不锈钢厨具检验标准汇总.docx

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1、不锈钢厨具行业标准编制说明1 任务来源QB/T2174-95不锈钢厨具行业标准以下简称 95 标准自 1995 年修订公布实施以来，对标准我国不锈钢厨具市场，提高产品质量、保护消费者利益，促进国内外贸易等方面发挥了乐观的作用。十年来，我国不锈钢制品包括不锈钢厨具在产品的外观设计上，内在质量和外观质量上均有较大的提高和进步。随着市场及行业进展的要求，不锈钢厨具 95 标准已不能满足行业和市场的需求。民以食为天，不锈钢厨具作为一种人民日常生活中不行缺少的用具，每日都在使用，它的质量好与劣与每个用户息息相关，直接关系到每个厨房质量及卫生和安全，为了更好地标准我国厨具市场，进一步提高产品的质量，准时修

2、订不锈钢厨具标准是格外必要的。为此全国日用五金标准化中心上报了该项标准的修订打算，中国轻工业联合会于二 OO 四年下发了中轻综联2023143 号文件，“关于印发二 OO 四年轻工业制定修订国家标准、行业标准工程打算的通知”，将 QB/T2174-95不锈钢厨具标准修订工程列入打算，工程编号为 Q2023-109T。2 编制过程依据文件精神，由全国日用五金标准化中心主持，于 2023 年 11 月 13 日召开修订起草小组第一次工作会议。确定由厦门清宏实业担当负责起草单位，由全国日用五金标准化中心负责牵头组织和协调工作。起草小组按修订打算，首先进展了必要的、广泛地调研工作，搜集了国内、外先进标

3、准并对其进展分析比照，与全国日用五金标准化中心确定了标准的起草方案。通过分析比照，起草小组认为：近年来，随着国内外市场对不锈钢餐具、厨具制品需求的大幅度增长，我国不锈钢厨具的生产进展迅猛，目前已成为世界主要生产制造国。但是由于市场增长太快，出口大幅度增长，在充分承受原 QB/T2174-95 的根底上， 很多技术指标已超过 QB/T2174-95 的要求，并在搜集资料过程中觉察国际ISO8442接触食物的制品及材料系列标准的指标先进合理，适合目前国内不锈钢厨具现行状况， 因此确定修改承受国际标准 ISO8442 系列标准作为起草我国不锈钢厨具行业标准的依据。标准指标比照见附录一。102023

4、年 3 月 18 日全国日用五金标准化中心在厦门召开了其次次会议。通过反复争论争论，确定了标准修订的范围、技术要求及相关试验方法等主要内容。起草小组通过学习国家的有关法令、法规及标准编写一般原则，通过大量的试验验证后，起草形成了不锈钢厨具行业标准征求意见稿草案。2023 年 6 月 18 日，全国日用五金标准化中心在厦门召开了第三次会议。就不锈钢厨具行业标准征求意见稿草案内容进展了首次争论争论，并根本确定了最终稿件内容。3 标准制定的根本原则和依据3.1 本标准的修订依据中华人民共和国标准化法及有关法规、规章，按 GB/T 1.1-2023标准化工作导则 第 1 局部：标准的构造和编写规章、G

5、B/T1.2-2023标准化工作导则 第 2 局部：标准的制定方法、GB/T20230.2-2023标准化工作指南其次局部：承受国际标准的规章中的原则要求进展编写。3.2 依据全国日用五金标准化中心要求：使修订后的标准要表达先进性、经济性、适用性、并且有前瞻性。3.3 国际 ISO8442：1997 系列标准中的主要技术指标先进、合理，有利于保护消费者的合法权益，有利于与国际接轨，向世界水平靠拢；同时也适合我国国情及行业现状，所以确定修改承受 ISO8442：1997 系列国际标准，同时也尽量引用国家相近的专业标准， 使标准更加先进、全面、合理，为促进技术进步和提高产品质量，推动我国不锈钢厨具

6、行业进一步进展、走向国际先进展列。3.4 标准中一律承受国家法定计量单位。3.5 本标准的构成局部标准编写的格式依据国家标准化工作原则调整如下：封面；目次；前言；范围；标准性引用文件；术语和定义；产品分类；要求；抽样；试验方法；标志、标签；包装、运输和贮存。4 标准中主要章条、确定原则和依据4.1 范围1依据 GB/T1.1-2023 的要求，对原标准构成局部作适当调整，使其更加标准化，其目的是为了与国际标准及国家标准在根本构造上保持全都。 2扩大标准适用范围。结合市场上实际状况，不锈钢厨具标准的适用在原标准根底上，增加夹子持类、网筛类。4.2 标准性引用文件 1对标准性引用文件来说，其被引用

