2023年酒店部门经理年终总结(5篇).docx

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1、 2023酒店部门经理年终总结(5篇)酒店部门经理年终总结1 本人作为xx酒店总经理,在董事长及集团总部的领导下,率领酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、治理指标,共同提高酒店的效劳质量、治理水平和经济效益。现就20xx年度的工作总结如下: 一、主持制定和完善酒店各项规章制度 为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有规划、有指导、有跟踪、有总结的治理系统中去,有效地将规划性工作和应急性工作亲密结合起来,建立明确的工作目标,要求各部门建立规划性的工作制度,通过每月总结、规划,对各项工作有规划、有落实,按规划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成状况,对各部门负责人予以考评。 酒店成立之

2、初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作程序确实立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一项长期简单的工作。现该局部工作已根本完成,酒店各项岗位程序及流程已制定。酒店治理的标准化、制度化建立是酒店进展的根底,酒店治理层自年初开头,即对酒店整体标准与标准作明确规定,相继出台了相关程序化、标准化治理文件。 二、负责中层以上治理人员的培育和使用 酒店中层治理人员为酒店的中坚力气,培育酒店自己的优秀人才,需要一个和谐的工作环境和对优秀人才力量的确定,人格的敬重。目前酒店采纳用人的原则为量才适用,让贤者居上,能者居中,智者居侧,充分发挥人才的主观能动性,本着对下属负责的态度,加强监视

3、,加强约束,加强治理。 培训工作对于酒店适应环境的变化、满意市场竞争的需要、满意员工自身进展的需要以及提升酒店的效益都具有非常重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素养,从而提高其工作质量和效率,削减失误,降低本钱,提高客户满足度;员工更高层次地理解和把握所从事的工作,增加工作信念。酒店初步建立了统一的培训师制度,人力资源部加强了对根底培训师的力量指导训练,集中组织了“培训技能实践课程”和一些根底的治理学问和专业学问课程。 三、针对员工意见,酒店实行措施 准时调整了员工宿舍,目前员工上下班只需步行非常钟,不受班车时间限制,员工休息得到了充分保障,获得员工充分确定。员工伙食也是较为突出的一

4、个问题。酒店领导层经协商,打算自行开办员工餐,自开餐以来,由于食物洁净卫生、味道可口,得到了员工的全都好评。酒店加强了员工用工手续和劳动合同的治理,并根据相关法规给每个员工购置社会保险。这样虽然会造成工资本钱的小幅度提高,但对于提高员工归属感、避开潜在的法律风险也起到了不行估量的作用。 酒店部门经理年终总结2 20xx年已经过去,在这一年里,酒店设备的更新、效劳工程的完善、员工效劳水准的进一步提高,使xx大酒店在酒店业有了较高的声誉。现对今年工作加以总结: 一、加强业务培训,提高员工素养 前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的工作态度和效劳质量反映出一个酒店的效劳水准和治理水

5、平,因此对员工的培训是我们的工作重点,今年来针对五个分部制定了具体的培训规划:针对总机,我们进展接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运送和存放效劳进展培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特殊是对前厅部全部员工进展了外语培训,为今年的星评复核打下肯定的根底,只有通过培训才能让员工在业务学问和效劳技能上有进一步的提高,才能更好的为客人供应优质的效劳。 二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识,掌握好本钱 “开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求,前厅部员工积极响应酒店的号召,开展节省、节支活动,掌握好本钱。为节省费用,前厅部自己购置塑料篮子来装团队的钥匙,削减了钥匙袋和房卡的使用量,给酒店节

6、省了费用,通过团队房不使用房卡和钥匙袋后,大大节约了费用;商务中心用过期报表来打印草稿纸;催促住宿的员工节省用水电;掌握好办公用品,用好每一张纸、每一支笔。通过这些掌握,为酒店创收做出前厅部应有的奉献。 三、加强员工的销售意识和销售技巧,提高入住率 前厅部依据市场状况,积极地推动散客房销售,今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如:球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动,接待员在酒店优待政策的同时依据市场行情和当日的入住状况敏捷把握房价,前台的散客有了明显的增加,入住率有所提高,强调接待员:“只要到前台的客人,我们都要想尽方法让客人住下来”的宗旨,争取更多的入住率。 四、注意各部门之间的协调工

