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1、 食品安全工作总结（通用6篇）食品安全工作总结1 上半年，我区食品安全工作严格贯彻落实食品安全法，切实加强组织领导，着力构建监管网络，强化部门联动，创新监管机制，整合监管资源，不断创新监管模式，大力开展食品安全专项整治，确保了食品安全形势的稳定。 一是健全和完善食品安全工作机制。上半年，依据机构改革职能分工和人员调整变动，准时调整充实了区食品安全委员会、街道食品安全工作协管员、社区（村）食品安全工作信息员。针对食品安全法实施后消失的食品安全监管状况，进一步完善了区食品安全联席会议制度、信息治理制度、重大食品安全报告制度、食品安全事故应急预案等一系列制度，强化了各部门食品安全工作责任。 二是持续
2、加大食品日常监管力度。坚持把食品安全作为一项常常性、长期性的任务，持续加大日常监视治理的力度，突出食品生产加工、流通、消费等重点环节，扎实工作，确保了食品安全工作的有效落实。高考期间，对学校食堂和高考接待餐饮单位及其考场周边的餐饮店进展全面检查，并派出监视员全程驻守，确保了考生饮食安全，保障高考顺当进展。 三是狠抓食品专项整治行动。开展打击生产、销售假冒伪劣食用油特殊是“地沟油”违法行为专项整治执法行动，开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。 四是着力发挥食品安全联动协作效益。积极发挥区食安委的综合协调作用，定期召开各成员单位联席会议，通报工作状况，讨论部署食品安全工作，准时
3、讨论和解决食品安全监管中存在的问题，增加监管合力，不断推动食品安全工作全面有效开展。 五是强化食品宣传教育，营造良好社会气氛。上半年，以开展第24个全国爱国卫生月和食品安全宣传周为契机，在东方广场城举办食品安全学问广场宣传询问活动。 2022年上半年食品安全工作虽然取得了较好的成绩，但还存在着一些薄弱环节和问题：一是队伍建立与新形势下食品安全的要求还有肯定的差距。二是对群众关怀的热点、难点问题还要进一步寻求破解方法；三是科学监管的方法还不多，稽查执法的效能还不高，尤其是长效监管机制方面还有待于进一步探究；四是当前食品市场中各种违法仍旧存在，一些突出问题仍未从根本上得到解决。五是城郊结合部的无证
4、无照小作坊问题仍存在隐患。 食品安全工作总结2 2022年一年来，我们临武县商务局严密团结在县委、县政府四周，在县食安办的细心工作指导下，积极完成了上级交给的各项工作任务，仔细贯彻执行国务院生猪屠宰治理条例和湖南省生猪屠宰治理条例以及商务部酒类流通治理方法，以加强对我县定点屠宰厂（场）的监视治理，标准酒类市场秩序为重点，坚持强化治理，严格执法，使全县酒类流通秩序得到了进一步标准，有效遏制了假冒伪劣酒品泛滥。高标准严要求完成了我县新建牲畜定点屠宰厂在今年开头投产运营的目标，取得了显著成果，现将一年来的工作状况汇报如下： 一、仔细做好检查工作，打击屠宰违法违规行为 1、临武县民生牲畜定点屠宰厂于今
5、日年三月份开头试营业，我局针对定点屠宰厂建成投产建立了执法人员值班制度，重点检查生猪定点屠宰场进场生猪是否经过检疫、是否索证索票、肉品出场是否通过检验、病死猪病害猪肉是否进展无害化处理，是否建立登记台账等。对各种不合标准要求的其限期整改，起到了较好的效果。 2、建立完善定点屠宰企业内部约束机制。要求定点屠宰企业建立健全各环节工作责任制，实行责任追究制度。建立严格的肉品流通市场准入机制，对检疫检验不合格的肉品予以无害化处理。杜绝病害肉、注水肉上市销售。同时，加强对活体流通环节的监管，要求进厂生猪必需佩带有防疫耳标。对进厂屠宰的生猪严格根据操作规程和要求进展标准屠宰。指导定点屠宰企业改良经营理念，