7、的文件与本标准一样同时具有约束力。依据GB/T1.1-2023 标准性引用文件的要求，可对引用文件承受注日期或不注日期，结合本标准实际使用状况，本标准承受不注日期。另外依据对标准性引用文件进展查，觉察这几年来尤其是我国参加 WTO 后，国家标准构造有较大变动，很多国家标准被调整到推举性标准。因此修订本标准时也作了相应转变： GB2828 改为 GB/T2828.1、GB2829 改为GB/T2829。 2增加七个标准性引用标准。原标准中没有不锈钢厨具的卫生标准及试验方法，因此增加 GB9684不锈钢食具容器卫生标准、GB/T5009.81不锈钢食具容器卫生标准的分析方法和 GB4803食品用塑

8、料制品及原材料卫生治理方法；增加包装及运输方面的四个标准：GB191包装储运图示标志、GB/T6543瓦楞纸箱、GB/T6544包装材料 瓦楞纸板和 GB/T6388运输包装收货标志。3取消原标准中三个标准性引用文件：GB2651焊接接头拉伸试验方法、GB5938轻工产品金属镀层和化学处理层的耐腐蚀试验方法 中性盐雾NSS法、GB5948轻工产品金属镀层腐蚀试验结果的评价。4)因目前粗造度标准已有更的样块比较标准，因此将将原标准中GB/T 6060.2 外表粗糙度比较样块 磨、车、镗、铣插及刨加工外表更改为 GB/T 10610 产品几何技术标准 外表构造轮廓法评定外表构造的规章和方法标准。

9、5标准性引用文件是按 GB/T1.1-2023 要求进展重排序。4.3 术语和定义1） 依据 GB/T1.1-2023 的要求，增加开头语“以下术语和定义适用于本标准。”2） 取消原标准“提勺”、“舌勺”、“圆孔舌形漏勺”、“平铲”、“漏铲”的术语和定义。3） 依据正文中增加内容需要，增加“勺”、“铲”、“夹(子)”、“网筛”、“颈部”、“气密性”的术语和定义。4.4 产品分类 1对原标准的产品分类进展调整。由于市场上增加了很多形式的不锈钢厨具，而原标准中又没有这些产品的分类，因此在原标准的“勺类”、“铲类”的根底上增加“夹子 持类”和“网筛类”两类。同时以资料性附录的形式对各类主要产品进展具

10、体图讲解明。2删除原标准的规格尺寸。本标准中对产品的尺寸规格不做严格规定，只要产品符合本标准的要求即可。4.5 要求：承受 ISO8442.1、ISO8442.2 及 GB/T15067.2 进展规定，删去原标准中各项要求。4.5.1 材料1） 标准中 5.1.1 条。等同承受 ISO8442-2 中 4.1 条。2） 标准中5.1.2 条。通过屡次查阅ISO8442 以及国外各种牌号不锈钢材料和我国GB3280规定的不锈钢材料各牌号化学成分的相关资料，觉察国内的钢板与国外钢板牌号一样的产品化学成分却存在很大的差异，为使不锈钢厨具主体产品在选用钢板时可以在国内和进口板材之间选择，此次标准中金属

11、材料的选用综合了 ISO8442、GB/T15067.2 和 GB3280 中不锈钢材料的规定，并对化学成分用统一的表格形式进展了规定。其中铁素体不锈钢是参照承受 GB/T15067.2 中对不锈钢材料各化学成分的规定。马氏体不锈钢低碳是修改承受 GB/T15067.2 中对不锈钢材料各化学成分的规定,其中对材料中含碳量进展了修改，因国际标准中将含碳量最小值为 0.16 以上的马氏体均列为低碳马氏体，而在国内GB3280 的规定下，国内将 3 铬以下的马氏体产品均称为低碳马氏体，而 0 铬、1 铬、2 铬马氏体的含碳量最大值为不超过 0.25，因此综合国内、国际材料的化学成分，最终确定马氏体不

