三、部门内部事务治理 1、处理本部门内部日常行政事务； 2、负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作； 3、负责本部门人员培训、调配和工作安排等； 4、负责协调本部门与其它部门间关系，解决争议； 5、主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作。 酒店工作总结 篇2 自酒店开业以来至今已有四个多月，在这段时间里感谢领导对店内工作支持及关怀。此时现对以前工作总结如下:好的方面： 一、各项经济指标完成状况 本季度实现营业收入万元，营业本钱万元，综合毛
3、利率，营业费用为。 二、抓好标准治理，提高协调接待潜力 第一：各项工作已步入正轨，效劳水平不断提高。开业到此刻不到半年，生意红红火火，此时客户好评不断。对每一天例会流程进展标准，固定流程和口号，对群众分散力等不断渗透。其次：部门鼓励机制的完善 1、各部门依据不一样的岗位制定不了不一样的提成方案。有效的调动了员工的专心性。 2、实行了意见卡制度，对每桌客人的满足度进展调查。依据顾客满足度对员工进展奖惩。 第三：完善部门例会制度，每一天晚上8:409:00组织部门日事日清会。 总结当天问题，安排明日工作。 三、完善劳动用工制度和培训制度 严格劳动用工制度，新员工入职前三天为试工期，贴合条件的择优录
4、用，不贴合条件的一概不收，不讲情面，保证招工质量。同时深入员工内部，专心发觉和培育人才，制定员工内部晋升制度。此时目前，已从内部提升领班一名，得到其他员工的普遍认可。 四、推出新菜品 依据顾客需求增加新菜品，菌菇类、海鲜类新增菜品较多。 五、增值效劳的增加 1、推出了赠送爆米花效劳。凡进店客人均可免费得到爆米花一份。 2、为客人举办生日宴会。依据意见卡收集的顾客资料，由专人负责电话预约，为生日当天进店的客人举办生日宴会并赠送鲜花一束，蛋糕一个。 3、给客人套衣套效劳。防止客人衣服上弄上油渍，爱护客人的财产安全。缺乏之处： 1、局部菜品上菜速度不稳定。 2、对客效劳质量还不够高，员工共性化效劳欠
5、缺。 3、员工不够稳定，新员工较多。 总结过去，展望将来，我们将连续发扬优点，改正缺乏，进一步提高治理水平，为打造一支学习型的、欢乐型的餐饮效劳团队面努力! 酒店工作总结 篇3 在工作中，虽然我只是充当一名一般收银员的角色，但我的工作也绝不仅仅是收钱那么简洁，其中也是一系列的简单程序。在这半年的工作中，我发觉要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是悠闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是由于工作量比例的大小而去埋怨，由于埋怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。由于欢乐的心态会使我们不觉的工作的疲乏与乏味。 工作中我刻苦学习业务学问，在
6、领班的培训指导下，我很快的熟识了酒店的根本状况和收银的岗位流程，从理论学问到实际操作，从前台到接待为客效劳，一点一滴的学习积存，在很短的时间内我就把握了收银员应具备的各项业务技能。 在工作中也有过失误，是主管、领班给了我一次又一次的鼓舞，使我对工作更有热忱，米尔兰德先生曾说过：年轻人天生就需要鼓舞。是的，正是这一次次的鼓舞使我在工作中英勇的闯过难关，不断进步。从今，在领导的心目中我已经不是那么的脆弱了，变得很顽强，由于我的责任心强与对工作的热忱，得到了上级领导的确定，让我来国宾会所实习，刚开头去时特不习惯，各方面我都觉得没餐厅好。可是经过一段的磨练，最终感受到了吃得苦中苦，方为人上人，这种令人