6、仔细做好肉品流向登记，加强产销连接，保证市场供给，稳定猪肉价格。 3、完善屠宰检验检疫制度治理。对厂方检验人员进展严格治理，全面提高生猪定点屠宰水平。严峻把控病死猪肉、注水肉等劣质肉品从屠宰企业上市的关口。 4、在整治私屠滥宰等违法行动中，我局下达了关于加强县城区生猪定点屠宰治理标准肉品市场经营秩序的通知，并对私宰点业主下达了责令停顿违法行为警告。日常与所属乡镇、村委干部屡次上门做法律法规宣传。同时实行电视宣传与街头公告的方式在城区进展大力宣传屠宰法规。联合县工商局、公安局等职能单位对私设宰点和销售“白板肉”违法行为进展警告。一年来共出动执法人员3262人次，检查生猪定点屠宰企业6家次，取缔私
7、屠滥宰窝点4个，查处各类肉品违法案件6件，涉案肉品1969公斤，全部按规定进展了无害化处理。县城区生猪定点屠宰肉品市场占有率为90%左右，牲畜定点屠宰场屠宰出场的猪肉产品质量合格率100%。目前我局已经就下一步打击私屠滥宰整治行动拿出了一整套的整治方案及行动预案，上报县政府及县食安办。在县政府的组织领导下重点打击屠宰监管领域中的违法行为。 二、加强酒类监管，严格执法行为 首先是在执法队伍建立上，我们积极整合行政执法资源，对日常执法实行了“三个统一”即：统一执法程序、统一执法标准、统一执法文书。提高了屠宰和酒类执法力度。二是畅通监视渠道，发动社会 ，群众齐监视，向外公布举报投诉电话，引导城乡居民
8、大胆投诉举报，起到很好监管效果；三是加大了节假日市场监管力度，特殊是在重大节假日期间，我们都会同相关单位开展联合执法行动，对县域内重点区域、重点场所进展专项检查，全年共出动执法人员236人次，出动车辆87台次，检查酒类经营户642多个次。没收各类假冒伪劣酒类商品386瓶，有效标准了酒类市场流淌秩序，促进了全县酒类市场的安康进展。 三、存在的问题及2022年工作思路 1、针对我县屠宰企业规章制度不够完善的现象，建立健全生猪定点厂销售台账治理制度、不合格肉品招回制度、肉品品质检验人员岗位责任制等十项规章制度。 2、结合我县新定点屠宰场开业，大力宣传定点屠宰工作，针对我县存在的私屠滥宰行为进展严峻打
9、击。 4、针对我县米酒市场较为混乱的现象我们要加强对散装酒的治理，注意日常巡查抓实薄弱环节确保我县酒类消费的安全。 5、依法实施酒类批发许可证和经营备案登记制度，仔细把好经营资质关。 6、连续加大酒类打假整治和检查力度，把好监视关。 食品安全工作总结3 为了做好我县食品安全宣传周工作，深入宣传贯彻食品安全法，进一步普及食品安全学问，全面提高广阔人民群众的食品安全意识，我局于6月13日启动了以“共建诚信家园，共建食品安全”为主题的食品安全宣传周。这些活动概述如下： 第一，组织大型宣传活动。结合当前打击食品添加剂非法添加和滥用的专项整治工作，我局在全县组织开展了以“共建诚信家园，共建食品安全”为主
10、题的食品安全宣传周。在这个宣传周，全县出动宣传人员103人，宣传车辆15辆，设立6个宣传点，现场接待询问人员1600余人，电视报道3次，发放宣传资料2950余份，悬挂横幅20条。通过广泛宣传，公众对食品消费的信念和食品安全意识提高，食品生产者守法责任意识增加，监管责任意识和执法人员专业素养提高，社会气氛良好。 二、开展重点领域检查。我局在积极开展食品安全宣传周的同时，结合当前专项整治工作的要求，对重点地区的肉类安全组织进展了专项检查。一是对长期肉类屠宰经营户、肉类中转经营户、屠宰企业执行食品安全法、定点屠宰治理条例的状况进展监视检查，催促检查其生猪选购原产地证明、运输卫生防疫条件、运输过程中的
