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1、第二讲第二讲油菜高产优质栽培技术油菜高产优质栽培技术Tel:E-mail:河河 西西 学学 院院一、一、什么是优质油菜？什么是优质油菜？过去以高产为目标过去以高产为目标，现在高产优质并重，现在高产优质并重1.优质油菜是指菜籽的品质较常规油菜优良的油菜。优质油菜是指菜籽的品质较常规油菜优良的油菜。目前的优质油菜可分为目前的优质油菜可分为“单低单低”油菜品种和油菜品种和“双低双低油菜油菜”品种。单低油菜一般指菜油的芥酸含油量低，品种。单低油菜一般指菜油的芥酸含油量低，或菜饼的硫苷含量低，又称低芥酸或低硫苷品种。普或菜饼的硫苷含量低，又称低芥酸或低硫苷品种。普通油菜品种油的芥酸含量为通油菜品种油的芥
2、酸含量为45%左右，每克菜饼的硫左右，每克菜饼的硫苷含量为苷含量为120微摩尔微摩尔/克左右。克左右。双低油菜是指菜油的芥酸含量和菜饼的硫苷含量双低油菜是指菜油的芥酸含量和菜饼的硫苷含量都低。都低。国际标准为菜油中芥酸含量低于国际标准为菜油中芥酸含量低于2%，菜饼中硫苷，菜饼中硫苷含量低于含量低于30微摩尔微摩尔/克，国家标准为菜油中芥酸含量克，国家标准为菜油中芥酸含量低于低于5%，菜饼中硫苷含量低于，菜饼中硫苷含量低于45微摩尔微摩尔/克。克。2双低油菜保优管理体系的建立双低油菜保优管理体系的建立2003年农业部制定的双低油菜优势区域发展规划年农业部制定的双低油菜优势区域发展规划明确指出明确
3、指出,积极推进双低油菜区域化布局、标准积极推进双低油菜区域化布局、标准化栽培、产业化经营。化栽培、产业化经营。在工作重点上在工作重点上由抓产前、产中向产前、产中、产后由抓产前、产中向产前、产中、产后整体推进转变整体推进转变;在品种布局上在品种布局上加快由普通油菜、单低油菜向加快由普通油菜、单低油菜向“双低双低”化转变化转变;生产上生产上由插花种植向集中连片区域化布由插花种植向集中连片区域化布局转变。并且提出建立双低油菜产业化示范基地局转变。并且提出建立双低油菜产业化示范基地,双低油菜良种繁育体系双低油菜良种繁育体系,强化对双低油菜品质检验强化对双低油菜品质检验监督和信息体系管。监督和信息体系管
4、。实行品种准入制度实行品种准入制度,除特殊用途外除特殊用途外,对没有达到对没有达到双双低低标准的品种不审定、不推广标准的品种不审定、不推广,已审定的非已审定的非双低双低品种限期淘汰。实行种子准入制品种限期淘汰。实行种子准入制,没有达到没有达到双低双低标准的种子不得经营。双低油菜品种实行合理布局、标准的种子不得经营。双低油菜品种实行合理布局、规模化生产规模化生产,确保生产出符合标准的双低油菜籽。确保生产出符合标准的双低油菜籽。根据双低油菜的特点根据双低油菜的特点,因种制宜技术措施优化因种制宜技术措施优化主要有主要有:(1)根据双低油菜品种的生态型特性根据双低油菜品种的生态型特性,合理安排合理安排
5、播种期播种期,使其产量形成期与当地最适生态条件使其产量形成期与当地最适生态条件同步同步;(2)实行轮作实行轮作,防止非优质品种的自生株混入防止非优质品种的自生株混入,而导致品质下降而导致品质下降;(3)注意氮、磷、钾和硼肥的合理施用注意氮、磷、钾和硼肥的合理施用,不可偏不可偏施氮肥施氮肥,不施含硫的化学肥料不施含硫的化学肥料;(4)加强以油菜菌核病为重点的病虫综合防治。加强以油菜菌核病为重点的病虫综合防治。河西河西是甘肃省油菜主要产区之一是甘肃省油菜主要产区之一,其中山丹、民乐两其中山丹、民乐两县被列入全省县被列入全省6 6个油菜生产基地之内个油菜生产基地之内,成为我市的油菜成为我市的油菜主产
6、区主产区.19911991年年全市种植面积为全市种植面积为29.6129.61万亩万亩,之后几年稳定之后几年稳定在在2525万亩万亩左右左右.19961996年以来年以来随着种植业结构调整，压粮扩经济，随着种植业结构调整，压粮扩经济，全市油菜种植总面积达到全市油菜种植总面积达到33.233.2万亩万亩,总产量总产量5169.435169.43万万公斤公斤,单产单产155.6kg/155.6kg/亩亩,商品率高达商品率高达84%,84%,仅山丹、民乐仅山丹、民乐两县就种植两县就种植22.822.8万亩万亩,占全市总面积的占全市总面积的68%,68%,总产量总产量2958.112958.11万公斤