12、锈钢中含碳量最大值为 0.25 以下的低碳马氏体均可使用。奥氏体不锈钢材料是综合修改承受ISO8442 与GB/T15067.2 中的规定，其中碳(C)、磷(P)、铬(Cr)、锰(Mn)四个元素的化学含量是同 ISO8442 的规定全都，而硫(S)、钼(Mo) 、镍(Ni)的含量则是参照 GB/T15067.2 中的规定。化学成分(%)材 料奥氏体不锈钢0.070.0450.0317.08.03.00-10.5注：对给出的奥氏体不锈钢二者可任选。不锈钢材料化学成分表CPSCrNiMoVMnmaxmaxmaxminminmaxmaxmax0.150.0450.0317.04.0马氏体不锈钢低碳0

13、.250.0400.0312.0-1.300.40-铁素体不锈钢0.100.0400.0316.0-1.300.40-3） 标准中 5.1.3 条。修改承受 ISO8442-1 中 4.3 条。厨具的非金属局部可以承受尼龙、塑料、木质塑料合成片、浸渍木或其它能够到达本标准相关性能要求的合成材料制成。4.5.2 设计。标准中 5.2 条，等同承受 ISO8442-1 及 ISO8442-2 规定。4.5.3 外观要求1标准中 5.3.1 条。等同承受 ISO8442-2 中 5.2.2 条。2标准中 5.3.2 条。等同承受 ISO8442-2 中 5.2.3 条。3） 标准中 5.3.3 条。

14、将原标准 5.4.5 条要求更改为“产品外观的商标应端正，位置一致，字迹清楚，并符合 8.1 要求”。4） 标准中 5.3.4 条。将原标准 5.4.1 条“ 不锈钢厨具主体外表粗糙度 Ra 的最大允许值为 0.20m”修改为“产品外表光滑、边部无毛刺，其主体外表粗糙度Ra 的最大允许值为 0.20m”。5） 标准中 5.3.5 条。将原标准 5.4.4 条“焊接处应光滑、无堆焊、虚焊、气孔、裂缝” 修改为“颈部应光滑、无堆焊、虚焊、气孔、裂缝”。6） 标准中 5.3.6 条。修改原标准 5.4.2 条为“产品主体外表允许有直径为 0.5mm 以下的疵点，但在 20cm2 内不能超过四点”。7

15、） 标准中 5.3.7 条。保持原标准 5.4.3 条要求不变。4.5.4 耐腐蚀性标准中 5.4 耐腐蚀性，修改承受 ISO8442-2 中 7.1 条。因原标准中耐腐蚀性承受中性盐雾试验，此试验方法的结果与评价等级在试验后观测不是很直接，因此在此次标准修改中将产品耐腐蚀性能的要求修改承受 ISO8442-2 中7.1 条，因 ISO8442 是针对餐具类产品的一个规定，而餐具相对于厨具产品而言，产品的外表积与厨具相差很大，在修订过程中，通过对几种常用的标准餐具的外表积进展了一次测量，根本外表积确定为 20 cm2，因此在修订中，对于外表积较大的厨具产品，将其外表的腐蚀点块界定为每 20 c

16、m2 面积内为一个检测面。厨具的不锈钢局部外表，在依据附录 A 所述方法试验后，应符合以下要求。a)无横向裂痕，且纵向断痕长度应小于 1.5mm；b) 在手柄上，每 20 cm2 面积内，直径大于 0.4mm 的圆状腐蚀面积点或斑块不应多于三点；在其它处，每 20 cm2 面积内，直径大于 0.4mm 的圆腐蚀面积0.126mm2 不应多于三点；c) 在任何部位上，每 20 cm2 面积内，均不应有直径大于 0.75mm 的圆状面积0.442mm2 的缺陷点或斑块。4.5.5 结实度1标准中 5.5.1 条，等同承受 ISO8442-2 中 7.2.2 条。2标准中 5.5.2 条，修改承受

17、ISO8442-2 中 7.3 条。3标准中 5.5.3 条，参照承受 ISO8442-1 中 6.9.2 条。4.5.6 气密性标准中 5.6 条，等同承受 GB/T15067.2 中 5.9 条。4.5.7 塑料手柄抗热变形性标准中 5.7 条修改承受 GB/T15067.2 中 5.8 条。4.5.8 塑料手柄耐高温软化性原厨具标准中未设定有关塑料手柄的耐高温软化性能检验，此次修订针对此工程， 增加塑料手柄耐高温软化性能及测试方法(标准 6.6)。国际标准 ISO8442-2 中，对于塑料手柄的耐高温软化性试验方法如下：“将塑料手柄在 75水中保持 30 min 后，用一个 1mm20.

