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1、2021冬至节气的民俗活动及养生食物冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，是中国的一 个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来格外重视，从 周代起就有祭祀活动。下面是为大家整理的冬至节气的民俗活动及 养生食物，期望对你们有关心。冬至节气的民俗活动祭天汉代，人们认为自冬至起，天地阳气开头兴作渐强，代表下一个循 环开头，是大吉之日。皇帝要于此日祭天，群臣也互相庆贺。此习俗 始终延续至清代，成为在冬至日必需进行的一种仪式。数九九民间把冬至义称为作“交九”或“数九”，即从冬至这一天起，每隔九 天作为一个“九”，共分成9个“九”，共九九八十一天，81天之后便进入 春天。冬至之后数九九在
2、全国各地都格外流行，各地的人们依据各地 不同的气候条件、景物特征、农事物候及风俗习惯，编排出了各种 数九九的谚语和顺口溜。其中最有代表性的是下面这首顺口溜：一 九二九不出乎，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八. 九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。数九九的谚语和顺口溜不仅仅是人们多年来对气候的阅历总结，也 是人们在严冬季节对春天的一种企盼。北方吃饺子，南方吃汤圆“冬至饺子夏至面”，过去人家过冬至，饮食习俗多为吃饺子。每逢冬至，不论贫富，饺子是必不行少的节日饭。在南方，冬至盛行吃汤圆，民间也有“吃了汤圆大一岁的说法。汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团聚、 圆满“
3、，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团汤圆可以用来祭祖，也可用于 互赠亲朋。赠鞋帽冬至季节，民间有赠送鞋子的习俗。在中华古今中有说：“汉 有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑。”随着时间的推移，赠鞋给舅姑 的习俗渐渐演化为舅姑赠鞋帽给甥侄了。古时手工刺绣，送给女子的， 鞋子刺绣多为花鸟，帽子多做成凤形;送给男子的，鞋子刺绣多是猛 兽，帽子也多做虎行。藏冬冰冰的应用格外广泛，可以保鲜，又可入药。北方一般都在冬至前后， 修窖藏冰。人们用铁钎自河中凿冰，宽一尺多，长二尺多，称为一方。 在冬至这天将冰藏窖中，封闭严实，同时藏入各种鲜果，春后取出， 在市上销售，颜色犹如刚从树上摘下来一样。南方沿海居民，也习惯在冬至后修
4、缮冰窖，贮存冰块，以便第二年 打鱼期间为鱼保鲜。冬至养生吃什么食物1.羊肉北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为 补阳佳品，是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的 含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚， 补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。2潴肉相比于羊肉和牛肉，猪肉的蛋白质含量比较低，而脂肪含量高。猪 肉能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红 素和促进铁吸取的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。3 .生姜冬至的另一道民俗食物是腊味姜饭，生姜自然是其中不行或缺的重
5、要角色。这一植物以肥厚而具辛辣气味的地下根茎作为入馔的材料， 细分来又有白姜、黄姜、黑肉姜、沙姜等不下十种，常见的生姜多半 则是辣味适中的黄姜。4 .饺子“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话，在现代里今日冬至吃饺 子虽然是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了 一种养分全面且易消化吸取的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、 大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到肯定的 温阳作用。5 .汤圆汤圆有着“团聚”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都格外盛行。做汤 圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾 作用。脾胃和健，饮食养分才会被身体吸取利用，提高机体的抗
6、寒防 病能力，最适合在冬天食用。6 .馄饨馄饨原来是北方盛行的一种食物，但现在南方人们也喜爱冬至吃 馄饨。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。燕京岁时记云：“夫馄 饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态 相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储 蓄。7 .八宝粥热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健 脾温胃，且有肯定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御 寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物， 如意米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳 等。我们不妨发挥制造力，将这些食材搭配成美味的粥
