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1、?南州六月荔枝丹?导学案4南州六月荔枝丹一、教学目的：1、学习本文先主后次，由表及里，从实到虚的说明顺序，并了解其作用。2、领会本文准确地运用语言和引用古代诗文加强说明效果。3、了解荔枝的生态及其生产情况，丰富科学知识。二、教学重点、难点：1、重点：本文的结构方式。2、难点：本文语言的准确性和科学性。课前预习案一、根底知识1、字词正音：缗z Ong（古代丝织品的通称）瓢rd ng（1l子）醴1 i （甜酒）酪Id o（用乳汁 制成的半凝固状食品）囊nd ng（口袋）勃b 6 （烟起貌）莆p d （福建莆田县） 词语补释：龟裂：jtinlie呈现许多裂纹。（龟甲gui jiG）幅员：领土面积。地
2、广狭为幅，周围为员，员即圆。劳民伤财：既使人民劳苦，又消耗钱财。（使动用法）现多指滥用人力物力。 不了了之:把问题放在一边，就算了事。了：完成。了（第二个）：了结、结 束。逼真:极象真的；真切。绚丽:灿烂美丽。渣滓：（1）物品提出精华后剩下的东西；蛋！上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸 蛋。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，可 以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之 后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不 大快乐的，好似我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是 好，我走的地方不少，所食鸭
3、蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经 沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的？随园食单小菜单?有“腌蛋 一条。袁子才这个人我不喜欢，他的？食单?好些菜的做法是听来 的，他自己并不会做菜。但是?腌蛋？这一条我看后却觉得很亲切，而且 “与有荣焉。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文 端分最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用； 不可存黄去白，油亦走散。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉， 入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳 切开，是一种，那是席间待客的方法。平常食用，一般都是敲破“空头 用筷子挖着吃。
4、筷子头一扎下去，吱一一红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄 是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐，就是用高邮鸭蛋黄炒的 豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！端午 节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色 丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有 什么可挑的呢!有！ 一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑 形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。 挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一快乐，就把络子里 的鸭蛋掏出来，吃了。
5、端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白 嘴吃也可以。孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了，用清水把鸭蛋里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的 地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照 了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一 夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，字大，假设是读现在的 新五号字，大概是不行的。L作者为什么“对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大快乐的？2 .高邮的咸鸭蛋和其他地方的咸鸭蛋相比，有哪些优点?3 .按作者的介绍，鸭蛋的吃法分为哪