18、015 mm2 截面的不锈钢压头，用 10N 0.2N 的力压向塑料件，不应穿入多于 0.1mm。”因国外烹饪主要以西餐为主，且 ISO8442 标准产品为不锈钢餐具，即人们用餐时使用的工具，此类产品大多不直接接触明火，国内的烹饪主要以煎、炒、炖、炸等方式为主，在烹饪过程中既要承受锅内食物或水温的导热，又要承受锅边及燃气灶上明火的高温蒸烤，因此烹饪温度较国外要高。在修订此标准时，考虑到国内烹饪的实际状况，起草小组查阅了大量国内外塑料原料的性能及使用指标等关键性资料，由江苏科学技术出版社在 2023 年 3 月第 1 版印发的国内外树脂塑料牌号手册中，分别对聚乙烯PE、聚丙烯PP、聚苯乙烯PS、

19、丙烯腈丁二烯苯乙烯共聚物ABS四类国内外常用塑料的性能做出了详尽的分析与描述。其中对本次标准修订中最重要的一点即各种塑料的热变形温度、软化温度值在此书中做出了明确指标。具体如下：塑料类别热变形温度()制品热变形温度()PP80-110制品可在 100-120下长期使用PS70-98ABS93-118可在原料根底上提高 10左右而常使用在产品手柄上的酚醛塑料的技术指标，在 GB1404-1995 也已明确指出该种塑料的热变形温度为 140。鉴于国内厨房烹饪温度及明火燃烧后锅沿的高温导热性，为保证塑料手柄产品在使用过程中的抗热变形，产品所使用的塑料材质必需能够到达 100以上的热变形性能，通过以上

20、塑料原料性能指标数据比照，最终确定应用于厨具手柄上的塑料原料的平均热变形温度为 110。通过起草小组反复的试验测试，塑料手柄的耐高温软化性试验实行如下方法：“将产品主体置于保持 1004的锅内水中，塑料手柄置于锅边加热器上，加热器保持恒温 1102，持续 6 min 后，产品不应发生松动或软化痕迹。”此检测方法既简洁又易操作，对衡量塑料产品手柄的耐高温软化性更具有有用意义。4.5.9 塑料手柄抗环境应力裂纹本标准中 5.10 条，等同承受承受 ISO8442-1 中 6.6 条。4.5.10 颈部疲乏强度对于不锈钢厨具产品的主体与手柄连接处即颈部强度问题，始终是消费者所关心的产品质量所在，因此

21、颈部所能承受的压力及折弯次数便成为衡量颈部强度的关键，GB/T235-1999金属材料 厚度等于或小于 3 mm 薄板和薄带 反复弯曲试验方法是我国“适用于金属材料相关产品标准规定的弯曲试验，测定其弯曲塑性变形力量。”的一个国家标准，其中具体说明白对金属材料弯曲塑性变形力量的测试方法。起草小组参照此标准，在通过屡次试验后，研制了产品颈部疲乏强度的检测仪，并依据 GB/T235-1999 中的相关试验方法，确定了针对不锈钢厨具产品颈部疲乏强度测试的简洁而又有用的检测方法：“将产品手柄固定于疲乏强度测试仪的固定夹具上，将产品主体固定于活动夹具上，活动夹具与产品主体夹点距最近的固定夹具夹块的装夹间距

22、为 901mm，(夹持后试件处于水平位置，不应有夹持的附加应力)，产品主体以颈部为中心，向下匀速运动301mm 的行程后再匀速复位，运动速率为每分钟 17 次向下运动 30mm 为第一次运动， 匀速复位为其次次运动。此试验反复 150 次后，产品不应消灭肉眼可见的裂纹。”4.5.11 卫生要求标准中 4.5.10 条，修改后保持与 GB/T15067.2 全都。4.6 抽样 1抽样方案根本上仍承受原标准规定要求，格式上按国家有关规定作了适当调整。2检验规章执行 GB/T2828.1 和 GB/T2829 标准，这两项标准是国家标准推举对产品标准应执行的标准。3） 出厂检验保持原标准要求，按GB

