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1、 酒店工作计划2023年酒店工作计划(九篇)酒店工作规划(推举)一 一、销售部： 1、旅行社客源 (1)把价格做杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，吸引各社团队。 (2)稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要巡游地的旅行社合作，力争为指定酒店。主要是岛内旅行社。他们的客源是酒店的生存根本客源，在旅行社客源市场的开发，主要以价格为杠杆，接待好各社的老总，保证节日用房，障碍根本不存在问题，而价格是竞争对手最简单做到的。怎样在同等的价格或稍高的价格的状况下保证较高的开房率，那就必需对计调部人员进展公关。 (3)积极查找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团
2、体客源。 (4)推出“年价团队房”(一年一个价)。 (5)为扩大餐饮消费，团队要求含早餐、正餐。 (6)加强日本团、韩国团、会议等促销。 2、会务客源促销 (1)促销时间：上半年1至4月 下半年10至12月 (2)促销对象：(a)政府各职能部门(b)本地商务公司(c)岛外商务公司 (3)以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客。 (4)建全代理制，组织省内外会务客源。筹划一些企业经济类的，学术研讨，培训班会议和事业单位的会议。 3、散客客源 散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求的最主要的客源市场，要在有限的房数提高总量，散团比例的转变是根本途径。在开拓散客市场，重点是海口市场，其次是岛
3、内其它县市，从战备方向上来讲最终的重点移向岛外，广东、上海和北京等地。 1、参与行业的连锁效劳网,加强与各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户，本地市场客户要逐一登门访问。 2、针对散客，客房、餐饮捆绑销售，客户在酒店住房，可同时在餐饮、消遣方面享受不同程度的优待。 3、依据不同客人的需要，设计多种套餐(包价)，含客房、餐饮、。 4、大力进展长住客户;制定内部员工合理的客房提成嘉奖制度。 5、扩大司机拉客量，对出租车司机的促销。建全中介差价规定和订房差价提差方法。 6、开拓网上订房,加强网络促销，扩大网络订房中心的订房， 二、餐饮部 (1)增加品种和特色菜，降低价格，提高质量。 (2
4、)举办“美食节”，中西餐培训班。 (3)依据节庆推出相应的团聚宴、长寿宴、婚庆宴等。 (4)开展有奖销售活动，如福寿宴、良缘宴、，赠送客房，或免费接送及小礼品、鲜花赠送和在报刊庆贺广告、电视台、电台送歌活动。 (5)增加旅行社指定用餐、给导游折扣，增加团队自点餐和风味餐消费。(每天前台都给餐饮供应一份导游姓名和房号单，以便销售部和餐饮部联系。) 三、内部消费链建立 a、通过内外促销宣传链完成内部消费链 1、外部宣传和促销 (1)岛内外新闻媒体的全面合作，除正常的广告播放和栏目的合作，同时抓住时机筹划和炒作一些临时性的新闻报道宣传，提高酒店的知名度和美誉度。 (2)交通工具上的宣传： 如：飞机上
5、的介绍和代理订房业务，海口、三亚豪华巴士的宣传和代理订房业务。 (3)人员促销、交易会促销、信函促销，通过旅行社宣传，电子邮件，其它媒体等。通过以上方法和其它宣传促销宣传网，把客人吸引进来。 2、内部宣传网 客人进店要促成每项消费，就必需把每项效劳介绍给他们，这样就需要建立内部宣传网-自走进酒店的大厅开头，就能了解酒店的根本设施状况(制作总体设施灯箱和图片)，走进电梯，又能进一步看到图文并茂的宣传广告，到了客房，除了一些重点介绍的工程外，还有一本图文并茂的效劳指南，除了各项设施的介绍图片，计费方法、电视节目、菜谱(含图片)外，还有酒店的背景资料和名人来访图片资料及企业文化的内容等，。同时还有酒
6、店位置图。各项交通设施和旅游景点的介绍、相应的地方风土人情等。翻开电视应在整点插播酒店介绍专题片。 3、内部消费链的促成 通过内部穿插宣传网将内部各营业部吸引客人的方法介绍给客人，并制作住房折扣卡赠送等完成内部的消费链的构成。 四、提高回头率 通过促销，把客人引进来，留住客人，提高回头率是最关键所在，只有留住客人，让客人满足才能提高回头率(固然指在精确的价格定位的前提下)才能提高存量，只有积存，才会有存量的增加，才能保证相对稳定和较高的开房率。留住客人的手段除了硬件配套外，还有软件(包括效劳、餐饮出品质量、其它营业部门高标准的效劳)，同时还可以采纳一些赠送和让利-推行“住房消费积分卡”：消费到