7、万公斤,占全市总产量的占全市总产量的57%57%。据调查据调查,种植油菜纯收入一般可达种植油菜纯收入一般可达1.921.92万元万元/hm/hm2 2,其中山区正茬油菜种植收入可达其中山区正茬油菜种植收入可达2.042.04万元万元/hm/hm2 2,川区川区正茬油菜可收入正茬油菜可收入1.81.8万元万元/hm/hm2 2,分析其原因分析其原因,主要是进主要是进行了种植技术革新行了种植技术革新,探索出了一套适合当地种植条件探索出了一套适合当地种植条件的丰产栽培技术。的丰产栽培技术。（二）（二）“十一五十一五”规划规划1.1.建立良种繁育基地。建立良种繁育基地。以天祝县、民乐县、山丹县以天祝县
8、、民乐县、山丹县为主要区域建成优质为主要区域建成优质“双低双低”春油菜制种基地春油菜制种基地8 8万万亩，达到年产种亩，达到年产种16001600万公斤的规模。优质万公斤的规模。优质“双低双低”油菜制种基地项目建成后，每年可生产优质油菜制种基地项目建成后，每年可生产优质“双低双低”油菜种子油菜种子16001600万公斤，按每公斤价格较普通油菜万公斤，按每公斤价格较普通油菜高高1 1元计，每年制种农户可增收元计，每年制种农户可增收0.160.16亿元；亿元；2 2、油菜以发展、油菜以发展“双低双低”油菜为重点油菜为重点，大力推进集，大力推进集中连片规范化种植，同时搞好专收、专储、专加工，中连片规
9、范化种植，同时搞好专收、专储、专加工，提高加工技术水平和产品档次。提高加工技术水平和产品档次。3.区域布局：区域布局：油菜重点建设陇东（包括天水）油菜重点建设陇东（包括天水）、河西祁连沿山冷凉区和临夏甘南高寒阴湿、河西祁连沿山冷凉区和临夏甘南高寒阴湿区三个区三个“双低双低”油菜优势区。河西沿山冷凉油菜优势区。河西沿山冷凉区主要布局在凉州、天祝、古浪、永昌、民区主要布局在凉州、天祝、古浪、永昌、民乐、山丹、甘州等乐、山丹、甘州等7个县（区）；个县（区）；4.发展目标：发展目标：到到2010年，河西祁连沿山冷凉区年，河西祁连沿山冷凉区油菜基本实现油菜基本实现“双低双低”化，商品油菜籽芥酸、化，商品
10、油菜籽芥酸、硫甙含量整体基本达到部颁标准，含油率提硫甙含量整体基本达到部颁标准，含油率提高高23个百分点。个百分点。油菜三种类型比较三大类型特征：三大类型特征：甘甘甘甘蓝蓝蓝蓝型型型型 植植株株高高壮壮，叶叶色色蓝蓝蓝蓝绿绿绿绿，苔苔茎茎叶叶无无柄柄半半抱抱茎茎。常常异异花花授授粉粉作作物物，自自交交结结实实率率一一般般70%70%以以上上。种种皮皮光光滑滑为为黑黑黑黑或或黑黑黑黑褐褐褐褐色色色色，千千粒粒重重3.5g3.5g4.54.5。抗抗性性强强、耐耐肥肥、易高产易高产芥芥芥芥菜菜菜菜型型型型 株株高高中中等等，叶叶色色深深深深绿绿绿绿，叶叶缘缘有有锯锯齿齿，苔苔茎茎叶叶有有柄柄不不抱抱
11、茎茎。常常异异花花授授粉粉作作物物，自自交交结结实实率率70%70%80%80%。角果短小，千粒重角果短小，千粒重1.51.52.5g2.5g。耐贫瘠，低产。耐贫瘠，低产。白菜型白菜型白菜型白菜型 植株矮小，叶色植株矮小，叶色淡绿淡绿淡绿淡绿，叶基部全抱茎。，叶基部全抱茎。异花异花授授粉作物，自然异交率粉作物，自然异交率75%75%95%95%。角果肥大。角果肥大,种皮粗糙种皮粗糙为为褐褐褐褐、黄褐黄褐黄褐黄褐或或黄色黄色黄色黄色，千粒重，千粒重3 36g6g。抗性差、不耐肥、。抗性差、不耐肥、不稳产不稳产意义意义:油菜器官建成、生育规律、产量形成规律与环境条件、油菜器官建成、生育规律、产量形
