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1、第七章 有机肥料同土地、森林、煤炭一样，有机肥料也是国家的一项重要资源。与许多国家不同，我国人口与土地的矛盾十分突出，靠草田轮作。广种薄收，耕作休闲的方式解决不了我国人民的吃饭穿衣问题。依赖于提高单位面积农产品产量，培育肥沃的土壤，大力改良中低产田是重要的措施。第一节 有机肥料概述同认识世界上任何事物一样，对于有机肥料的认识，也是反复曲折的。建国初期，农民生产积极性很高，希望获得更多的农产品，在那时期，没有化学肥料的投入。因此，全国城乡掀起了积制和施用有机肥料的热潮，大批土壤肥料科学家也致力于这项事业。60年代，由于化肥的兴起，全国化学试验网的建立，人们的重点开始转向化学肥料工业，环境保护科学
2、的发展，极大的影响着生物废弃物污染环境及治理的研究，这又回过头来，使更多的科学家转向研究有机肥料。有机肥料是指含有大量有机物质的肥料，主要指人蓄粪尿、农村堆沤肥、城市垃圾及绿肥杂肥等，又称农家肥料。有机肥料是我国农业生产中的一项重要肥料，长期以来，我国传统农业生产就是通过施用有机肥料来培养地力和提高作物产量。有机肥料问题处理的好，它能培肥土壤，营养植物，促进农业生产的发展，反之，这些残渣废物，到处乱放它将污染环境妨碍卫生，影响人类健康，因此，利用好有机肥料，不仅是农业生产方面的问题，也是环境保护方面的重要内容。有机肥料可分为：粪尿类：人粪尿、家畜粪尿、禽类、海鸟类、蚕沙等。堆沤肥类：堆肥、沤肥
3、、和秸杆直接还田利用等。绿肥类：冬、夏、水生、多年生。饼肥类：包括各种饼肥和糟渣肥等。海肥类：动物性海肥、植物性海肥、矿物性海肥。草炭类：草炭、褐煤、腐殖酸肥料。杂肥类：熏土、炕土、硝土、垃圾、烟筒灰、泥肥、草木灰、屠宰场废弃物等。三废类：生活污水、工业污水、肥水、工业废渣等。来源广、潜力大“只要肯动手,肥料到处有”人蓄粪尿、秸杆、杂草、炕胚土,各种废弃物、河泥、城市粪稀、污水、垃圾等。再有腐殖酸肥料、沼气池肥和豆科绿肥作物等等。我国每年各种有机肥料总生产量达18-24亿吨,其中氮磷钾养分就有1678万吨。二、有机肥料的特点肥效长、养分全除含有N、P、K三要素外,尚有Ca、Mg、S、Fe、Zn
4、等微量元素，还富含刺激植物生长的某些特殊物质，如胡敏素和抗生素等。是一种完全肥料，但营养元素多呈有机状态，必须经分解，才能逐步转化为被植物吸收利用的可给养分，能够在较长时间内供给农作物生长发育需要。CaMgFeZnSNPKB能够增强农作物的抗灾能力连年增施有机肥料有增强土壤蓄水、保肥的能力和稳定土壤温度的作用，因此，就能够增强农作物的抗旱能力和抗寒能力。三、有机肥在农业生产中的作用有机肥料在植物营养上的作用有机肥料是养分完全肥料，含有植物生长发育所必需的各种营养元素。N、P、K,Ca、Mg、S、Fe、Zn等大量元素和微量元素，可以供给植物直接吸收利用。有机态的物质，可以作为植物养料的来源。如：
5、氨基酸、酰胺、磷脂等可以作为植物的氮、磷营养来源，纤维素可以作为植物的碳素营养来源，腐解过程中形成的胡敏酸、纤维素、酶等物质，可以改善植物营养，加强植物新陈代谢，促进根系发育，刺激植物生长，提高植物对养分的利用率。2、能改善土壤理化性质增加土壤有机胶体含量，增强土壤结构性。增加土壤水稳性团聚体，调节三相比，提高土壤保水保肥能力。提高土壤阳离子代换量，提高土壤对pH缓冲能力。三、减少能源消耗、减轻环境污染充分利用有机肥，可减少化肥施用量及生产化肥所需能源。农村发展沼气，不仅可为农村提供大量有机肥料，还能缓和农村能源供应紧张的局面。合理利用有机肥料，可以减少环境污染，消除畜、禽集中饲养带来的排泄物
