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1、幼儿园卫生保健相关参考表格优质资料(可以直接使用，可编辑 优质资料，欢迎下载）表1 晨间检查全日观察记录 班级日期姓名晨间检查全日观察异常情况处 理签名观察情况处 理签名表2 在园（所）儿童带药服药记录表日期班级姓名药物名称服用剂量和时间家长签字喂药时间喂药者签名表3 常见病登记表日期班级姓名上感支气管炎肺炎腹泻其他来园病假新发病程中新发病程中新发病程中新发病程中新发病程中合计注:发病统计只统计新发的病人的发病次数（不是病人数）,每月统计合计数。表4 儿童传染病登记表年月日姓名性别出生日期班级传染病名称诊断单位发生日期开始隔离日期回园日期手足口病水痘流行性腮腺炎猩红热急性出血性结膜炎痢疾麻疹风
2、疹传染性肝炎其它合计注：每月要求填写，当月未发生在只要填好月份，各疾病填“0”。表5 儿童入园健康情况申报汇总表儿童姓名班级出生日期性别疾病和问题过敏因素先心癫痫哮喘自闭症智力低下过敏性疾病听力障碍残疾其他儿童健康情况申报只作为教育和护理中重点关注对象，不作为入托入园标准。该表格牵涉到个人隐私，注意保密。表5 体弱儿童运动观察记录表日期班级儿童姓名精神状态面色出汗量呼吸脉搏其他反应观察人签名表6缺点、疾病矫治登记建档日期班级姓名缺点疾病矫治措施追踪1追踪2追踪3结果管理范围：超重、先心、癫痫、哮喘、听力障碍、视力低常（不包括已诊断的弱视）、龋齿、砂眼、睾丸未降等。追踪：每月一次，追踪时间和情况
3、填写在相应追踪栏内，并将医院检查治疗结果复印粘贴在反面。表7 儿童营养性疾病和体弱儿童登记表班级姓名疾病名称确诊日期结案日期转归结果登记范围：营养不良、贫血、单纯性肥胖、佝偻病、弱视、心理行为异常等。管理的儿童均要建立档案。儿童营养性疾病和体弱儿童管理档案儿童姓名出生日期性别班级疾病病因：【1.喂养不当2.急、慢性疾病3.遗传因素4.运动过少5.不良生活方式6.生活环境不良7.其他（）】详细叙述：结案时间：年月日，结案结论；（1.痊愈2.好转3.长期外出4.转园5.毕业）检查追踪记录日期足龄测量指标与评价饮食喂养、生活行为问题症状体征表现、化验检查指导和处理表8 班级卫生消毒检查记录表日期班级
4、消毒物体开窗通风餐桌床围栏门把手水龙头图书玩具被褥晾晒厕所其他消毒检查消毒检查消毒检查消毒检查消毒检查消毒检查消毒检查消毒检查消毒检查消毒检查消毒检查注：以“”的方式完成此表。 消毒人员签名： 检查人员签名：表9 紫外线消毒检查记录表日期班级消毒物体灯管1灯管2灯管3灯管4灯管5灯管6灯管7灯管8灯管9灯管10擦灰时间检查结果消毒时间累积时间消毒时间累积时间消毒时间累积时间消毒时间累积时间消毒时间累积时间消毒时间累积时间消毒时间累积时间消毒时间累积时间消毒时间累积时间消毒时间累积时间注：每支灯管要有标号，根据标号填写。 消毒人员签名： 检查人员签名：表10 膳食委员会会议记录表时间出席会议人员
5、主持人会议议题会议记录当月膳食费使用当月膳食费（元/人）盈亏（元）本月总收入（元）占总收入（%）本月支出（元）备注：1.由负责召开膳食委员会会议的人员记录；2.会议议题：简单注明主要讨论及需解决的问题； 3.会议记录：记录围绕会议议题讨论的主要内容。表11 健康教育记录表日期地点题目主讲人对象和人数（附签到）主要内容照片粘贴测试评估结论90分以上% 80分以上% 合格%注：1.对象是指儿童、家长、保教人员等（保教人员和家长需附签到名单）；2.形式是卫生保健健康知识咨询、指导、讲座、培训等；3.评估按考核情况测评（附考核卷）表12 健康教育宣传汇总表日期地点对象人数形式内容主讲或负责人注：包括所