6、两种?4 .对“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上 一句理解有误的一项为哪一项)A. “曾经沧海难为水是唐代诗人元稹的诗句，下句为“除却巫山不 是云。B.作者引用这句诗，表达了作者对古典文学的热爱和其深厚的古典文 学素养。C.在普通的介绍文字中，冷不丁参加一句诗，这使得文章平添了几分 情趣。D. “曾经沧海难为水原本用于男女之间的感情，有过了浓烈的感情， 再有普通的是难以打动人心的。这里用来形容对鸭蛋的感觉，显得格外有 趣。5.对文章的内容理解有误的两项是)A.作者引用袁枚的？随园食单小菜单？中“腌蛋 一条的内容，介绍了 腌蛋的方法。B.小孩拿蛋壳取乐，这是作者写出的鸭蛋的作用之一；如果
7、弄点萤火 虫，简直可以用作灯来照明，可见蛋壳之白、之薄。C. “端午节，我们那里的孩子兴挂鸭蛋络子，这里的“兴是 方言“作兴的简写，意思接近于通常所说的流行。D.作者最后写对囊萤映雪这个故事的印象，用的是调侃的语调，显得 很亲切、很随意。E.这段文字表现了作者对家乡咸鸭蛋的偏爱，实际上透露出的更是作 者对家乡的喜爱之情。参考答案课前预习案1 .先主后次，由表及里，从实到虚。？南州六月荔枝丹？一文，写荔枝 的外形是循着壳一一色一一形外形呈心脏形，蒂一一肩一一顶）；写它 的果实是壳膜一一假种皮一一核；写荔枝花是花期一一形一一型一一序 蜜；写荔枝的贮藏突出它的色一一香一一味。）2 .介绍了荔枝的生态
8、知识和生产知识。课内探究案1.用幼年时对荔枝的疑问引出说明的对象，提出要说明的问题，是全文 展开说明的总纲。本文开头写幼时的印象，未显出荔枝的特色，因而未 引起多大兴趣。这就与上小学后读到的？荔枝图序？里的精彩描写比喻说 明）产生了矛盾，形成了比照，自然就构成了全文的悬念，使读者急于知 道荔枝是怎样一种水果，有无价值。引用白居易一文，有着借以为纲，依 次展开说明的作用。2 .一“缗是丝织物，丝织物滑润，荔枝壳却是粗糙的。缺乏之处 在于没能表现出荔枝外壳的实际形态。二把壳内壁的花纹误作膜的花纹。3 .介绍荔枝果实的颜色，说明荔枝颜色以红为主，非常美丽。其中“南 州六月荔枝丹点明了文题。4 .作解
9、释、举例子、列图片；直观而形象。5 .对壳膜的形状作形象的描写。6 .产地南州，泛指我国南部地区；成熟的季节是六月公历七月；鲜 果的色彩，绚丽如丹。突出了荔枝生态的主要特点：产地、成熟期、颜色。 充满诗情画意，而且引古诗为题，也与全篇广泛引证的风格统一起来。7 .关于荔枝大小，作者说，“通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克，“鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克。四川合江“楠木 叶 ，“？四川果树良种图谱？说它重十九克左右，？中国果树栽培学？那 么说大的重六十克。这样，言而有据，就将事物的一般性和特殊性讲明 白了。文章指出，明代徐？咏荔枝膜?诗，写吃荔枝扔荔枝壳好似“盈盈荷 瓣风前落，片片桃花雨后
10、娇是“夸张的说法，缺乏取。说到荔枝不耐 贮藏，作者在引用白居易“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四 五日外，色香味尽去矣之后，准确地说明“温度保持在1到52，可 贮藏30天左右，这就十分具体地使人明了荔枝的贮存同温度有着密切 的关系。8 .更能增强文章的形象性和生动性。如鲜荔枝的“形鲜为人知， 作者写道：“荔枝呈心状形、卵圆形或圆形，还有“稀奇的如“细长 如指形的龙牙、圆小如珠的珍珠。这就使人对荔枝的模样、 大小有了更形象的了解。综合练习1 . A滓应为z i2 .1荔枝成熟时的颜色。2）荔枝壳膜的形状和颜色。3）果实成 熟时荔枝林的颜色和形态。4）荔枝不耐贮藏。（5）古代历史上移栽荔枝
11、的情形。6）唐玄宗时以飞马运荔枝供宫中享用的情形。7）古人对荔枝 美味的赞颂。3 .1定义说明2举例、比喻3列数字、比喻4 .1荔枝一身都是宝。（2段：荔枝具有食补、食疗功能。段: 荔枝树的特点与用途。段：荔枝树的抗污染作用。3逻辑顺序。5 . （1）荔枝的贮藏。2）相同；都是“古代宫廷想吃荔枝，就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳，给人民造成许多痛苦。（3）引用、 列数字、举例子。6 .1荔枝的原产地。2一、海南岛和廉江有野生的荔枝林；二、 据记载，南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝，足见当时广东已有荔枝。（3 举例子。课后扩展案1 .因为只关注鸭蛋，就意味着对其他事情的忽略，反而是对作者家乡 的
12、一种误解。2 .油多；肉质柔嫩；蛋黄红。3 .带壳切开；敲破“空头用筷子挖着吃。4 . B作者对古典文学的热爱和其深厚的古典文学素养跟这句话毫无关 联。5 .AB（A说的是高邮咸鸭蛋的特点和食用；B这里主要是表达一种情趣， 并非真的说明蛋壳的作用，或者蛋壳的薄。比喻品质恶劣对社会起破坏作用的人。兼程：一天走两天的路。造化:(1)自然界的创造者，也指自然。福气、运气。2、解题：“南州六月荔枝丹是明朝陈辉?荔枝?诗中的句子。用古诗命题蕴藉含 蓄，引人入胜。此题内涵丰富：产地南州，泛指我国南部地区；成熟的季 节六月(公历七月)；鲜果的色彩丹，绚丽如丹。突出了荔枝生态的主要特 点产地、成熟期、颜色。充