7、作 酒店就像一个大家庭,部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦,协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着严密的工作关系,如消失问题,我们都能主动地和该部门进展协调解决,避开事情的恶化,由于大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。 五、明年工作规划 依据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务,明年对前厅部来说是一个重要年,为能协作销售部完成任务,连续加强培训,提高员工的综合素养,提高效劳质量;稳定员工队伍,削减员工的流淌性;“硬件”老化“软件”补,通过提高效劳质量来弥补设备老化的缺乏;提高前台员工的售房技巧,增加

8、散客的入住率,力争完成酒店下达的销售任务。 新的一年已开头,前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向来宾供应质的效劳,贯彻“来宾至上,效劳第一”的宗旨。 酒店部门经理年终总结3 20xx很快就要过去了,新的一年马上到来,作为酒店的总经理,我又更大的责任连续往前走,以下是我对今年一年的总结: 一、对酒店经济效益提升的责任 使酒店经营实现效益的态势。市场经济就是效益经济。作为酒店总经理,首要责任和工作,就是要为所领导与治理的酒店企业制造良好的经济效益,使酒店效益和利润化。 随时牢记自身的重大责任,坚固树立效益意识,在剧烈的酒店业市场竞争中立于不败之地。运用所把握的专业学问和治理才能,调动一切能调

9、动的人、财、物、信息等社会资源力气,为实现酒店效益、效劳而努力。抓好酒店效益,追求和实现酒店效益利润,是总经理的领导责任和工作责任。 二、对酒店战略目标制定的责任 作为酒店进展、规划、决策的总指挥,是酒店的灵魂人物。从上任的那天起,就应当为酒店制定出年度、甚至更长的战略进展目标和进展蓝图。在一个宏观的战略进展规划下才能使酒店企业的经济效益、社会效益、品牌塑造等得到不断进步、进展、提升。科学而实事求是的制定酒店长远进展战略目标,不但是总经理的责任和义务,也是酒店能长远进展的基石和航标。无论签约时间的长短,就应当忠诚于所效劳的酒店企业和业主,制定出酒店长远进展的战略目标,尽到自己的责任。 三、对酒

10、店品牌塑造的责任 酒店进展的良好状态要具有优良的品牌形象、品牌知名度和品牌声誉。用品牌的力气来扩大酒店企业知名度,用品牌的影响力来占据客源市场,用品牌的无形资产来猎取经济效益。作为酒店总经理,不断塑造和提升所治理酒店的品牌形象,是应当思考和推动,并付诸实施的工作责任。酒店的品牌塑造是一个系统而综合的工程体系。他包含了酒店的经营宗旨,效劳理念,VI形象识别系统,CI营销推广体系,良好的社会公众形象、优质、高效的效劳形象等等。树立剧烈的品牌意识,并积极实施和推动品牌战略。只要拥有了自己的强大品牌,才能在剧烈的市场与客源竞争中,形成自己的竞争优势,才能使酒店企业长远进展。 四、对酒店团队文化建立的责

11、任 酒店企业同样是具有“体制构造、经济构造、文化构造”的社会体系。完善酒店的文化是一位都必需做好的工作职责。作为酒店的行政长官,必需用共同的价值观来分散每个员工。并激发他们的效劳才智、创新才智、经营才智,为企业制造良好的工作气氛,所带着的团队,要文化定位鲜亮、企业学习气氛浓郁、创新精神剧烈、且目标精神高度全都的团队,也是一支具有强大战斗力的队伍。 擅长经营于治理,在一手抓经济效益提升的同时,另一手还要抓好酒店文化的塑造和建立。尤其要注意酒店三个层面的建立和经营。 一是注意酒店第一层面“表层文化”的治理:即酒店硬件设施、建筑风格、装修特色、服饰文化、效劳文化的治理。 二是注意酒店其次层面“治理文

