《幼儿园：冬季饮食.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《幼儿园：冬季饮食.docx（1页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、冬季健康饮食常识,增加御寒食物的摄入在寒冷的冬季，往往使人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。 因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体 质、促进新陈代谢、提高防寒能力、维持机体组织功能活动、抗拒外邪、减少疾病的发生。 祖国医学认为，在冬季应吃性温热御寒并补益的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、 鹤鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。1 .增加产热食物的摄入由于冬季气候寒冷，机体每天为适应外界寒冷环境，消耗能量相应增多，因而要增加产 热营养素的摄入量。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含这三 大营养素的食物
2、，尤其是要相对增加脂肪的摄入量，如在吃荤菜时注重肥肉的摄入量，在炒 菜时多放些烹调油等。2 .补充必要的蛋氨酸蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的甲基。寒冷的气候使人体尿液中 肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出的热量 都需要甲基，因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、 叶类蔬菜等。3 .多吃富含维生素类食物由于寒冷气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。如增加摄入维生 素A,以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量，以提高人体对寒冷的适应能力, 并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物, 维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。