《《金版新学案》2021高三生物一轮-第3课时测试卷-选修52.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《金版新学案》2021高三生物一轮-第3课时测试卷-选修52.doc（5页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、选修局部第五章 第3课时(本栏目内容，在学生用书中以活页形式单独装订成册！)一、选择题1发酵工程中要进行菌种的选育，关于菌种选育的表达，正确的选项是()自然菌种产量一般都比拟低，不能满足工业上的需要诱变育种可定向改变菌种特性，从而到达生产要求基因工程和细胞工程可定向改变菌种特性从而到达生产要求工业生产也可以直接利用自然菌种ABC D【解析】能定向改变菌种特性的是基因工程和细胞工程，另外工业生产时一定要进行菌种选育。【答案】D2(2021年泰安质检)发酵工程的第一个重要工作是从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种，获得纯种的方法不包括()A根据微生物对碳源需要的差异，使用含不同碳源的培养基B根据
2、微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C利用高温高压消灭不需要的杂菌D根据微生物对抗生素敏感的差异，在培养基中参加不同的抗生素【解析】高温高压会将所有细菌(包括需要的菌类)一起杀死。【答案】C3以下有关谷氨酸棒状杆菌的培养基和谷氨酸发酵的表达，错误的选项是()从成分上看属于合成培养基从物理性质上看属液体培养基菌体能合成各种生长因子，不需要从外界补充发酵液pH是酸性时，就会生成乙酰谷氨酰胺当培养基中碳源与氮源比为31时，菌体大量繁殖细胞膜透性的改变可解除代谢产物对有关酶活性的抵抗A BC D【解析】直接分析各种表达，应为天然培养基；应补充生长因子；应为41；因此答案选D。另外也可
3、用比拟排除法，根据排除B、C，根据和的比拟，排除A，选D。【答案】D4(2021年苏、锡、常、镇四市调研)以下对发酵工程内容的表达，错误的选项是()A用诱变育种、细胞工程、基因工程等方法选育出性状优良的工程菌并进行扩大培养B根据工程菌所需的营养精确地配制出合成培养基并进行严格地灭菌处理C发酵过程中必须严格地检测并控制发酵条件D用适当的方法别离提纯产品并严格地进行质量检查【解析】合成培养基是用化学成分的化学物质配制而成的，常用于分类、鉴定，而用于发酵工程生产的为化学成分不明确的天然物质配制而成的天然培养基。【答案】B5谷氨酸发酵生产中，必须不断地调整pH，原因是()谷氨酸发酵的最适pH为7.08
4、.0在发酵过程中，溶液的pH会发生变化当pH呈酸性时，谷氨酸的产量会下降不调整pH，培养液中生成的谷氨酸会转变成其他物质A BC D【解析】谷氨酸发酵的最适pH为7.08.0。接种前培养液的pH虽调节到这一范围，但在发酵过程中溶液的pH会因谷氨酸代谢的进行而发生改变，当pH高于或低于此范围值时，谷氨酸的产量均会下降。【答案】A6(2021年沈阳模拟)影响谷氨酸棒状杆菌生长速率的是碳氮比，当碳氮比为41时，菌体大量繁殖，而碳氮比为31时，那么繁殖减慢，产生的谷氨酸增多。所以运用发酵工程生产谷氨酸时应选择的培养条件是()对数期，培养基碳氮比为41，隔绝空气对数期，培养基碳氮比为31，隔绝空气对数期
5、，培养基碳氮比为41，通气培养稳定期，培养基碳氮比为31，隔绝空气稳定期，培养基碳氮比为41，通气培养稳定期，培养基碳氮比为31，通气培养A BC D【解析】考查谷氨酸棒状杆菌的代谢特点、培养条件及碳氮比对培养结果的影响。谷氨酸棒状杆菌是需氧型生物，所以培养时应始终通入无菌空气。谷氨酸生产中，培养基中的C、N比最重要。由题意知在该菌大量繁殖的对数期CN应为41；稳定期活菌数目到达最顶峰，细胞内大量积累代谢产物，此时培养基CN应为31，所以D项正确。【答案】D7(2021年湖北模拟)下表是在一固定容积的发酵罐内培养酵母菌，并定时取样测定培养基的pH及菌体数量(万个/毫升)的结果，ah是样品代号。