6、对土壤、水源、空气的污染，减轻城市生活垃圾、生活污水对环境的污染；还可以提高土壤的吸附力，消除或减轻农药对植物的危害。土壤中的腐殖质，直接控制和影响农药在土壤中的残留、降解、流失、挥发等；还对重金属有络合作用，减轻重金属对植物的污染，减少重金属进入食物链中的数量。第二节 粪尿肥人粪尿 人粪尿来源广、数量大，养分含量高，肥效快，适合于各种土壤和作物，增产效果显著，群众称其为“精肥”。人粪尿中的养分易流失和损失，含有很多病菌和寄生虫卵，使用不好容易传播病菌和虫卵。合理贮存人粪尿和对人粪尿进行无害化处理，是利用好人粪尿的关键。人类尿的成分：P93页表71人粪尿的平均肥料成分含量，含氮量均较高，而磷、
7、钾较少，所以常把人粪尿当作氮肥使用。人粪中的养分主要呈有机态，经分解腐熟后才能被植物吸收利用。人尿成分比较简单，70%-80%氮素以尿素形态存在，人尿分解快，肥效迅速。人尿：食物经过人体消化吸收、新陈代谢后排出体外的废液，含水量95%，5%水溶性有机物和无机盐类。如尿素1-2%、NaCl 1%左右、氨基酸等，不含任何微生物，人尿属酸性反应。二、人粪尿的腐熟和管理有机态养分腐熟转变为速效养分减少养分渗漏、挥发和消灭病菌传播。主要原则是：（一）人粪尿在贮存中的变化是一个腐熟过程，它是在微生物的作用下，通过酶促作用，将复杂的有机物质分解为简单的化合物。水解脱氨基作用蛋白质氨基酸有机酸NH3(蛋白酶)
8、（酶）NH2尿酶尿素CO+H2O-(NH4)2CO3-2NH3CO2H2ONH2故腐熟的人粪尿呈暗绿色，变为烂浆状的流体或半流体物质。夏天腐熟时间6-7天，春秋10-20天。粪胆汁（褐色）C32H36N4O6氧气C32H36N4O8胆绿素（绿色）（二）人粪尿贮存中的保氮措施及无害化处理保氮措施：A、粪坑、粪池、四周及底部防尿液渗漏B、上部遮荫加盖，防日晒雨淋。C、还须加保氮物质：物理性保氮物质：泥炭、干土、秸杆、落叶。化学性保氮物质：过磷酸钙、石膏、硫酸亚铁。D、粪、尿分存。无害化处理：A、粪池加盖沤制B、制高温堆肥C、药物处理：尿素、敌百虫、氨水和具有杀菌灭卵作用的植物来处理。三、人粪尿的合
9、理施用人粪尿可作基肥、追肥。做追肥时一般稀释后施用。人粪尿适用于各种土壤，盐碱土注意。人尿浸种，鲜尿浇小麦增产效果好。人粪尿适用于一般作物，特别是叶菜类作物：白菜、甘蓝。禾谷类作物：水稻、小麦、玉米、纤维作物麻类等。忌氯作物不要施用过多。一、家畜粪尿的成分和性质（一）成分：家畜粪是饲料经消化器官消化后，没有被吸收利用而排出体外的物质。主要有纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质、氨基酸、脂类、有机酸、酶和各种无机盐类。尿是饲料中的营养成分被消化吸收，进入血液，经过新陈代谢后，以液体排出体外的部分。尿的成分都是水溶性物质，主要有尿素、尿酸、马尿酸以及钾、钠、钙、镁等无机盐类。新鲜家禽粪尿中养分的平均含
