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1、XX良种肉牛繁育场扩建项目可行性研究报告第一章 项目摘要1) 项目名称：XX良种肉牛繁育场扩建项目2) 项目主管部门：XX省农牧厅3) 项目建设单位：XX市XX公司4) 项目性质：扩建5) 项目建设期：20XX年20XX年6) 建设地点：XX市XX区XX镇XX村7) 项目建设规模及内容：项目在原有良种肉牛繁育场的基础上进行扩建。主要建设内容为引进肉用良种繁育基础母牛100头，新建牛舍3栋2362.5m2、运动场3402 m2、青贮池2座3040m3及粪污处理工程等；配套购置饲养、饲草加工及沼气污水处理等设备42台(套)。8) 产品方案：年新增繁育出栏优质肉用良种母牛130头、新增出栏育肥犊牛及
2、淘汰牛215头、技术服务3000次。9) 项目投资：项目新增建设投资319.92万元，其中：土建工程投资226.48万元，占建设投资的70.79；仪器设备投资24.44万元，占建设投资的7.64；引种投资36.00万元，占建设投资的11.25；工程建设其他费用18.00万元，占建设投资的5.63；预备费15.00万元，占建设投资的4.69。10) 资金来源：项目增量投资319.92万元，其中：(1) 中央资金250.00万元；(2) 地方配套25.00万元；(3)项目单位自筹44.92万元。11) 效益分析：项目建成后，年增量销售收入208.30万元，增量销售税金及附加为18.80万元，项目所
3、得税后财务内部收益率(全部增量投资)15.86%，财务净现值(ic=9%，全部增量投资)129.42万元，税后利润38.77万元(平均值，增量)，静态投资回收期6.64年(含建设期)，动态投资回收期9.29年(含建设期)。项目有一定的财务抗风险能力和盈利能力。第二章 项目建设的必要性和可行性2.1 项目背景国民经济和社会发展第十一个五年规划把农业特别是畜牧业的发展放在更加突出的位置，把重点加强良种工程建设作为龙头加以培育并推动其发展；国家对畜牧业发展给以重点政策倾斜，制定了具体措施给予推动，肉牛重点区域规划和良种政策性扶持等措施必将推动肉牛良种繁育体系建设和肉牛业的快速发展。XX省国民经济和社
4、会发展第十一个五年规划中提出要加快畜牧业发展，把畜禽良种工程建设作为加快发展畜牧业的重点抓紧抓好；省委、省政府关于进一步加强农村工作，提高农业综合生产能力的意见中明确指出：加大对畜牧业发展的投入和支持力度，逐步增加畜禽良种繁育等方面的专项经费，这是省委省政府从战略性主导产业、区域性优势产业、地方性特色产品三个层次上继续推进农业和农村经济结构战略性调整，提高畜牧业综合生产能力和整体竞争能力的重大举措，也是优化畜禽品种结构、做大做强优势产业的有力保证。作为全国六大牧区之一的XX省，近年来畜牧业得到了较快发展，特别是肉牛业发展取得了显著成效，但是，全省仅有XX省（武威）家禽繁育中心、张家川自治县张川
5、种牛场等几家良种肉牛繁育基地，远远不能满足全省牛产业发展对肉牛良种的需求，也与畜牧业大省的实际不相符。根据牛产业发展的比较优势和产业规划，合理规划布局，加强畜禽良种工程建设，建立标准化的、具有一定规模的良种肉牛繁育基地是加快XX省肉牛产业发展的当务之计。XX市XX区地处黄土高原腹地，素有“陇东商埠”和“旱码头”之称，畜牧业比较发达，历来是西北驰名的畜产品集散地；XX区也是一个回族少数民族集居区，群众具有养牛、贩牛、经营牛产品的传统习惯，肉牛业已成为促进XX区畜牧业和区域经济发展的特色产业之一。近年来，XX区委区政府坚持“做优基地、做强企业、做亮品牌”的发展思路，把大力发展肉牛产业，作为调整农村
6、经济结构，加快农业产业化经营步伐，有效增加农民收入的重要战略举措；制定了XX市畜牧产业第十个五年规划和到2015年远景发展规划、XX畜牧业基地发展规划（20022010年）及优惠政策和措施，通过扶持良种繁育基地建设和龙头企业发展，扩大优质肉牛生产，完善养殖技术服务体系，促进肉牛业向养殖、加工、贸易一体化经营的产业化发展并取得显著成效。2007年，全区建成10个千头和11个百头肉牛育肥场，建成10个万头肉牛乡和36个千头养牛村，发展10头以上养牛户2100户，牛存栏达到26.03多万头；建成畜产品加工龙头企业38家，涉及屠宰、肉食品加工、制革、骨制品、生化制药、冷冻储藏6大门类，年销售总收入达到
