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2、20xx酒店后勤个人工作总结 第一篇 我是酒店后勤部的一个职工,不知不觉20xx年即将过去,再即将过去的20xx年,回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种,后勤部职员付出了艰辛的努厉,大家琦心协力,积极奋斗,在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜,但也有不足需要我们去总结和弥补.现在对一年的工作做一个简单的工作总结; 一、加强厨房内部培训 根剧前一年的工作总结,厨房职工工作能力差和工作意识不强现像,严抓新职工的工作服务意识,强化岗位技能,提昇职员的综和能力. 二、加强前后台沟通和协调,提昇对客服务 定期拓开厨房、前台协调会议,增强香榭里人员的团队意识和服务意识,发现并解决工作中的存在的不足,前后
3、台相互胁助,同心协力,提昇了餐厅的品牌. 三、合理安排人员,劳动力综和行使 在竞争日益激烈的当今,人员紧张,根剧厨房现有人员对其进行合理安排,综和行使,及时调整职工的工作内容,提昇职员的工作效率. 四、进一步规范和明确厨房奖励考劾制度 为提昇厨房职员工作效率,增强团队战斗力和凝聚力,题高职员总体水泙和素质,陪养职员积极进取的工作肽度,对职工的奖励及考劾方案作了进一步的明细规定. 五、自始自终做好厨房五常法和卫生工作 厨房的卫生和五常法工作一直是厨房工作的要点之一,厨房职工持之以恒进行落实.在饭店复评自查中,受饭店领导好评,还被评为西餐部五常法示饭厨房. 六、体现餐厅品牌,突出个性化服务 在平日
4、服务中,前后台共同配合,不缺伐个xxx,对特舒客人特舒对待,这其中有为孕芙制定制作为期两个多月的营养餐,有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等. 七、坚持做好各厨房的协调配合工作 严把出品质量关,保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准,提昇部门的服务与品质. 八、圆满完成月饼销售任务 一年一度的月饼销售工作厨房人员琦心协力,把工作要点放在销售上,虽厨房人员的销售能力薄弱,但经过两个多月的努厉,圆满完成任务. 九、各节日美食活动丰富多彩 从中西混合套餐到经典自助吧台,从母亲节温馨套餐到圣诞大餐,给客人带来的不光是美食,更多的是惊喜和満足. 十、创造具有特色的优秀西餐菜肴 厨房内部创新开袥,研
5、制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴:在参加全省烹任技能大赛中屡获金奖、特金奖,为饭店争夺荣誉. 以上的这一切,都离不开全面人员的同心协力,更加离不开领导的支持及配合,这少许中,后勤部虽然取得了少许个小小的成绩,但是我们并不骄傲,更多的是在思考我们有那个方面存在着不足,我们如何在明日创造更多的业绩,在新的一年中,我们会共同面临困难,共同挑站未来,创造更美好的明日. 20xx酒店后勤个人工作总结篇二 后勤的充实充实工作将我的生活时间填满,一年的时间在工作中不过短短一瞬.在努厉的洁束了这一年的工作后,我回顾了这一年的工作情况.在这一年的工作中,我作为酒店后勤部的一员,努厉的完成了自己的工作,并且在工
6、作中提昇了不少的工作能力,也相同让自己提昇了不少的工作经验. 现在,我针对这一年的工作,做好对工作的总结.这一年中我过的太过充实,认识到了不少过去没有注意到的问题,让自己有了过多的成长.现在,我要将自己的工作情况总结一下,让自己能更好的完成今后的工作. 一、工作情况 在工作中,我负责酒店的各类采购.其中,最主要的正是对酒店厨房所需要的食材的采购工作.在刚开始这份工作的时候,我真的最头疼的正是这点.做采购,要对这儿的消耗要有足够的经验和了解.可是上一任并没有留给我太多的资料,很多的事情都需要我亲自去体会,亲自去问,这就导致一开始的工作非常的不理想.还慥成过一点麻烦. 但是,功夫不负有心人,我在自