7、达肯定的金额或住房，享受赠送房，凭此卡享受优待折扣，住房肯定数量后，凭卡可申请vip金、银卡，赠送消遣消费。 五、转变客源构造 通过市场分析，除留住客人外，转变客源构造是提高效益的重要手段。首选转变团队构造，再是转变团散比例。转变团队构造，提高团队房价。先增加合作旅行社(中小社)，不求每社单量，当求积少成多(中小社因量相对较小，价格相对较高)其次个提高旅行社接团档次，一是提高开房客人档次，削减对客房物品的损耗，增参加住后的潜在消费。采纳交替更换的方法，到达提高团队房价的目的。 转变团散比例是指散客市场开拓客源稳定增加的状况下，降低团队接待量，力争在一年内为能到达散团各占50%，这是除营业指标外
8、的另一个重要指标，也是酒店后期进展的根本途径。 六、增收节流、强化治理 1、建全团、散下单程序、复查程序，公开旅游、车、票等代理价格，堵塞销售漏洞。 2、进一步强化销售员工培训、提高员工素养、业务水平。 3、调配部门层级设制，定岗定编，降低销售本钱。 4、目标考核，制定内外鼓励机制，调动全部员工积极性。 酒店工作规划(推举)二 今日我们回首过去总结20xx年的工作，放眼将来规划20xx年的全景工作，首先我谨代表公司董事会和xx公司全体成员向大家致谢，向悄悄无闻奉献在酒店一线的全体员工表示诚心的感谢，向辛勤工作、努力保障后勤的全部同仁表示由衷的谢意，向长期工作在外、东奔西跑的营销人员致以崇高的敬
9、意。感谢大家在过去的一年里，在全体员工的共同努力下，通过大家辛勤的工作和无私的奉献，圆满完成了公司的营业任务指标，为公司的进展作出了积极的奉献。 回首过去的一年，酒店在集团x董、x董的领导下，紧紧围绕“一个中心、两个重点”为依据，即“以顾客为中心、重治理树形象、重进展控本钱”，全年总营业额x元，出租客房间x间，平均房价x元，出租率xx%，总结今年的主要工作如下： “顾客就是上帝、顾客就是朋友”一年来我们结合以顾客的需要为目标、以顾客的满足为标准，但是如何从行动中让顾客享有“上帝”感，不是靠一句就能呈现出来的，要付诸行动从多方面着手：通过各岗位设立来宾意见建议表、实时跟进网络来宾的意见建议和不定
10、时的访问制度充分了解顾客的需求，并针对不同的问题和反应的意见赐予处理和反应，并努力在多方面上提高员工素养，如每月不少于四次的内部培训，聘请教师对于前台员工专业英语的培训等，并努力提高治理水平，供应舒适的环境，提高效劳质量等等方面的工作相结合。依据顾客的需要，完善我们的工作方式，依据顾客的满足度来衡量我们的成绩。只有让顾客满足，酒店才能有更高的进展，因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进展，力争更多的“满足+惊喜”。 1、治理就是从细节开头，首先我们调整了内部的组织架构，将前厅部和销售部合并为营销部，后勤部门即保安部、人事部和工程部统一合并为行政部，客房房调整了逯经理为客房部经理，通过组织架构的
11、合并缩减了人员本钱。 2、加强了日常工作治理制度，通过酒店各部门规章制度的制定，严格落实，从而标准了各岗位的制度，使之更加标准化; 3、严格落实消防、公安和工商系统的各项要求，全年共举办消防培训x次，承受公安局和工商领导检查不少于x次; 4、对外，我们通过发放的士带客提成嘉奖方案的的士卡片，并在酒店边上制作了酒店指引牌，提升了酒店的宣传力度和知名度; 5、同居委会和物业治理处协调处理了酒店门口跳舞一事，使之我们的客人有了一个更宁静的休息场所; 6、在员工治理方面，树立员工家的归属感，并落实到日常的工作治理当中去，一方面要求行政部定期进行员工生日活动，另一方面不定期举办员工的集体活动，如外出烧烤
12、、集体出游、羽毛球竞赛等，通过一系列的活动，提升了员工对酒店的认可度，也提现了酒店对员工的关心; 7、在效劳方面：提升效劳细节，如接/送机效劳，送果盘效劳、客房限额免洗衣效劳等。通过这一细节的效劳，大大提升了来宾的满足度; 8、在酒店进展方面，一方面制定了相关的优待政策，另一方面也加大了酒店的促销力度，如会员的充值嘉奖、钟点房的住满五次送一次等，通过这一系列的优待政策，大大提升了散客、网络和会员的销售额，从原来占营业额的x%左右提升到了x%左右，进一步提升了酒店的知名度。 9、在本钱掌握方面，一方面要求各部门制定并严格执行了相关的节能方案，如灯光的掌握、低值易耗品的控管和回收等，另一方面要求各