6、有健康教育形色（包括：咨询、指导、讲座、培训、资料发放等）。儿童意外伤害报告卡区县编 号 住址乡（区）街道（村）父亲姓名母亲姓名患儿姓名联系 （1）本地户口 （2）非本地户口（3）非本地户口居住1年以上 性别：1.男 2.女 出生日期：年月日意外发生日期：年月日意外发生年龄岁月天发生时在场监护人： （1）父 （2）母 （3）祖（外祖）父母 （4）保姆 （5）保育员 （6）老师（7）其他亲属（8）其他人员在场监护人接受相关培训：（1）有（2）无 意外诊断意外分类 意外发生地点：（1）幼儿园 （2）途中（3）家中 （4）其他室内外：（1）室内 （2）室外 第一处理场所：（1）家（2）幼儿园（3）医
7、院（4）其他第一处理人：（1）家长 （2）保健老师 （3）班老师 （4）医生 （5）其他治疗医院：医院级别：（1）省（市）（2）区县（3）街道（乡镇）（4）村、社区服务站（5）未就医 意外结局：（1）治愈 （2）残疾（3）死亡 填卡单位 填卡人 日期意外原因分类编号（填分类标号）1. 跌倒 (落): 1.1跌倒缝合 1.2跌倒骨折 1.3跌倒脑震荡 1.4坠床 1.5坠楼梯 1.6坠楼 1.7坠井 1.8其他（ ）2.意外窒息： 2.1外物梧蒙窒息 2.2吸入性窒息 2.3气管异物 2.4其他（ ）3.交通事故： 3.1自行车事故，3.2电瓶、摩托车事故，3.3汽车事故，3.4其他交通事故4.
8、淹溺和沉没： 4.1江、河、湖、池塘、水渠淹溺 4.2水坑淹溺 4.3泳池淹溺 4.4水井淹溺 4.5其他淹溺（ ）5.机械性损伤： 5.1刀割伤 5.2刺伤 5.3其他利器割伤 5.4挤压伤 5.5砸伤 5.6机械事故6.中毒： 6.1食物中毒 6.2药物中毒 6.3农药中毒 6.4植物中毒 6.5其他中毒7烧烫伤和腐蚀伤； 7.1烫伤 7.2烧伤 7.3腐蚀伤 7.5电击伤 7.6爆炸伤8.异物： 8.1呼吸道异物 8.2消化道异物 8.3耳道异物 8.4眼异物9.动物咬伤；9.1犬咬伤 9.2猫抓伤 9.3鼠咬伤 9.4其他动物伤害（ ）10. 其他（正面）意外伤害名称伤害部位发生场所发
9、生原因与经过处理人处理经过儿童意外伤害调查表调查单位 调查人 调查日期（反面）幼儿园保教人员体检汇总表编号姓名体检单情况大便培养肝功能梅毒白带X线胸片结论淋病霉菌滴虫整理人： 时间： 一、一日生活制度1、根据各年龄段儿童的生理、心理特点，结合本地区的季节变化和本幼儿园的实际情况，制订合理的生活制度。2、合理安排儿童作息时间和睡眠、进餐、大小便、活动、游戏等各个生活环节的时间、顺序和次数，注意动静结合、集体活动与自由活动结合、室内活动与室外活动结合，不同形式的活动交替进行。3、保证儿童每日充足的户外活动时间。每日不少于2小时，寒冷、炎热季节可酌情调整。4、根据儿童年龄特点合理安排每日进餐和睡眠时
