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1、2021冬至节气的传统食物及来历冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，兼具自然与人文两大内涵， 既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。下面 一起来看看为大家整理的冬至节气的传统食物及来历，欢迎阅读，仅 供参考。冬至节气的传统食物汤圆汤圆有着“团聚”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都格外盛行。做 汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾 作用。脾胃和健，饮食养分才会被身体吸取利用，提高机体的抗寒防 病能力，最适合在冬天食用。饺子“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的.一句古话，在现代里今日冬至吃 饺子虽然是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为 了一种养分全面且易
2、消化吸取的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、 大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到肯定 的温阳作用。馄饨馄饨原来是北方盛行的一种食物，但现在南方人们也喜爱冬至吃 馄饨。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。燕京岁时记云：“夫馄 饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的 储蓄。糯米饭在中国四海八方，有冬至之夜全家团聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。糯米饭有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五彩缤纷的花糯米饭，元宵节的汤 团、八宝饭、检耙、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团, 清明耙。各地都流行各种口味糯米饭，
3、各种糯米饭的甜咸酸辣做法层 出不穷。羊肉汤据说是从汉代的大将军樊哙那里传来的。冬季多吃羊肉有利于身体 内火旺盛，抗寒有效，是冬季饮食首选。在山东一些地方，冬至喝羊 肉汤是当地的一种习俗。冬节丸潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没 有过，但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸，往往夜里醒来 都要问天亮了吗?然而天好像要与孩子们开玩笑似的，老是不亮，故 潮俗有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的童谣。冬至节气的来历每年12月21或22日太阳到达黄经270。时为“冬至”，“至者，极也”。 月令七十二候集解：，十一月中，终藏之气，至此而极也。”通纬孝经 援神契：“大雪后十五日
4、，斗指子，为冬至，十一月中（夏历）。阴极而阳 始至，日南至，渐长至也。”恪遵宪度抄本“日南至，日短之至，日影长至，故日冬至。冬至日阳光几乎直射南回来线，北半球白昼短，黑夜长，开头进入 数九寒天;其后阳光直射位置向北移动，白昼渐长。谚云：“吃了冬至 面，一天长一线。”由于太阳辐射到地面的热量，仍比地面对空中发 散的少，故在短期内气温连续降低。天文学上规定冬至为北半球冬季 开头，气候学上则以每5天的平均气温低于10C的始日作为冬季开 头。冬至前后，北半球获得辐射少，但夏半年地面积蓄的热量尚未散尽， 故这时温度还不是低的时候。冬至后虽日照渐渐增多，但地表热量收 支仍旧是入不敷出，所以气温在一段时期内
5、仍连续下降。冬至日我国 大部地区将进入隆冬时期，常遭强冷空气，甚至寒潮攻击。我国大部 分地区冷的时期都是在1月份，故民间有“不过冬至不冷”之说。冬至季 节，我国江淮之间到大巴山以北的广大地区平均气温已降到0以下, 进入一年中冷的寒冷季节。我国人民把冬至过后的日子称做“数九寒天”, 不同的地区都流传着不同的反映本地冬至后，天气由冷到冷再渐渐 转暖的变化规律及物候现象的“九九歌”。“大雪过后冬至连，兴修水利抓肥源。”冬至后，大部分地区田间管 理工作较少，应集中力量抓紧时机大搞农田水利基本建设，同时积肥 送肥，为春种做好预备。农业上的很多害虫和病菌都是在农作物残留 在田间的桩茬或秸秆内和杂草上过冬的
6、，应结合冬季积肥清除田间残 茬和杂草，准时处理棉秆、玉米秸秆和穗轴，焚烧或加工成饲料， 以毁灭过冬的红铃虫、玉米螟等。华南这时气温一般仍在510或 以上，田野里仍是一派生机，要施好菜、麦腊肥，防止冻害。还要留 意防止油菜早苔现象，万一起苔应准时打去，打苔应在晴天进行，留 下两三个节，打后准时追施有机肥。在我国古代对冬至很重视。冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至 大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。汉书中说：“冬至阳气起, 君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回 升，是一个节气循环的开头，也是一个吉日，应当庆贺。晋书上记 载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺其仪亚于正旦。”说
7、明古代 对冬至日的重视。现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊、 吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长 线面的习惯。有的地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。还有一些以冬至天气看后期冷暖的谚语有：“冬至出日头，正月冷 死牛,、“冬至有雨明春暖,，等。以冬至风向猜想后期天气的谚语有“冬至南 风百日阴”，“冬至一场风，夏至一场暴”。以冬至冷暖猜想后期天气的 谚语有：“冬至冷，春节暖”，“明年暖得早”等等。冬至保暖留意事项1、留意身体保暖身体寒凉，好少吃寒性食物，尤其是经常手足冰凉、易感冒和处于 经期的女性。由于女性的生殖系统怕冷，一旦受凉简洁引发痛经和月
8、经不调，因此，在冬季，女性要留意脖子、腹部、腿部的保暖，适时 加衣，不行为了追求时尚、漂亮而忽视了身体的承受能力。2、每天泡脚御寒寒从足底生，冬季泡脚可以关心防寒保暖。每天睡前用40左右 的热水泡脚15-30分钟，不仅能缓解腰背苦痛，还能促进睡眠。泡脚 水不宜太浅，至少要没过脚面，连小腿一起泡，效果会更好。怕冷的 女性晚上睡觉前好穿上保暖的棉袜，关心双脚御寒。3、当补充肉类狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉含蛋白质、碳水化合物及脂肪，有益肾壮 阳、温中暖下、补气活血之效，御寒效果较好。吃这些肉可使阳虚之 体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。止匕外，女性可多 吃些大枣山药粥、五色粥等粥品，北芭党参
9、炖羊肉、萝卜排骨汤等汤 膳能温补血气、增强体质和反抗力;做菜时，放些姜、胡椒、辣椒等 调料有“产热”作用，能关心身体御寒。4、留意养肝女子以血为本，肝为女子先天。对于女性而言，肝脏这个器官的重 要性不言而喻。中医认为，肝为将军之官，主疏泄，性喜条达而恶抑 郁。肝藏血，在志为怒，开窍于目，主一身之筋，所以怒伤肝，与眼 睛有关的疾病、与筋有关的疾病、妇女月经不调等妇科问题，往往与 肝有关。肝的生理特点就是“主升、主动、主散”。怎样养肝?主要从肝的特性 入手。肝在五行中属木，所以养肝首先要滋阴，其次是养血。肝负责 贮存血液，调整血量，假如身体里血液供应出了问题，肝确定难辞其 咎，所以养肝必需养血。养肝可多吃葱、蒜，养麦、养菜、菠菜、芹菜、菊花菜、葛笋、茄子、马蹄、黄瓜、蘑菇等。5、经常进行温存的运动寒冷天气易患疾病，这和心肺有关，心肺健康可以降低秋冬的发病 率。相宜的中等强度运动可以提高心肺功能，增强人体免疫力。健走、 游泳、慢跑等都是不错的健身运动，可以关心在秋冬季节养护心肺, 增加反抗力。