13、部门严格把控全部物品的选购和报废制度，其次对酒店用电较大的区域，如大堂的水池射灯和钨丝灯进展改造、关闭了客房卫生间的局部射灯等，从而节约了一些不必要的铺张现象; 一年来我们做的有许多，其主要的目的就是盼望能够提升我们的营业利润，并努力为员工制造一个良好、温馨的工作环境，回首过去的一年我们的缺乏还有许多许多： 1、各部门的执行力量和管控力量相对缺乏：一方面各部门负责人在执行酒店相关规定和制度时，比拟随便，不会专心并重视酒店的相关指令等;另一方面各部门员工在执行酒店相关规章制度时，缺乏持之以恒的工作态度，以致许多方面无法长期有效地执行下去; 2、对客效劳的缺乏：“勿以善小而不为，勿以恶小而为之”这
14、个道理信任许多员工都能理解和明白，但是在效劳的过程中许多员工往往就疏于对这些细节的日常养成，如效劳的不准时，不到位，不亲切等，导致大多的客人对于我们的效劳始终无法赐予确定，这也必将是我们今后所要努力和完善的; 3、日常维护工作的缺乏：主要表达在工程和酒店设备的维护方面，一方面由于工程人员的缺乏和水平限制，导致我店的日常维护制度较难以执行，也因此各个区域的硬件方面都消失了或大或小的问题，修补工作无法准时，许多时候又要请外援，以致客户对于我们的硬件方面总有些美中缺乏; 4、保安日常维护方面：整体保安的人员素养和效劳有待于进一步提高，一方面效劳的意识还不够积极主动，另一方面对于车场和日常工作区域的管
15、控还需加强，一年来发生过了三次保安人员同客人吵架的现象，也由于对车辆管控的不到位导致客人车辆损坏和投诉等; 5、后勤保障工作方面：日常工作的组织力量和后勤保障力量还需进一步加强，如员工的每次活动要擅长安排和总结，以致在下次的活动中能更好地奠定根底。其次对于员工的关怀、关爱还远远不够，我们始终在讲只有效劳好我们的员工，员工才能更好地效劳好我们的客人，在今后的工作中不管行政部还是各部门负责人要多关怀员工，尽可能地帮忙和解决员工在工作和生活中所遇到的困难，努力营造一个温馨的工作气氛; 6、效劳的标准和意识整体有待于提升：许多员工在效劳过程中往往很计较和在意相等的利益关系，凡事总是很在意个人的利益问题
16、，无法同我们整个团队融为一体，例如，个别员工在卖房或做房时，若有提成其态度就表现得特殊积极，反之，态度就一落千丈，这一方面很不行取，也因此会影响了我们整体的效劳质量，效劳的定律是100-1=0的道理就是盼望大家能够从一而终做好各项效劳。 1、我集团将与xx酒店治理集团合作一起经营我店，这意味着治理方面和资源共享方面的进一步提升，也便利我们借此时机进一步的沟通和学习，规划会安排局部治理人员外出参加轮岗培训和沟通学习; 2、开源节流：20xx年努力提升业绩和掌握本钱将会是我们工作的主抓重点，努力挖掘新的客户源，开拓新的客户市场，并对客户的市场进一步重新定位和分析，以便于我们更好地提升各项营业指标。
17、其次鉴于目前各项开支较大的状况，连续推动节能工作，严格落实到每一个工作细节当中，强化员工的节省意识; 3、细化效劳品质，提高来宾满足度：效劳无定性，也无止境，坚持努力制造“满足+惊喜”的效劳口号，做到微笑效劳、真诚效劳、专心效劳，我们细化每一项效劳细节，完善效劳中的缺乏，追求效劳的完善性，争取为客人制造更多的感动。 4、培训方面：除了坚持现有的培训制度外，我们将以行政部为主体，外请具有相关专业技能人员对各部门的员工进展效劳意识、效劳技能培训等专业学问的培训，提升各岗位的效劳质量; 5、绩效考核的制定和实施：我店讲对整体员工的绩效进展明确的考核，实行多劳多得，绩效惩罚/嘉奖等，进一步标准酒店的薪
18、资方案制度。 成绩是对过去的确定，新的挑战已然降临，我们满怀着收获的喜悦，迎来了布满挑战的20xx年，风正济时，正值扬帆远航，任重道远，仍需激流勇进，亲爱的伙伴们，20xx年我们一起努力! 酒店工作规划(推举)三 紧紧围绕酒店的中心工作，全面落实酒店的规划方案和各项安全防范措施，加强军事和业务培训，加强自身学习，加强和酒店各部的协调，推行人性化和制度化治理，确保所辖区域不发生重大安全事故，努力为保安队员制造良好的进展平台，打造一支标准化、专业化、有分散力、有战斗力、形象好的保安队伍，为酒店的持续安康进展，供应强有力的安全保障。 一、培训目的 1、全面提高保安员综合效劳素养，以表达我酒店效劳宗旨
19、，塑造良好的企业形象。 2、提高全体保安人员工作效率，效劳质量，使酒店能为来宾供应高效、周到的效劳。 3、提高全体保安人员自我学习、自我约束的力量，识现企业愿景。 4、实现管辖区内无重大安全责任事故，无火灾、被盗、打架斗殴大事。 5、来宾、员工对保安效劳满足率达98%以上，有效投诉处理率100%。 6、房屋及公共设施完好率达99%。 二、主要任务 保安部主要任务是落实各项治安、消防制度，维护酒店秩序，准时发觉和打击违法犯罪分子的活动，爱护酒店设施及辖区内来宾的财产安全。保安部必需坚决执行“谁主管，谁负责”和“群防群制”的原则，应履行以下职责 1、负责做好“防火、防盗、防爆、防破坏”的四防工作，
