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1、云南导游基础知识教学大纲 适用专业：食品生物技术、化学教育、园艺技术 总学时数：54 学分：3 理论学时：36 实践学时：18 执笔者：生命科学系 寇 灿 编制时间：2012 年 5 月 一、课程的地位、性质和任务 课程性质：本课程为旅游类及相关专业的理论基础课。课程地位：，是丽江高等师范专科学校导游专业的必修课程，也是生物教育、园艺技术等专业的选修课程之一，对于实现专业培养目标具有重要意义。课程任务：使学生了解、熟悉、掌握云南历史、地理、民族文化、风景名胜、旅游资源、风味特产等方面的基础知识，选读云南历代较有名的风景名胜楹联与诗歌。提高导游讲解水平，同时为从事旅游管理和营销工作奠定必要的知识
2、基础。二、总体教学目标 通过本课程的教学，提高学生对云南历史、地理、民族与民族文化、风景名胜区及旅游资源、古今名人、重点文物、历史文化名城、饮食文化、风物特产、云南旅游业及风景名胜楹联与诗歌选读等基础知识的掌握水平，培养学生灵活、综合运用有关知识的能力，毕业前顺利通过云南导游资格证书考试。三、本课程与其他专业课程的关系 云南导游基础知识 作为非导游专业学生的选修课程，为以后他们从导游工作做好理论准备，从加强基础、培养能力、提高素质的教学目标出发，以云南旅游资源尤其是丽江旅游资源的历史、现状、发展为基础。四、课程教学时间分配 各课程教学时间分配表 课题（章节）内容 参考课时 第一章 云南历史概述
3、 10 第二章 云南地理概况 10 第三章 云南的民族与民族文化 10 第四章 云南旅游资源及风景名胜 12 第五章 云南古今名人、重点文物和历史文化名城 2 第六章 云南饮食文化与风物特产 2 第七章 云南经济与旅游业 2 第八章 云南风景名胜楹联与诗歌选读 8 合计 56 五、教学目标、教学内容、教学要求 第一章 云南历史概述（一）教学目标 通过本章教学，使学生比较全面地、系统地掌握导游工作中应有的云南历史的主要知识，促使学生努力提高历史文化的素养。（二）教学内容（一）远古和先秦时期 1、云南古人类的演变；2、新石器时代遗存；3、古代文献中的云南；4、庄蹻入滇。（二）秦汉魏晋南北朝时期 1
4、、秦开五尺道；2、汉武帝经略云南 3、东汉设立永昌郡；4、南方丝绸之路；5、云南青铜文化；6、诸葛亮平定南中；7、爨氏据滇。（三）隋唐宋时期 1、隋朝和唐初对云南的统治；2、南诏国的兴亡；3、大理国的建立。（四）元明清时期 1、元朝在云南的统治；2、明朝在云南的统治；3、清朝统治时期的云南。（五）近现代云南 1、云南人民的反侵略斗争；2、云南各族人民的反清斗争；3、云南辛亥革命；4、护国运动；5、红军长征过云南；6、云南人民对抗日战争的巨大贡献；7、为新中国的诞生而奋斗。（三）教学要求 1、基本要求 掌握云南各个时期的发展顺序与更替、重大历史事件、重要历史人物、全国 重点文物保护单位（结合第五
5、章）。了解云南其他历史事件、人物及相关年代。2、重点、难点 重点：云南各个历史时期的行政区划。难点：文化宗教现象及其特点。（四）教学建议 结合图片、历史故事、历史人物等利用多媒体进行讲解。（五）作业、实践环节设计 教学过程中可以观看部分同云南历史相关的纪录片。第二章 云南地理概况（一）教学目标 通过本章教学，使学生了解云南省主要自然地理和一些经济地理知识，熟悉其中重要地理知识，掌握热线旅游地理景观。（二）教学内容（一）云南的疆域和行政区划 1、“云南”和“滇”名称的由来 2、云南的疆域 3、行政区划（二）云南地质简介 1、云南区域地质构造情况 2、地表成景的岩石构成 3、化石景观（三）地貌和山
6、地景观 1、地貌的特点 2、大型山地景观 3、喀斯特景观 4、其他山地景观（四）云南水体景观 1、河流景观 2、湖泊景观 3、瀑布景观 4、泉景观（五）天气和气候景观 1、天气景观 2、气候景观（六）生物景观 1、植物景观 2、动物景观 3、自然保护区 七）云南的主要物产 1、主要物产 2、经济发展特点 3、经济开发战略（三）教学要求 1、基本要求 掌握“云南”和“滇”名称的由来。了解云南的经纬度位置和海陆位置；掌握周边的邻国和邻省；熟悉与邻国边界线的总长度，目前拥有的国家级陆、空、河口岸数目和边境通道及边民互市点的数目。掌握云南省的面积和人口数字；熟悉云南省的州市级行政单位和所在位置；了解云