7、5.2亿元，肉牛养殖业成为全区畜牧业发展较快的产业之一。尽管XX区肉牛产业出现了良好发展的势头，但由于畜牧业发展基础薄弱，特别是良种工程建设滞后，肉牛良种供应不足，优良品种覆盖面低，肉牛品质差，个体生产性能低等问题的存在制约了XX区仍至XX市肉牛业的进一步发展。XX市XX公司针对肉牛产业发展中存在的突出问题和薄弱环节，顺应肉牛产业发展的新形势和中央、省委省政府关于加快畜牧业发展的政策要求，为了充分发挥良种肉牛繁育在牛产业发展中的龙头带动作用，依靠丰富的资源优势，加快肉牛品种改良，为项目区农户提供更多的优质良种供应，示范带动农户发展高效肉牛养殖而持续增收，促进畜牧业生产方式转变和地方经济的发展，
8、特提出“XXXX良种肉牛繁育场扩建项目”。2.2 项目建设的必要性2.2.1 是发挥比较优势，带动肉牛产业快速发展的需要XX市XX区委区政府高度重视肉牛产业的发展，依托全区较好的养牛基础、饲草料资源和区位优势，提出建设以XX为中心的黄土高原巨型畜牧业基地，并把肉牛产业作为调整农村经济结构的突破口，编制了XX畜牧业基地发展规划（20022010年）和XX市XX区30万头优质肉牛产业开发规划，制定具体优惠政策和措施加以扶持发展，肉牛养殖产业得到了较快发展，2007年，全区建成21个规模肉牛育肥场，建成10个万头肉牛乡和36个千头养牛村，发展10头以上养牛户2100户，牛存栏达到26.03多万头；建
9、成畜产品加工龙头企业38家，年销售总收入达到5.2亿元，肉牛养殖业已成为XX区畜牧业的优势产业、特色产业。建设XX市XX区XX良种肉牛繁育场扩建项目，通过引进肉牛良种进行改良和生产示范，将带动肉牛产业的跨越式发展。项目建设对XX区肉牛养殖业的产业化发展和产业带动作用的进一步发挥将产生积极的推动作用。2.2.2 是推进畜牧业生产方式转变，提升生产技术水平的需要XX区肉牛养殖业有较快发展，但肉牛养殖仍处于以家庭个体饲养为主分散经营阶段，生产管理粗放，新技术推广缓慢，生产技术水平不高；肉牛的良种化程度低、优质肉牛比重少、牛肉档次低，不能满足市场对高档牛肉消费的需求。XX区原有的牛品种大多退化，西杂牛
10、改良率不足10%，偏远山区尚有20%的牛是未改良的土种牛，生产力偏低，养殖效益不明显，已成为XX区肉牛业发展和农民增收的重要制约因素。新时期，XX区畜牧业的发展要从以家庭小规模饲养为主的量的扩张，转变到提高产品质量和增加产量并重、保护环境和可持续发展的轨道上来，以龙头企业为载体，加强畜禽良种工程建设，推行规模化、标准化生产，改善养殖环境，提高产品质量安全水平；项目从冻配改良入手，引进良种肉牛冻精，进行良种繁育，增加优质牛群数量，通过品种改良、秸秆青贮、科学养殖和疫病防治等技术的普及，不断提高XX区肉牛养殖业的生产技术水平和产品档次。2.2.3 是带动农户发展高效肉牛养殖和持续增收的需要项目区以
11、肉牛养殖为主的畜牧业的发展促进了农业经济整体水平的提高，也成为农民增收的新亮点；农业特别是畜牧业的较快发展，农民生活得到明显改善，但是农业发展和农民收入还不稳定。本项目建设以加强肉牛良种工程建设为龙头，通过引进良种肉牛，积极进行冻配改良，全面提升现有肉牛品种质量，为项目区及周边农户提供良种供应；推广品种改良、秸秆青贮、科学育肥和防疫灭病等“五良”配套技术，提高肉牛的良种化程度和肉牛养殖的生产水平，带动更多农户参与肉牛高效养殖而稳定持续增收。2.2.4 是整合企业资源，不断扩大生产经营规模和能力的需要XX市XX公司是一家集繁育、养殖与畜产品加工为一体的畜牧产业化龙头企业，经过多年的发展，具有一定
12、的良种繁育、肉牛养殖和畜产品加工的基础设施条件和生产技术力量，但企业生产能力较小，技术水平有待进一步提高，企业规模效益没有充分发挥出来；面对全面实施XX畜牧业基地发展规划（20022010年）和XX市XX区30万头优质肉牛产业开发规划的有利时机，XX市XX公司通过对项目区肉养殖状况、资源条件和工程、技术、市场等情况进行调查研究与分析论证，提出“XXXX良种肉牛繁育场扩建项目”。项目建设对XX市XX公司扩大良种肉牛繁育、提高生产技术水平、扩大企业生产经营规模和能力将起到有力的推动作用。第三章 市场供求分析及预测3.1 肉牛生产现状分析牛肉是世界人民共同喜爱的食品，特别在欧美一些发达国家，已成为人