20、维护酒店范围内治安秩序。 2、严格治安治理，做好来访及加班登记、电视监控、全天24小时巡查、进出货物检查等治安防范工作。 3、严格消防治理，落实消防责任制，准时消退火险隐患。 4、积极协作公安机关打击酒店内及四周发生的违法犯罪活动。 5、负责对酒店各用户治安、消防工作的宣传、指导和监视。 6、抓好保安队伍的业务培训。 三、培训目标 (一)应具备根本条件 1、忠于职守、勇于奉献 保安效劳职业的特别性要求保安人员在任何时候、任何状况下都必需忠于职守，严守工作纪律，对工作极端负责，仔细履行保安人员的义务，在工作中要以国家利益、人民利益、效劳单位的利益为重，关键时刻能够挺身而出，同扰乱社会秩序，侵害国
21、家和人民利益的行为进展斗争。 2、喜爱本职工作，精益求精 高尚的职业道德和良好的职业修养既来自保安人员对自身职业的深刻理解和执着喜爱，也来自于对专业学问的仔细钻研和刻苦学习，它要求保安人员在工作发扬敬业精神，仔细学习和钻研业务，对工作精益求精。 3、热心效劳，礼貌待人 全心全意为人民效劳，为用户效劳，是保安效劳业的宗旨，也是保安效劳业在市场经济条件下能够赢得信誉，占据市场的主要保证。 4、清政廉洁，奉公守法 保安人员作为帮助公安机关维护社会治安的一支帮助力气，应具有较强的遵纪守法意识和清政廉洁的高尚品质，要求别人遵守的规章制度首先自身要严格遵守，不属于自己职权范围内的事情，绝不越权去做，监守自
22、盗，以权谋私、徇私舞弊、贪污受贿等行为是国家法律所不允许的。 5、遵守社会公德 保安人员作为社会的一个群体，无论在工作岗位上，还是在日常社会活动中，都应当榜样地遵守社会公德，缘由为社会公德以职业道德为根底，职业道德是社会公德在各个职业领域的延长。 (二)、保安人员应具备的素养 1、高度的警觉性 警觉性主要要求保安具备高度的责任感，随时警觉不法分子犯罪阴谋，准时揭露和打击他们的种.种违法行为。 2、超群的策略性 策略性指保安在对敌斗争中能扬长避短，避实就虚特殊是防身时要充分发挥自己一方的特长和优势，隐藏自己一方的短处和劣势，从而用较弱的力气战胜犯罪分子。 3、防卫的敏捷性 敏捷性指在实际的搏斗中
23、，要求依据详细状况来打算使用哪种技术方法，或者交替使用一种或多种方法在一二招之内将对方制伏。 酒店工作规划(推举)四 一、开展选购工作主要流程 1、选购准时，确保经营治理正常有序 食品原材料：每日定量完成厨房部需求的原材料菜单，在质量稳定的前提确保原材料的到货时间及数量。 非食品原材料(酒水、饮料类)：每一系列的酒水，首先必需保证供货渠道合法性，三证齐全;其次保证酒店正常营运酒水、饮料的根本数量，做到既不多备货占用资金，又确保不断货。每年依据供给商年度考评，对其合同内容进一步的补充，修改或取缔重新其资格。 2、货比三家，确保选购物品物美价廉 为限度的降低酒店经营本钱，实现物美价廉，在日常工作中
24、坚持对厨房部所需原材料进展每十天或半个月的市场调查，对消失价格波动较大的原材料进展了准时的调整，对不合格产品做到了准时的退货、更换，对于员工餐进展一周到周谷堆批发一次，每次节省100至200元不等，有效降低了酒店经营本钱。 3、效劳水平 现为酒店供应效劳的日常原材料(食品类、酒水类)供给商名列将近有40家，潜在供给商有30家;易耗品(工程装饰类、办公用品类)供给商名列近有20家，为酒店更好的进展奠定根底。 4、标准化 为了更好地协作酒店标准化工作的开展，选购部在对上游供给链进货途径、渠道把关的同时，也对酒店所进原材料做验收标准，为菜品标准化工作开好头。 二、详细工作规划 1、连续以今年的工作作
25、为根底，对于每个阶段简单消失的选购困难，做好预案措施。依据厨房部推出的四季养生菜谱，选购部人员应多加强学习并能够供应各地方特色的原材料资料，供厨房部参考; 2、对于畅销的原材料上游供给链，进展实地考察调研，尽量保证源头原材料的稳定性; 3、目前现推出的养生礼品系列，在品种、成效、符合养生特点的花茶饮品进展挖掘及考证，进而形成我们酒店的特色养生系列; 4、选购部除了日常工作外，多收集全国各地关于特色养生原料料系列，宏观把握选购信息资源，多渠道、多角度、多视听的分析选购途径，做到准时补充原材料。 一个优秀的选购经理必需拥有较强的沟通协调力量和选购阅历，我知道自己距离一个优秀的选购经理还有很远的差距
26、，由于选购阅历是靠长期不断积存阅历和自我启发，到达娴熟程度后才能把握的一种技术，要做到这一点是特别困难的，不过，我会更加努力的学习，不断地积存丰富选购阅历，跟上公司的进展的脚步!” 酒店工作规划(推举)五 _酒店始终坚持以开拓经营、提升企业效劳质量为重点，狠抓经营治理。随着市场竞争的加剧，不断有新酒店的开业，我们也将准时的调整经营思路，为今后的经营和治理打好坚实的根底。现制定营销工作规划如下。 1、加强教育培训，强化员工队伍素养。 为了更好地努力打造效劳品牌，酒店以文明标准活动为突破口，狠抓酒店员工的培训教育，强化员工队伍素养，不断提高效劳水准，依据酒店实际状况，结合有关火灾、治安大事、食品安