10、量见P97页表7-5。畜粪中有机质较多，约为14-28%，氮、磷含量比钾高，畜尿中含氮、钾较多而含磷很少。羊粪尿中氮磷钾含量最高，猪、马次之，牛最差。以排泄量论，牛最多，马次之，猪又次之，羊最少。（二）性质家畜粪的性质猪粪：由于饲料的多样化，猪粪中养分含量常不一致，氮素含量比牛粪高一倍，磷钾含量也高于牛粪和马粪，只是钙、镁、含量低于其它粪肥。猪粪C/N比值较低，阳离子交换量大,且含有大量的氨化细菌，比较易于腐熟，施用猪粪能增加土壤的保水性。猪粪含水较多，纤维分解细菌较少，不消化的饲料残渣分解慢，肥性柔和，后劲足，是“温性肥料，适用于各种土壤和作物，各种家畜粪尿中猪粪最优。牛粪：牛是反刍动物，饲
11、料经胃中反复消化粪质细密。牛饮水多，粪中含水量较高，通气性差，分解腐熟缓慢，发酵温度低，故称“冷性肥料”。牛粪中养分含量低，C/N大，为了加速分解，可把鲜粪稍加晾干，加马粪混合堆积。马粪：马对饲料的消化不及牛细致，所以，粪中纤维素含量高，疏松多孔，水分易于蒸发，含水分少，同时粪中高温纤维细菌很多，能促进纤维素分解腐熟，分解快，堆积时发热量大，所以称马粉为热性肥料，可作温床发热材料，马粪对改良质地粘重的土壤有显著效果。在制造堆肥时，加入适量马粪，可促进堆肥腐熟。二、厩肥的积制和管理 垫圈法：畜舍内垫上大量的秸杆、杂草、泥炭、干细土等，并保持猪圈被处于湿润状态，因猪的践踏，使垫料与粪尿充分混合、压
12、紧。每隔一段时间起一次圈，然后在圈外再堆积一段时间，使其分解腐熟，提高肥料质量。垫圈积肥的优点是养分损失少，缺点是对家畜卫生条件不如冲圈。1、厩肥的积制管理（1）圈内积肥 猪多圈养，所以这种方法主要适用于猪的积肥 冲圈法：适宜于较大农场饲养畜群或大型机械化养猪场的积肥方法。畜舍内每天用水把粪便冲到舍外的粪池里，在嫌条件下沤成水粪，这样畜舍比较清洁卫生，也可沼气发酵。这种积肥方式积肥数量少，而且要求圈底较坚硬，造价较高，肥料多为液状，运输施用不便 生粪半腐熟（棕、软、霉）腐熟（黑、烂、臭）过劲（灰、粉、土）水、气热适宜水、气、热适宜高温通气缺水半腐熟（白毛）加水压实厩肥的腐熟特征2、厩肥的成分和
13、性质厩肥是家畜粪尿和各种垫圈材料混合积制的肥料。北方多用土垫圈称土粪，南方多用秸秆，统称厩肥。厩肥的平均肥料成分，P98页表7-6。厩肥平均有机质25%，N约占0.5%，P2O5约占0.25%，K2O约占0.6%，每吨厩肥平均含氮5Kg、P2O525Kg、K2O6Kg新鲜厩肥中的养分主要为有机态，植物多不能利用，所以一般不宜直接施用，必须经过一段时间堆制，待腐熟后才能施用。腐熟后的厩肥当季利用率，氮在10%以下，高的在30%以上。磷的利用率可达30-40%，超过化学磷肥，钾的利用率约为60-70%。厩肥为完全肥料，施用后供给并保存养分，也提高土壤中难溶性磷的溶解，减少化学磷肥固定。提高土壤肥力
14、，改善土壤物理、化学和生物活性，降低土壤容重，改善土壤耕性，促进团粒结构的形成，还能改善土壤热量状况，也可提高土壤缓冲性能。3、厩肥的施用做基肥深施：厩肥一般做基肥施用，每亩用量视厩肥质量和作物需要而定，一般为1500-2500kg。施用量大时，深耕20cm，撒施，覆土；施用量少时，开沟集中施于播种行间或移植垄上。依腐熟条件施用：腐熟的厩肥可做种肥和追肥，施后盖土；半腐熟厩肥多为迟效肥，可做基肥。黏土应选用腐熟厩肥，耕翻较浅；砂土应施用半腐熟厩肥，耕翻较深。生长期长的植物施用半腐熟厩肥，生长期短的植物选用腐熟厩肥。改良土壤时，半腐熟厩肥效果较好。与速效氮磷化肥配合施用：厩肥肥劲稳而长，与速效氮磷化肥配合，肥效更好。施用半腐熟厩肥时，更应配合速效氮磷肥。依肥料性质施用：尿比粪易分解，若粪尿分存，尿可做追肥，粪做基肥。猪粪尿分解快，可做基肥也可做追肥；羊、马粪分解时发热高，易烧苗，一般腐熟后施用，也可作苗床发热材料。