23、/T2828.1 规定，承受正常检验二次抽样方案，保存原标准规定。4） 型式检验按GB/T2829 执行判别水平的二次抽样方案，保存原标准规定不合格质量水平，对有关工程的抽样要求作了调整。4.7 试验方法 1依据增加条款试验要求，相应增加试验设备。2试验仪器设备不拘型号，能到达目的要求则可。4.7.1 试验工程 1外观要求：承受手感目测进展检验。2耐腐蚀性试验原标准对该项的试验方法承受中性盐雾试验NSS法。本标准承受ISO8442-2 中附录 C 的耐腐蚀试验方法。将试样本间歇浸入 60的 1%氯化钠溶液中 6h，形成的麻点数和尺寸以显微镜下或至少 4 倍的放大镜下用目测判定。3） 结实度试验

24、原标准对该项指标未做规定，参照承受 ISO8442-2 中 7.2.2 的规定，对以下内容进展试验：a) 任何一个产品在做以下试验时都不应有超过 1mm 的永久性变形。将产品手柄面最高点向上摆放在一平面上，施加的力按相对应长度的每厘米按0.7N/mm 施力,或施加 150N 的力，施力持续 10S，施加在手柄上的支撑点时，应距从支撑外表的边不超过 10mm 处。b) 抗拉力、抗扭力试验：承受 ISO8442-2 中 7.3 的规定进展试验。c) 抗跌落试验：参照承受ISO8442-1 中 6.9.2 的试验方法，产品从1m 的高度跌到混凝土外表，以手柄垂直向下跌落 5 次，然后从水平方向位跌落

25、 5 次，任何部位都不应有裂痕或折断，且手柄、挂钩或悬挂装置不应松动。4） 气密性试验：承受 GB15067.2 中 6.10 条进展试验。5） 塑料手柄抗热变形性试验：修改承受 GB15607.2 中 6.9 条进展试验。6） 塑料手柄耐高温软化性能试验：将产品主体置于保持 1004的锅内水中，塑料手柄置于锅边加热器上，加热器保持恒温 1102，持续 6 min 后，产品不应发生松动或软化痕迹。7） 塑料手柄抗环境应力裂纹试验处于安装后的厨具塑料手柄，应在以下状况下无裂纹。a) 均匀地浸入甲苯与正丙醇的混合溶液内(1:3 体积比)，在 224的温度下保持 24 h。b) 应承受如下的 30

26、次循环。将安装后的手柄在 701的水中存放 15 min，接下来马上转入到冰箱的冷冻室内保持在-181温度下持续 3 h。然后将手柄再马上转回到热水中去重开头下一个循环。经过最终一次循环试验后，样本应校正到至少 15的室内温度。经过试验的样本在校准后的显微镜或到 4 倍的放大镜下检查不应有任何裂纹。注：假设这项试验必需打断，样本应在中断时间内始终保持在冰箱内冷冻室内。8)颈部疲乏强度性能：a) 将产品手柄固定于固定夹具上，主体固定在活动夹具上，活动夹具与主体接触点距最近的固定夹具夹块间距为 90 mm1mm夹持后试件处于水平位置，不应有夹持的附加应力；b) 将产品主体以颈部为中心，以 17 次

27、/min 的运动速率，向下匀速运动 30mm1mm 行程后再匀速复位向下运动 30mm 为第一次运动，匀速复位为其次次运动。9卫生要求产品的卫生要求按 GB/T5009.81 试验。4.8 标志、标签 1按国家关于产品标识的有关规定，产品和包装上都需有必要的标志，以便于产品的发配和使用。GB/T1.2 中 8.2.2 规定适用含有产品标志内容的规定，用于识别产品各种标志的内容，这类标志的表示方法在产品或包装上的位置，可以要求其他方面信息。本标准除了“可以要求的其他信息”未作规定，对其他三个方面即标志的内容、标志的表示方法、标志的位置进展了规定。2由于厨具本身体积比较小，不行能标志更多内容，本标

28、准产品上标有制造厂名或商标，通过这种标志可以使用户了解产品的出处。3规定了产品的标志方法，对标志规定结实清楚。应在产品明显部位进展标志。4.9 包装、标志包装箱上的标志。依据 GB/T1.2 规定，标志的内容可包括两方面，一是生产者的生疏标志及其他地址和总经销的标志，或产品标志例如商标、型式或标记，因此规定包装盒上应有以下几方面的标志：a)商标、b)产品名称、c)执行标准、d)企业名称地址和邮政编码、e)出厂年月日、f)数量、g)净重、重量、体积长宽高h)怕湿、向上、留神轻放标志。4.10 包装、运输和贮存1） 包装是生产企业必需要执行的规定要求。2） 运输贮存的条款要求，不仅对生产企业，也是