12、化”的建立:即酒店治理思想、治理制度、治理体系、治理方法的建立。 三是注意酒店第三层面“精神文化”的塑造:即酒店价值观、经营宗旨、企业精神、效劳理念、行为准则的塑造。而这三个层面的文化,又必需是附于酒店治理人员和效劳人员才能发挥作用。所以,塑造团队文化精神是酒店的一项重要职责。 五、对环境爱护的责任 在当今全球环境恶化、能源危机、能源价格不断攀升的事实面前。应当有责任和义务,为爱护环境、节省能源,为推动绿色环保酒店事业,作出自己的奉献,尽一份自己的社会环保职责。旅游业被国际旅游组织称为绿色阳光产业,环保生态产业。在抓好经济效益的同时,肯定要有高度的社会环境爱护意识,做好节省每一滴水、一度电、一

13、方气、一张纸的治理工作,而不只能追求酒店的经济效益,不顾及酒店企业对社会的环境爱护责任。 经济效益的提高与酒店的绿色环保是相辅相成,并不冲突的。在酒店日常经营中,做好水、电、气等能与物耗的掌握节省,做好设备的养护维护,延长使用寿命,不但为酒店节省了大笔能消耗用、修理费用,还为社会节省了能源。同时,在酒店中大量采纳环保设备、环保用品、绿色食品,还能赢得更多的客源,赢得良好的社会美誉。 六、对酒店安全保障的责任 没有安全就没有酒店良好的经济效益,没有安全酒店就不行能实现可持续进展。纵观国内外,发生重大安全事故的酒店,轻则给酒店带来不利的社会影响,形象受损,效益下降。重则造成巨大财产损失、人员伤亡、

14、法律责任等。酒店安全工作,作为总经理,在日常经营治理工作中,一项非常重要的工作责任就是抓好全店上下的安全工作,做好酒店内外“防火、防盗、防食物中毒、防诈骗、防抢劫、防突发大事,防工程设备事故,防员工工伤事故,防客人意外受伤大事”等事故发生。平安就是效益,这应成为我们每一位员工经常思考的一个问题。也是我们对酒店企业义不容辞的社会责任。 七、对酒店员工培育的责任 在酒店业中流行着这样一句话“没有满足的员工,就没有满足的顾客”。要想使治理工作得不断提高,每一步都离不开全体员工的共同协作与协作。员工是酒店的基石,是酒店制造效益的灵魂,是对客效劳的先锋。作为酒店的治理者,在抓好酒店经营决策、品牌塑造、内

15、外协调工作的根底上。还应当充分调动每一位员工的工作积极性,效劳的主动性、对酒店的忠诚性、优质效劳的热忱。同时,要心存对每一位员工的感谢之心,感谢他们在一线效劳工作中的辛勤付出,感谢他们为酒店进展、效益提升所做出的奉献。 八、对酒店可持续进展的责任 可持续进展是酒店企业生命力的表达,是酒店具备了强大市场竞争力的表达。 一是在任期内能把酒店的经济效益得以不断提升,社会品牌知名度不断扩大,效劳与治理水平不断提高。 二是在任期完毕后,能留下一支优良的员工队伍、治理人员队伍,良好的财务状况和设备设施,能使酒店连续走上良性循环,走向可持续进展的道路。 虽然酒店的表现来自于全体员工的努力,但是在酒店企业进展

16、的主要关头,总经理推断力和执行力往往能成为酒店兴衰的关键。总经理的眼光、企业责任、社会责任、目标战略都会影响酒店的整体价值观和进展方向。总之,每一位都应具有战略家的眼光,与酒店各部门治理人员有良好的合作关系,能严守机密。在日常治理的每一个节点上表达出上述责任。 酒店部门经理年终总结4 时间渡过了一年又一年,转瞬间,新的20xx年就到眼前了。作为xxx酒店的总经理,在过去的一年来,我严格的规划酒店的进展规划,与各部门领导和同事门一起努力,积极为xxx酒店的进展做出奉献。 在过去一年来,尽管市场并不怎么顺当,但是我们仔细改良,积极对业务进展扩展。虽然最终的成绩算不上特殊的精彩,但这一年的工作成长上