27、全等案例，落实酒店、部门、班组三级安全生产培训教育。使员工真正把握安全工作的“三懂三会”和应急预案的处置方法。 2、加强市场营销，不断调整客源构造。 为从长远动身，酒店仔细做好在经营销售中谱好经济增长和持续进展的平衡乐章;做好均衡价格、调整客源构造的文章，致力对新客户的开发，保持客源群体的稳定和扩大。 安排好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额。落实协议单位的回访制度。酒店依据每月销售报表的排行，设计了客户回访表，有针对性地选择协议单位进展回访。通过回访拉近了与客户之间的情感距离，有效地推动了销售业绩的提升。仔细做好上门散客的销售工作。实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高
28、酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，准时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断敏捷推陈出新，才能在严峻形势下连续保持较高水平。 3、细化效劳措施，提高来宾满足度。 效劳质量的好坏，直接关系到酒店的声誉和经济效益。为此，我们提出了效劳工作要向细化、优化方向进展，不断强化效劳意识，进一步提高来宾的.满足度。为了更好地引导效劳人员，正确树立酒店意识、效劳理念，以客人的满足作为衡量我们工作的标准。我们从树立窗口形象入手，提高商务接待水平。在抓好标准化治理和标准化效劳的同时，进一步表达效劳的微小、细节之处。要求员工在客人开口之前，擅长通过观看把握最正确效劳时机，
29、了解客人喜好，为客人供应超前卓越的共性化效劳。 4、标准治理，促进企业安康有序进展。 通过客史档案，加强对客人的特征和历史消费状况进展量化分析，挖掘客人消费潜力，提高销售额和销售利润，为治理层供应有利的决策依据。与各部门签订了安全防范责任书，相继调整了防火委员会和义务消防队组织，成立消防宣传教育领导小组和消防宣传队，建立了“分级治理，按级负责，权责全都，各负其责”的治安、消防、安全生产责任体系，促使安全、检查、宣传、教育工作，职责更明确，责任更到位。 5、干部的素养好坏是打算企业进展的关键。 重视干部队伍的建立：加强酒店领导班子自身素养，从抓学习、抓团结、抓廉洁等方面增加班子的工作活力。严格根
30、据“集体领导、民主集中、个别酝酿、会议打算”的原则，以企务公开、源头治理为重点，充分发挥职工的监视作用，促进集体领导标准化。做到廉洁自律，标准行事，确保企业各项工作有序开展。 我们还有特别多的缺乏，盼望在以后的工作中能够做的更好! 酒店工作规划(推举)六 一、市场环境分析： 1.我店经营中存在的问题 (1)目标顾客群定位不太精确，过于狭窄。 总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要缘由是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是局部酒店效劳质量存在肯定问题，影响了消费者到酒店消费的信念。 我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反
31、思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要缘由。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大局部都是一般职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能承受。但我店的硬件水平和效劳质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面对中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。 (2)新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。 我店虽然属于金杰集团(金杰集团是我市闻名企业)但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低