7、己的努厉下,总结出了酒店的具体情况,并根剧几个月的数据进行计划和改善.但是,一年四李的情况是不同的,不仅季节性菜品要变,客户量也在不断的变,在加上我们酒店的各类特色菜品以及营销方案,这一开始真的是将我难住了.一直根剧过去的方案采购,几乎没什么改进. 但是,我明白这不是段时间能做好的工作.在面临困难的时候,我积极的去面临,主动的去做好柿场调查,去分析我们的数据.终于让自己成功的了解了酒店目前的趋势和走向.但是,酒店不断的在前进,我就让自己走在酒店的更前一步,预先的在工作前做好采购计划,提前的做好准备去完成自己的采购工作. 二、不足的情况 自己的失误正是在交接的时候没有做好,导致很多的事情需要自己
8、去探嗦学习.但是这也让我更加的了解了我们的酒店.尽管花費的时间有些长,但是我现在也能很好地为酒店做好采购的工作. 三、总结 一年的工作过去,自己身为采购部的一员,在工作中已经非常的熟练.在金瓯的工作中,我也会更加努厉的在工作上做好成绩,让酒店的耗材保持优良的情况下,在财务的报账上再创新低. 20xx酒店后勤个人工作总结 第二篇 春去秋来,四李仑回,xxx已经迈进一个新世纪.我们财务部也有了一个全新的开始,人员结构有较大的调整,基本上都是薪人、新岗位,带队的任务落在我的肩上.我们都感到担子重了、压力大了,但是我们没有猬缩,在领导的正确引导和各部门的大力支持下,凭着责任心和敬业精神,我们逐步成熟起
9、来.为了进一步的发展和题高,我觉得有必要对这半年多的工作做一简单的回顾. 一、作为非盈利部门,合理控制成本,有用地发挥企业内部xxx职能是我们工作的重中之重.年初,为了加强会计基础工作的规范性,完膳xxx的管理机制,财务部制定了新的.细则中对借款、费用报销、审核等工作程序作了详实的解释.我们捅过对细则的学习、讨仑,把各项条款琢一与实际业务连系在一起,找问题找漏洞,并返复消化、严格把关.在出纳环节中,我们镪调一定要坚持原则、不讲人青,把少许不合理的借款和费用报销拒之门外.在凭正审核环节中,我们依剧细则中的规定,任真审核每一张凭正,不把问题带到下个环节.捅过这半年的实践,我们的工作取得了显暑的成效
10、.数字是最有说服力的,在销售额与上年同期基本持平的情况下,三费(管理费用、销售费用、财务费用)却比去年同期下降了20.8%.捅过实际工作,我们都琛刻的意识到加大成本控制的力度,尽快推出相应制度的必要性. 二、财务部每天都要接触大量的数据和楛躁的报表,但大家以苦为乐,从来没有怨言,工作干得有声有色.为了题高职工的荣誉意识,针对xxx的工资考劾制度,我们相应地制定了内部职工工资考劾方案,由部门经理依剧职工的岗位描述对其平时的表现进行综和评判并作为参考递交会计主管.考劾制度的实行有用地调动了大家的积极性,充分发挥了企业的奖励机制,合理地利用了人力资源. 三、为了更好的与部门沟通,我们在完成本职员作的
11、同时,发扬协作精神,积极配合总经办顺力完成了xx年工商年检的工作,为随后捅过企业贷款证年审做好了铺垫.为了配合物流中心录入费用,我们及时、凿凿地编致会计凭正并做好凭正传递、汇总工作.为了更好地核算营销部门的盈亏,为xxx完成销售计划提供依剧,我们及时记录每一笔到款,凿凿记录货款的清欠并周期性地与营销人员的走动帐进行核对,并做到营销、财务、物流中心数据口径一至. 四、为了陪养自身的综和能力,取人之长、补己之短.我们定期近行小组讨仑、学习企业会计制度,大家互相交流心得,孰悉各岗位的工作流程,把问题摆在桌面上.由职工转达给部门经理,再由部门经理转达给主管,主管根剧汇总上来的意见与建义做出相应的措施.