17、却有了不少的收获。 如今,反思在这一年来的状况,尽管在工作中收获了不少,但也有许多的缺乏和值得总结的方面,在此,我对这一年的个人状况总结如下: 一、思想调整 作为xxx酒店的总经理,这一年的工作中我自身的思想压力也很大。年初起工作就很不顺当,许多问题,甚至就处理我自身的工作就已经焦头烂额,没有的更多的精力去思索酒店的其他细节。这也导致工作消失了不少的问题。 但好在,在工作中我准时熟悉到了自身的缺乏,并了解了很多的东西。后来,我在思想上较好的提高了自己,并能治理好自我的状态,逐步改良了工作中的问题。为酒店规划了这一年能来方向和治理要求,并得到了领导的认可。 二、工作的状况 在今年的工作中,我们依

18、据酒店和市场的状况进展了严格的调整,并对业务和效劳方面都进展了严格的改良,积极发挥酒店的优势,抓住季节和节日礼品的卖点,在销售节日的流量上广做活动,较好的挽回了之前的缺乏。 此外,在今年来,我们着重加强了员工效劳工作上的治理,通过对员工积极的治理,加强了就带的效劳,再加上卫生和装潢上的改善,在新老客户中都取得了不错的评价,各个网络平台上的评价也有了较好的提升,为销售成绩的提升带来了不错的帮忙。 三、自我的缺乏 在工作的治理方式上,我还有许多缺乏的地方,有些方面太过草率,没能多听取员工们的意见,结果导致不少员工的动摇,结果在一开头弄的比拟混乱。好在,准时的调整之后,问题根本得到了解决,但这的问题

19、却照旧牢记在我的心中,我会好好的记住自己的问题。并在接下来的工作多多听取员工们的意见,培育出xxx酒店的优秀员工团体,为酒店的进展奉献出更多的力气。 20xx年已经完毕,但我们会在工作中积极努力,争取在下一年取得更加精彩的成绩! 酒店部门经理年终总结5 今日我们以愉悦的心情,迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年,是对喜来登酒店进展具有重大而深远意义的一年。在董事长英明坚决的决策和正确的领导下,与时俱进,积极适应市场需求,使喜来登酒店走上了制度化、标准化治理的轨道;市场营销和客户效劳工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报。获得较好的经济效益的同时,喜来登酒店在漳浦乃整个漳州的知名度也扩大了。今

20、日我作为喜来登酒店总经理,向大家作20xx年的工作总结和20xx年的工作安排。 一、回忆20xx年的主要工作 20xx年的工作可以概括为“一个中心,两个重点,三个要抓”,具体的说就是“以顾客为中心;重治理树形象、重进展强品牌;抓安全生产、抓文化培训、抓节能增效”。下面我将具体进展阐述。 1、一个中心:以顾客为中心。 “顾客就是上帝”以顾客的需要为目标、以顾客的满足为标准,这是每个经营者都必需遵守的信条。但是如何从行动中让顾客享有“上帝”感,不是靠一句就能呈现出来的,要付诸行动从多方面着手:通过了解顾客的需求,提高员工素养,提高治理水平,供应舒适的环境,提高效劳质量等等方面的工作相结合才能到达。

21、依据顾客的需要,完善我们的工作方式,依据顾客的满足度来衡量我们的成绩。只有让顾客满足,酒店才能有更高的进展,因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进展。 2、两个重点:重治理树形象、重进展强品牌。 重治理树形象:科学决策,群策群力,一个企业要进展,必有一套行之有效的治理体系。酒店领导层依据各项工作任务的要求,制定了全年工作规划,提出了指导各项工作开展的总体工作思路,酒店全体员工,上下全都,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的奉献,取得了颇为可观的业绩。通过发动,增加了求真务实抓效能的针对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制;标准了学习要求;破除了无所作为、不思进取