13、们日常生活中不可缺少的食品。在我国，牛肉也正在被越来越多的人们所喜爱，在世界范围内牛肉的需求量正随着人们生活水平的提高而大幅度增长。我国是牛肉生产大国，产量占全世界的第三位，但我国人口众多，从人均占有量来看，远低于世界平均水平。为满足国内外市场对优质牛肉的需求，近年来国家加大了对优质肉牛生产的扶持力度，并制定了全国优质肉牛开发规划，着力提高我国的牛肉生产水平和质量。随着农业产业结构的调整，国内肉牛生产出现稳步发展的势头，牛肉产量有所增加，但由于受传统养殖意识和饲养管理技术等因素的制约，肉牛杂交改良率还很低，缺少专用肉牛品种，以至牛出栏率低，产肉量少，导致市场优质牛肉缺口较大，难以满足消费市场的
14、需求。从国际市场看，由于国产牛肉在品质上与国外牛肉差距较大，出口竞争力低，特别是中国加入世贸组织以后，牛肉产品在品质、价格方面面临更大的挑战。牛肉生产逐渐向加快品种改良方向发展，以高产、优质、高效肉牛品种改良地方土种牛，促进肉用牛养殖的规模化发展。目前，全国存栏牛1.38亿头，其中黄牛9644万头，能繁育母牛4224万头。全国共有种公牛站36个，肉用种公牛1358头，年生产冻精1914万剂，可配母牛约1000万头，占能繁育母牛的23.6%。存栏肉用种公牛共有30个品种，其中20个品种是从国外引进的，主要有西门塔尔牛、夏洛来牛、利木赞牛等。虽然我国种牛生产有了较大提高，但从整体来看，我国肉牛生产
15、还存在着不少问题，主要表现在饲养周期长，出栏率低，体重小，生长速度慢。我国农区肉牛生产水平处于一种相对低的水平，原因之一是缺乏专门肉用品种，良种肉牛繁育体系尚未建立；二是没有充分发挥引入国外良种肉牛的作用，经济杂交覆盖率低；三是胚胎移植及相关的高新技术尚未得到推广利用，已引入的肉牛种质资源未能充分发挥作用。随着我国农业结构调整和畜牧业内部结构的调整，农区畜牧业，特别是草食畜牧业的发展将处于优先地位，而品种良种化是畜牧业发展的关键。随着西部大开发进程的推进和农业产业结构不断调整，畜牧业生产水平和经济效益明显提高，畜牧业在XX省农业中的比重逐渐增大，畜牧业产值已占农业产值的三分之一，畜牧业已成为X
16、X省农村经济的主导产业之一，成为促进农村经济发展和增加农民收入的有效途径。近年来，XX省通过引进专门化品种，推动了肉牛生产的迅速发展，专业化、商品化的肉牛生产开始起步，已成为全省肉牛生产的理想品种。经过十几年的饲养证明，这些种牛有较强的适应性，生产性能达到了原产地的水平，同时，以它们作父本，与本地品种进行经济杂交，均能表现出明显的杂交优势。据XX省引种试验，安德温、红安格斯牛种牛能很快适应当地的生态环境，并表现出生长发育快、早熟、肉用体型明显等特征，对XX省专业化、商品化肉牛生产所起的作用十分明显。3.2 市场需求现状随着我国畜牧业产业结构的调整，畜牧业生产水平和经济效益明显提高，加之人们生活
17、水平的提高及膳食结构的改变，肉奶等畜产品的消费上升增幅也日趋增大，国内市场对高档牛肉的需求不断增长。但是，我国牛肉的生产水平较低，牛肉人均产量低于世界平均水平，更低于一些牛肉主产国家的人均产量。XX省是畜牧生产大省，预计到2010年，牛肉需求量将达40万t，需新增出栏肉牛125万头，牛肉需求量存在较大缺口。未来10年内，XX省经济发展速度预计年均达到9%，城乡居民收入将相应增加，随着小康及富裕人口比重上升、农村城镇化水平的提高以及庞大的绝对人口数量的增加，也将对畜产品消费形成较大需求。由此可见，XX省乃至我国蕴藏着肉用种牛业发展的巨大资源潜力和市场潜力。种畜作为品种资源，既是一种特殊商品，又是
18、畜牧业的重要生产资料。近20多年我国畜牧业快速发展的实践证明，良种已成为畜牧业科技含量中的第一增长因子。畜牧业每一次突破和跨越，都是以良种革命为先导的，优良种畜是畜牧业发展的基础，也是发展高产优质、高效现代化畜牧业的关键环节。由于建国以来我国农区养牛业一直作为副业，在肉牛品种培育上，还很欠缺。我国大部分地区牛品种普遍存在个体小、肉用性能差、产肉率低等缺陷，与国外相比存在很大差距。因此，通过引进、扩繁良种肉牛群体，对加速提高XX省乃至国内肉牛的生产水平，具有极为广阔的市场前景。由此可见，肉牛良种繁育有着广阔的国内外市场和发展潜力。通过本项目的建设将促进XX区肉牛产业的良种化进程和覆盖率，大幅度提