7、鄙视的名言，经过一段时间的努力，领导们对我评价很好，让我担当前 台接待这一重任，那一刻我特别快乐，全部的苦。累都很值，同时，我又感到很大的压力，领导对我如此看重，这是对我的信任，我想，我应努力工作，做好我应当做的责任，这对于我来说，又是一项新的挑战。 从总体上来看这个酒店的经营治理，从我的这九个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的缺乏： 一、应当转变传统的对待员工的态度。人是治理中的主体，这是全部的治理者都孝应当把握住的。治理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系;相反，现代治理理念告知我们：治理是一种特别的效劳，治理者只有做好对下级的效劳，帮忙下级在工作中作出优异的成
8、绩，治理者自己才会拥有治理的业绩。现代企业的经营治理必需坚持“三个上帝”，即：市尝顾客和员工!有位老员工在酒店的BBS中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你治理的不全都是机器。”我想这或许是每一位员工都想对领导所说的话吧。 二、企业缺少一种能够分散人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建立不是可有可无的，而是企业生存进展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中全部的人能够群策群力，团结 全都，共度难关。对于没有进展企业文化建立的企业来说，平常一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的进展进展过仔细的
9、思索，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建立是企业生存和进展的必要保证。 酒店工作总结 篇4 新年将至，在过去的一年里，我保安部紧紧围绕酒店全年的中心工作，以脚踏实地的工作作风，求真务实的工作态度，积极创新，不断提高，全面地完成了今年的各项任务，为东方大酒店各工程标顺当完成做出应有的奉献。 20xx年是东方大酒店实现“三步走”战略目标最为关键的一年，我部门依据董事长提出的“立足市场，加强经营，夯实根底，标准治理”这一总体思路，结合我部门的实际状况，努力实现“以效劳促质量，以质量创品牌，以品牌求进展”总体治理目标。仔细做好治安消防的安全工作，加强对酒店员工的安全培训，积极
10、协调各单位工作，为酒店长期稳定的进展，做出自己应有奉献。 总的来看，我们一年来的工作有很多好的方面，也有很多缺乏，为了能在今后工作中，扬长敝短，特对今年工作总结如下： 一、各项考核指标全面完成。 20xx年在酒店各级领导的指导下，在全体员工的共同努力下，我保安部顺当完成全年的安全保卫任务。在一年里未发生一起重大责任事故，消防设施、设备的完好率全年到达了100%。为酒店各部门进展消防安全培训。真正起到了保驾护航的作用。 二、建立健全绩效考核制度，实行鼓励机制，发挥员工最大的工作积极性和制造性。 实行绩效考核是我们酒店从严治企、强化治理的需要，是落实目标责任制的强有力依据。我部门结合自身的特点，将
11、员工的工资、奖金与员工个人的工作表现等直接挂钩，通过不断完善的鼓励机制最大限度的发挥员工的工作积极性和制造性。涌现了很多感人的事例。 今年年初我市遭受百年不遇的冰雪灾难，最地气温在零下12度，创历史低温记录。我部门人员，又都处于第一线，严寒的天气，给我们的工作带来了肯定的难度，但我部人员，毫无怨言，仍旧坚守在第一线，保障了客人的人身和财产安全。 员工以酒店为家的同时，部门也坚持贴近、关怀员工，急员工之所急，想员工之所想。 三、强化治理，不断进展学习和培训，力求优质效劳。 现在旅游效劳行业人才竞争尤为剧烈，只有布满优秀的人员，才能使酒店的经营蒸蒸日上。部门在留住优秀人员的同时，加强了对全体员工的
12、培训力度。先后进展了两次较为集中的理论和实践培训。平均每个月利用业余时间的培训到达10个课时。在每次早班下班后，没有一个人离开，而是主动留下来参与培训。通过对员工的培训和再培训，加强了各员工的酒店意识、礼节礼貌、治安消防各方面的学问。进一步标准了岗位操作，针对在指挥车辆、开拉车门等效劳上各别人员存在的操作中不甚标准的毛病，统一了标准。为客效劳的思想明显得到加强 强，如能主动帮忙住宿客人搬运行李，帮忙客人看管遗留在停车场内的手提包等等。客人直夸我保安部人员风格高尚，为我们酒店、部门赢得了荣誉。 由于酒店行业工作的特别性，客人的需求经常与我们的工作要求发生冲突，有些客人不理解，常发生辱骂保安员，甚