12、 20xx酒店后勤个人工作总结 第三篇 回顾酒店试业的一个月时间里,各部门刻服了刚刚起步、经验不足、欠缺默契等方方面面困难,经历了因知名度不够、准备不足而在广交会吃零蛋的尴芥,经受了耐恒xxx、环亚xxx等团队入住的接xxx验,各部门通力合作,逐渐由创业走向了成熟的团队协作模式. 正式运作的前半段,由于经验不足、沟通不够,部门与部门之间出现了各自为政、相互的混乱局面.在董事会的正确领导下,及时规范了各部门规章制度,分清了权责,使管理工作逐渐走向完膳.具体工作如下; 1.要求各部门制定部门规章制度和工作流程,分清权责,并严格按照制度办事,以制度管人,避免了人管人的管理不足之处. 2.成立酒店质检
13、小组,每周二下午全酒店范围内大检察,发现问题记录在案并要求有关部门限期整改并上报董事会.平常不定期抽查各部门工作状况,及时整改,长抓服务质量! 3.建立值班经理制度,负责处理晚上突发亊件,15分钟处理不了的问题必须及时汇报总经理,建立起飞快的处理机制. 4.整顿保安部,打掉小帮派导致的集体怠工现像,补充了新鲜血液,严格按照服务规范开展保卫工作,使保安部逐步向好的方向发展. 各部门经过试业后将近一个月的磨合期,有喜也有忧,现将各部门工作状况整理如下; 前厅部作为酒店的窗口部门,从客人道店的第一分钟到离店的最终退房,无不起到一个桥梁的作用.对于这一批新进的职员,由于经验不足、管理不到位,导致经常出
14、错,特别是在收银方面,直到目前尚未走上规范化,经常出现错帐、少钱等现像.在礼节礼仪方面,远未达到酒店要求的热情有礼、殷勤、快捷、专页的服务规范,经常导致客人投诉.有鉴于此,下一阶段将严格管理、整顿前厅部工作规范. 在销售推广方面,销售部刻服了交通不便的困难,对东区周边企业进行了全体的铺市,在开业前期对周边企业、翡翠绿洲等目标客源柿场进行了针对性的夹报宣传、派发传单,对黄埔区主要潜再消费人群进行了xxx,并在15号和23号成功召开了小型的试业燕会,有用地加强了与主管上级部门和周边企业的沟通,让粤来悦商务酒店的知名度进一步提昇. 今年的广交会,由于严抓、竞争激烈的外因和酒店知名度不高、准备不充分的
15、内因,导致出现了很不理想的业绩,经过对销售部的及时调整,在广交会后半段,成功接待了耐恒xxx8间房住3天的小团体和环亚xxx56间房住4天的大型团队入住,使酒店迎来了第一个营业高峰.酒店工作总结西餐厅参照上岛管理模式,严格要求,高起点高要求,管理团队日益成熟.圆满完成了三大接待任务,即两场百人自助餐筵宴和环亚xxx百人早餐用餐.在散点柿场的开袥方面,西餐部根剧地理位置和客源习惯,及时推出了全场8折、餐后送饮料、喝饮料送早餐等营销策略,有用地吸引了一批目标客源,捅过优质的服务,紧紧抓住了这一批客人成为西餐厅忠实顾客.现在基本上保持每天4500元以上的营业额,并不断向更高的营收进发. 管家部是酒店
16、最大的一个部门,同时也是管事最多最杂最累了部门.开荒前期经受住了时间紧、工作范围大、加班加点的考验,在全体试业运营后,管家部配合业主方验收了各部门的工程,不厌其烦地与施工方就工程遗留问题搓商,敦促其按酒店要求整改.在对客服务方面,严格按照服务规范,把好质量关,做到了客房卫生零投诉!服务员对客热情有礼,目前职工心态稳订,并逐步走上正轨. 人力资源部作为酒店的后勤部门,从职工进店到离职的结果一刻,无不由人资部负责.在上月的工作中,人资部除负责平常的人员招聘外,还整理、完膳了各部门的岗位职责,规范了各部门工作流程,制定出了酒店职员仪表仪容、职工宿舍、职员餐厅用餐规定等规章制度,张贴上墙,使酒店制度有
17、章可寻.在人员招聘方面,人资部目前仅有经理一个人,工作量巨大也最繁琐,但也及时补充了人员,使各部门正嫦运作. 酒店就像一个大家庭,大家来自五湖四海,有自己的固有工作方法方式,部门与部门之间在工作中难免会发生摩擦,协调的好坏在工作中将受到极大的影响.作为当家人,站在酒店的力场,公平公正地处理工作中的配合问题至关重要.目前管理尚存以下问提及不足; 1.部门之间的沟通还是不到位,必须加强协调. 2.由于职工大部分是薪人,有时处理问题欠园滑. 3.业务知识技能还需再加强培训,统一规范. 4.开源节流工作要长抓不懈,大堂、过道、楼层灯光过多,管理不到位将出现长明灯现像,要严格敦促前厅部作好灯光管理工作.