19、高肉牛产业的生产效率及牛肉产品的数量和质量，带动项目区肉牛养殖的良种化、规模化、高效益的发展，使本地区的区域优势得到发挥，逐步实现肉牛产业化。3.3 肉牛业发展前景分析近几年来我国肉牛产业一直保持了较快的发展速度，而且肉牛养殖效益稳定，加之国家对畜牧业给以重点政策倾斜，结构调整战略也已取得明显成效，特别是肉牛带区域规划和冻精政策性补贴等必将推动繁育体系建设和肉牛业的快速发展。随着我国家畜饲养向节粮型品种调整以及膳食结构改变的需要，肉牛业将成为一个大产业。畜牧业在农业和农村经济发展中的地位逐步提高，作用日益凸显，进行规模化的良种工程建设时机已经成熟。由于我国与国外发达国家肉牛的生产水平差距很大，
20、通过对地方良种引进、扩繁良种肉牛群体，对加速提高本地肉牛的生产水平，具有极为广阔的市场前景。单从国内、省内市场看，要把中国的肉牛生产水平提高到发达国家的水平，所需要的种牛数量是巨大的。3.4 产品目标市场分析2007年XX区肉牛饲养已基本形成了肉牛产业化的雏形，但由于肉牛良种扩繁企业生产能力尚不能满足当地供种需求，迫切需要稳定种牛生产能力，增强良种供应。因此，项目根据市场结构、市场分布与区位特点、市场饱和度，以及项目产品的性能、质量和价格的适应性等因素，以市场为导向，充分发挥本地资源优势、技术优势和区域优势，注重产业化链条的衔接与延伸，以及经济效益、社会效益和生态效益并举等原则，利用西门塔尔、
21、德国黄牛、红安哥斯等优良肉牛品种进行改良，加大XX区肉牛产业的良种化进程和覆盖率，大幅度提高肉牛产业的生产效率及牛肉产品的数量和质量。项目建成后近期产品首先投放本地市场，主要供应项目区规模养殖场(户)，逐步投放周边市场。第四章 项目承担单位的基本情况项目承担单位为XX市XX公司，公司创建于1988年，是集科研、生产、销售为一体的具有较大规模的现代化民族食品加工企业。公司拥有固定资产2099.35万元，有年产1.5万t，在国内具有领先水平的现代化酱、醋酿造生产线，驰誉陇原的“XX”牌牛骨髓油茶，年生产能力达1200t，精制糕点、月饼、糖果、挂面等5大系列，70多个品种，畅销10多个省市和地区，深
22、受广大消费者的喜爱。近年来，公司通过对国内外市场的可行性研究调查，规划出以西部大开发、XX省XX优质肉牛产业化发展规划为契机，以规模化集约养殖为示范，以市场为导向，以加工为增效，发展高效畜牧业的总体规划蓝图，相继建成XXXX良种肉牛繁育场1座，建成年出栏育肥肉牛1万头的肉牛育肥场1个，建成屠宰加工能力为10万头的屠宰加工厂1座(含600T/30T冷库)。现已发展成为一家集良种肉牛繁育，肉牛屠宰加工、销售为一体的农业产业化龙头企业。4.1 人员状况XX市XX公司现有职工430人，其中行政事务部20人，生产技术部10人，生产部240人(育肥场100人，屠宰加工厂140人)，销售部150人，财务部1
23、0人。良种肉牛繁育场现有职工17人，其中管理技术人员4人，生产工人13人。4.2 固定资产状况XX市XX公司现有固定资产2099.35万元，流动资产635.50万元，流动负债169.88万元。4.3 现有设施状况XX市XX公司良种肉牛繁育场现有母牛舍、犊牛舍、产牛舍、青年牛舍及病牛隔离舍等各类牛舍6栋共计5512.5m2，青贮池4座6080m3，饲料加工间及库房300m2，并建有办公室、门房、食堂、兽医室、药品室、草料库、库房、堆场等配套建筑设施。场内相应配套设施有：运料车、运粪车、养殖器具等饲养设备，配合饲料机组、铡草机、揉草机、等饲料加工设备，兽医器械、地磅秤、供水、供电、供热等其他辅助设
24、备共计48台(套)。4.4 管理体制XX市XX公司良种肉牛繁育场实行场长领导下的现代企业管理体制。第五章 项目地点选择分析5.1 项目建设地点本项目XXXX良种肉牛繁育场扩建场址位于XX市XX区XX镇XX村。5.2 项目建设区概况5.2.1 地理位置XX市XX区位于XX省东部，六盘山东麓，泾河上游的陇东黄土高原腹部，位于东径1062510727,北纬35123545之间。东临泾川，南依华亭、崇信，西与宁夏回族自治区泾源、固原接壤，北与彭阳、镇原毗邻。地处陕、甘、宁三省交通要塞和陇东传统商品集散地，素有“旱码头”之称。现为XX市政治、经济、文化和交通中心。5.2.2 行政区划XX市XX区现辖17