13、至做出一些过激的行为。我部保安员，坚持以“客人是效劳的对象”为宗旨，急躁认真地做好工作，对于客人的辱骂从不还口，而是尽量让客人得到一次开心地消费。 我们在做好为客效劳的同时，也做好对内部的效劳工作。今年十月份以来，总公司工会开展多项文体消遣活动，如在东宝山进行的登山活动，消防安全演练。为了使这些活动顺当的进展，我部门人员尽心尽职，放弃休息时间10多小时，对各项活动进展安全保卫，圆满完成了总公司机关所交给的任务。 四、努力做好酒店的治安和消防工作，加强消防设施、设备的保养。 安全工作是企业的生存之本，在总公司及酒店总经办的指导下，我部门坚持“安全第一，预防为主”的方针，仔细、扎实做好每项安全防范
14、工作。 为了使消防安全工作落实到实处，我们贯彻落实酒店总经理、我部门每周一、五每次例会强调安全防范的指示精神，布置安全防范的内容，加强安全检查。针对三楼餐厅和北楼装修的施工场地，时间长，任务重，我们落实重点防范，加强巡逻检查次数，在装修有几个月中我们派保安专人现场进展监护，同时落实动火审批制度，做到不审批不准动火，没有操作证，不准动火，真正地把安全工作落实到实处。 我部门对酒店的重点部位和部门，常常进展巡察和检查。对简单引发事故的危急点，重点范围仔细进展消退隐患。坚持对餐厅、厨房等处的安全检查，排解电线短路5次，发觉担心全因素40次左右，对发觉的安全隐患，准时进展处理，不能处理的，照实上报。今
15、年有很多推销人员、窃贼、非法色情人员把我们酒店当成了违法活动的场所，任意按门铃和打电话，骚扰客人，也给我们安全工作带来了困扰。我保安部人员，利用监控设备和巡逻人员亲密协作，进展制止、驱逐，确保楼层安全。 一年来，我们加强了对酒店消防设施、设备定期进展了检测、维护、保养。对期灭火器进展了更新维护，缺少零部件的消防器材准时补齐，对重点部位的消防设施、设备进展维护保养，存在故障进展了修理，的确保证了正常使用，万无一失。 我部门还屡次迎接地方消防公安大检查，积极参与市区消防部门的消防会议，起到了监视和相互学习的作用。 五、积极参与总公司进行的各项活动，为酒店赢得了多项荣誉。 20xx年度，总公司工会以
16、增加企业活力和分散力为目的，大力宏扬和进展丰富多彩的各类文体活动，积极开展了各项文体活动。我部门响应酒店工会的号召，积极参与总公司工会活动。在竞赛中，我部门员工林钰峰、蔡杰分别获得了登山第一和双升其次名，袁永林在总公司举办的工会法学问竞赛中获得团体其次名。为酒店争得了荣誉。 虽然过去的一年我们部门在各方面取得了可喜的成绩，治理水平得到了极大的提高，但我们也必需正视到工作中存在的困难及面临的挑战。一是，员工还不能完全根据标准进展自我约束，素养参差不齐，有待下一步的提高。二是，我们的治理人员水平还有待于提高。三是，我们的设备还有缺陷，不能很好的起到监控作用，需要进展改良。全部这些问题和缺乏，都有待
17、于我们今后仔细地思索和总结改良。 回忆了20xx年来的工作，切实感受到了更为严峻的工作形势。但我们保安部坚信在酒店各级领导的指导下，紧紧围绕酒店的全年中心工作，以脚踏实地的工作作风，为酒店的进展和稳定做出新的奉献! 酒店工作总结 篇5 时间消逝，转瞬间我在成长中又渡过一年。回首来到酒店这走过的半年，很荣幸能在我们酒店与各位同事共同进步，我也在大家的身上学到不少的学问。半年以来我心中的感受便是要做一名合格的总经理助理不难，但要做一名优秀的总经理助理就不那么简洁了。我认为：一名好的总经理助理不仅要为人谦和正直，对事业仔细兢兢业业。而且在思想政治上、工作力量上更要专研。我作为一名年轻的总经理助理需要