29、对商业部门及运输部门的要求。5 标准水平评价QB/T2174-95不锈钢厨具标准对标准我国不锈钢厨具市场，提高产品质量、保护消费者利益，促进国内外贸易等方面发挥了乐观的作用。由于近几年，我国不锈钢制品包括不锈钢厨具在产品的外观设计上，内在质量和外观质量上均有较大的提高和进步。同时在搜集资料过程中，觉察国际ISO8442 系列标准指标先进、合理，因此此次修订以乐观承受国际标准为原则，修改承受 ISO8442 系列标准的技术内容作为本标准的技术要求，使本标准技术指标先进合理、内容全面细致、试验方法先进可行，到达国际先进水平。6 经济及社会效益推测本标准使产品构造及范围更加完善、合理，适应国内、国际

30、市场不锈钢厨具产品进展的需要，提高了产品使用的安全性及卫生性，符合了目前消费者对安康、卫生、环保性产品的需求心态，使我国的不锈钢厨具产品在原有类别、构造、性能等方面都有了长足的改进，并渐渐向国际不锈钢厨具行业的先进水平靠近。本标准通过增加塑料手柄抗热变形试验、塑料手柄的耐高温软化试验、颈部疲乏强度试验、气密性试验及强制性规定产品卫生要求等几个方面，给宽阔消费者在使用不锈钢厨具系列产品时，供给了更好的质量及安全保障，提高了社会效益。不锈钢厨具QB/T2174-20XX 与 QB/T2174-95 相关内容及技术要求比照表项 目1、分类现标准QB/T2174-200X勺类、铲类、夹持类、网筛类参照

31、承受标准可选用国内外奥氏体不锈钢，也可选用国内外马氏体 ISO8442-2-4.1 总则 餐具应使用能够使成品满金属不锈钢低碳和铁素体不锈钢材料2、本标准规定的全部性能要求的材料制造。 注：且所选材料在可预见的使用条件下不应任何可能对安康有损害的物质或对任何有机产生不良影响的成分。材 料厨具的非金属局部可以承受尼龙、塑料、木质塑料合 ISO8442-1-4.3 餐具的非金属局部可以承受塑非金属材料成片、浸渍木或其它能够到达本标准相关性能要求的合成材料制成。木质塑料合成片、浸渍木或其它能够到达本关性能要求的合成材料制成。餐具的非金属般不承受涂覆、油漆、喷漆或类似覆层，附覆层也能到达本标准相应的技

32、术要求。厨具的构造应能使其进展彻底清洗，以避开食ISO8442-1-5.1 餐具的设计应进展彻底3、结 构物受到污染。1、产品应根本上为直的对称型，除非设计上要求存在不直度或不对称。2、一个批量的产品不应在形式和尺寸上有显著的变以避开食物受到污染。1、ISO8442-1 5.2.1 全部外表均不应有划痕、起皱和任何能使产品变得不适用其所应用目缺陷。化。2、ISO8442-1-5.2.2 全部餐具应根本上为直的3、产品外观的商标应端正，位置全都，字迹清楚。4、产品外表光滑、边部无毛刺、其主体外表粗糙度型，除非设计上要求存在不直度或不对称， 的背边部。4、外观质量Ra 值应小于 0.20m。3、I

33、SO8442-1-5.2.4 餐具组件之间不应有 0.3m5、劲部应光滑，无堆焊、虚焊、气孔、裂缝。间隙。6、产品外表允许有直径为 0.5mm 以下的疵点，但在 4、ISO8442-2-5.2.3 一个批量的产品，实际上20cm2 内不能超过四点。在形式和尺寸上有显著的变化。7、产品主体外表允许有长 20mm 以下的划痕一条， 5、ISO8442-2-5.2.4 全部边部包括匙、叉、勺10mm 以下的划痕不超过两条。尖齿的内侧边，都应无毛刺，并且对冲过的皱应承受适当方法去除。经附录 A 试验后，厨具的不锈钢局部外表，应符合以 ISO8442-2 C.1 经试验后，厨具的不锈钢局部下要求：应符合

