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1、油菜育种 目标与资源湘油15号长势长相湘油15号角果湘油15号植株黄籽油菜黑籽油菜油菜种子中国油菜面积、总产、单产春油菜区冬油菜区油菜种子的化学组成油菜的利用部分 已开发产品 待开发产品油分低芥酸色拉油（食用油）起酥油（食品原料）人造奶油（食品）亚油酸（成品药）磷脂（医药、饲用）维生素E（医药、食品添加剂）高芥酸油（工业用）芥酸酰胺（工业原料）高油酸营养油塑料洗涤剂涂料燃料油溶血剂（Hirudin)饼粕植酸（食品添加剂、保鲜剂）浓缩蛋白（食用、饲用）饲料、肥料抗癌药（4-羧基3-吲哚甲基硫苷）茎杆饲料（青、粗），食用菌培养料，肥料 纤维板菜花蜜（食用、医药），芥末中国油菜育种成就 甘蓝型油菜替
2、代白菜型油菜（19541970）胜利油菜、跃进油菜的引进、推广，逐步取代白菜型油菜 甘蓝型油菜早熟品种替代迟熟品种（1960s1985）通过甘蓝型油菜与白菜型油菜种间杂交和系统选育培育出一批早熟品种如西南302、湘油5号、宁油7号等 杂种油菜的兴起和发展（1972）1972年发现polima雄性不育株，1976年实现三系配套，1985年秦油2号通过审定并在全国推广，到2001年杂交油菜占油菜面积50%双低油菜的兴起和发展（1978）1978年引进双低品种资源，开始双低油菜育种，1987年湘油11号第一个通过全国品种审定,到2001年双低油菜占油菜面积60%“优质（双低）”“（杂种）优势”并举，
3、产量品质并重。德国油菜育种成就油菜含油量的变化与种植区域有关油菜含油量的变化与种植区域有关由于油菜成熟期温度上升快，造成油菜高温逼熟，长江流域上中游地区油菜含油量低，属于油菜低含油量地区。油菜的产量构成油菜产量=单位面积总角果数每角粒数千粒重350450万角果/亩20粒/角4g/千粒=280360kg/亩单位面积总株数 单株角果数70009000株/亩 500角果/株甘油三酯的分子结构甘油三酯生物合成步骤高月桂酸油菜硫苷的分子结构不同类型油菜的硫苷组成硫苷的生物合成途径氨基酸链延长侧链修饰油菜的主要病害病 原发生程度危害程度抗性水平育种潜力Phoma lingam7 8 7(nap,jun,n
4、ig)9Sclerotinia sclerotiorum7 7 1 1Plasmodiophora brassicae4 7 6(ole,rap,nig)6Verticillium dahliae6 6 5(nap)7Alternaria brassicae7 4 5(S.alba)3Cylindrosporium concentricum5 4 7(nap)7Botrytis cinerea6 3 3(nap)3Peronospora parasitica5 3 2(nap)2Erysiphe cruciferarum2 1 1Virus(TuYV)7 3 7(rap)5Heterodera
5、 spp.6 2 5(Sin,Raph)5油菜菌核病危害症状油菜成熟期菌核病危害症状菌核湘油15号与中油821抗菌核病性比较油菜抗菌核病性离体叶片接种鉴定花期带菌牙签鉴定和苗期室内鉴定湘油15号98C40甘蓝CC,n=9黑芥BB,n=8,白菜型油菜AA,n=10芸薹属芸薹属埃塞俄比亚 芥BBCC，n=17芥菜型油菜AABB,n=18甘蓝型油菜AACC,n=19芸薹属栽培种间亲缘关系（U三角）证据细胞遗传学（U,1934）DNA分子标记分析（Song等，1988）RuBPCase分析世界油菜资源保存数量(Gomez-Campo C,Biology of Brassica coenspecies,
6、Elsevier,1999)species Number of accessions%B.carinata 1486 2B.juncea 13549 18B.napus 13543 18B.nigra 1146 2B.oleracea 20106 27B.rapa 18224 25Brassica wild species412 1Brassica unknown species5575 7中国油菜资源品质性状鉴定(中国油菜栽培学，pp225227)类型油分（%）脂肪酸组成（%）16:0 18:1 18:2 18:3 20:1 22:1白菜型 38.61 2.06 16.41 13.51 8.
7、25 9.24 50.33芥菜型 36.08 3.01 13.11 18.42 12.32 9.48 41.58甘蓝型 40.02 2.92 14.56 12.94 9.00 9.42 51.15印度油菜资源性状鉴定(Chopra VL&Prakash S,Oilseed and vegetable brassicas:Indian perspective,1996)speciesAccessions evaluatedPlant height(cm)Maturity(days)Oil content(%)B.juncea1550 70285 108190 26.548.2B.rapa var
8、.toria690 45140 85110 33.549.9B.rapa var.yellow sarson255 82209 112 175 30.152.0B.rapa var.brown sarson192 75190 110 160 31.449.5B.napus157 125220 135185 32.247.5B.carinata41 160250 150202 27.544.0B.tournefortii28 75160 105140 24.631.3B.nigra32 105215 122176 24.228.5三类油菜的主要形态特征（中国油彩栽培学，p50）类型 亚类型主要形
9、态特征根 叶 花 种子白菜型油菜北方小油菜主根膨大，越冬期生长点下陷茎叶小，叶柄明显，中肋不发达，薹茎叶基部全抱茎花较大，花瓣侧叠或覆瓦状，花药外向开裂，花序中间花蕾位置低于开放花朵种皮表面网纹较浅南方油白菜主根不发达，支细根极发达茎叶大，叶柄不明显，中肋发达或极明显，薹茎叶基部全抱茎芥菜型油菜大叶芥油菜主根发达 茎叶大，短叶柄 大小花瓣分离，花药内向或半内向开裂，花序中间花蕾位置高于开放花朵种皮表面有明显网纹细叶芥油菜主根不甚发达，支细根较发达茎叶狭小，长叶柄，薹茎叶有明显叶柄，不抱茎甘蓝型油菜主根粗壮 茎叶有叶柄，薹茎叶半抱茎花大，花瓣侧叠，花药内向或半转向开裂，花序中间花蕾位置高于开放花朵种皮表面网纹不明显