10、间。制订餐、点数，儿童正餐间隔时间3.54小时，进餐时间2030分钟/餐，餐后安静活动或散步时间1015分钟。儿童午睡时间根据季节每日22.5小时。5、严格执行一日生活制度，卫生保健人员应当每日巡视，观察班级执行情况，发现问题及时予以纠正，以保证儿童在幼儿园内生活的规律性和稳定性。二、膳食管理制度（一）膳食管理。1、按照食品安全法、食品安全法实施条例以及餐饮服务许可管理办法、餐饮服务食品安全监督管理办法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定等有关法律法规和规章的要求，取得餐饮服务许可证，建立健全各项食品安全管理制度。2、为儿童提供符合国家生活饮用水卫生标准的生活饮用水。每日上、下午各12次集中饮
11、水，保证儿童按需饮水，并根据季节变化酌情调整饮水量。3、儿童膳食专人负责，建立有家长代表参加的膳食委员会并定期召开会议，进行民主管理。工作人员与儿童膳食要严格分开，儿童膳食费专款专用，账目每月公布。4、儿童食品应当在具有食品生产许可证或食品流通许可证的单位采购。食品进货前必须采购查验及索票索证，建立食品采购和验收记录。5、儿童食堂应当每日清扫、消毒，保持内外环境整洁。食品加工用具必须生熟标识明确、分开使用、定位存放。餐饮具、熟食盛器应在食堂或清洗消毒间集中清洗消毒，消毒后保洁存放。库存食品应当分类、注有标识、注明保质日期、定位储藏。6、禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物，不得制作和提供
12、冷荤凉菜。留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上；每样品种不少于200克以满足检验需要，并作好记录。7、进餐环境应当卫生、整洁、舒适。餐前做好充分准备，按时进餐，保证儿童情绪愉快，培养儿童良好的饮食行为和卫生习惯。（二）膳食营养。1、根据儿童生理需求，以中国居民膳食指南为指导，参考“中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）”和各类食物每日参考摄入量（见表），制订儿童膳食计划。2、根据膳食计划制订带量食谱，1周更换1次。食物品种要多样化且合理搭配。3、在主副食的选料、洗涤、切配、烹调的过程中，方法应当科学合理，减少营养素的损失，符合儿童清淡口味，达到
13、营养膳食的要求。烹调食物注意色、香、味、形，提高儿童的进食兴趣。4、至少每季度进行1次膳食调查和营养评估。儿童热量和蛋白质平均摄入量达到“DRIs”的80%以上。维生素A、B1、B2、C及矿物质钙、铁、锌等应当达到“DRIs”的80%以上。三大营养素热量占总热量的百分比是蛋白质1215%，脂肪3035%，碳水化合物5060%。每日午餐热量分配比例40%。优质蛋白质占蛋白质总量的50%以上。三、体格锻炼制度（一）根据儿童的年龄及生理特点，每日有组织地开展各种形式的体格锻炼，掌握适宜的运动强度，保证运动量，提高儿童身体素质。（二）保证儿童室内外运动场地和运动器械的清洁、卫生、安全，做好场地布置和运
14、动器械的准备。定期进行室内外安全隐患排查。（三）利用日光、空气、水和器械，有计划地进行儿童体格锻炼。做好运动前的准备工作。运动中注意观察儿童面色、精神状态、呼吸、出汗量和儿童对锻炼的反应，若有不良反应要及时采取措施或停止锻炼；加强运动中的保护，避免运动伤害。运动后注意观察儿童的精神、食欲、睡眠等状况。（四）全面了解儿童健康状况，患病儿童停止锻炼；病愈恢复期的儿童运动量要根据身体状况予以调整；体弱儿童的体格锻炼进程应当较健康儿童缓慢，时间缩短，并要对儿童运动反应进行仔细的观察。四、卫生与消毒制度（一）环境卫生。1、建立室内外环境卫生清扫和检查制度，每周全面检查一次并记录，为儿童提供整洁、安全、舒