11、消毒设施设备、屠宰厂账目是否健全。二是对城乡屠宰厂和农贸市场进展监视检查。共查处畜禽及畜禽产品销售点16个，整改违规经营户3户，全部限期整改。第三，坚持对屠宰厂进展定期和不定期的检查和抽查。 这个宣传周突出了以下几个特点。首先，宣传周规划周密，组织有序。为了做好宣传周工作，我局成立了宣传活动领导小组，制定了食品安全宣传周活动规划，要求广阔干部职工积极参加宣传活动。其次，宣传活动注意贴近实际、贴近生活、贴近群众。我们通过悬挂标语、设立宣传栏、发放宣传品、进学校、进企业、进餐饮业等方式，对公众、食品生产经营者、学生等群体进展了有针对性的宣传。三是举办安康食品现场鉴定活动。组织人员深入街道和乡镇集市
12、进展宣传，现场向群众讲解区分食品真伪和食品安全的常识。四是公众监视举报电话为12312，让群众参加打击食品安全违法行为。 通过开展以“共建诚信家园、共建食品安全”为主题的食品安全宣传周，广泛宣传食品安全相关法律法规，提高人民食品安全学问水平取得良好成效。 食品安全工作总结4 为确保食品安全，保障人民群众身体安康和生命安全，立足于治防患、防事故，依据市食品安全委员会办公室关于20xx年全市“守护舌尖安全”整治全力打好食品安全放心工程攻坚行动实施方案的通知有关要求，我单位高度重视，把食品安全工作纳入了重要议事日程，细心组织，仔细实施。现对20xx年四月份以来的景区内的关于食品安全工作总结如下。 一
13、、强化熟悉，完善工作机制为了加强景区内食品安全工作的组织和领导，本单位领导高度重视，一是切实加强食品安全工作领导，成立了由局长任组长，分管副局长任副组长，单位局部成员任成员的食品安全工作领导小组。同时明确职责，做到各司其职、各负其责。并催促景区内摊点负责人建立相应组织，形成自上而下的安全治理体系。二是催促景区内摊点负责人建立和完善应急处理机制，制定了“食品安全突发大事应急处理预案”，增加了各摊点应对食品安全事故的反响力量。 二、严格检查，重点整治突出根据组长要求，一是每周至少一次由组长或副组长带队小组成员参与通过现场随机抽取景区餐饮单位，检查人员对比餐饮效劳食品安全操作标准要求，对发觉的问题按
14、规定责令期限整改。二是加强节假日食品安全检查，假日期间检查频率加倍。 三、强化宣传，提高安全意识通过会议、培训、食品安全周等形式加大面对公众的宣传教育力度，普及餐饮效劳食品安全法律法规及食品安全学问，引导安全、安康的消费，提高广阔游客的食品安全意识和自我爱护力量。 四、科学治理，保证食品安全加强食品包装材料、容器、食品生产经营工具等食品相关产品生产加工的监管，强化“食品级”标识治理，鼓舞使用环保可降解的食品包装。 食品安全工作总结5 20xx年我乡辖区内没有发生食品安全事故。现将我乡今年的食品安全工作总结如下： 一、工作回忆 （一）领导重视，机构健全 我乡高度重视食品安全工作，成立了食品安全专
15、项整治工作领导小组，对全乡食品安全工作进展分析，并要求各有关部门根据部门职责，分工合作，深入到辖区内的小卖部，学校食堂等进展食品安全大检查，从生产销售消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我乡食品生产经营秩序良好，食品质量和食品安全保障有较大提高，群众消费安全感进一步增加。 （二）广泛宣传，提高群众食品安全意识 我乡通过墙报标语分发传单资料等手段广泛宣传食品安全学问，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我爱护力量，形成了全社会重视食品安全的良好气氛。 （三）扎实开展食品安全检查工作 一年来，我乡定期不定期对辖区内的小卖部，学校等重点区域进展深入细致的检查。 1、严峻打击无证生产和制售假冒食品的违法行