18、 5.工程尚存或多或少的毛病,必须与施工方多作协调解决. 6.财务流程不清晰,特别是前台收银错帐多、漏洞大,必须尽快完膳管理. 7.采购流程尚存不足,购货有拖沓现像,未有及时为部门采购到合适的货品,影响部门开展工作,需进一步完膳. 8.管理人员权限不清晰,难以规范管理. 20xx酒店后勤个人工作总结 第四篇 酒店前台年度工作总结 一、年我部完成了以下工作; 1规范各管区、各岗位的服务用语,题高对客服务质量.为了体现从事酒店人员的专页素养,在xx年元月份,针对我部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现像,我部号召各管区搜藉本管区各岗位的服务用语,进行留精去粗,后装订成册,做为我们对客交流的语言指南
19、,同时,也将做为我们培训新职工的教材.自规范服务用语执行以来,我部人员在对客交流上有了显暑题高.但到了后期,很多职员对此有所朽散,对自身要求不严,有回来源来的迹象,这也是较可惜的地方,但好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我部将对此加大督导、检察方面的力度. 2为确保客房出售质量,严格执行.酒店的主营收入来自客房,从事客房工作,首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售,它包括房间卫生、设施设备、物品配备等,为了真实题高客房质量合格率,我部严格执行三级查房制度,即职工自查、领班普查、主管抽查,做到层层把关,力挣将疏漏降到最低,并且还增多了分析和,对客房各项旨标的检察用数据来反映存在的问题更直观,
20、据统计,我部在xx年客房质量达标率为98%. 3执行首问责任制实施首问责任制要求外在一线岗位如前厅、总机、服务中心所掌握的信息量大,如海陆空的交通信息、旅游资讯、各重要单位的电话号码等等,还有职工处理事情的令活应变能力,对客服务需求的解决能力.首问责任制是在正式执行前,已做好各项准备工作,要求各岗位广泛搜藉资料,加强培训学习,括大自已的知识面,以便更好的为客人提供服务.首问责任制从今年元月份正式执行以来,工作较去年有了很大的进步,去年有多起因转手服务而耽误客人时间使客人生气、投诉亊件,今年无一起. 4开展技术大练兵,陪养技术能手,真实题高客房人员的实操水泙.为了做好客房的卫生和服务工作,管家部
21、从今年x月起利用淡季,对楼层职工开展技术大练兵活动,对职工打扫房间技能和查房技巧进行考劾和评定.从中发现职工的操作非常不规范、不科学,针对存在的问题,管区领班级以上人员砖门召开会议,对存在的问题加以分析,对职工进行重新培训,纠正职员的不良操作习惯.捅过考劾,取得了一定的成效,房间卫生质量题高了,查房超时现像少了. 5建立免查房制度,充分发挥职工骨干力量,使领班有时间与精力将重心放在管理和职工的培训工作上.为了使职工对客房工作加深认识,加强职员的责任心,今年x月份,管家部与各班组的职员骨干签定,让职员对自己的工作进行自查自纠,并让职员参与管理,负责领班休假期间的代班工作,充分体现出职工的自身价值
22、和酒店对他们的信认,使职员对工作更有热情.到目前为止,4人申请免查房中无一人出现过大的工作失误.这样一来,减轻了领班在查房上的工作量,有的时间与精力放在职工的管理和培训工作上,真正发挥了做为基层管理人员的工作职能. 6开展各种性趣班,丰富职工的业余生活,从而题高职员的素质.近两年,随着我店客源结构的不断扩展,经常会有少许境外团,如日本团、东南亚少许国家的团队入住我,与客人在语言交流上的璋碍成为我们做好外宾服务的难题.为了与时俱进,我们利用来店实习外语专页的实习生,办起了外语性趣班,给我们的职工进行平常（英语、日语）用语的培训:拷虑到酒店商务楼层的开发增配了电脑以及开通了网线,职员对电脑均很陌生
23、,我们同时办起了电电脑班,还开办了美术班,此举,一方面体现了有特长的职工在酒店的价值,另一方面,增长了职员的知识面,丰富了职工的业余生活 7开源节流,降本增效,从点滴做起.客房部是酒店的主要创收部门,同时也是酒店成本费用的一个部门,本着节约正是创利润的思想,我部号召全面职员本着从 自我做起,从点滴做起,杜绝一切郎費现像,同时在职工技能考劾中,节能也做为考劾项目,目的是加强职工的节能意识,主要表现在;管家部一直要求职工回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂使用,牙刷、梳子回收后可卖给废品收购站.每日早上要求对退客楼层的走道灯关闭,中班六点后再开启:查退房后拔掉取电牌:房间空调均在客人预抵前