15、适的环境。2、室内应当有防蚊、蝇、鼠、虫及防暑和防寒设备，并放置在儿童接触不到的地方。集中消毒应在儿童离园后进行。3、.保持室内空气清新、阳光充足。采取湿式清扫方式清洁地面。厕所做到清洁通风、无异味，每日定时打扫，保持地面干燥。便器每次用后及时清洗干净。4、卫生洁具各班专用专放并有标记。抹布用后及时清洗干净，晾晒、干燥后存放；拖布清洗后应当晾晒或控干后存放。5、被褥每月曝晒12次，床上用品每月清洗12次。6、保持玩具、图书表面的清洁卫生，每周至少进行1次玩具清洗，每2周图书翻晒1次。（二）个人卫生。1、儿童日常生活用品专人专用，保持清洁。要求每人每日2巾1杯专用，每人1床位1被。2、培养儿童良
16、好卫生习惯。饭前便后应当用肥皂、流动水洗手，早晚洗脸、刷牙，饭后漱口，做到勤洗头洗澡换衣、勤剪指（趾）甲，保持服装整洁。3、工作人员应当保持仪表整洁，注意个人卫生。饭前便后和护理儿童前应用肥皂、流动水洗手；上班时不戴戒指，不留长指甲；不在园内吸烟。（三）预防性消毒。1、儿童活动室、卧室应当经常开窗通风，保持室内空气清新。每日至少开窗通风2次，每次至少1015分钟。在不适宜开窗通风时，每日应当采取其他方法对室内空气消毒二次。2、餐桌每餐使用前消毒。水杯每日清洗消毒，用水杯喝豆浆、牛奶等易附着于杯壁的饮品后，应当及时清洗消毒。反复使用的餐巾每次使用后消毒。擦手毛巾每日消毒1次。3、门把手、水龙头、
17、床围栏等儿童易触摸的物体表面每日消毒1次。坐便器每次使用后及时冲洗，接触皮肤部位及时消毒。4、使用符合国家标准或规定的消毒器械和消毒剂。环境和物品的预防性消毒方法应当符合要求。五、入园（所）及定期健康检查制度（一）儿童健康检查。1.入园健康检查（1）儿童入园前应当经医疗卫生机构进行健康检查，合格后方可入园。（2）承担儿童入园体检的医疗卫生机构及人员应当取得相应的资格，并接受相关专业技术培训。应当按照管理办法规定的项目开展健康检查，规范填写“儿童入园健康检查表”，不得违反规定擅自改变健康检查项目。（3）儿童入园体检中发现疑似传染病者应当“暂缓入园”，及时确诊治疗。（4）儿童入园时，查验“儿童入园
18、健康检查表”、“06岁儿童保健手册”、“预防接种证”。发现没有预防接种证或未依照国家免疫规划受种的儿童，应当在30日内向所在地的接种单位或县级疾病预防控制机构报告，督促监护人带儿童到当地规定的接种单位补证或补种。在儿童补证或补种后复验预防接种证。2.定期健康检查（1）承担儿童定期健康检查的医疗卫生机构及人员应当取得相应的资格。儿童定期健康检查项目包括：测量身长（身高）、体重，检查口腔、皮肤、心肺、肝脾、脊柱、四肢等，测查视力、听力，检测血红蛋白或血常规。（2）13岁儿童每年健康检查2次，每次间隔6个月；3岁以上儿童每年健康检查1次。所有儿童每年进行1次血红蛋白或血常规检测。13岁儿童每年进行1
19、次听力筛查；4岁以上儿童每年检查1次视力。体检后应当及时向家长反馈健康检查结果。（3）儿童离开园3个月以上需重新按照入园检查项目进行健康检查。（4）转园儿童持原托幼机构提供的“儿童转园健康证明”、“06岁儿童保健手册”可直接转园。“儿童转园健康证明”有效期3个月。3.晨午检及全日健康观察 （1）做好每日晨间或午间入园检查。检查内容包括询问儿童在家有无异常情况，观察精神状况、有无发热和皮肤异常，检查有无携带不安全物品等，发现问题及时处理。（2）应当对儿童进行全日健康观察，内容包括饮食、睡眠、大小便、精神状况、情绪、行为等，并作好观察及处理记录。（3）卫生保健人员每日深入班级巡视2次，发现患病、疑