6、下面对该表的表达中错误的选项是()abcdefgh活菌数3256127234762819821824培养液pH6.04.75.94.95.75.35.15.6A.取样先后次序为acbgfhdeBg样时次级代谢产物已有相当的积累C如果要扩大培养，可在c样时期选取菌种Dd样时培养基中的养分几乎被耗尽【答案】A8(2021年启东一模)微生物生长速率最高时的培养温度叫做最适生长温度，在此条件下某菌分裂用时最短，但科学工作者在青霉素的发酵过程中分四个阶段控制其培养温度，即：0小时5小时40小时125小时165小时，结果其青霉素产量比自始至终处于30 恒温培养的对照提高了14.7%，这说明()A最适生长温
7、度就是生长量最高时的培养温度B最适生长温度就是发酵速度最高时的培养温度C最适生长温度就是某一代谢产量最高时的温度D不同的生理变化过程有着不同的最适温度【答案】D9(2021年绵阳二模)用某种培养基培养谷氨酸棒状杆菌，测得其生长曲线如图甲所示。谷氨酸是谷氨酸棒状杆菌的代谢产物之一，其合成途径如图乙所示。以下有关表达，不正确的选项是()A该培养基是恒定容积的液体培养基，含有五大类营养要素物质B谷氨酸脱氢酶是组成酶，谷氨酸在图甲中的各个时期都有合成C在图甲中的时期，谷氨酸棒状杆菌代谢旺盛，种内斗争剧烈D在图乙中，谷氨酸脱氢酶被抑制的直接原因是其结构发生改变【解析】只有在含有五种营养要素的恒定液体培养
8、基中，才能测定出微生物生长曲线；谷氨酸是初级代谢产物，在生长周期的各个时期都能合成；种内斗争最剧烈的不是对数期，而是稳定期；图乙中，谷氨酸脱氢酶被抑制的直接原因是谷氨酸的含量过多。【答案】C10如以下图各曲线表示在发酵罐中培养酵母菌时，各种环境因素对酵母菌繁殖速率的影响，其中不正确的选项是()【答案】C11下面的图示说明，某种原核生物通过一套酶系统将某种原料转变成它自身的氨基酸，请根据图示选出正确的结论()原料氨基酸1氨基酸2氨基酸3(当氨基酸3含量增加时，它能与酶3结合，从而降低酶3的活性，反响是可逆的)A每一种酶都是由特定的基因控制和诱导物的诱导才能合成的B氨基酸3含量的增加，能够抑制酶3
9、的活性，这属于酶合成的调节C如果能够直接为该原核生物提供酶2，那么即使基因2发生突变，它仍能正常生活D如果基因2不存在，那么氨基酸1也可直接形成氨基酸2【答案】C12“筛选是生物学中培育生物新类型常用的手段，以下有关技术过程中不可能筛选成功的是()A在无氮培养基上筛选圆褐固氮菌B在不含精氨酸的培养液中筛选不能合成精氨酸的杂交细胞C在小麦试验田中普遍喷洒赤霉菌筛选抗赤霉菌小麦D基因工程中通过对细胞单独培养并检测目的基因产物进行筛选【解析】圆褐固氮菌属于自生固氮菌，能在无氮培养基中生长，而其他非固氮微生物由于缺乏氮源而不能在无氮培养基中生存；基因工程中的受体细胞中目的基因的检测可以通过检测目的基因
10、产物进行筛选。【答案】B13谷氨酸发酵生产过程中，控制好发酵的条件是十分重要的，以下处理不正确的选项是()A从控制磷脂合成或使细胞膜受损入手，提高谷氨酸棒状杆菌细胞膜的透性，有利于提高谷氨酸的合成速度B谷氨酸棒状杆菌属于好氧型细菌，发酵过程中应通入无菌空气并搅拌，以提高培养液中的溶氧量C控制碳氮比例为31，既有利于谷氨酸棒状杆菌的大量繁殖又有利于谷氨酸的大量合成D在发酵过程中控制好温度，有利于谷氨酸高效持久地大量合成【解析】碳氮比例为31时，谷氨酸棒状杆菌大量合成谷氨酸；但当碳氮比例为41时，谷氨酸棒状杆菌大量繁殖产生谷氨酸少。【答案】C二、非选择题14如以下图是发酵工程生产产品的流程简图，请
11、据图分析答复：(1)从自然界中直接获得的菌种，产量一般都比拟低，不能满足人们对各种发酵产品的需求。现在，生物学家一般通过_、_、_三种方法获得符合人们要求的生产用菌种。(2)在啤酒生产过程中，向接种酵母菌的麦芽汁充氧，目的是_。而产物酒精是酵母菌在_过程中产生的代谢产物。(3)利用谷氨酸棒状杆菌生产味精的过程中，发酵罐中的培养基通常用豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、氧化钾、硫酸镁、生物素等配制而成的培养液，并且发酵过程中要不断地通入无菌空气，说明谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是_。谷氨酸棒状杆菌代谢产物谷氨酸合成过量时，会抑制谷氨酸脱氢酶的活性，就会影响谷氨酸的进一步生产，为了使谷氨酸能