7、，例如：羊肉 粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。冬至吃什么水果1、山楂在寒冷的冬至节气到来之时，吃一些美味又养分的山楂，让它来帮 我们调整我们的身体是格外不错的选择。每百克山楂果肉中含膳食纤 维3.1克。俗话说：“欲得长生，肠中常清”。膳食纤维是身体的“肠道清 道夫”，足够的膳食纤维可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利 于食肠的消化和废物的排泄，促进体内的物质代谢。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石形成的功效。山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、 活血化痰的良药。山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、 肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功
8、能。对肉积痰饮、痞满 吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞 等，均有疗效。提示：山楂除生吃或制成果脯、山楂糕、罐头、糖葫芦等休闲食品 外，还可以做成美味的菜肴。山楂虽然是养分品，也不是多多益善。 山楂吃多了会伤中气。所以，中气不足的人，尤其是食用人参等补气 药的要慎食。山楂味酸，食用后应准时漱口，以防损伤牙齿。2、石榴水果品种丰富，石榴就是其中之一。很多人都比较喜爱吃石榴， 不仅是因为口味酸甜，而且颜色艳丽。就算是加工成饮料也格外受人 喜爱。当然，石榴的养分价值也是很高的，石榴中富含多种人体所 需的养分成分、维生素、有机酸、蛋白质、脂肪和多种矿物质，而其 中的维生素含量
9、比苹果还要高出1-2倍。石榴不仅可以助消化，还具有降低血脂血糖以及胆固醇的多种功效, 更是可以预防多种心脑血管疾病。历代医药书籍对它的医疗用途也有 不少记载，至今仍作药用。民间用酸石榴一个，连其子一齐嚼烂咽下， 治疗胃口不开，消化不良。红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份-红石榴多酚和花青 素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能快速 补充肌肤所失水份，令肤质更 为明亮柔润。提示，石榴虽好，但吃多简洁伤齿，生痰，不相宜便秘 者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。3、柚子柚子皮厚耐藏，等到这样寒冷的冬季来吃是抱负的选择，柚子有“天 然水果罐头
10、”之称。它含有格外丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及 钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。除了养分价值高，还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等 功效，能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合， 对败血病等有良好的辅助疗效。冬季简洁上火，柚子可以降火气、抑 制口腔溃疡。提示：一个人一天吃100-200克的柚子，是比较简洁被人体所吸取的。 柚子味微酸因此不相宜空腹食用，饭前1个小时吃可促进食欲。鲜柚 留皮去核，配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳各50克，加数瓶蜜糖, 炖后食用。4、栗子栗子含有较多的碳水化合物，蛋白质和脂肪较少。此外还含有胡萝 卜素、核黄素、抗坏血
11、酸等多种维生素。栗子所含的多不饱和脂肪酸 和维生素、矿物质能防治高血压、冠心病、骨质疏松等，同时也能抗 衰老。中医认为，栗子味甘、性温，有补肾壮阳、健脾和胃、活血止血的 功能。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨苦痛、尿血、便血等症。栗 子对人体的滋补功能，可与人参、黄芭、当归等中药材相媲美。栗子可与鸡肉搭配，更具有养胃健脾、强筋健骨之功效。鸡肉味甘， 性微温，入脾、胃、肝经，具有温中补脾、益气养血、补肾益精之功 效。更重要的是脂肪含量较少，尤其适合中老年人食用。特殊提示糖 尿病、胆囊炎患者忌食。因含糖及淀粉高，对于过于肥胖的人要少吃。 每次30克左右。5、香蕉香蕉香糯可口，含有丰富的维生素、食物纤
12、维和钾、镁、钠等矿物 质，能有效维护皮肤、毛发的健康，可以预防中风和高血压。同时， 有镇定安眠，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用， 对减肥也相当有效。香蕉性寒，过量食用会引起胃肠功能紊乱，并造成体内钾、钠、钙、 镁等元素的比例失调，对健康产生危害。特殊适合温热病、口烦渴、 大便秘结、痔疮出血者和减肥者。体质偏虚寒者，如胃胀、腹泻、肾 炎者，好少吃。有明显水肿和需要禁盐的病人也不宜多吃。6、橘子桔子含水量高、养分丰富，含大量维生素C、枸檬酸及葡萄糖等十 余种养分物质。食用得当，能补益肌体，特殊对患有慢性肝炎和高血 压患者，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动 脉硬化。橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消退 疲惫的作用。假如把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。此外，橘皮可以加强毛细血管的硬度，降血压，扩张心脏的冠状动脉。因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。据探讨，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。 若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起 尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。吃桔子的前后1小时 内不宜喝牛奶。