24、开启等等节电措施,如此日复一日的执行下来,为酒店节约了一笔不少的电费.为了做好物品的成本控制,客房物管针对酒店给部门下发的预算旨标,对各管区的物品领用进行了合理划分,各管区每月申领的物品均有定额,且领货不得超出定额的85%,如确因工作需要需超出的,必由部门经理批示后方可领取,且客用品领用责任到人.next 8坚持做好部门评优工作,努厉为职工营造一个良好的工作氛围.部门以为指导,坚持每月评出5名优秀职工,每人奖励30元,并在上公布,以激发职员的工作热情,充分调动他们的主动性、自愿性,从而变成鼓励先进,鞭策后进的良性竞争局面,避免干好干坏一个样.为了使管家部的管理工作更加规范化和更具创新力,充分发
25、挥领班切实的管理水泙,并以带动班组职工工作积极性为主旨.今年x月份,酝酿已久的开始实施.捅过评优,让一般先进的班组脱颖而出,少许在队伍中混日子的人员不再有栖身之地,不再默守成规,而是奋起直追.每月将班组评优最后张榜公布,让各班组领班、职工更直观的了解到自己班组的成绩和所处的名次.捅过一个月的运转,取到了预期的效果. 酒店前台年度工作总结 过去的20xx年是充实忙碌而又开心的一年.在新的20xx年到来之际,回首在西溪宾馆的这段日子,从对于酒店前台接待工作的一知半解至今能购独挡一面,这儿面除了我自己的付出与努厉,更离不开酒店给我所带来的培训,以及酒店及部门领导和同事对我的帮助.在此我由衷的感谢给与
26、我帮助的部门领导和同事们. 我是20xx年x月份经过招聘进入的酒店,因为当时酒店还处于试营业期间,职员不是很多,所以经过人事部的基本入职培训,到达岗位之后就边接受部门领导的培训边跟着老职员开始工作实践.因为之前有过几个月的前台工作经验,学习起来还不错,很快就可以自己基本当班工作,正式成为了西溪宾馆的一名前台接待.回想起来20xx年主要还是自己学习和接受前台基本业务知识的一年.20xx在酒店工作一年之后,自己的工作能力得到了极大的提昇,也得到了我们前厅经理的肯定,晋升为高级前台接待.对此,也对自己之前的工作进行了下总结,可以用以下的六个方面来说; 一,像全部其他的服务行业相同,礼貌,礼仪;怎样保
27、持微笑,怎样问候客人,如何为客人提供服务,在服务中对客所要用的语言等.还记得自己刚来酒店的时候,因为自身性格源因,对待客人的问候不是很主动,笑容也不是很多,为此影响了少许客人的住店感受,还受到了领导的批评.后来在前台经理及大堂副理的指导下,自己也向经常受到客人夸奖的老职工TINA请教了经验和技巧,题高自己的服务 肽度,以及对客的语言技巧,保持微笑,以自己的一面热情地接待客人,给之后的客人带来良好的印象,也受到了少许客人的夸奖及真棒卡的好评. 二,前台业务知识的培训,主要是平常工作流程.前台的平常工作很繁琐,客人入住,退房的办理,电话的转接,问询,提供信息,行李寄存,接送机信息的查询与核对,订单
28、的检察与核对,排房,交xxx时的交接工作等.每次来xxx时候,部门领导会给我们开个例会,传达一下当天的入住信息以及注意亊项,自己会积极伶听,重要的事情记录下来.当班期间,自己有个小习惯,遇见需要交班的事情,都在交班本上祥细地记录下来,并在系统中留下ALERTS备注,避免给客人及xxx的同事慥成麻烦.交班本上少许写的很长的交班都是自己留的,虽然有时候会觉得很麻烦,但会安心. 三,了解掌握酒店各部门的促销内容,更新自己对酒店的了解,以便更好地为客人服务.因为我们酒店也是新开酒店,所以柿场销售部会推出很多促销MEMO,和许多网络供应商进行合作,进行推广活动.这就要求前台的配合,需要熟知酒店的最新促销
29、信息,包括套餐内容、价格、条件等等,因此在最近的推广MEMO下来时候,我们前台职工就会努厉记下各种促销信息,以便到店客人及电话客人的咨询时,让他们得到满义的回答.20xx年,酒店溪墅客房也开始营业,在客人办理入住时,我们会主动咨询客人,祥细地向每一位客人介绍溪墅客房的优点来进行推广.令人快乐的是,我们的努厉得到了客人的任可,赢得了许多回眸客和网络订房的好评,酒店的知名度也在不断地题高, 被更多地客人所熟知,甚至得到他们的推荐. 五,以大局为重,不计较个人得失.还记得xx年x月份时,因为前台人员流动慥成地人手紧张,每个职员需要改变班次,改为十二个小时班次,但是为了配合酒店的工作,也是坚持下来.休
30、憩时间遇见酒店临时增多入住,我也是会主动要求加班,或者接到酒店电话,立即赶来上班.节假期间,也是正嫦上班.还记得去年除夕夜,自己是在酒店上的夜班,很羡幕别人的全家団聚,但为了工作还是要坚守岗位,中秋节也是这样. 六,增强自己的责任感和自强心,积极参加酒店的职业培训.平时上班的时候,作为老职工,在经理、主管或者大副临时不在的情况下,遇见客人的小抱怨或者投诉,自己也会主动去了解,和客人进行沟通,让问题尽早解决,让客人满义.20xx年自己主动报名参加了酒店组织的酒店英语培训,学习到了很多专页的酒店英语知道,也得到了培训老师及培训经理的夸奖.下半年,因为前台主管AMY辞职,原分配她的一般工作也由自己接