20、似传染病儿童应当尽快隔离并与家长联系，及时到医院诊治，并追访诊治结果。（4）患病儿童应当离园休息治疗。如果接受家长委托喂药时，应当做好药品交接和登记，并请家长签字确认。（二）工作人员健康检查。1.上岗前健康检查（1）工作人员上岗前必须按照管理办法的规定，经县级以上人民政府卫生行政部门指定的医疗卫生机构进行健康检查取得托幼机构工作人员健康合格证后方可上岗。（2）精神病患者或者有精神病史者不得在托幼机构工作。2.定期健康检查（1）在岗工作人员必须按照管理办法规定的项目每年进行1次健康检查。（2）在岗工作人员患有精神病者，应当立即调离。（3）凡患有下列症状或疾病者须离岗，治愈后须持县级以上人民政府卫
21、生行政部门指定的医疗卫生机构出具的诊断证明，并取得“托幼机构工作人员健康合格证”后，方可回园工作。1）发热、腹泻等症状； 2）流感、活动性肺结核等呼吸道传染性疾病； 3）痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染性疾病； 4）淋病、梅毒、滴虫性阴道炎、化脓性或者渗出性皮肤病等。（4）体检过程中发现异常者，由体检的医疗卫生机构通知患病工作人员到相关专科进行复查和确诊，并追访诊治结果。六、传染病预防与控制制度（一）督促家长按免疫程序和要求完成儿童预防接种。配合疾病预防控制机构做好儿童常规接种、群体性接种或应急接种工作。（二）建立传染病管理制度。幼儿园内发现传染病疫情或疑似病例后，应当立
22、即向属地疾病预防控制机构（农村乡镇卫生院防保组）报告。（三）班级老师每日登记本班儿童的出勤情况。对因病缺勤的儿童，应当了解儿童的患病情况和可能的原因，对疑似患传染病的，要及时报告给幼儿园疫情报告人。幼儿园疫情报告人接到报告后应当及时追查儿童的患病情况和可能的病因，以做到对传染病人的早发现。（四）幼儿园内发现疑似传染病例时，应当及时设立临时隔离室，对患儿采取有效的隔离控制措施。临时隔离室内环境、物品应当便于实施随时性消毒与终末消毒，控制传染病在园内暴发和续发。（五）幼儿园应当配合当地疾病预防控制机构对被传染病病原体污染（或可疑污染）的物品和环境实施随时性消毒与终末消毒。（六）发生传染病期间，幼儿
23、园应当加强晨午检和全日健康观察，并采取必要的预防措施，保护易感儿童。对发生传染病的班级按要求进行医学观察，医学观察期间该班与其他班相对隔离，不办理入园和转园手续。（七）卫生保健人员应当定期对儿童及其家长开展预防接种和传染病防治知识的健康教育，提高其防护能力和意识。传染病流行期间，加强对家长的宣传工作。 （八）患传染病的儿童隔离期满后，凭医疗卫生机构出具的痊愈证明方可返回幼儿园。根据需要，来自疫区或有传染病接触史的儿童，检疫期过后方可入园。七、常见疾病预防与管理制度（一）幼儿园通过健康教育普及卫生知识，培养儿童良好的卫生习惯；提供合理平衡膳食；加强体格锻炼，增强儿童体质，提高对疾病的抵抗能力。（