22、的平凡观念,提高了酒店职工工作的积极性和主动性,极大地提高了效劳质量和效劳水平,也为酒店在漳浦同行业中形成标榜。 重进展强品牌:20xx年,喜来登酒店全年客房入住率达%,平均房价元/间,餐厅就餐率达%,日均收入万元,在漳浦同行业中处于前列。这些都得益于硬件设施的改良、效劳质量的提高。作为漳浦第一家四酒店,我们有着得天独厚的优势,但也深知行业竞争的剧烈,谁能稳住更多的客源,谁就能到达更长期的可持性进展,20xx年酒店积极查找客源,通过市场调查,具体分析本县的竞争形势,与多家单位签订固定协议,稳固客源,在县委接待方面,至始至终,展现酒店质的效劳,通过各部门员工的齐心努力,保证了全年接待工作无失误,

23、得到了县委县政府的充分确定。另一方面加大酒店宣传和营销力度,利用媒体宣传自我,积极查找培育新客源,努力提高效劳意识,全面树立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范围树立起喜来登酒店品牌。 3、三个要抓:抓安全生产、抓文化培训、抓节能增效。 抓安全生产:酒店坚持“安全第一,预防为主”的方针,本着“安全无小事”的原则,全方位地做好安全工作。签订并逐步落实了安全生产目标责任制。特殊加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防安全治理,做到责任到人;坚持进展安全卫生大检查,并对存在的安全隐患准时、整改;工程保安部加强了对安全隐患整改及习惯性违章方面的催促和跟踪。做到了检查到位

24、、操作标准到位、整改准时,消退安全隐患。大大提高了员工及治理人员的安全意识。 抓文化培训:酒店始终把对企业文化的形成和员工的培训作为一项重点来抓,完善培训方式,实行集中培训和敏捷培训相结合的模式,结合效劳人员的学问构造,找准部门特点与弱点,将重点放在店纪店规、礼节礼貌等效劳技能操作标准化的培训,促进酒店治理水平和效劳质量的提高。同时,建立健全班前例会制度,以便准时总结前一天的工作,安排当天的工作。注意教育、引导广阔效劳人员树立“来宾至上”的思想,以客人的需求为主线对客效劳。要求在对客效劳尽量满意客人合理的要求;转变“怕麻烦、怕费时费劲”的思想。力求效劳上有所突破,用客人的口碑扩大酒店形象和影响

25、面,整体效劳质量有较大提高。全年共评出优秀员工名,她们是全体员工中的佼佼者,是凯都人的优秀代表有、是喜来登酒店人的傲慢,我们要向她们学习,学习他们敬业奉献的精神,学习她们爱岗敬业、勤肯钻研的工作态度;更加学习她们善待顾客、细致周到的效劳理念。 抓节能增效:首先,加强财务核算治理。各经营部门按月核算收支,分析营业收入和本钱掌握状况,发觉问题准时实行对策。财务部加强对每日收入的审核,避开了各收银台的漏洞。各项帐款准时催收,尽量避开了跑帐、漏帐、死帐的发生。其次,各部门都扎实做好了本钱核算和本钱治理的各项根底工作,严格掌握了酒店非生产性支出,降低酒店的各项治理费用。在选购环节上,严格坚持审批制度,用

26、多少选购多少,选购部门准时与仓库沟通联系,并协作做好库存的盘点工作,避开了物资积压。再次,在日常的治理中,各部门留意对员工进展节省思想的教育和引导,提高了酒店职工的节省意识。对酒店的设备设施治理本着保养和修理相结合、修旧如新的原则,留意设备设施维护、保养,总结改良错误及简单损坏设备设施的操作方式,防患于未然;将维护保养详细贯彻到日常操作的细节中,必要的环节要形成良好的操作习惯。 固然在一年中,酒店也突出了一些存在的问题,有些来自于客人投诉反应的意见,有些是酒店部门自查所发觉的。详细有以下几方面: 1、设施设备不尽完善。 2、员工队伍不够完善,员工流淌率过高。 3、效劳技能有待提升。效劳技能主要