7、南省县级单位的数目。了解云南大地构造的两大地质单元和特征；了解地表分布的三大成景岩类。熟悉化石的含义；掌握帽天山动物化石群的所在地、特点和价值；熟悉禄丰恐龙化石群的概况。熟悉云南地貌的特点，两大地貌区的分界线；掌握云南省最高点、最低点的名称、海拔和所在地。熟悉滇西横断山区几列大山的名称；了解它们的一些主要特点；了解滇东高原上的几列大山及拱王山的情况。掌握什么叫“喀斯特”，熟悉形成喀斯特最基本的条件和喀斯特作用的简单过程；了解喀斯特地貌的两种基本类型；熟悉溶洞、泉华的概念；了解喀斯特地貌是云南最主要的旅游资源之一；掌握石林概况；熟悉喀斯特旅游景点的分布。了解云南火山的分布；掌握腾冲火山群的概况；
8、了解丹霞和土林景观的分布；熟悉老君山黎明丹霞地貌的简况。掌握六大水系的名称、分别注入的大洋和它们构成的“帚状”图形；了解六大水系的其他特点；熟悉金沙江、澜沧江和南盘江上的主要景观；了解怒江、元江和伊洛瓦底江的一般情况；掌握三江并流的分布、组合、特点和价值。了解云南湖泊的特征；熟悉大多数湖泊形状上的特点；掌握主要的风景湖泊及其分布。熟悉云南省主要的瀑布及其分布。熟悉云南省的泉华和奇特泉；掌握主要的温泉及其分布。了解天气的概念及其云霞、佛光、烟雨、冰雪景观的一般状况；熟悉气温和降水对旅游的影响，主要云雾景观的观赏。了解天气的概念；熟悉云南省所属的主要气候类型和气候特征，以及形成云南气候特征的因素；
9、掌握云南气候在旅游发展中的意义。熟悉云南植物的特点，云南是“药物宝库”、“天然花园”；掌握云南是“植物王国”；了解云南的森林和香料的情况。熟悉云南省现有森林公园和三个著名植物园的情况；掌握几种号称“活化石”的植物和观赏名树；掌握云南的八大名花；熟悉花卉基地的分布、著名花卉的观赏地和农业生态旅游景观。掌握云南是“动物王国”；熟悉属一级保护野生动物的名称。熟悉自然保护区的意义和云南省现有自然保护区的情况，特别是国家级自然保护区；掌握现今加入“世界生物圈保护网”的自然保护区。了解云南经济发展的历史；熟悉元明清以来矿业和工业发展的简况。了解影响农业发展的有利和不利的条件；熟悉云南矿产资源的特点；掌握云
10、南号称“有色金属的王国”，铅、锌、锡和磷的主要产地，及其水能资源的情况；了解铁、煤和生物资源的简况。了解云南经济发展的特点。掌握云南省主要经济产业；熟悉重要电站的分布。熟悉云南在西部大开发战略中的三大目标，以及中国 东盟自由贸易区建立对云南的意义 2、重点、难点 重点：云南重要地理知识。难点：云南热点旅游地理景观。（四）教学建议 结合图片、历史故事、历史人物等利用多媒体进行讲解。（五）作业、实践环节设计 教学过程中可以观看部分同云南地理相关的纪录片。第三章 云南的民族与民族文化（一）教学目标 通过本章教学，使学生掌握云南民族的概况、各民族的由来与发展、云南部分特有民族、各民族的服饰及建筑、少数
11、民族的姓氏及命名方式、民族艺术与民族文学、民族宗教、民族节日。（二）教学内容（一）云南是中国少数民族最多的省份 1、云南少数民族众多；2、云南的跨境民族；3、云南民族自治地方众多。（二）云南民族的由来与发展 1、形成云南民族发展概述；2、云南民族发展概述；3、云南民族发展的不平衡性。（三）云南部分特有民族介绍 1、哈尼族、傈僳族、拉祜族；2、佤族、景颇族、布朗族；3、普米族、阿昌族、怒族；4、基诺族、德昂族、独龙族；5、纳西族、白族、藏族。（四）云南民族的服饰与建筑 1、民族服饰；2、民族建筑。（五）云南少数民族的姓名 1、姓氏；2、名字。（六）云南民族艺术与文学 1、云南民族艺术；2、云南民
