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1、2023年中国春节调查报告 书目 第1篇中国春节风俗调查报告 中国春节风俗调查报告 春节是中国自古以来的最大型的节日，每年春节个地方的习俗也不尽然相同。那春节我们一般都有什么风俗习惯呢，今日我们就来探讨一下： 1、除夕 农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之过年。 除夕前人们便劳碌张罗备办各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼肉;添制新衣饰;新购家具、器皿;选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征祥瑞如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前，男必新理发，女必挽面，现女子多为剪发美容。 农历十二月二十四日是神明上天述职之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之采囤。 除夕前一二
2、天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用。 除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团聚饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发压岁钱。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征岁岁有余、年年不断炊的好兆头。 过年夜守岁之俗非常普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。 2、春节 农历正月初一日称元日，为新岁之首，春天之始。天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉(即柑，柑大于桔，故称大吉)、青橄榄及各式精致糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝愿。这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤。早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等
3、吉利话;主子请客以大吉、槟榔(古俗敬槟榔，今用青橄榄代之)，共品工夫茶，客人赠上大吉贺主子祥瑞如意，主子要以大吉回赠，俗谓转敬式换吉，意在回敬美妙祝福。 初一早，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主子燃放鞭炮以迎。还有手摇万年青叶(俗谓摇钱树)或手执书有招财进宝等吉利句小红纸贴于人家门上的;或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱。初二、初三日乡村圩镇多组织有庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。今 还有映电影、赛球、书画展、猜谜语等。白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看，一片迎春的喧
4、闹喜乐气氛。 3、吃团年饭 家家户户的住宅装扮得面貌一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着打算做一年之中最丰富、最富意义的团年饭。 团年饭，顾名思义，是一家在过年时团聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不遗忘的。因此，家家户户做好团年饭之后， 首先必需拜老公(祭祖宗)。祭祖时，应当将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌于大厅，一家人团团围坚，这是每个家庭大团聚的美妙时刻。一家人不论平常天各一方，或者平常有多少疙瘩，这个时候也应当欢声笑语，不能说难过事或吵闹。 用过晚餐，
5、家中主妇就忙着整理饭桌，于是，一场大清扫活动便起先了。这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生而已，不像年底的那一场，必需用松枝掇草扫刷。然后便生炉起火，起先打算明天祭神的供品-斋菜。 斋菜的种类许多，有芋头做的，有番薯做的，也有的是用枣子做的，有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应当在下午时就打算完毕，让其晾干。炸斋菜时，等炉火生好的时候，放上一口铁锅，注上大量花生油。等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时，黄澄澄、香喷喷地特别迷人。这时，家中若有客人，女主子就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩著名的潮汕小食的美味。 4、送压
6、岁钱 送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包看。这俗称为压肚腰，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富有裕。特殊好玩的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。 5、拜年，送大桔 拜年，又称为拜正。初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝愿长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说：有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立即向亲戚挚友拜年去了，回
7、来后才吃饭。 拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔(潮州柑)是不行少的。大桔取其谐音大吉，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门，应当看不同对象说不同的祝语。对老人说新春如意寿比南山，老人会咧开没牙的嘴笑;对有工作的人则说工作顺当、新年进步，听的人会觉得非常顺耳;假如是做生意的人，最中听的莫过于新年大赚、发财利市假如是正在读书的小孩，他们最希望的莫过于新年学习进步、成果突出。送他们这种祝语，他们会对你非常友善。落座后，主子会殷勤沏上著名遐迩的潮汕工夫茶待客。临走，主子便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠祥瑞。有好诣诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依旧是装着两个大桔不变。因此，民间有善诣者称年初的拜年礼俗为换柑运动。