32、。 2.四周环境分析 尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为便利，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆许多，流淌客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，假如我们可以供应适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。 3.竞争对手分析 我店四周没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营力量上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的四周居民和学生。总体上看他们的经营状况是不错的。而我们虽然设施和效劳都不错，但由于市场定位的错误
33、，实际的经营状况并不抱负，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。 4.我店优势分析 (1)我店是隶属于金杰集团的子公司，金杰集团是我市的闻名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分开掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生疑心，充分信任我们供应的是质高的产品，在我们的规划中应充分留意到这一点来吸引消费者。 (2)我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销工程以吸引学生。 时机点：本企业雄厚的实力为我们的进展供应了条件;便利的交通和巨大的潜在顾客群;良好的硬件及已有的高素养工作
34、人员为我们的调整和进展供应了宽阔的空间。 二、目标市场分析： 目标市场即最有盼望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避开影响力的铺张，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。 目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付力量消费者，也是酒店力量所及的消费者群。酒店应当尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的时机，以便使顾客更加满足，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可猜测，效劳本钱较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能供应免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这局部市场份额，
35、同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下好处： 1、从现有顾客中猎取更多顾客份额。忠诚的顾客情愿更多地购置饭店的产品和效劳，忠诚顾客的消费，其支出是随便消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。 2、削减销售本钱。饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间本钱等等，但维持与现有顾客长期关系的本钱却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店供应的产品或效劳有较多问题，需要饭店进展肯定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或效劳越来越熟识，
36、饭店也非常清晰顾客的特别需求，所需的关系维护费用就变得非常有限了。 3、赢得口碑宣传。对于饭店供应的某些较为简单的产品或效劳，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会询问饭店的现有顾客。而具有较高满足度和忠诚度的老顾客的建议往往具有打算作用，他们的有力推举往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节约了吸引新顾客的销售本钱，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。 4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。假如一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满足和忠诚的顾客供应效劳的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满足度的提高导致饭店效