16、为，强化日常监视。 2、在“五一”、“中秋”、“十一”等节日前夕，我乡还加强对月饼，小零食等食品的安全检查力度，有效净化了节日食品市场。 3、加强对农村小食店杂货店的整治。我乡要求各村干部常常各村小食店杂货店的粮油面酒乳制品饮料等进展安全检查，确保群众的身体安康。 4、加强监管学校食堂食品安全。我乡组织了教管办卫生监视部门，常常性对各中小学食堂以及学校周边的杂货店进展安全检查，要求食堂保持干净卫生，健全卫生治理制度，建立食品购销渠道登记，大力整治学校周边小食店环境，取缔“三无”产品，消退食品安全隐患。 5、对农村群体性聚餐实行村级申办制度，并指派卫生监视员现场指导做好记录，对不符合条件制止办理
17、酒席。 二、存在问题 通过一年来的工作，我乡食品消费的总体状况较好，销售比拟标准，符合食品安全要求，但也存在如下问题： 1、存在证照不齐全现象。个别经营户未准时更换和办理卫生许可证，销售点未办理营业执照。 2、惩罚权力有限，除工商部门外，其他部门只能是对违规行为下发整改通知书，而不能对其进展惩罚。 三、下一年工作思路 为切实加强我乡食品安全监管，彻底消退食品安全隐患，在下一年的工作中，我乡将做好以下工作： 1、加强教育，通过各种形式广泛宣传食品安全学问，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我爱护力量，形成全社会重视食品安全的良好气氛。 2、加强监管，对销售等环节进展重点检查。尤其是加大力度，把
18、工作重点放在群众日常必需品上，加强对学校食堂农村杂货店等销售网点的检查，堵塞漏洞。 3、发动各部门，分段监管分片负责，实现食品安全群控群防。 4、积极协作上级部门建立完善食品安全的各项制度，建立健全食品安全应急预案，农产品质量安全例行监测制度，进销货台账制度，食品安全监管档案等一系列制度，为食品安全供应制度保障。 食品安全工作总结6 一、食品产业根本状况 (一)生产环节：全县共有食品生产加工企业(包括4家小作坊)19家。 (二)食品经营环节：流通环节取得食品经营许可证的经营户共计1394户，其中，批发46户，零售1348户。消费环节取得食品经营许可证的餐饮单位427户。 (三)畜产品养殖环节：
19、全县有冷冻肉超市10家，畜禽产品精加工企业2家，定点屠宰场1个，乡镇屠宰点4个。 二、主要工作状况 (一)加强组织领导，明确工作责任 县委、县政府历来高度重视食品安全问题，始终把食品安全作为促进经济进展、维护社会稳定、构建和谐社会的一件大事来抓，切实加强组织领导。一是建立健全了食品安全领导机构，县政府主要领导担当食安委主任，县食品药品监管局等12部门为成员单位。二是建立健全了食品安全监管协调机制。食品安全委员会定期召开会议2次，通报食品安全状况，讨论部署食品安全监管工作，协调解决食品安全监管中存在的问题，提高了食品安全监管的整体效能。 三是建立健全了食品安全监管责任制。县政府年初召开全县食品安
20、全工作会议，与食品安全各职能部门及各乡镇人民政府签订食品安全工作目标责任书。各职能部门与食品生产、经营单位签订食品安全目标责任书，把食品安全责任分降落实到位，并加强了督查考核。全县已初步形成“政府统一领导、牵头单位协调、成员部门负责、各方联合行动”的工作机制。 (二)依法履行职责，加强日常监管 根据“突出重点，标本兼治，着力治本，促进进展”的工作方针，我们在重点区域、重点产品、重点环节、重点场所，开展了成效明显的食品市场监管和专项整治活动。 1、切实加强食品生产加工环节监管 一是依据我县食品生产企业的食品生产企业的实际状况划分了质量安全等级，其中A类企业2家，B类企业13家，C类企业4家;年初
21、制订我县食品安全监管工作方案和巡查规划，根据巡查规划开展日常的食品安全监管工作。二是在节假日、两会、杏花节、葡萄节前期对县城内的全部食品生产企业开展卫生、生产记录、购销记录和食品添加剂使用状况进展检查，累计检查食品生产企业42家次，责令整改企业6家、小作坊4家。 2、切实加强食品流通环节监管 一是以“元旦”、“春节”期间食品市场监管工作为契机，加强流通环节食品安全监管力度。严防食品安全重大大事的发生，集中开展了针对重点区域、重点食品的“元旦”“春节”食品市场专项整治行动，同时，充分发挥监管效劳责任区职能，将日常监管和各项专项检查相结合，努力营造良好的节日安全消费环境。该专项行动共出动执法人员1