25、个乡镇、1个经济开发区、3个街道办事处，252个行政村。总人口48.46万人，有汉、回、蒙、满等18个民族，其中汉族约占73%，回族约占26.5%，其他少数民族约占0.5%。5.2.3 地形地貌XX市XX区地处六盘山东麓，泾河上游的陇东黄土高原腹部，境内西北高峻多山，东南丘陵起伏，中部河谷密布，地形地貌属黄土高原沟壑区和丘陵沟壑区。5.2.4 气候条件XX市XX区地处陇东黄土高原丘陵沟壑区，气候属半干旱、半湿润季风型大陆性气候。年最高气温34.5，最低气温-16.7，年平均气温9，年降雨量520mm，日照2430h以上，无霜期180210d。5.2.5 饲草料资源项目区土壤以黄绵土、黄淤土、黑
26、垆土为主，土层深厚，极其适应优质饲草、饲料的生产。从全区总量上分析，人工种草面积17.5万亩，其中：以紫花苜蓿为主的多年生牧草面积15.6万亩，年产草量51.0万t；草山(场)58.5万亩，年产草量14.0万t。粮食常年播种面积78万亩，粮食总产16.7万t，其中：饲料专用粮约3.5万t，粮食作物皮壳2.5万t，作物秸杆65万t，都可作为精、粗饲料，饲草料资源比较丰富。5.2.6 基础设施条件XX市XX区基础设施条件较为完善，境内公路纵横交错，四通八达。西接兰州，北上银川，东连西安，南下宝鸡，跨三省而连六县。境内水电供应充足，有120万kW火电厂1处，330、110千伏和35千伏特等变电站7处
27、，小水电站1处。邮政通信发展迅速，西兰乌光缆穿境而过，中国电信、铁通、网通、中国移动通信、中国联通等多家公司通信网络覆盖全区。5.2.7 养牛业发展情况XX市XX区是XX省重要的农牧业县之一，农业主产小麦、玉米、薯类；畜牧业有一定的发展历史，尤其是养牛业，现已发展成为促进农村经济发展和农民持续增收的一大支柱产业，截至目前，全区已建成35个规模肉牛育肥场；发展10头以上养牛户2084户，5头以上养牛户2722户，建成了10个万头肉牛乡，目前，全区牛饲养量达到25.06万头，牛出栏13.03万头(其中：自繁出栏6.24万头，短育出栏6.8万头)，以牛为主的牧业产值达到了22526.4万元。畜产品营
28、销体系活跃畅通，牛羊肉、皮革等畜产品远销深圳、上海、广州、陕西等地。5.3 项目建设条件5.3.1 区位优势XX市XX区位居陕、甘、宁三省区交汇处，跨三省而连六县，素有皮毛畜产旱码头称谓，宝中铁路纵贯全境，312国道横穿东西，西接兰州，北上银川，东连西安，南下宝鸡。不仅是西北的活畜交易、贩运、屠宰集散地，还联系全国20多个省、市、区，以牛肉为主的畜产品质量上乘，经过多年营销努力，在国内市场具有较强的竞争力，销售渠道广阔，不仅销往陕西、宁夏、河南、山东、安徽、内蒙、四川等省(区)，部分产品还打入国际市场。随着平定高速公路、天平铁路、平西铁路的相继开工建设，区位优势将更加明显，交易将十分活跃。5.
29、3.2 政策优势国家和XX省已经把发展草畜产业提到了重要的议事日程，并作为重点扶持的产业之一。农业部关于加快西部地区特色农业发展的意见中强调突出抓好的五大特色产业中，草地和畜牧业以及特色农产品加工业，被确定为西部地区的重点发展产业。XX市已经确立肉牛产业为今后主要扶持重点产业之一，从政策、资金和技术上给予了大力扶持，肉牛产业名列首位。5.3.3 技术优势XX区是XX市政府所在地，除XX省畜牧研究所设在该区外，XX市的各类畜牧兽医技术服务机构和部门也该本区。在技术服务上，全区以畜牧产业局为统揽，已形成区、乡、村三级技术服务网络，为养殖场(户)在配种改良、饲养管理、疫病防治、技术推广、产品运销等方
30、面提供良好的技术服务。特别是经过近十多年的探索与实践，形成了人工授精、胚胎移植、营养配方等多项技术成果，在肉牛生产与管理中积累了丰富的经验，培养培训了一大批专业技术人员和乡土人才，现有持证农民技术员1776名，使全区90以上的饲养户都能熟练地掌握肉牛育肥技术，为项目的建设提供了有力的技术支持。5.3.4 市场优势目前，“XX红牛”及其产品销售到全国20多个省、市、区，部分产品打入东南亚、欧洲市场，形成了西到新疆、青海，北到宁夏、内蒙，辐射扩散东南沿海的交易网络。在区内按照建设西北地区畜产品重点集散地的目标，科学规划，合理布局，积极扶持建成活畜、屠宰、肉食、皮毛专业市场33处，年交易肉牛20万头