34、以下要求：a) 无横向裂痕，且纵向断痕长度应小于1.5mm；a)无横向裂痕，并无长度超过 1.5mm 的纵向b) 在手柄上，每 20 cm2 面积内，直径大于0.4mm 的圆 b)在手柄上，大于 0.4mm 直径的圆状腐蚀面积5、耐腐蚀性状腐蚀面积点或斑块不应多于三点；在其它处，每20斑块不应多于三点；在其它处，直径大于 0.4mcm2 面积内， 直径大于 0.4mm的圆腐蚀面积 圆腐蚀面积0.126mm2不应多于三点；0.126mm2不应多于三点；c)在任何部位上都不应有直径大于 0.75mm 的c) 在任何部位上，每 20 cm2 面积内，均不应有直径大 面积0.442mm2的缺陷点或斑块

35、。于 0.75mm 的圆状面积0.442mm2的缺陷点或斑块。现标准项 目QB/T2174-200X经试验后，厨具的永久性变型不超过1mm。参照承受标准ISO8442-2 7.2.2将厨具手柄面最高点向上摆放在一平面上，施加匙、叉、勺和无刃刀具有任何一个产试验时都不应有超过 1mm 的永久性的力按相对应长度的每厘米按 7N/cm 施力。或施手柄面最高点向上摆放在一平面上，抗永久性变形加 150N 的力，施力持续 10S。相对于总长度的每厘米按 0.7N/mm 100N 的力，施力持续为 10s，在加的支撑点时，应距从支撑一面的边不处。经试验，非整体构造的手柄与主体的连接应结实， 产品为非整体构

36、造的手柄，应用可避无松动。于产品其它局部转动的方法连接。或主体宽度直径拉力时间该产品应符合于6、结实度10cm80N10sA 加工厂 80N 的拉力 10S。抗拉力、抗扭力10cm150N10sB产品手柄外表面积为大于等于 3抗扭力：时，施加一个 4.5N.m 的扭矩。手柄手柄外表积扭矩时间37 cm2的施加一个 3.7N.m 的扭矩37cm23.7Nm10s10S。37cm24.5Nm10s抗拉力：100 的水中 10min 后，马上从刃口抗跌落性产品垂直向下，从 1m 高度跌落至混凝土地面,连续 5 次，然后将厨具置于水平方向跌落 5 次，任何局部都不应有裂痕、折断，手柄、挂钩或悬挂ISO

37、8442 6.9.2叉子应能承受从 1.2m 的高度跌落到次，以手柄垂直向下跌落。然后，装置不应松动。次，任何部位都不应有裂痕或折断，7、气密性将试件浸入不低于 95水中，观看 10 min 后，如无气泡产生，则说明中空性手柄无渗水。板、挂钩或悬挂装置不应松动。GB/T 15067.2-95 6.10将试件浸入不低于 95水中,观看 1 心手柄及其连接处不得渗水。非金属手柄厨具需浸入不低于温度 80水中 30 GB/T 15067.2-95 6.9min 后，不应有明显变形，金属和非金属之间不 非金属手柄餐具须浸入以下温度水中8、塑料手柄抗热变形性能应有超过 0.35 mm 的间隙。等品不低于

38、 80；一级品、合格品除陶瓷外的非金属手柄不应有明显变与非金属之间不应超过 0.35mm 的间现标准项 目QB/T2174-200X参照承受标准将产品主体置于保持 1004的锅内水中，ISO8442-1-6.5 将塑料手柄在以下温度中保9、塑料手柄耐高温软化性能将同一材质所成的塑料手柄任意部位置于锅边加热器上，加热器保持恒温 1102，持续6 min 后，产品不应发生松动或软化痕迹。30 min 后，用一个 1mm20.015 mm2 截面锈钢棒条的边用 10N0.2N 的力压向塑料不应穿入多于 0.1mm。一般型刀具温度要求为 751，特别具为 100。10、塑料手柄抗环境应力裂纹a) 将厨

39、具的塑料手柄均匀地浸入甲苯溶液内， ISO8442-1-6.6 a)均匀地浸入甲苯与正丙醇与正丙醇(1:3 体积比)，在224的温度下 合溶液(1:3 体积比)，在224的温度保持 24 h。持 24 h。b) 应承受如下的 30 次循环。b)应承受如下的 30 次循环。将塑料手柄在 701的水中存放 15 min， 将安装后的手柄在 701的水中存放接下来马上转入到冰箱的冷冻室内保持在 min，接下来马上转入到冰箱的冷冻室内保-181温度下持续 3 h。然后将手柄再马上 -181温度下持续 3 h。然后将手柄再转回到热水中去重开头下一个循环。经过最转回到热水中去重开头下一个循环。经过后一次循