12、族文学。（七）云南民族的宗教信仰 1、佛教；2、道教；3、伊斯兰教；4、基督教；5、原始宗教。（三）教学要求 1、基本要求 掌握云南民族概况、云南八个民族自治州，了解云南的跨境民族情况。掌握形成云南多民族的原因，熟悉云南民族发展的不平衡性，了解其发展历史。掌握云南部分特有民族的集居区、风俗习惯、禁忌与节日，了解其发展历史。掌握云南民族服饰及建筑的类型。了解云南少数民族姓氏及命名方式，熟悉南诏王家族的父子连名世系。掌握各时期云南民族艺术的发展情况及代表艺术作品，熟悉各民族文化作品的名称、族属、作者。掌握云南各民族所信仰宗教的派系、形式，熟悉各宗教建筑的名称。掌握云南各民族节日的类型，熟悉多民族共
13、有的节日 2、重点、难点 重点：民族习俗、信仰、节日、传统 难点：民族的起源和发展（四）教学建议 结合图片、历史故事、历史人物等利用多媒体进行讲解。（五）作业、实践环节设计 教学过程中可以观看部分同云南民族文化相关的纪录片。第四章 云南风景名胜及旅游资源（一）教学目标 通过本章教学，使学生熟悉和掌握云南风景名胜及旅游资源的知识。（二）教学内容（一）云南风景名胜区 1、数量居全国之冠；2、4A 级旅游景区景点。（二）旅游区划和六大产品 1、“一中心三线四地五区”；2、“六大产品”。（三）滇中旅游区 1、概况；2、昆明旅游片区；3、玉溪旅游片区；4、楚雄旅游片区。（四）滇西北旅游区 1、概况；2、
14、大理旅游片区；3、丽江旅游片区；4、迪庆旅游片区；5、怒江旅 游片区。（五）滇南旅游区 1、概况；2、西双版纳旅游片区；3、思茅旅游片区。（六）滇西旅游区 1、概况；2、保山旅游片区；3 德宏旅游片区；4、临沧旅游片区。（七）滇东南旅游区 1、概况；2、红河旅游片区；3、文山旅游片区。（八）滇东北旅游区 1、概况；2、曲靖旅游片区；3、昭通旅游片区。（三）教学要求 1、基本要求 掌握云南风景名胜的数量、国家级风景名胜区名称，云南 A 级景区（点）的数量及 4A 级景区（点）名称。掌握云南旅游的 3 条线路。掌握各旅游区中的国家级历史文化名城、文物、风景名胜区、4A 级景区（点）、地质公园。熟悉
15、云南旅游区划的“四地五区”，各旅游区其他名胜中的突出要点。了解云南旅游的六大产品概况 2、重点、难点 重点：国家级历史文化名城、文物、风景名胜区、4A 级景区（点）、地质公园。难点：旅游区的突出要点。（四）教学建议 结合图片、历史故事、历史人物等利用多媒体进行讲解。（五）作业、实践环节设计 教学过程中可以观看部分世界遗产的纪录片，组织学生去参观丽江古城。第五章 云南古今名人、重点文物和历史文化名城（一）教学目标 通过本章教学，使学生熟悉和掌握云南古今名人、重点文物和历史文化名城等方面的知识。（二）教学内容（一）云南古今名人 1、古代名人 2、近现代名人（二）云南文物古迹 1、国家级重点文物 2
16、、省级重点文物（三）历史文化名城 1、世界文化遗产 丽江古城 2、国家级历史文化名城 3、省级历史文化名城 4、省级历史文化名镇（三）教学要求 1、基本要求 掌握古今名人的最主要的事迹。掌握云南省国家重点文物保护单位的名称及其主要情况（结合第四章）。掌握云南省世界遗产及国家级历史文化名城的名称。熟悉云南省级历史文化名城的名称。了解省级文物数量、省级历史文化名镇的名称。2、重点、难点 重点：云南古今名人和文物古迹。难点：世界文化遗产 丽江古城的成因和民族文化的特点。（四）教学建议 结合图片、历史故事、历史人物等利用多媒体进行讲解。（五）作业、实践环节设计 丽江三遗产的形成和申报过程。第六章 云南
17、的饮食文化与风物特产（一）教学目标 通过本章教学，使学生掌握云南饮食文化基本知识，熟悉云南著名风物特产；培养学生把这些知识与旅游接待中品尝、导购等活动结合起来予以运用的能力。（二）教学内容（一）云南饮食文化 1、云南风味概况 2、云南风味的特点 3、云南各类风味菜简介 4、云南的名特风味饮食（二）云南的风物特产 1、陶瓷器和丝织刺绣品 2、茶、酒、烟 3、工艺美术品 4、中药和鲜切花（三）教学要求 1、基本要求 熟悉云南风味的概念和组成。了解云南风味的特点。熟悉筵席、小吃和药膳的概念；掌握宣威火腿和食用菌常作为云南筵席中的菜肴；熟悉云南几个少数民族的特色菜。掌握过桥米线、汽锅鸡的特点和简单的制