22、42人次，执法车辆76台次，检查食品经营户356户次，下发行政指导书35份。 二是开展打击治理冻肉品市场专项整治。以商场超市、冷冻肉品批发市场、农贸市场等为重点场所，加大市场巡查监管力度,通过检查冷冻食品经营户的经营资质、经营范围、产品质量等手段标准商户经营行为，对无法供应有效证明文件或包装不符合规定的进口冻肉一律下架退市，查清其源头和去向。把开展专项行动与推动经营者诚信自律建立、落实经营者法定责任结合起来，标本兼治，着力治本。引导经营者把好进货查验关，完善和落实索证索票、进销货台账登记制度等，强化市场开办者、冻库经营者及冷链物流出租者食品安全治理责任，多方面保障辖区市场上肉制品质量安全。专项
23、整治中，共出动执法人员328人次，检查辖区冷冻肉销售相关经营户82户次。 3、切实加强餐饮消费环节监管 一是对辖区内餐饮效劳单位分批次进展停业整顿，对停业整顿卫生现场检查合格的，才能允许开业，确保20xx年餐饮单位环境卫生干净，今年，完成停业整顿324家次。二是加强对节日食品市场的监视检查，联合工商、质监等部门对食品生产、流通、消费等环节开展大清查、大排查，把安全隐患毁灭在萌芽状态，期间，开展联合检查3次。三是全力做好重大活动食品安全保障工作。组织执法人员进驻举办“杏花节”活动夏乡南湖、郭勒布依乡会场，对餐饮效劳接待单位进展现场监视，先后对223家餐饮效劳单位进展监视检查513家次，对存在问题
24、的13家餐饮效劳点责令当场进展整改，并提出详细整改措施，消退安全隐患。 4、切实加强农业种植环节的监管 一是加大农产品检测。加强农产品质量安全监管，1-9月份在蔬菜生产基地、农贸市场、超市共计抽检45种蔬菜，每种蔬菜样品随机抽取10份，共计450个蔬菜样品。协作做好20xx年自治区农产品质量安全例行监测工作。二是加强农业综合执法工作，加大力度开展农资市场检查。1-9月份检查发觉违法违规行为7起，其中农药6起、肥料1起，流淌农资销售点取缔1起，扣押免检农药10瓶(待处理)，国库缴纳罚款1.2万元;出动执法人员共计50次,195人次。积极协作、联合吐鲁番执法支队进展突击式穿插检查5次，出动执法人员
25、15次，在联合执法过程中发觉个别商户存在违规销售高毒(剧毒)农药1起，下达马上整改通知书7份，当场惩罚2起，立案2起。 5、切实加强动物产品质量安全监控监管 一是强化产地检疫。开展产地检疫严禁为应强免而未强免动物、未佩戴标识动物和染疫动物开具检疫证明，制止无证动物出栏、出场(户)，全县标准建立动物检疫申报点9个，全县产地检疫牛0.8611万头，羊1.6285万只，猪0.0932万头，鸡0.1551万羽。二是标准开展屠宰检疫。依法开展畜禽屠宰检疫，进一步强化屠宰检疫工作。与县城畜禽定点屠宰场签订畜禽屠宰协议书，标准产地屠宰检疫程序，并制作张贴了标志、标牌、公示牌、相关法律及有关制度等，对欲销售、屠宰的动物严格根据产地检疫规程的要求进展操作。 三是组织开展畜产品质量安全、兽药等专项整治行动(执法监视检查)22次，监视检查畜禽规模养殖场28家次、畜禽定点屠宰场点18家次、动物产品经营、使用场所270家次、兽药经营场所27家次，其中做监视检查记录27份，下达责令整改通知书2份;办理发放相关场所动物防疫条件合格证12个;对猪牛羊养殖、屠宰环节开展“瘦肉精”抽样检测1700余份尿样次;规模养殖场、定点屠宰场、兽药经营店签订动物防疫及畜产品质量安全责任书38份;发放各类动物防疫法律法规宣传资料3200余份。