18、学习的东西还许多许多。 一、思想修养 作为一名总经理助理，要想完成工作的责任，首先必需具备各个方面综合优秀的素养，树立正确的世界观和人生观。在这半年中我仔细参与各种学习和活动。有句成语是：只要功夫深，铁杵磨成针。是的，作为一名总经理助理，我在工作中无意中会考虑不周显得毛毛糙糙，不甚妥当。当意见、建议降临时，现在的我不再不悦，不再拒绝。而是以更高的要求来要求自己，努力告诫自己：换个角度静心认真想想如何能做的好一些。 二、素养提升 在工作学习生活中我仔细听取阅历，认真记录，并在工作之余的空余时间仔细思索推敲，有目的的在工作中进展一些尝试。在工作中，我仔细投入，仔细学习。我感到人人都是我的师长，我能
19、学，要学的东西还许多。如：刚来酒店半年，对酒店治理和生产上各个方面的状况一无所知，就不能更好的建言献策，当好参谋助手，我能不懂就问，向管生产的同事虚心学习请教，思索，大胆的与同事之间探讨生产治理之道。 在空余时间，我会阅读一些生产治理方面的书籍，网上查询有关相关资料，我深切的感受到学习对自己的帮忙的确很大。 三、工作内容 1、思路打算出路，思想有多远，舞台就有多大；我们是脑力劳动者，思维上的超前，思路上的开阔，打算了我们的价值成长空间，带给企业财宝值的多少；这方面，我定位精确，能耳聪目明的做好参谋工作；我就相当于蜀汉三国时的诸葛亮！现代称之为参谋，（全力为酒店的进展为酒店领导做好参谋）；在酒店
20、能融入到酒店气氛和工作当中去，找准自己的工作立足点、切入点、着力点，找到工作的感觉，围绕自己的中心工作，上协调领导，下联系群众员工，做好群联工作，与各个部门同事员工之间搞好效劳工作，治理不拒细，参谋不决断，助手不揽权，不越权，不越位，不缺位，工作到位，该请示汇报的做到准时请示汇报，不该看的不看，不该说的不说，不该听的不听，不该做的不做，不传播任何影响员工同事之间团结和进步的话，给酒店员工思想治理稳定制造麻烦和障碍，影响酒店生产的正常化； 2、我能仔细主动搞好酒店各部门的信息收集、决策，不断完善催促落实工作，准时将工作落实状况，落实完成到了哪一步，进展如何，有什么困难，有什么需要改良完善提高的，
21、准时捕获信息，精确的搞好落实状况反应，积极的做好决策参谋。发觉问题后先自己仔细的分析问题缘由，拟定改良措施方案，然后请示总结汇报，给领导解决问题供应决策参考。 3、在各个部门完成总经办下发的工作任务单这一点执行力上，我就是个铁面判官，不管谁消失问题，工作责任心不强，没有按要求完成落实工作，坚决一查一纠究竟，大家在工作上都怕我消失在他们面前，怕我又对他们进展问责，跟踪其的工作抓紧去落实完成；为全面提升各级人员的工作责任心，为酒店治理迈上新的台阶上推波助澜，我毫不心软，遵守原则，在执行力上坚决不打折扣，假如被大家给磨平了，有令不行；我这点都做不好的话，那我这个总经理助理也就没有实质存在的价值了。
22、酒店工作总结 篇6 在过去的一年里在不断改善工作方式方法的同时，顺当完成如下工作： 一、甲流期间日常工作 与银行相关部门联系，井然有序地完成了职工工资发放工作。 清理客户欠费名单，并与各个相关部门通力合作，共同完成欠费的催收工作。 核对保险名单，与保险公司办理好交接手续，完成对我公司职工的意外损害险的投保工作。 做好年各种财务报表及统计报表，并准时送交相关主管部门。 二、其他工作 迎接公司评估，原创： 预备所需财务相关材料，准时送交办公室。 迎接审计部门对我公司帐务状况的检查工作，做好前期自查自纠工作对检查中可能消失的问题做好统计，并提交领导批阅。 酒店工作总结 篇7 工作两个月了，总的来说，
23、就是压力大，始终想出成绩，但是总是把握不好时机，网络营销工作总结。 美国那客户（他之前和吴西颖联系过，这次要不锈钢丝网，是他主动给我发的邮件），一开头是要3丝半的325目的不锈钢丝网，原来已经找到丝网了，他又说，能不能加工成他们所需要的产品，但是随着他把图纸发过来后，麻烦消失了，由于尺寸缺少数据，我反复问了他好几次，想让他把数据给全，虽然他也发过好几次的不一样的图纸，但是数据总是不够。后来我让他供应样品，他说按他给的图纸百分之百打印出来就行，没必要供应样品，这期间，价格都说好了。就由于我们迟迟不能加工他们所需产品，没有时机了，他选择了以前的供给商给他供应。难过啊！ 关于这个事，我想假如我们的电