24、二）定期开展儿童眼、耳、口腔保健，发现视力低常、听力异常、龋齿等问题进行登记管理，督促家长及时带患病儿童到医疗卫生机构进行诊断及矫治。（三）对贫血、营养不良、肥胖等营养性疾病儿童进行登记管理，对中重度贫血和营养不良儿童进行专案管理，督促家长及时带患病儿童进行治疗和复诊。（四）对先心病、哮喘、癫痫等疾病儿童，及对有药物过敏史或食物过敏史的儿童进行登记，加强日常健康观察和保育护理工作。（五）重视儿童心理行为保健，开展儿童心理卫生知识的宣传教育，发现心理行为问题的儿童及时告知家长到医疗保健机构进行诊疗。八、伤害预防制度（一）幼儿园的各项活动应当以儿童安全为前提，建立定期全园安全排查制度，落实预防儿童
25、伤害的各项措施。（二）幼儿园的房屋、场地、家具、玩教具、生活设施等应当符合国家相关安全标准和规定。（三）幼儿园建立重大自然灾害、食物中毒、踩踏、火灾、暴力等突发事件的应急预案，如果发生重大伤害时应当立即采取有效措施，并及时向上级有关部门报告。（四）幼儿园应当加强对工作人员、儿童及监护人的安全教育和突发事件应急处理能力的培训，定期进行安全演练，普及安全知识，提高自我保护和自救的能力。（五）保教人员应当定期接受预防儿童伤害相关知识和急救技能的培训，做好儿童安全工作，消除安全隐患，预防跌落、溺水、交通事故、烧（烫）伤、中毒、动物致伤等伤害的发生。九、健康教育制度（一）幼儿园应当根据不同季节、疾病流行
26、等情况制订全年健康教育工作计划，并组织实施。 （二）健康教育的内容包括膳食营养、心理卫生、疾病预防、儿童安全以及良好行为习惯的培养等。健康教育的形式包括举办健康教育课堂、发放健康教育资料、宣传专栏、咨询指导、家长开放日等。（三）采取多种途径开展健康教育宣传。每季度对保教人员开展1次健康讲座，每学期至少举办1次家长讲座。每班有健康教育图书，并组织儿童开展健康教育活动。（四）做好健康教育记录，定期评估相关知识知晓率、良好生活卫生习惯养成、儿童健康状况等健康教育效果。十、卫生保健信息收集制度（一） 幼儿园建立健康档案，包括：托幼机构工作人员健康合格证、儿童入园健康检查表、儿童健康检查表或手册、儿童转
27、园健康证明。（二）幼儿园对卫生保健工作进行记录，内容包括：出勤、晨午检及全日健康观察、膳食管理、卫生消毒、营养性疾病、常见病、传染病、伤害和健康教育等记录。 幼儿园安全卫生保健工作总结范文时光飞逝,一学期的保健工作在忙忙碌碌中已接近尾声。在这个学期中,保健室结合本园的园务计划,牢固树立“健康第一,预防为主”的思想,采取一系列的有效形式和措施,认真执行安全卫生保健工作计划,顺利地通过了XX市卫生保健合格园的复评和XX市卫生保健优质示范园的评估。以下是本学期的保健室安全卫生保健工作总结:一、健康检查工作:开学初,保健室严抓新生的体检工作,本学期新入园的144位幼儿全部经过市妇幼保健院全面的健康检查
28、,合格率达100%。及时对这些幼儿的体格发育进行评价,体重均值以上80位,占56;身高均值以上91位,占63;血色素110g/L以上140位,占97。并对68位有疾病缺点的幼儿进行个别矫治和保健指导。严格执行晨检制度,热情接待每一位幼儿,使幼儿从开学初对医生的畏惧到以后的亲和。晨检时注重“看”、“摸”、“问”,发现问题,及时处理,并做好记录,确保每天出入园的幼儿身体健康。及时掌握生病幼儿的情况,晨检后反馈到班级,使带班教师可以对生病的儿童进行特殊护理,保育员也可以加强保育,做好全日观察。在防肠道传染病和防禽流感期间,积极采取有效措施,保证了幼儿园的零发病率。11月份在市妇幼保健院帮助下,对全园