31、、牛肉1.5万t、皮张150万张，其中：陇东地区最大的清真牛羊交易市场和陇东皮毛市场，年交易肉牛15万头、皮毛30万张，市场环境条件较好。5.4 地点选择分析本项目XXXX良种肉牛繁育场场址位于XX市XX区XX镇XX村，场址占地100亩，东西宽220m，南北长303m。四周均为农田，距离主干道312国道3000m，距离最近的农户1600m，防疫隔离条件较好。本项目为扩建项目，可依托原良种肉牛繁育场水、电、暖、道路、消防、通讯等基础设施条件进行扩建，建设条件良好。第六章 技术方案6.1 技术路线在现有200头繁育母牛的基础上，引进良种母牛100头，组建良种繁育群，经过五年的选育建成600头优质良
32、种肉牛核心繁育母牛群，采用人工授精、配合饲料加工调制技术、标准化的牛舍建筑技术、肉牛繁殖技术、卫生防疫及保健技术等措施，实行科学饲养管理，达到降低饲养成本，提高经济效益的目的。淘汰牛肉牛繁育场种 牛养殖场(户)种牛冻精育肥杂交肉牛公司统一收购育肥牛育肥牛市 场6.2 总工艺技术流程图61 项目总工艺流程图6.3 技术方案6.3.1 肉牛品种特征本项目引进西门塔尔、德国黄牛、红安格斯等肉用良种母牛100头，与当地的肉牛进行改良，生产优质肉牛。品种特征如下：西门塔尔牛：原产瑞士，是世界著名的兼用品种，成年公牛体重8001300kg，成年母牛体重600800kg，腰宽、体长，肉用性能好，18月龄育肥
33、牛平均体重800kg以上，屠宰率60.6%，适宜作为改良黄牛的主体品种，我国很多地方引入该品种改良本地黄牛，效果显著，2022个月龄的杂种一代，就可产出500kg活重的育肥牛，并且肉质嫩度好，肥度适宜。德国黄牛：原产于德国，体型近似西门塔尔牛，毛色为棕黄色或红棕色，体躯长而欠宽阔，后躯发育好。成年公牛活重10001300kg，母牛650800kg，去势小公牛育肥后，18月龄活重达600700kg，500日龄公牛活重573kg，141500日龄平均日增重为1.16kg，屠宰率为63.7。红安哥斯：红安哥斯又称山地牛，原产于英国安格斯地区，分布于世界各地，以美国、加拿大、澳大利亚、新西兰及南美洲一
34、些国家饲养较多，是世界上著名的小型早熟肉牛品种，产肉率高、肉质嫩、口感好、营养价值丰富，该牛被毛红色，头小方无角，体躯宽而深，呈圆筒形，四肢短，全身肌肉丰满，背腰宽厚，成年公牛活重8001000kg，母牛800800kg。早熟易肥，胴体品质与产肉性能均高，屠宰率6065%，净肉率达57%。耐寒抗病，繁殖力强，很少难产，适宜放牧，适应性极强。XX本地牛：在XX特定温度、湿度、水质、植物资源等自然条件和精细饲养方式下，用秦川牛、利木辛牛与本地黄牛经过长期杂交形成的红色商品牛群，被称为“XX红牛”正在申请注册。在体尺、体重、生长发育与生产性能方面与秦川牛、早胜牛相似，在肉质、皮质、加工利用价值方面有
35、所提高。以皮质厚韧，肉质细嫩著称。被毛红色，体格较大，体质结实，结构匀称，骨骼粗壮，肌肉发育良好，适应性强，性情温驯，好管理。成年公牛平均体高140cm，平均体重550kg，母牛平均体高124cm，平均体重430kg。初生重公犊27.4kg，母犊25kg。18月龄公牛活重450kg，母牛410kg。育肥牛屠宰率和净肉率分别为64%和54%，高档肉块产量占净肉的9.6，优质肉块产量占净肉的17.2%。牛肉必需氨基酸含量高，肉质细嫩、味美；肌肉脂肪为白色，构成明显的大理石花纹；营养丰富，肌蛋白质含量1720%。皮质厚，韧度强，适合加工高档皮鞋用皮革。牛骨是加工明胶、骨油、骨粉的最好原料。牛血、牛内
36、脏是生化制药的原料。6.3.2 良种肉牛的繁育及周转1) 肉牛的良种繁育母本的选择：为获得良好的改良效果，项目对于当地的牛进行有计划的选种、选配，提纯复壮，及时更新繁育牛群，淘汰繁殖及肉用性能欠佳、生活力差的母牛，不断提高繁育牛群整体水平，并建立种牛档案。杂交改良：用引进品种与当地牛杂交，杂交后代以其皮质厚韧、耐粗饲、适应性和抗病力强、生长发育快、体格结构匀称、加工性能上乘、肉质细嫩味美、大理石花纹明显、必需氨基酸含量高、营养丰富等优势而著称。繁育模式如下：注：杂交牛用父母代牛品名的第一个字代替，杂交一代公牛用来育肥，母牛出售给肉牛养殖场作为开展多元杂交的母本。2) 肉牛群的周转本项目在原有2