40、环试验后，样本应校正到至少 15的 后一次循环试验后，样本应校正到至少 15 室内温度。经过试验的样本在校准后的显微镜室内温度。经过试验的样本在校准后的显微或到 4 倍的放大镜下检查不应有任何裂纹。或到 4 倍的放大镜下检查不应有任何裂纹。11、颈部疲乏强度性能a) 将产品手柄固定于固定夹具上，主体固定在活动夹具上，活动夹具与主体接触点距最近的固定夹具夹块间距为 901mm夹持后试件处于水平位置，不应有夹持的附加应力；b) 将产品主体以活动夹具夹点为中心，以 17 次/min 的运动速率，向下匀速运动 301mm 行程后再匀速复位向下运动 30mm 为第一次运动， 匀速复位为其次次运动。不锈钢

41、厨具与食品接触局部的卫生要求应符合GB/T15067.2-94- 5.1 卫生要求应符合 GB912、卫生要求13、产品标志GB9684 的规定。在产品的明显位置上应标有清楚的永久性的制的规定。GB/T15067.2-94-8.1.1 产品标志有商标，也造厂名或商标。型号、制造厂名及材质特征。也可按用户要在产品的标签或包装盒上应标有主体材质特征、使用说明及留意事项。另行规定。现标准参照承受标准项 目QB/T2174-200X14、包装盒上标志a)商标；b)产品名称和规格；GB/T15067.2-94-8.1.2 包装内盒标志包括：c) 执行标准；d)企业名称、厂址和邮政编码。名称和型号规格、商

42、标及日期。e) 在产品的包装盒或标签上应标有主体材质特征、使用说明及留意事项。15、包装箱上标志包装箱上应有如下标志，贮运图示标志应符合GB/T191 的有关规定， 收发货标志应符合GB/T6388 的有关规定。GB/T15067.2-94-8.1.3 包装外箱标志a) 外箱上的收发货标志应符合GB6388 规定b)注明质量等级，高档产品应注明；a) 商标；b)产品名称和规格；c)“留神轻放”、“怕湿”的包装储运图示应c)执行标准号和名称； d)企业名称、厂址、和邮政编码； e)出厂年月日； f)数量；g)净重、毛量、体积长宽高；h)怕湿、向上、留神轻放标志。合 GB191 的规定； d)执行

43、标准号。16、包装产品的内外包装应枯燥、完整、清洁。GB/T15067.2-94-8.2.1 内包装 按其用途可用包装用塑料制品应符合GB4803 中仪器用塑料制塑料、纸盒或其他性能相像的材料。材料应品及原材料卫生治理方法的规定。产品内包装如需装入瓦楞纸板包装盒内 ,瓦楞好、枯燥、干净。内包装应有产品合格证。纸板应符合 GB/T6544 包装材料 瓦楞纸板的规8.2.2外包装 产品包装外箱用瓦楞纸符定。产品外包装承受木箱或瓦楞纸箱，承受瓦楞纸箱时应符合GB/T6543 的规定。GB6543 的规定，也可用性能不低于上述规其他包装箱。17、运输产品运输时应轻拿轻放，严禁抛掷、翻滚和踩GB/T15

44、067.2-94-8.3.1 装卸运输时应留神轻踏。运输途中应防范受潮、挤压及雨淋。严禁与腐蚀性物品同时装运。制止滚翻.8.3.2 不得与腐蚀性物品同运。18、贮存产品应存放在距离地面不小于 300mm，离墙面不 GB/T15067.2-94-8.4.1 贮存场为库存。堆放小于 150mm，垛间应通风、枯燥、无腐蚀性物品 不小于 200mm，离墙不小于 500mm，垛间应通和气体，相对湿度应小于 80%库房中存放。堆高不超过 2.5m，四周相对湿度不大于 80产品运输和贮存在符合 9.2 和 9.3 的条件下， 自产品出厂起，贮存期为一年。严禁与腐蚀性物品同存。凡符合 8.4.1 的条件,保质期为一年。