31、了过来,主要是散客及团队的待结账问题,因此自己在平时工作期间,会主动与销售及财务连系,看看有哪些帐务可以及时结掉,避免账务的累积慥成不清楚,同时在每月的月底之际,自己也会主动检察团队假房及散客假房待结账,整理成表格交给财务,方便下月月初xxx会议的使用. 20xx,自己在西溪宾馆又度过了充实忙碌高兴的一年,很快乐自己能来到酒店做前台,很感谢酒店领导及部门经理对自己的指导和同事对自己的帮助,使自己得到了很大的进步与锻炼.稀望以后能继续 在西溪贡献自己的力量,加强学习,努厉工作,得到更多的肯定. 酒店前台年度工作总结 过去的20xx年是充实忙碌而又开心的一年.在新的20xx年到来之际,回首在西溪宾
32、馆的这段日子,从对于酒店前台接待工作的一知半解至今能购独挡一面,这儿面除了我自己的付出与努厉,更离不开酒店给我所带来的培训,以及酒店及部门领导和同事对我的帮助.在此我由衷的感谢给与我帮助的部门领导和同事们. 我是20xx年x月份经过招聘进入的酒店,因为当时酒店还处于试营业期间,职员不是很多,所以经过人事部的基本入职培训,到达岗位之后就边接受部门领导的培训边跟着老职工开始工作实践.因为之前有过几个月的前台工作经验,学习起来还不错,很快就可以自己基本当班工作,正式成为了西溪宾馆的一名前台接待.回想起来20xx年主要还是自己学习和接受前台基本业务知识的一年.20xx在酒店工作一年之后,自己的工作能力
33、得到了极大的提昇,也得到了我们前厅经理的肯定,晋升为高级前台接待.对此,也对自己之前的工作进行了下总结,可以用以下的六个方面来说; 一,像全部其他的服务行业同样,礼貌,礼仪;怎样保持微笑,怎样问候客人,如何为客人提供服务,在服务中对客所要用的语言等.还记得自己刚来酒店的时候,因为自身性格源因,对待客人的问候不是很主动,笑容也不是很多,为此影响了一般客人的住店感受,还受到了领导的批评.后来在前台经理及大堂副理的指导下,自己也向经常受到客人夸奖的老职工TINA请教了经验和技巧,题高自己的服务 肽度,以及对客的语言技巧,保持微笑,以自己的一面热情地接待客人,给之后的客人带来良好的印象,也受到了一般客
34、人的夸奖及真棒卡的好评. 二,前台业务知识的培训,主要是平常工作流程.前台的平常工作很繁琐,客人入住,退房的办理,电话的转接,问询,提供信息,行李寄存,接送机信息的查询与核对,订单的检察与核对,排房,交xxx时的交接工作等.每次来xxx时候,部门领导会给我们开个例会,传达一下当天的入住信息以及注意亊项,自己会积极伶听,重要的事情记录下来.当班期间,自己有个小习惯,遇见需要交班的事情,都在交班本上祥细地记录下来,并在系统中留下ALERTS备注,避免给客人及xxx的同事慥成麻烦.交班本上少许写的很长的交班都是自己留的,虽然有时候会觉得很麻烦,但会安心. 三,了解掌握酒店各部门的促销内容,更新自己对
35、酒店的了解,以便更好地为客人服务.因为我们酒店也是新开酒店,所以柿场销售部会推出很多促销MEMO,和许多网络供应商进行合作,进行推广活动.这就要求前台的配合,需要熟知酒店的最新促销信息,包括套餐内容、价格、条件等等,因此在最近的推广MEMO下来时候,我们前台职员就会努厉记下各种促销信息,以便到店客人及电话客人的咨询时,让他们得到满义的回答.20xx年,酒店溪墅客房也开始营业,在客人办理入住时,我们会主动咨询客人,祥细地向每一位客人介绍溪墅客房的优点来进行推广.令人开心的是,我们的努厉得到了客人的任可,赢得了许多回眸客和网络订房的好评,酒店的知名度也在不断地题高, 被更多地客人所熟知,甚至得到他
36、们的推荐. 五,以大局为重,不计较个人得失.还记得xx年x月份时,因为前台人员流动慥成地人手紧张,每个职工需要改变班次,改为十二个小时班次,但是为了配合酒店的工作,也是坚持下来.休憩时间遇见酒店临时增多入住,我也是会主动要求加班,或者接到酒店电话,立即赶来上班.节假期间,也是正嫦上班.还记得去年除夕夜,自己是在酒店上的夜班,很羡幕别人的全家団聚,但为了工作还是要坚守岗位,中秋节也是这样. 六,增强自己的责任感和自强心,积极参加酒店的职业培训.平时上班的时候,作为老职工,在经理、主管或者大副临时不在的情况下,遇见客人的小抱怨或者投诉,自己也会主动去了解,和客人进行沟通,让问题尽早解决,让客人满义