37、00头繁育母牛的基础上，引进100头良种母牛，建立繁育群，经过五年的扩繁，母牛达到600头(其中新增400头)。正常年新增出栏牛345头，其中：出栏公犊及淘汰牛215头，出栏良种母牛130头。畜群周转详见下表61。表61 畜群周转计划表6.3.3 人工授精技术1) 冻精的引进与保存引进系谱、档案完全的优良种公牛的冻精。引进后，必须贮于专用的液氮罐中，要求定期添加液氮，盛装冻精的提漏不得暴露在液氮之外。2) 解冻冻精细管精液解冻时，将其直接投入3040的温水中，待管内精液融化一半时，立即取出备用；用于输精的冷冻精液，解冻后必须进行镜检，要求精子的活力不得低于0.3，每次输精有效精子数不少于310
38、7个，母牛输精次数不少于2次。3) 输精母牛外阴清洗消毒；输精器具清洗消毒，保持无菌。细管冻精解冻后，剪去聚乙烯醇封口，将细管纳入卡苏枪内，用直肠把握法输入母牛子宫内，如无卡苏枪，可将细管内精液推至试管内，加少许解冻液后吸入玻璃输精器内输精。4) 输精最适时间人工输精时间选择对于授精成功具有重要的影响，输精次数不少于2次。具体输精时间见下表：表62 人工授精最适时间6.3.4 饲养管理技术1) 繁殖母牛的饲养管理(1) 母牛产前产后的饲养管理根据配种日期推算出每头怀孕母牛的预产期，在距预产期一周左右，要注意孕牛的表现。如遇乳房、阴户肿胀突出、排尿频繁、起卧不安等情况，即为分娩征兆，单独饲养在临
39、时产房，消毒后铺以柔软干草，保持清洁卫生。繁殖母牛分娩时，难产较多，准备好器械、药品等，以便兽医助产。对产前产后母牛要尽量舍饲饲养，日粮以易消化、有营养的青绿饲料为主，不喂冰冻发霉的饲草。(2) 母牛哺乳期的饲养管理哺乳前期一般处于气温较低，青草不足的春末夏初阶段，注意保暖和饲料的质量。放牧饲养的母牛，适当补饲优质干草和精料。哺乳中期和后期，尽量以青草满足母牛的营养需要，同时有意识地加强营养，以促使母牛发情。后期随时注意母牛有无发情表现，以便适时配种。(3) 母牛妊娠期的饲养管理妊娠期饲喂全价饲料，在基础日粮中，按日泌乳量2.53.5kg添加1kg精料的饲养标准进行饲养，避免拥挤、驱赶，以防流
40、产。妊娠中期除加强营养外，要注意圈舍保暖，供给能量较高日粮，不喂冰冻和霉败的饲草料，不饮冰雪水。妊娠末期要增加饲喂次数，供给充足的能量、蛋白质、矿物质等营养，加强管理，适当运动，以防难产。2) 犊牛饲养管理(1) 新生犊牛处理犊牛出生后立即用消毒布擦去口、鼻粘液后，接着处理脐带，方法是距离腹部10cm的左右处，将脐带扭断，断端浸入碘酒中3分钟，以后令其自然脱落。处理脐带后最好让母牛将犊牛体表粘液舐干。如遇冷天，给犊牛背部裹以麻袋、毡片等物，以免犊牛受冻。产出后半小时内尽快让犊牛哺食初乳，必要时进行人工辅助。若在无保暖圈舍的早春产犊，哺食初乳后将犊牛置保暖房舍内，七天以后再进行室外管理。(2)
41、犊牛饲养管理肉用杂种犊牛为随母自然哺乳，要随时注意观察母牛泌乳量或乳房疾病，如发现拉稀等情况，控制犊牛哺乳次数和哺乳量，并及时治疗。如有条件把母牛与犊牛隔开，采用自然定时哺乳方法，平均每昼夜哺食46次，必须让犊牛准时哺食。在圈舍内或运动场内，必须备有新鲜清洁饮水。如果舍饲管理，两周以后，开始训练犊牛采食少量铡短的优质干草等粗饲料；四周后训练舐食少量混合精料，以促进犊牛瘤胃发育，为必要的补饲和断奶后采食大量的饲草料创造条件。(3) 哺乳后期的犊牛补饲哺乳后期，母乳减少，天气变冷，犊牛体格增大，单靠母乳的营养已不能满足犊牛生长的需要，从断奶前的两个月开始，给犊牛进行补饲。补饲的要求达到日增重不低于
42、500600g或在600g以上。6.3.5 饲料加工技术根据项目区的实际情况，养牛饲料中的饲草品种主要为干麦草、玉米秸秆及紫花苜蓿，对其进行适当的加工调制提高饲料适口性，最大限度的保留其营养价值。1) 氨化：利用揉草机或铡草机将秸秆切碎至34cm的短节，同时将部分粗纤维揉碎，进行氨化。制作时，将溶化好的尿素水(尿素用量为麦秸重量的56%，水的用量为麦秸重量的2030%)均匀地喷洒在秸秆上，装入半地下式的氨化窖内，用塑料薄膜包严压紧，以不透气为原则。氨化时间与温度有关，室外温度为小于5时，处理时间约需56d；510时需2856d；1020时，则需1428d。开封后，晾晒13d，待气味散后再喂牛，
