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1、精选考试学习资料，如有需要请下载-1/8 范 文 2020 年中考化学总复习九年级化学知识要点复习精选考试学习资料，如有需要请下载-梳理(第八九章)3 1.有机物：含碳的化合物。如：葡萄糖、面粉、煤油等。含碳的化合物都是有机物吗？H2CO3、CO2、CO、CaCO3 等少数含碳的化合物，由于它们的组成 和性质更像无机物，所以把它们归类到无机物中。2.有机物与无机物性质比较：（以食用油与食盐为例）食用油 食盐 溶解性 难溶于水，易溶于有 易溶于水，难溶于有 机溶剂 机溶剂 熔点 较低 较高 受热情况 容易燃烧 不易燃烧 导电性 一般不导电 水溶液导电 3.有机物组成成分：C、H、O、N、S、P、
2、Cl 等元素 为什么有机物种类繁多、性质各异？因为有机物分子中可能含有多个碳原子，碳原子之间可以相互连 接成链状或环状；碳原子还可以与其它元素原子连接，各原子的连 接顺序和方式可以不同，所以有机物种类繁多、性质各异。4.身边的有机物：甲烷：CH4 乙醇：C2H5OH 葡萄糖：C6H12O6 5.有机高分子化合物：相对分子质量高达几万、几十万，甚至几百 万或更大。如：淀粉（或纤维素）：(C6H10O5)n，n 的数值可以从几万到几十万。6.食品中的主要有机营养物质：淀粉、油脂、蛋白质、维生素 7.葡萄糖的形成：6CO2+光 6 照 H2O 作用）叶绿素 C6H12O6+6O2（光合 碳水化合物：
3、有机物中 H 原子和 O 原子个数比为 2:1，精选考试学习资料，如有需要请下载-3/8 可近似看 成水分子的原子个数比，所以称为“碳水化合物”，也称为糖类物质。如：C6H12O6、(C6H10O5)n、C 12H22O11 等。精选考试学习资料，如有需要请下载-8.淀粉的消化：淀粉酶水 葡缓慢萄氧糖化 呼吸作用：C6H12O6+缓 6O慢 2 氧化 量）二氧化碳 水 6CO2+6H2O（放出热 9.富含淀粉的食物有：大米、玉米、甘薯、面粉等。10.淀粉的性质：遇碘水（或碘酒）变蓝。（可用于检验淀粉）11.“低血糖”与“糖尿病”都与葡萄糖有关：适量摄入含淀粉或葡萄糖的食物可防止“低血糖”。摄入
4、的葡萄糖不能被人体吸收，直接排出了体外，形成“糖尿病”。12.淀 粉 可 以 制 酒 精（C2H5OH），酒 精点燃燃 烧：C2H5OH+3O2=2CO2+3H2O 工业酒精中含有有毒物质：甲醇（CH3OH），会导致失明甚至死亡。13.油：指液态植物性油脂，如豆油、菜油、芝麻油等；脂：指固态动物性油脂，如猪油、羊油、牛油等。14.油脂能为人体提供热量，转化为脂肪后可以储备丰富热量。15.从大豆中提取油脂的过程中并没有出现新物质，属物理变化。16.蛋白质是构成人体细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。17.蛋白质的吸收与转化：蛋白质 酶 新的蛋白质 +水 放出热量 被人体吸收 结合为 氨基酸 少
5、部分 形成尿素等排泄物 18.富含蛋白质的食物：鱼、肉、虾、鸡蛋、牛奶、豆制品等。19.人体中的蛋白质：肌肉、血液、毛发、激素、各种酶等。精选考试学习资料，如有需要请下载-5/8 20.蛋白质主要含有 C、H、O、N、S 等元素，另外人体缺乏 P、Fe、Zn、Cu 等元素会使人生长发育迟缓、体重减轻、贫血等，必须依靠 摄入其他动植物中的蛋白质来补充。1965 年我国在世界上第一次人工合成的一种蛋白质结晶牛胰 岛素；味精：一种氨基酸的钠盐 21.蛋白质的性质：盐析：蛋清在饱和的 Na2SO4 溶液中比在水中溶解度要小，属物 理变化。蛋白质在紫外线照射、受热、遇到浓硝酸、重金属盐（如可溶性 铜盐、
6、汞盐、钡盐、银盐等）、甲醛等物质，会发生化学变化，失 精选考试学习资料，如有需要请下载-去原有生理功能，称为“变性”。如：人被烫伤、皮肤受硝酸腐蚀，细胞结构会受到破坏；误服重金属盐或甲醛时，人体内蛋白质发 生变性，引起中毒。可服用大量蛋清或鲜牛奶解毒。灼烧时有烧焦羽毛的气味。（可用来区别是否为蛋白质）22.大豆、花生和谷类容易被霉菌污染，应放置在阴凉、干燥、通 风的环境中，不可食用被霉菌污染的食品。23.水果、蔬菜中含有许多维生素，但不能以多吃水果来代替吃蔬 菜，因为蔬菜中有一种叫叶酸的物质，可以防止多种疾病。24.有些维生素易溶于水，有些维生素易溶于油脂。如维生素 C 能 溶于水，易被氧化破
7、坏，所以烹调蔬菜时最好先洗再 切，放入沸 水中煮，有些可用凉拌，如黄瓜、西红柿等。25.维生素 A 绿叶蔬菜、胡萝卜 等 干眼症、夜盲症等 维生素 D 化 维生素 C 蛋黄、牛奶等 蔬菜、水果等 佝偻病、骨软化等 牙龈出血、坏血病 学 等 复 习：知识要点（第九章）一、化学与能源 1、能源分类 一级能源（自然界原有）：化石燃料、太阳能、风能、水能、地热能等 二级能源：（需通过加工得到）电能、氢能、煤气等 2、化石燃料（主要能源）的缺点：不可再生资源、产生大气污染物、能量转化效率低 3、开发新能源：氢能、太阳能、核能、生物质能等 4、电池（化学电源）：化化学学反应能 电能 废旧电池的乱扔乱放，会
8、导致固体废弃物和重金属离子对环境精选考试学习资料，如有需要请下载-7/8 的 污染 5、理想的新能源氢能 优点：制氢的资源很丰富、氢气燃烧放出的热量大、生成物不污 染环境 缺点：氢气的制取成本高、安全贮存困难 二、化学与材 料 金属材料：金属和合金 无机非金属材料：陶瓷、玻璃（以砂子、石灰石和纯碱为原料）精选考试学习资料，如有需要请下载-以氧化铝为原料生产的陶瓷，可用来制造 发动机零件 材料 用羟基磷酸钙为原料生产的陶瓷，能制造 人工骨、人工关节 及人造假牙（可以含有金属元素）合成材料：塑料、合成纤维、合成橡胶 复合材料：钢 筋混凝土、机动车轮胎、玻璃钢等 玻璃（无机非金属材料）、有机玻璃（合成材料）、玻璃钢（复合 材料）如何鉴别纯棉布、纯羊毛、纯尼龙？答：分别取样灼烧，有烧焦纸气 味的是纯棉布，有烧焦