12、迅速地排放到细胞外，常用的方法是_。(4)发酵工程用于食品工业，除产生传统的发酵产品外，还为解决粮食短缺开辟了新的途径，如可通过发酵获得_。(5)在发酵过程中，培养液中pH发生变化的主要原因是_，调节和控制培养液中pH的方法是参加_，或在发酵过程加_。【解析】发酵工程在食品工业上的应用十分广泛，生产了如啤酒等传统的发酵产品和各种各样的食品添加剂，而单细胞蛋白的生产为解决粮食短缺开辟了新的途径。营养物质的利用和微生物代谢产物的积累使培养基的pH发生改变，因此要在培养基中参加缓冲剂或发酵过程中加酸或碱来调节和控制pH。【答案】(1)诱变育种(或人工诱变)基因工程细胞工程(2)使酵母菌进行有氧呼吸，
13、迅速繁殖无氧呼吸(3)异养需氧型改变细胞膜的透性(4)单细胞蛋白(5)培养基中营养成分的利用和代谢产物的积累缓冲剂酸或碱15青霉素作为治疗细菌感染的药物，是20世纪医学上的重大发现，是抗生素工业的首要产品。注：冷冻枯燥孢子：在极低温度(70 左右)保存的孢子；真空枯燥状态下保藏的菌种米孢子：生长在小米或大米培养基上的孢子。据以下图答复以下问题：(1)青霉素是青霉菌的_代谢产物，目前发酵生产中常用的高产青霉素菌株是通过_方法选育的。青霉菌与大肠杆菌相比，前者在细胞结构上的最显著特点是_。据图可以判断青霉菌的代谢类型是_，生殖方式为_。(2)在生产和科研中，青霉素在_期积累最多，故生产中常用_的方
14、法延长此时期。(3)培养基的配制要满足青霉菌对_等营养物质的需求。假设在该培养基中添加蛋白胨，从化学成分上看该培养基可称为_培养基。种子罐2又叫做繁殖罐，可推测属于发酵工程中的_阶段。发酵罐接种_(填“前或“后)，必须进行灭菌处理。(4)通入无菌空气的目的是_。【答案】(1)次级诱变育种(或人工诱变)青霉菌的细胞中有成形的细胞核异养需氧型孢子生殖(2)稳定连续培养(3)碳源、氮源、生长因子、无机盐、水(缺一不可)天然扩大培养前(4)防止杂菌污染，为青霉菌生长繁殖提供氧气16人造蛋白食品是现代发酵工程的杰作之一，食用真菌蛋白是人造蛋白的一种，答复以下问题：(1)发酵过程中环境条件的控制非常关键，
15、如温度的控制、pH、溶氧量及通气量等，环境条件控制不当，可能引起的后果是_。(2)从自然界别离出的真菌菌种，用于制造真菌蛋白时，真菌蛋白的产量低，要获得较多真菌蛋白，培育优良菌种可采用_、_等方法。(3)利用微生物工程制造出真菌蛋白，常作家畜(如猪)的饲料添加剂，猪食用这些添加剂可加速育肥的原因是_。请你设计实验验证这种添加剂能起到加速育肥的作用。实验材料和用具：发育良好的健壮的小猪假设干只，猪生长所需的普通饲料，真菌蛋白，称量工具，适宜的饲养条件等。实验步骤：a._；b_；c_。实验结果：在坐标图中用曲线图形式表示。实验结论：_。【解析】(1)环境条件可以影响酶的活性和微生物的新陈代谢途径，
16、从而影响菌种的生长繁殖及代谢产物的形成。(2)培育优良菌种的方法有：诱变育种、基因工程育种和细胞工程育种等。该题中要提高真菌蛋白的产量，可以采用诱变育种和基因工程育种的方法。(3)猪食用这些真菌蛋白添加剂可加速育肥的原因是猪食用后，真菌蛋白被分解成氨基酸，经脱氨基作用，生成的不含氮局部转变成脂肪。设计实验时要遵循单一变量原那么和对照性原那么。绘制坐标曲线时，要注意绘制的曲线要平滑。【答案】(1)影响菌种的生长繁殖及代谢产物的形成(2)诱变育种基因工程育种(3)猪食用后，真菌蛋白被分解成氨基酸，经脱氨基作用，生成的不含氮局部转变成脂肪实验步骤：a.选取发育良好的健壮的体重体长相等的同性别的小猪6只，均分为两组b实验组的小猪每天饲喂普通饲料并参加适量的真菌蛋白，对照组的小猪每天饲喂等量的普通饲料不加真菌蛋白c过一段时间后，称量两组小猪的体重及体长变化情况，并比拟分析实验结果：如下图(曲线趋势合理即可)实验结论：(与曲线图相对应)用真菌蛋白作饲料添加剂可加速动物育肥单元综合测试