43、先少后多。2) 青贮：以含糖量多的青饲料如青玉米、块根茎叶及禾本科牧草等为原料。将含水量6570%的青贮原料切碎入窖，每立方米青贮窖约装750100kg青贮料。高出地面560cm压实，上盖麦草或塑料薄膜，再覆土40cm，40多天即可成熟利用。6.3.6 日常防疫规程1) 建造布局合理的牛场：生产区、生活区分开；设置病牛隔离舍，将发病牛或潜伏期的牛及时隔离观察，及时治疗；病死牛要远离牛场进行焚烧或深埋，大群及时消毒以防传染；设置专粪便处理设施，减少病原微生物和对牛场的污染。2) 制定严格的消毒制度：(1)对整个牛舍和用具进行一次全面彻底的消毒，方可进牛。场门、生产区入口处消毒池内的药液经常更换，
44、保持有效浓度、车辆、人员都要从消毒池经过；(2)严格隔离饲养，杜绝带病源的人员或被污染的饲料、车辆等进入生产区，从外面进入牛场内的人员需紫外线消毒15min；(3)牛舍内经常保持卫生整洁、通风良好，每月消毒一次，每年春、秋两季各进行一次大的消毒；(4)每年进行24次结核病定期预防消毒，监测为阳性牛进行隔离治疗。3) 建立系统驱虫制度：(1)从外地引进的牛要进行检疫和驱虫后再并群，牛场内应消灭老鼠、蚊蝇及吸血昆虫；(2)每年春秋两季各进行一次全牛群的驱虫，犊牛1月龄和6月龄各驱虫一次，平常结全转群时实施。4) 制定科学的免疫程序：根据当地传染病的种类及发生季节、流行规律，特制定本预防计划，适时进
45、行预防接种。免疫参考程序：(1)炭疽：炭疽二号芽胞苗免疫期为一年，每年春季用炭疽芽孢苗作一次预防注射；(2)牛出败：每年给牛注射牛出败氢氧化铝菌苗12次，在3、11月各注射一次。非疫区从外地引进牛须经隔离观察13个月，确诊无病方可入群；(3)气肿疽：免疫力6个月，每年春秋两季各免疫一次，6月龄以下犊牛免疫后，到6月龄时再注射一次。6.4 工艺技术指标本项目肉牛繁殖成活率按84%计算，300头基础母牛经过五年的扩繁，母牛达到600头(其中新增400头)。正常年新增出栏牛345头，其中：出栏公犊及淘汰牛215头，出栏良种母牛130头。第七章 项目建设目标、布局及规模7.1 项目建设目标通过项目的实
46、施，XX区XX良种肉牛繁育场优质肉用基础繁育母牛由目前的200头提高到600头，年增量繁育出栏优质肉用良种母牛130头，年技术服务3000次。7.2 项目总体布置7.2.1 项目总平面布置原则1) 按照生产工艺流程、生产管理、运输及动力等要求，力求生产作业线顺畅、短捷，避免倒流、交叉，做到场区功能分区明显。2) 考虑疾病防疫要求，建筑物间设置一定的防疫间距，考虑主导风向避免交叉污染。3) 充分利用地形，建筑物布置做到整齐、实用、紧凑，竖向布置上满足生产功能及场区给排水要求。4) 重视环境建设，做好场区环境绿化、美化工作。5) 在满足生产、卫生、防疫和运输的条件下，尽可能节约用地。7.2.2 项
47、目总图布置本项目场址位于XX市XX区XX镇XX村，占地66660m(100亩)，呈长方形，东西宽220m，南北长303m，四周为农田，距312国道公路3000m，距最近农户1600m，常年主导风向为西北风。场内现有布局是依次由北向南布置饲草料贮存加工区、繁育区、行政管理区、隔离区、污物处理区。行政管理区位于场区的西南部，主要有主入口大门、行政管理用房等；饲草料贮存加工区位于场区北部，主要为库房、草料库等；繁育区位于场区中部，主要有母牛舍、犊牛舍、产牛舍、青年牛舍等；隔离区位于场地西南角，主要有病牛隔离舍、兽医室、堆场及清粪门等。场内的道路按照净道和污道不交叉的原则进行布置，以主干道为主线由北向
48、南布置净道，净道宽6m；由南向北布置脏道，污道宽4m。项目新建部分按生产功能、卫生及运输等要求，结合场地内地形，在场区北部的饲草料区新建青贮窖及消防蓄水池；在场区中部良种繁育区新建牛舍；在场区东南部完善粪污处理设施。详见附图2 良种肉牛繁育场总平面布置图。7.3 项目建设规模本项目在原有良种肉牛繁育场的基础上进行扩建，引进肉用良种繁育基础母牛100头，新建牛舍3栋2362.5m2、运动场3402 m2、青贮池2座3040m3及粪污处理工程等；配套购置饲养、饲草加工及沼气污水处理等设备42台(套)。7.4 产品方案(1) 年增量繁育出栏优质肉用良种母牛130头；(2) 年增量出栏育肥公犊及淘汰牛215头；(3) 出售牛粪3800吨；(4) 年技术服务3000次。第八章 项目建设内容8.1 土建工程良种肉牛繁育场位于XX市XX区XX镇XX村，其土建工程建设内容主要由生产区新建母牛舍、产牛舍、运动场等；饲草料贮存加工区新建青贮池；新