18、作过程；熟悉宜良烤鸭、香茅草烤鸡和大理砂锅鱼。、了解云南陶器发展简况；熟悉建水陶器的特点；了解华宁陶器、永胜瓷器、丝织刺绣品的一般情况；熟悉傣锦、筒帕、蜡染、扎染等少数民族工艺品的制作和主要产地。掌握滇红和普洱茶的种类、产地和价值；熟悉下关沱茶，了解滇绿。掌握云南红和紫米封缸酒的产地和特色；了解窨酒和六果应。掌握两烟在全国的地位，熟悉几个全国名优卷烟中的云南品牌。熟悉著名的大理石工艺品、斑铜、乌铜走银、云子等的产地和特色；了解腾冲玉雕、剑川木雕、户撒刀、羽毛画等其他工艺品。熟悉三七、天麻、云南白药和蒿甲迷等中药的药效和产地；其它中药作一般了解。掌握鲜切花卉产业在全国的地位；了解市场上常见的一些
19、花卉品种。2、重点、难点 重点：云南的饮食文化 难点：风物特产（四）教学建议 结合图片、历史故事、历史人物、风土人情等利用多媒体进行讲解。（五）作业、实践环节设计 设计一个介绍过桥米线制作和保健功效的导游词。第七章 云南旅游业概述（一）教学目标 通过本章教学，使学生熟悉和掌握云南旅游业发展阶段、旅行社、旅游饭店 及旅游交通等方面的基本情况。（二）教学内容（一）云南旅游业发展概况 1、初始阶段 2、开拓阶段 3、发展阶段（二）云南旅游业三大支柱 1、旅行社 2、旅游饭店 3、旅游交通（三）教学要求 1、基本要求 掌握云南旅行社的数量和具有出境组团业务的旅行社名称。掌握云南旅游饭店数量及五星级饭店
20、名称。掌握云南旅游交通的公路、铁路、航空、水运的最主要的数据和线路名称。熟悉云南最早的旅行社和饭店的情况。熟悉云南桥梁情况。解云南旅游业发展阶段。2、重点、难点 重点：云南旅游业发展。难点：特色旅游产业。（四）教学建议 结合图片、资料等利用多媒体进行讲解。（五）作业、实践环节设计 设计一个香格里拉三日游的方案。第八章 云南风景名胜楹联与诗歌选读（一）教学目标 通过本章教学，使学生掌握楹联和诗歌格律的基本知识，并能背诵默写。阅读理解所选作品，提高艺术鉴赏水平。（二）教学内容（一）楹联选读 1、昆明圆通寺联（二）2、昆明大观楼联（一、二）3、昆明筇竹寺联（二）4、昆明金殿联（二）5、昆明西山华亭寺
21、联（一、二、四）6、昆明西山龙门联（二）7、武定狮山惠帝祠阁联 8、大理崇圣寺联 9、丽江黑龙潭联 二）诗歌选读 1、杨 慎 滇海曲十二首（选一）2、机 先 滇池夜月 3、阮 元 游黑龙潭看唐梅二律（选一）4、赵 藩 游西山十首（其六）5、潘德征 叶榆游三塔寺 6、文璋甫 火节 7、杨 慎 蝴蝶戏珍珠 8、杨奇鲲 岩嵌绿玉 9、师 范 杜鹃花 10、曹雪芹 普洱茶（三）教学要求 1、基本要求 了解所选楹联中名作的题处、作者与朝代。背诵默写部分楹联名作。注释所选作品中的重要字句和典故出处。用现代汉语翻译部分名作中的句子。对所选楹联作思想内容和艺术特色方面的简要赏析。了解所选诗歌中名作的作者与朝代
22、。背诵默写部分诗歌名作。说明所选诗歌的体式及其在格律方面的基本特点。注释所选作品中的重要字句和典故出处。用现代汉语翻译部分名作中的句子。对所选诗歌作思想内容和艺术特色方面的简要赏析。2、重点、难点 重点：大观楼联和云南历史的联系 难点：重要楹联与诗歌的记忆和理解（四）教学建议 结合图片、历史故事、历史人物等利用多媒体进行讲解。（五）作业、实践环节设计 说明成都武侯祠对联的出处和历届领导的评价。六、教材和参考资料 1.教材：云南导游基础知识/全国导游人员资格考试教材，云南省旅游局编著云南大学出版社，2006 2.参考资料：云南导游基础知识，范德华主编，云南大学出版社，2007；丽江导游读本何守伦编著，远方出版社，2006；Hello,Li jiang(丽江您好)（第二版），段平华等编，云南民族出版社，2007.生命科学系课程教学大纲审订表 课 程 名 称 生命科学导论（基础生物学）及实验 课 程 编 号 适 用 专 业 非生物专业 总 学 时 数 学 分 编 制 人 寇灿 编 制 时 间 2012 年 5 月 修 订 时 间 参与审订 教师签名 教 研 室 意 见 教研室主任：年 月 日 系 意 见 系主任：年 月 日