24、脑有cad软件，咱们可以自己测量所需的弧度、角度，长度和面积等数据，这样就不用一次又一次的让客户供应数据，只要他们供应数图纸和局部数据。 关于新加坡的尼龙网，我现在每天都在关注他，他从5月11号 到现在始终在求购，或许是他要的这种产品实在是太难找。一开头我联系到他后，他在网上公布的是求购涤纶网，我就说我们可以为他供应，后来他发给我图片后，我才发觉他要的是尼龙网，我想既然同意了，就帮他找吧，但是说自己是生产厂家。刚开头那几天，他对我的邮件回复，很准时，并且提出让我给他寄样品，快递费到付，并且他都没告知我，就把他所需的产品的样品寄过来了。由于我对他隐瞒了好多实情，所以好多他想知道的，我都无法准时地
25、告知他，有一天下午，我刚来到办公室没多久，他就打电话过来了，由于他给的样品还没有寄到我联系的厂家，我依旧无法答复他，或许是在电话中他听出来了，就推断咱们不能供应，后来无论我是发邮件，还是在线谈天，他都不理我。 结果是不好，但是我觉得自己尽力了，为了应付他的问题，我曾经没法好好地睡觉，但是找不到好的理由，我真的太不擅长撒谎了。 关于慧聪网，每天只要有客户需求的是咱们能供应的产品，我就给他们打电话，这些客户中，大局部是求购涤纶网的，但是只要我报价过去后，许多都说，价格太高，高好多，他们实在是没法承受，即使是九折，他们也承受不了，我就真没有方法给他们说些什么.有一局部就是报价后，没有信儿，我问时 ，
26、就说还没看，关于这些客户，我会不断地联系，期望消失奇迹。 还有就是，我太急于求成，以至于有点心不在焉的现象，有个客户在网上公布要钢丝网，但是打电话才知道他要尼龙网，我还重复了两次尼龙网，由于我只是说尼龙网，心里想的却是涤纶网，于是挂了电话后，硬是说人家要涤纶网，幸亏经理准时提示我，要不又铺张资源了，工作总结网络营销工作总结。这个教训我始终记着，改，肯定要改！ 酒店工作总结 篇8 一、确立酒店的经营规划进展规划及经营方针，制定酒店的经营治理目标，并指挥实施。 格兰德假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营状况不容乐观，制定20xx年度进展规划及经营方针即是围围着改善经营状况进展的，20xx年
27、根本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化效劳，提高出品，从而提高酒店整体盈利力量为酒店根本经营方针。 20xx年度俱乐部原规划收入为3709。04万元，实际收入为2329。65万元，完成率为62。81%。剔除中餐收入影响，俱乐部规划收入为1613。40元，实际收入为1648。69元，完成率为102。19%。其中西餐规划收入为401万元，实际收入为436。29万元，完成率为108。8%，客房规划收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为96。5%。 为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要实行以下措施保证经营持续增长： 1、对住房客人增
28、设了免费的游泳工程，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优待活动，以此鼓励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。 2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。 3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化效劳，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶工程。 4、俱乐部经营未达目标，主要缘由为中餐收入与规划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。 5、指导