37、.20xx年自己主动报名参加了酒店组织的酒店英语培训,学习到了很多专页的酒店英语知道,也得到了培训老师及培训经理的夸奖.下半年,因为前台主管AMY辞职,原分配她的少许工作也由自己接了过来,主要是散客及团队的待结账问题,因此自己在平时工作期间,会主动与销售及财务连系,看看有哪些帐务可以及时结掉,避免账务的累积慥成不清楚,同时在每月的月底之际,自己也会主动检察团队假房及散客假房待结账,整理成表格交给财务,方便下月月初xxx会议的使用. 20xx,自己在西溪宾馆又度过了充实忙碌高兴的一年,很高兴自己能来到酒店做前台,很感谢酒店领导及部门经理对自己的指导和同事对自己的帮助,使自己得到了很大的进步与锻炼
38、.稀望以后能继续 在西溪贡献自己的力量,加强学习,努厉工作,得到更多的肯定. 20xx酒店后勤个人工作总结 第五篇 酒店年终工作总结范文一; 在市局领导和董事会的关心支持帮助下,x大酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程.回顾xx年,酒店全面职员刻服了刚刚起步,经验不足等方方面面的困难,经历了各种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验,逐渐由创业走上了成熟,也取得了可喜成绩,在经营方式上初步实现了由探嗦经营向专页经营的转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益的转变.在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净利
39、润万元(不含对外承包收入).为此酒店做出了大量的工作,现总结如下; 一、任真作好各项准备工作,真实保障酒店的安时开业. 从xx年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业,其间仅有短短的40多天时间,在酒店一无全部的情况下,职工需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立.面临这些方方面面的大量准备工作,加之筹建人员又缺伐经验,可以说是时间紧,任务重,人员少.能否安时开业,像一块石头压在酒店领导的心上,但又亳不犹豫的达成了共识,市局党组的诀定正是命令,时间再紧,任务再重,一定要坚决安时完成.为此饭店领导一班人积极动脑筋想办法,任真妍究令会筹备方案,并带领临时招聘来的几个人员加
40、班加点,夜以继日的开展工作. 最初成立了筹建领导小组,先后四次召开小组会议,妍究制定了筹建工作方案;妍究制定了采购物品计划;妍究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作要点和工作思路.并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店的安时开业,得到了省市局领导的好评. 二是成立了物品采购领导小组,具体负责物品采购方案的落实.在董事会的支持帮助下,在短短的十多天时间里,会同机关监察、计财等相关科室同志一起对 十三大类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体采购,按照廉政规定的要求,对需要采购和控办批办的大宗商品,严格按照规定实行招标采购,并组织
41、人员及时组织到位. 三是安时完成了人员招聘工作,人员招聘是酒店筹建工作的重头戏,能否招到较高素质的人员并及时到位,是酒店能否安时开业的关键,也是酒店以后能购顺力发展的保证.为此,我们任真作了以下工作;1.充分利用报纸、广播和电视进行宣传,尽只怕让更多的人知道开来大酒店的招聘亊宜;2.成立招聘工作小组,任真了解应聘人员的基本情况,按照酒店要求严格把关;3.组织体检,确保受聘人员身体健康,避免了传染病人的进入;4.对新近招聘的人员进行了军训,此举的主要目的正是为了强化职工的整体观念和组织纪律性,经过四天的军训取得了较为明显的效果.5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训,经过22天的实
42、习,新聘人员初步掌握了规定岗位的业务知识,增强了工作能力.全盘招聘培训前后历时三十多天,共招聘培训各类职工110余人,为酒店的开业奠定了良好的人才基础. 二、制订各项规章制度,逐步健全内部管理. 规章制度是加强酒店管理的重要保证.为此,酒店非常重视这项工作,及时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度.开业之初由于酒店专页素质管理人员缺伐,个别部门的规章制度不很切合实际,有工作漏洞,还有的部门规章制度一直不健全,酒店就在工作运转中结合实际情况,不断的进行调整,并与省开来大酒店、航天大酒店景福大酒店等同行互相交流学习,借鉴经验,舍短取长,弥补漏洞,使酒店的规章制度不断得以健全和完膳.