29、幼儿进行口腔保健,并用“氟保护漆”做防龋护理。期末对在园的335名幼儿测量体重、身高,中大班的孩子检测视力,在园体检率达99,视力测查率和口腔保健率100,并对测量结果进行评价、统计、登记。体检结果:体重均值以上213人,占64;身高均值以上228人,占68;中度以上肥胖15人,占;轻度营养不良4人,占;视力低常的52人,占20。对有缺点的幼儿及时通知家长并督促家长带领孩子去医院做作进一步治疗,保健室也保存相应的矫治记录,从而定期对健康异常的儿童身体情况进行复查,配合治疗,加快幼儿的康复速度。按规定11月份全园教职员工在妇幼保健院进行全面体检,体检率和体检合格率均达100,食堂厨师按规定在医院
30、做大便培养,培养结果正常。二、防病措施:配合防疫部门做好国家规定的计划免疫工作,对幼儿的疫苗接种进行管理,及时通知适龄幼儿家长带幼儿到中医院接种流脑、拿小麻糖丸,保证了每个适龄幼儿能按时得到接种,保证计划内免疫接种率达到98以上。认真筛查体弱儿,对12个中度营养不良和中度以上肥胖的体弱儿进行个案管理,及时与家长交流意见及建议,使家长能够理解管理的意义;并与教师交代在一日生活中的护理注意事项,使之成为真正意义上的互相配合,共同管理。对幼儿体检中发现的疾病缺点及时进行规范矫治,科学指导,疾病矫治率达100,做好矫治登记和矫治情况记录。三、营养与膳食工作:每周制定并公布食谱,在制定幼儿营养食谱时,根
31、据幼儿年龄特点和市场供应情况制订适合幼儿生长发育需要的食谱。本学期每月召开膳食小组会议,广泛听取各部门意见,改进幼儿食谱,让食谱天天不重复、周周有创新。督促伙食费专款专用,伙食费盈亏不超过2,每月张贴公布账目。每月用计算软件对幼儿食谱进行营养计算,做出了分析及改进的措施。本学期膳食热量的摄入量均占供给量100以上,蛋白质摄入量均占平均供给量150以上,其中优质蛋白比例都达到了65以上,但维生素C、钙的摄入总是不足,在今后的膳食安排中尽量减少蛋白质的摄入,增加新鲜的蔬菜、水果和奶及其制品的供应,做到膳食平衡。培养幼儿养成良好的进餐习惯:进餐前,我们的老师会结合当天菜肴进行营养小知识的教育,减少幼
32、儿偏食的产生;进餐时,要求幼儿保持安静,有一定次序,小腿放在桌子的下面,安静吃完自己的一份饭菜等等;进餐后,要求宝宝能进行自己桌面的清洁整理工作,碗筷轻轻放;并且培养幼儿饭后漱口、擦脸的好习惯。平时指导食堂为幼儿提供水温合适的开水,保证了幼儿全日自由安全卫生饮水。加强对食品卫生工作的监督指导:对食品的验收验发,禽蛋肉类检疫证的把关、各工作环节的规范操作,以保证幼儿进食的安全健康,杜绝食品中毒的发生;提高食具卫生消毒质量;在加强完善硬件设施的同时,对于食堂工作人员的卫生素质的提高和个人健康状况的监管,也提出了更高的要求。采购人员不买变质食物,食堂不做带变质食物的饭菜,幼儿不吃隔夜饭、菜,保健室不定时抽验,有效把好了采购关。本学期召开一次供货商座谈会,确保了供货安全。一个学期无发生食物中毒事件。四、卫生消毒工作:抓好幼儿园室内外环境清洁卫生。要求各班保育老师严格按照卫生保健制度,实行定人定点,分片包干,根据幼儿园的美化、净化、绿化、儿化特点,一天一小扫,一周一大扫,保持园内外经常性的清洁,保健室每周一检查,对检查发现问题及时指出、督促改正。消毒工作是幼儿身体健康的保障。保健室经常指导保育员和食堂人员做好消毒工作,使保育员能全面掌握消毒方法,在分餐点时能着工作装戴工作帽,做到规范操作。幼儿的两巾一杯一天一消毒,