13、满诗情画意，而且引古诗为题，也与全篇广泛 引证的风格统一起来。本文属于科学小品，属于说明文。所谓小品就是随笔之类的小文章，科学 小品那么是介绍科学常识的文艺性说明文，既有很强的科学性，又有一 定的文学情趣。3、：贾祖璋是我国著名的生物学家、科普作家。他创作、编写、翻译了二十九 部生物学著作。现任中国科普创作协会副理事长。贾祖章先生虽已八旬有 余，但他人老心不老，现在终日伏案著述，陆续写出了许多优秀科普作 品。？南州六月荔枝丹?花儿为什么这样红？，都选自他的？生物学碎锦？。二、预习课文，思考以下几个问题。1、本文是按什么顺序说明荔枝的？2.本文主要介绍了荔枝的哪些特点？课内探究案一、自主学习，检
14、查学生预习情况。二、合作探究1 .第一段引用老师讲授白居易的？荔枝图序？的例子起到怎样的作用？2 .作者说“白居易用比喻的笔法来描写荔枝的形态，确实也有缺乏之 处，这里的缺乏之处指的是什么？3 .文章引用“飞焰欲横天 “红云几万重 “南州六月荔枝丹这些诗 句，有什么作用？4 .作者在说明荔枝果实形状的时候，主要采用了哪些说明方法？作用是 什么？5 .和白居易的？荔枝图序？相比，在对荔枝膜的描述中，引用明代徐勃的? 咏荔枝膜?诗的作用是什么？6 .“南州六月荔枝丹是明朝陈辉?荔枝?诗中的句子。用古诗命题蕴藉 含蓄，引人入胜。说说本文标题的含义。7 .作者在说明过程中用词准确无误，试举例说明。8
15、.作者运用大量比喻说明荔枝，这样写有什么好处?请举例说明。三、当堂达标1.下面注音的字不正确的一项为哪一项)A.贮(zh u )藏 啖(dan) 渣滓(z i ) 绡(xi a o)B.绚(xu a n)丽 缗(z e ng)萌孽(ni e ) 瓢(rd ng)C.醴(1 i )酪Ido粗糙(c a o) 红褐h。)色 龟j U n 裂D.蒂di)部 绛jidng)囊卢橘(j u ) 贮(zh u )藏2.课文中引用了许多古诗句来说明有关荔枝的知识，试指出以下引诗 的具体说明对象。1)飞焰欲横天2盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。3)红云几万重4) 一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，
16、色香味尽去 矣。5密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。6长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是 荔枝来。7）罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作 岭南人。3 .指出以下各段所用的说明方法。1）荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端稍小。蒂部周 围微微突起，称为果肩；有的一边高，一边低。2）还有一些稀奇的品种，如细长如指形的“龙牙、圆小如珠的“珍 珠，因为缺少经济价值，现在已经绝种了。3） 一个荔枝花序，生花可有一二千朵，但结实总在一百以下，所以有“荔枝十花一子的谚语。4 .阅读下面的短文，答复以下问题。我国是世界荔枝的故土。荔枝，树形优美，树干挺拔，树叶
17、浓密， 树冠开展，树果累累，肉厚而多汁，味美有异香。荔枝含葡萄糖，柠檬酸，苹果酸，精氨酸，色氨酸，叶酸，脂肪， 蛋白质，维生素A、B、C等成分，实为食补、食疗之佳品。荔枝木是上乘木材。材质硬重，坚韧耐用，不怕海水浸泡，是制船 板、船舵、船桨之佳料；又是作枕木、桥梁、车辆、家具的良材。荔枝树能抗污染。深圳市委旁边有座荔枝公园，内有大量荔枝树， 虽处闹市却保山野本色。1）本文的说明中心是什么？2）请逐段概括自然段段意。3）本文是按什么顺序进行说明的?5 .阅读下面的文段，答复以下问题。荔枝不耐贮藏，正如白居易说的：“一日而色变，二日而香变，三日而 味变，四五日外，色香味尽去矣。现经研究证实，温度保
18、持在-C到 5，可贮藏30天左右。还应进一步设法延长贮藏期，以利于长途运输。 因为荔枝不耐贮藏，古代宫廷想吃荔枝，就要派人兼程飞骑从南方远送 长安或洛阳，给人民造成许多痛苦。唐明皇为了宠幸杨贵妃，就干过这样 的事。唐代杜牧诗云：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃 子笑，无人知是荔枝来。就是对这件事的嘲讽。1）这一段主要说明什么内容？2）文中加粗的两个“这，指代的对象相同吗？指代的是什么?3这段主要采取用了哪些说明方法?6 .阅读下面的文段，答复以下问题。荔枝原产于我国，是我国的特产。海南岛和廉江有野生的荔枝林，可为我国是原产地的明证。据记载，南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝，足见当 时广东已有荔枝。它的栽培历史，就从那个时候算起，也已在二千年以上 To唐代对四川荔枝多有记述。自从蔡襄的？荔枝谱？ (1059)成书以后， 福建荔枝也为人所重视。广西和云南也产荔枝，却很少有人说起。1)这段文字的主要内容是什么？2哪些证据可以证明“荔枝原产于我国 ？3本段最主要的说明方法是什么?课后扩展案阅读下面的文字，答复以下问题。端午的鸭蛋汪曾祺我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。 高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有 人问起我的籍贯，答复之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