37、劳质量的提高，使顾客满足度进一步提升，形成一个良性循环。 三、市场营销总策略： 1.“百姓的高档酒店”独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进展定位，虽然我们把饭店定位于面对中低收入的百姓和四周的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要供应给顾客价廉的优质餐饮产品和优质效劳，决不行用低质换取低价，这样也是对顾客的敬重 2.进展立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对金杰酒店有一个熟悉。让消费者熟悉到我们供应给他的是一个让他有力量享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光临。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满意。 3.采纳强势广告，如报纸，以期
38、引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者留意，建立知名度。 四、20xx年年行动规划和执行方案 (一)销售方法的策略： 1.转变经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜爱，我们可以做群众菜也可以依据需要制作高档菜，这样外表上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，群众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合一般百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并依据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华”，我们在参加大量的群众菜。这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的
39、需要。 2.降低菜价吸引顾客。菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大局部菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照看了高消费顾客的要求。价格策略优待折扣。.抽奖及精品赠送优待。 3.为一般百姓和学生供应低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次，但主要是依据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。面对学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜。把酒店充裕的停车场改造成消遣休闲广场，采纳露天形式，四位餐桌(带遮阳伞)，以便于学生休闲谈天，供应免费的卡拉ok、电视，供应各种饮料。 4.面对司机供应便利快捷的餐饮，免费停
40、车。 5.面对四周居民供应婚宴、寿宴效劳。 6.在年节开展促销活动。 (二)广告策略 酒店广告是通过购置某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进展宣传或促销的一种手段。酒店广告对酒店的意义表达在以下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购置的动机和行为。在影响购置决策方面，消费者的知觉具有非常强大的威力，当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战。酒店市场正是如此。但是人们的知觉并不肯定基于真实。广告则是企业校正知觉，引导知觉的一项有利工具。 1.市场定位：是以明确的概念在消费者心目中占据一个特定的局部,以影响他们的消费意向.广
41、告知求：让您成为真正的上帝。2.广告的表现原则及重点.a.：质量来自实力的保证.b.先给您惊喜的价格，不行动就会伤心.c.在广告中制造一种文化。3.诉求重点a.企业形象广告b.商品印象广告：c.促销广告.4.实施方法：报纸广告,在本市有影响的报纸上做广告宣传海报.综合海报.公司名称旗,增加公司的形象.现场派发广告礼品.现场进展抽奖活动及精品赠送优待. 五、营销预算(略) 六、评估掌握 1.年度规划掌握：由总经理负责，其目的是检查规划指标是否实现，通过进展销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量规划实现的质量。 2.获利性掌握：由营销掌握员负责，通过对产品、销