27、表现在人员文化修养、专业学问、外语水平和效劳力量等综合素养凹凸不一、参差不齐;酒店尚未制订出切实可行的“绩效考核”;执行的随便性等个体行为在一些治理者身上时有发生。 4、效劳质量尚需优化。从屡次检查和客人投诉中发觉,酒店各部门各岗位员工的效劳质量,横向比拟有高有低,纵向比拟有优有劣。白天与夜晚、平常与周末、领导在与不在,都难做到一个样地优质效劳。反复消失的问题是,有些部门或岗位的局部员工,仪容仪表不干净,礼节礼貌不主动,接待效劳不周到,处理应变不敏捷。此外,清洁卫生不认真,设备修理不准时等,也影响着酒店整体的效劳质量。 5、营销部未形成强有力的客户团队。 总之20xx年取得的成绩都归功于全体员

28、工不懈的努力。同仁们,通过大家的团结协作、共同努力,喜来登酒店在过去的一年中治理更加标准、制度更加健全,取得了更大的进步,我们喜来登酒店人可以骄傲地说:是我们谱写了喜来登酒店新的辉煌篇章。 二、部署20xx年度工作 20xx年,我们面临的市场竞争将更加剧烈,客源也有待进一步提高,客观形势要求我们效益必需进一步提升。依据董事长的要求,我们今年的营业收入要比去年增幅%。只要我们积极改革挖潜,完成任务我们是有信念的,在我们面前是机遇与挑战并存,压力与动力同在,在喜来登酒店人面前没有攻不下的难关,我信任只要抓住机遇,就能战胜一切挑战。 为圆满完成20xx年全年任务指标,我们必需努力做好以下几个方面的工

29、作: 1、内挖潜力,外拓客源,共同提高客户入住率及餐厅就餐率。连续在全员营销全同效劳上下功夫。喜来登酒店上下,人人都是效劳员,个个都是营销员,营销中有效劳,效劳中有营销。建立客户档案,了解客人的爱好,无微不至地做好效劳工作。为扩大喜来登酒店在漳浦县乃至漳州市的影响,适应不同顾客群体的需求,要利用一切喜庆时机,开展丰富多彩的特色促销活动。作个有心人,商机处处有,实行“走出去,请进来”、送上门、发贺卡、送优待等多种形式,让顾客了解喜来登酒店,享受喜来登酒店的效劳。 2、开展优质效劳和创先活动,为员工展现才华供应舞台。连续评比季度优秀员工活动,对于中选的员工,公布资金并作为职位提升的主要依据。在全公

30、司营造争领先进、向先进学习的深厚气氛,促进效劳质量的提高。 3、做好各项效劳保障工作,一切为了顾客的需要。客房部、餐饮部是公司的第一线,直接为顾客效劳,代表着喜来登酒店的形象,喜来登酒店的形象如何,首先取决于客房部和餐饮部的效劳。仔细总结效劳阅历,提升效劳质量,让顾客快乐而来、满足而归,争取百分百的回头率。其他各部门除了精彩完本钱职工作外,要为客房部、餐饮部做好效劳保障工作。财务部要准时精确、公正、合理地处理好涉内涉外财务,做好商品、物资选购,确保一线需求。保安工程部,做好水、电、暖、冷、气正常运行,设备完好无损,节能降耗,指挥、治理好顾客及员工车辆。人事部做好员工的选聘和人力资源的编制定员治理,绩效考核、薪资治理及员工培训工作。 同仁们,今年是喜来登酒店开业的第六年,也是漳浦成为优秀旅游县的第一年,我们要抓住这个大好时机,实现今年的营业任务,需要酒店领导的正确领导,更需要全体同仁的共同努力,让我们团结全都,开拓进取,锐意创新,实现喜来登酒店经济效益的突飞猛进,以优异的业绩为喜来登酒店奠定坚实根底,为喜来登酒店品牌而努力奋斗!

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