29、制定筹划中西方节日活动，实现创收顶峰。 二、制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。 为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有规划、有指导、有跟踪、有总结的治理系统中去，有效地将规划性工作和应急性工作亲密结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立规划性的工作制度，通过每月总结、规划，对各项工作有规划、有落实，按规划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成状况，对各部门负责人予以考评。 酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序确实立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期简单的工作。现该局部工
30、作已根本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。 酒店治理的标准化、制度化建立是酒店进展的根底，酒店治理层自20xx年年初开头，即对酒店整体标准与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、标准化治理文件。 在目标考核方面，一方面根据已出台的考核实施方法进展考核，另一方面每月每季度召开上月/季度会，针对制定的，总牢固际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。 三、讨论并把握市场的变化和进展状况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。 市场的变化与酒店的进展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，准时提出各阶段工作重点： 一月份制定20xx年商务
31、散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。 二月份筹划情人节活动及推广工作，加强财务治理，制定仓库治理制度，实行总机与效劳中心分开治理。 三月依据季度转变调整金海悦大厅A、B区优待政策，削减赠送，完善C区的效劳功能。狠抓营销工作，落实酒店营销规划，做好或销任务安排。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定格兰德会员卡章程。 四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进展钻石卡、优待卡的销售，筹划母亲节活动。 五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，转变中餐C区效劳功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水修
32、理，西餐厅包房天花、墙纸发霉修理，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。筹划六一儿童节的优待活动。 六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。 酒店工作总结 篇9 通过努力让我精彩的完成了全年的工作，得到领导和同事的确定。全年持续全勤上班，无请假、迟到、早退现象；效劳质量及工作水平有所提高，无客人投诉状况；能够敬重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。现将我在20xx年做的主要工作进展总结。 一、今年的主要工作 对于酒店的日常工作来说除了接待客人，主要就是清扫客房和环境卫生，虽然成天都在清扫