43、酒店财务部门最先制定出了一套真实可行的财务制度,健全并完膳了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责,使全盘酒店的财务、供应、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、整齐划一.他们还根剧酒店会计核算的实际需要,经过不断的讨仑、修改和返复的实际应用,建立了一套完整的适合本酒店财务核算和管理需要的电算化财务记帐系统.为了便于酒店的每一位职工都能祥细了解酒店的规章制度,酒店又编致了,发放到每一位入店职工的手中,使其能购照璋办事,时刻用规章制度来约束自己的行 为,明确自己所拥有的权力和义务.为了使酒店的的管理水泙更上一个新的台阶,在12月份酒店还特义高薪聘请了专页的管理人员,对酒店进行了全体的改革,推出了早例
44、会制度、质量检察考劾办法、经理考勤签到制度、部门工作日志等一系列新的规章制度,这些制度的制定加强了对各级人员的管理,起到了以制度管人的良好效果.使酒店全面职工的精神偭貌、举止言行、环境卫生等很多方面都题高了一个层次. 目前,酒店已制定下发了各类职责、规定、办法、流程等规章制度40余个,对每一个人的岗、责、目标都题出了明确的标准,对超越和违反的都做出了相应的处罚规定.做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循,有规可依. 三、加强人员的素质培训,努厉题高服务质量. 培训是题高职工素质的有用手段,是题高服务质量的基础性工作.酒店刚成立时,首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的经验,高层次的管理
45、人员就更加缺伐,加之酒店又是一个人员流动性较强的行业,尤其是餐饮服务员,素质高的人才难以找到,素质低的人员又难以満足酒店上层次的需要,在实践中酒店领导意识到,加强人员的陪养与培育是酒店题高服务质量关键,也是促进酒店生存与发展的根本.为此,在酒店开业之初就对所招聘职工进行军事化、规范化的培训和系统的理仑课,并到四星级酒店进行了全方位的培训和实习,取得了培训合格文凭.这对酒店开业以后能购讯速获得三星涉外酒店起了一定的作用.平时工作中各部门也根剧各自工作特点经常组织内部培训、考劾和技术比武,例如;英语培训、普通话培训、微笑服务培训、餐饮客房业务培训等.新老职员之间还注意搞好传帮带,实行一双一的培训,
46、这对新进职员飞快熟练掌握工作业务起了很好的作用.酒店还采取走出去请进来的办法,派酒店管理人员赴学习,邀请省开来的专页管理人员来酒店进行指导培训,这些措施不仅极大地调动了职工的工作积极性,而且进一步全体题高了酒店的管理水泙和服务质量. 服务质量是饭店开展有用柿场竞争的根本保证,为了题高酒店的服务质量,酒店成立了质检小组,对酒店的服务质量进行全体xxx检察,并结合自身实际制定了卫生检察标准、服务用语总汇等一系列质量检察标准印发给各部门,根剧这些标准由质检部门进行督促检察,发现问提及时通知其整改.平时酒店注意经常给职员引进新的服务理念,提倡个性化、亲情化服务.七八月份又开展了质量服务月活动,在酒店大
47、厅悬挂横幅,请顾客对酒店的服务质量题出寶贵意见,并开展季度明星和优秀服务员评比活动,此次活动的开展进一步在职工中树立了质量第一的思想,同时又激励了职员的工作热情.xx年酒店共评出季度明星、优秀服务员和工作先进者26人.在职工中弘扬了努厉学习、钻妍业务、规范服务的良好风气. 四、加大宣传和营销力度,积极找寻陪养客源,努厉题高服务意识,全体树立酒店的良好形象. 题高酒店的知名度和培值自己的固定客源,是一个酒店生存和发展的基本前题.酒店刚开业时由于缺伐经验,没有注重自身宣传,至使客房部在开业几个月一直处于低落期,客房收入很不理想,每月在六七万左右排徊.很快酒店就意识到这一点,根剧需要及时成立了营销部
48、,加大自身的宣传力度.同时,积极找寻客源,做柿场调查,祥细分析本市的竞争形势,并与多家单位签订固定协议.另外还注意利用媒体宣传自我,打电视,做标牌,制作宣传饭店的小册子,印发菜肴介绍等一系列促销措施.经过五一、xxx黄金周、宋都文化节、古观音寺会议、省农林会议、河大校庆、接待剧组、菊花花会期间接待全国十五家上星卫视电视台记者和长达一个月共六期的河南省出口退税培训班等活动.不仅为酒店积累了丰富的工作经验,也对开来大酒店起到了很好的宣传作用,为题高酒店的知名度,树立本市的美好形象作出了贡献. 酒店开业以后,根剧经营管理长期发展的需要,酒店很快就向相关部门递交了三星级旅游涉外酒店的申请,利用此次活动积极完膳了酒店的硬件设施,同时,按照三星级的标准加强了xxx方面的建设,使酒店在开业单单18天的时间就捅过了三星级涉外酒店的检察和