42、售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以掌握，检查饭店赢利或亏损状况。 战略性掌握：由营销主管及饭店特派员负责，通过核对营销清单来检查饭店是否抓住最正确营销时机，检查产品、市场、销售总体状况及整体营销活动状况。 酒店工作规划(推举)七 一、加强员工的业务培训，提高员工的综合素养 前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能承受考验，业务学问与效劳技巧更是表达一个酒店的治理水平，要想将业务学问与效劳技巧保持在一个根底之上，必需抓好培训工作，假如培训工作不跟上，很简单导致员工对工作缺乏热忱与业务水平松懈，因此，本职规划每月依据员工承受业务的进度和运用的状况进展必要的每周一次培训，培训
43、方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训规划进展监视。 二、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率 酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的酒店行业市场，竞争很剧烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化，时常消失工程问题影响对客的正常效劳，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的消失而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润的一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职规划对前台接待员进展培训售房方式方
44、法与实战技巧，同时灌输酒店当局领导的指示，强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想方法把客人留下来”的宗旨，尽可能的为酒店争取住客率，提高酒店的经济效益。 三、加强各类报表及报关数据的治理 今年是奥运年，中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国，面对世界各国人士突如其来的“进攻”，作为酒店行业的接待部门，为了保证酒店的各项工作能正常进展，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台根据公安局的规定对每位入住的客人进展入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过酒店的上传系统准时的向当地安全局进展报告，仔细执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管来宾资料信息、相关数据报表。 四、响应
45、酒店领导提倡“节能降耗”的口号 节能降耗是许多酒店始终在号召这个口号，本部也将响应酒店领导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新，将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对大堂灯光、空调的开关掌握、办公室用电、前台部门电脑用电进展合理的调整与规划。 五、保持与员工沟通沟通的习惯，以增近彼此的了解便于工作的开展与实施 规划每个月找部门各岗位的员工进展谈话，主要是围围着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，依据员工提出合理性的要求，本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去专心解决，做力所能及的。假如解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到敬重与重视。 六、做好部门内部的质检工作 规划每个月对部门员工进展一次质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变力量。质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成。对在质检出存在问题的给肯定时间进展整改，在规定的时间若没有整改完成将进展个人的经济罚款处理。 酒店工作规划(推举)八 来到温泉假日酒店后，接手前厅和商场的工作已近半年，在这多半年的工作时间中，我学会了许多关于酒店在客房、前