33、卫生，原先总是会由于太高了、不起眼、不好移动等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里在清扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬不动的就和同事一齐抬，原先不留意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想方法用抹布擦洁净，让脏物无处可逃。 在这一年，我专心参与了酒店组织的各项培训活动，仔细学习效劳技巧和礼貌用语，不懂的地方就向经理和其他的老同事请教，回家后认真琢磨练习，平常在日常生活中也能常常使用礼貌用语，改掉原先的陋俗，养成了良好的习惯。就这样在不知不仅仅觉中，我的效劳水平得到了提高，行为举止更加礼貌，在客人之中迎得了好
34、评，得到了领导和同事赞扬。 平常做到敬重领导，不耍心眼，对于领导安排的事情，不打折扣，保质保量。今年除做好客房效劳工作，同时在前台人员不齐的状况下，参与了前台接待的工作，开头由于对前台工作不了解，没有信念、有畏难心情，后在酒店领导的关怀帮助下，克制自身困难，仔细学习、多方请教，不断演练，做到胸有成竹，遇事不乱，较为精彩的完成了前台的工作任务，期间被评为当月的优秀员工。 二、明年工作准备 在马上过去的一年中，使我变得更加成熟，效劳质量和水平有了很大的提高，对客人的效劳热忱也更加高涨，工作信念大增，对以后的工作布满了信念。这一年总体上能够做到恪尽职守，遵守单位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人
35、满足，但我也有一些不好的地方需要改正，比方做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争吵，工作中存在着惰性，工作的热忱不够饱满，消极怠工。 在新的一年里，我要坚决克制这些不好的工作作风，乘着去年这股东风，严格约束自己，仔细学习讨论工作效劳中的技巧，提高自身的效劳水平，从小事做起，高起点、高要求，让每一个客人都满足，和酒店其他同事一齐为每一位客人带给一个舒适、安静、温馨的家。 三、对酒店推举和意见 期望酒店多组织员工走出去学习本行业先进的效劳和治理水平，以提高酒店自身的竞争力。同时也期望酒店领导平常多关怀员工作日常生活，多为员工着想。多组织一些文化体育活动，不仅仅能使员工身体得到熬炼而且也丰富了业
36、余生活。使每位员工每一天能够以饱满的精神状态投入到酒店的工作之中，为酒店的兴盛兴旺做出自己的奉献。 酒店工作总结 篇10 酒店至20xx年x月开头试营业以来，保安部在酒店治理层的带着下，建立了酒店的安全防范治理制度及巡逻检查制度、实施了全员培训与零散培训相结合，酒店安全保障等工作。 一、健全和安全防范体系 1.组织 从试营业以来，结合酒店治安、消防的需要，建立了防火委员会。总经理担当防火委员会主任，总监、副总担当副主任，各部门经理任委员。根据“谁主管，谁负责”的原则。 2.制度 为了确保酒店的安全，我们从酒店的实际状况动身，建立了一套安全防范制度，使治安消防安全工作真正做到有章可循、有据可依。
37、为此建立了火警火灾处置预案、各重点部位岗位责任制、门岗值班职责、巡逻岗职责、停车场岗位职责、突发大事预案工作程序、消防预案及重点部位防范等。同时落实了特行规定的各项登记与传输，做到仔细登记、准时传输。 3.培训到位 使消防、安全工作人心，员工的消防安全意识，有规划多地对员工消防安全的宣传、教育、培训，至11月x日试营业以来共培训员工怎样使用灭火器100多人次，消防安全学问培训100多人次，使员工懂得防火灭火的措施和扑救火灾的方法，预防火灾的警觉性。 二、巡逻检查，酒店财产安全。 使消防安全工作落到实处，酒店总经理、防火委员会主任每周晨会强调安全防范工作，布置安全防范内容，安全检查。试营业期间四
38、楼、三楼、二楼、大堂及餐厅需要进一步装修、施工长、任务重，在装修的一个月中派各班专人现场监护，动火审批制度，三不动火、没有审批不动火、没有操作证、不动火、没有防范措施不动火。真正地把安全工作落到实处。 一个月来安全巡逻检查200余次，每月防火安全委员会、委员安全检查8次、大型活动和节假日安全委员会主任带队检查，食宿客人车辆登记396次，监控登记12次，消控登记0次，酒店来信来函登记7次。安全检查担心全因素28起(例：1、有5只灭火机过期并了更换。2、厨房操作间下班后留有火苗一次。3、三楼.消防疏散通道堆放餐具两次。4、更换 2 消防水带6条、消防栓箱1个、防火门把手8只。修理消防栓箱7个闭门器
39、7只。 三、抓学习、树典型、促治理、保安全 1.是抓好骨干队伍自身建立，夯实员工的思想根底，安全队伍的综合素养。为使员工尽快提高技能，每周一次全体人员安全会议。安全例会与员工沟通，剖析正反案例，灌输酒店为客人效劳的宗旨。在会上表扬精彩的员工，对差的严厉批判，对员工法纪教育，是大门值班及停车场的员工，接触人杂、面广，强调法纪观念、牢记酒店效劳宗旨，使得从领班到员工都能够“忍” ，忍者为胜。 损失会更大，会直接安在客人及四周的声誉。甚至会对安产生不好的看法，正有的保安，主要是酒店在平常教育或培育的结果。从酒店、经理到领班员工年初所唱的“相亲相爱一家人”与酒店共命运、以为重、酒店我的家：“不管是怎样
40、令人尴尬的，都能忍耐;不管遭到样的挑衅，也能平心静气;不管面对多么嚣张和愤怒的人，也能心平气和。安把所学用在平常的工作中去，才能好常常遇到的委屈事情。 2.人性化治理 对员工的治理,是首要工作.如何对员工人性化治理，是更应亲密关注的，才能出员工的性。7月x日下午5：10分，一辆被收费客人汽车停在最东边泊车位，当时指挥倒车的是新来半个多月的员工，比，在指挥倒车时，留意到车后面还有车、当汽车倒进时，车后屁股已被顶坏了。当时双方客人争吵、要修理好约300元左右，当时，因保安刚来效劳也比，就叫保安赔100元，事情后，该员工就找到人说：“这次碰坏，是我错了，留意到车后面，这100元等工资发下来我赔，以后
41、我会留意的。”这件事，碰头，员工在指挥车辆时留意、有错、，领班也都有责任。 事情后，简洁的，让员工一赔了之。员工指挥不当有过错，理应赔偿，考虑到员工新来工资发下来也没多少钱，治理上有疏忽，也有责任，从、领班及本人每人赔30元。这件事，在今后的工作中，这位员工在效劳质量上，有声效劳、微笑效劳做的比，他的工作顾客的认可。从这件事反映出，人性化治理，不但能员工的思想。也会在日常工作中上进，用敬业来报答酒店。 3.安全感表达团队精神 对酒店的客人说，安全感他是看不见的，但感觉到安全是来宾享受酒店效劳的前提。 酒店先进的设备设施、的指引、严密的安全措施和训练有素的员工了安全的环境气氛，能够掌握好酒店的气
42、氛，就能给客人最大的安全感。员工的安全感来源于对员工的，以人为本，并表达在治理、效劳、教育、培训、进展等各个，员工实实在在地感受到了，员工就安全感。酒店文化是培育所员工能有一技之长、能有综合进展的素养，精彩的为顾客和来宾效劳也就表达了酒店的整体团队精神。 四、效劳质量 1.门岗值班效劳 门岗值班是酒店为客人效劳的最前沿，他的效劳质量好坏，关系到住宿客人感觉，为此的效劳质量，从三个： 常常性组织员工例会学习，培育员工对酒店要有敬业精神，效劳质量才会。 效劳即要有量也要保质，门岗安全效劳，客人、车辆来去时，能，安全快速地客人，指挥车辆、指路效劳。下雨天提示安全效劳。是是在天寒地冻，日晒雨淋，站在效
43、劳最前沿，为客人效劳，只要客人的车辆一到，就跑上前去效劳收费，是在刮风下雨，为客人着想将车停在雨棚下车，却淋着雨，一岗下来，衣服、裤子都已淋湿了，鞋子也被水泡湿了，从未叫苦叫累。真正表达了各岗安全为客人效劳的意识。安停车场优秀的是：邱国富、孙世康、吴志刚、贾强、唐荣发、等。任劳任怨，踏踏实实地工作，为酒店了应。 五、20xx年的工作准备 总经理的升四星打品牌，安紧紧。几项工作。 一、抓好员工的思想工作，培育员工上进的精神。每月不少于一次组织员工例会、学习培训。 二、对俏差的员工谈心，帮忙，找出的问题，鼓励在xx年效劳质量要有飞跃的。 三、平常多留意员工的想法，常常沟通，、爱惜员工。 四、在原效劳根底推出新的效劳工程，把汽车加油站、补汽车轮胎、洗车的地址、电话号码、往南京大桥二桥行驶线路、往南京各主要景点线路列为培训课题，以客人的需求。 五、酒店安全保卫工作，安全检查、巡察检查，消防大队，派出所的防查工作。 六、不刑事案件，火灾事故，力争不或少的治安大事。 【关于酒店工作总结集合十篇】