12、成规律与环境条件、栽培措施关系密切。协调好三者之间的关系，可以从栽培上栽培措施关系密切。协调好三者之间的关系，可以从栽培上创造最有利的环境条件，促进油菜良好生长发育。最终实现创造最有利的环境条件，促进油菜良好生长发育。最终实现油菜的高产、优质和高效目标。油菜的高产、优质和高效目标。油菜油菜-环境环境-措施措施措施措施品种、整地、播种、品种、整地、播种、密度、施肥、灌水、密度、施肥、灌水、施药、田间管理施药、田间管理和收获和收获环境环境光、温、水、光、温、水、气、营养气、营养和生物和生物油菜油菜器官建成器官建成生长发育生长发育产量形成产量形成 3.3.产业化程度不高，产、供、销体系的配套产业化程
13、度不高，产、供、销体系的配套及技术服务不到位。及技术服务不到位。优质双低油菜的保优生产是一个系统工程。优质双低油菜的保优生产是一个系统工程。它涉及包括：它涉及包括：品种繁殖与生产优质化、生产品种繁殖与生产优质化、生产集中连片和生产过程优质化、菜籽单独收购集中连片和生产过程优质化、菜籽单独收购及单独加工的加工过程的优质化、以及饼粕及单独加工的加工过程的优质化、以及饼粕组配成全价饲料等副产品利用的优质化组配成全价饲料等副产品利用的优质化四个四个方面。方面。4.优质不能优价，优质难以优用优质不能优价，优质难以优用双低优质油菜良种的价格一般高于常规普通双低优质油菜良种的价格一般高于常规普通菜种的两倍以
14、上，而所生产的优质油菜并没有菜种的两倍以上，而所生产的优质油菜并没有优质优价，农民的高投入并没有得到相应高产优质优价，农民的高投入并没有得到相应高产出，影响了种植积极性。出，影响了种植积极性。“双低双低”油菜与普通油菜混种混收，优劣混杂，油菜与普通油菜混种混收，优劣混杂，影响了菜籽的收购及价格。如目前种植的华协影响了菜籽的收购及价格。如目前种植的华协1号号“双低双低”油菜，每公斤收购价在油菜，每公斤收购价在2.0元左右，元左右，其他如棉油系列油菜价格在其他如棉油系列油菜价格在1.8元，而且少人元，而且少人问津。问津。（二）优质高产栽培技术（二）优质高产栽培技术1产地环境产地环境1.1环境条件环
15、境条件：生产基地应选择在海拔：生产基地应选择在海拔1800m2500m、10OC的积温的积温1700OC2600OC、气候温凉、无污染、排灌方便的地、气候温凉、无污染、排灌方便的地区。环境质量符合国家或省级标准化生产要求。区。环境质量符合国家或省级标准化生产要求。1.2土壤条件：土壤条件：土层深厚，土壤肥沃，土壤类型为壤土或沙壤土，土层深厚，土壤肥沃，土壤类型为壤土或沙壤土，有机质含量有机质含量16.0gkg以上，碱解氮大于以上，碱解氮大于40mgkg、速效磷大、速效磷大于于10mgkg、速效钾大于、速效钾大于90mgkg，pH值低于值低于8.5。1.3茬口要求：茬口要求：“双低双低”油菜种植
16、禁止连作，要合理轮作倒茬，油菜种植禁止连作，要合理轮作倒茬，实行实行“三三三三”轮作制，选择麦类、豆类、洋芋、大蒜等为前轮作制，选择麦类、豆类、洋芋、大蒜等为前茬。茬。1.4灌水条件：灌水条件：水质无污染。水质无污染。1.5肥料、农药要求：肥料、农药要求：以有机肥为主，无机肥为辅，控制氮肥使以有机肥为主，无机肥为辅，控制氮肥使用量，增施磷、钾肥，花期喷施硼肥。高效、低毒、低残留化用量，增施磷、钾肥，花期喷施硼肥。高效、低毒、低残留化学农药和生物农业为主，不施有毒、有害的农药，包括除草剂、学农药和生物农业为主，不施有毒、有害的农药，包括除草剂、调节剂等。调节剂等。2做好播前准备做好播前准备2.1
17、精细整地精细整地播前精细整地，达到地播前精细整地，达到地平、土绵、墒齐，为油平、土绵、墒齐，为油菜全苗创造适宜的土壤条件菜全苗创造适宜的土壤条件;2.2 2.2 施足底肥施足底肥 结合整地，根据土壤养分状况和油菜需肥规律确结合整地，根据土壤养分状况和油菜需肥规律确定合理的施肥比例和施肥方法。一般每定合理的施肥比例和施肥方法。一般每hmhm2 2施优质施优质有机肥有机肥45t45t、尿素、尿素150kg150kg，磷酸二铵，磷酸二铵300kg300kg，氮磷比，氮磷比例为例为1:0.5-0.8;1:0.5-0.8;硼肥硼肥lkglkg（如持力硼），以防（如持力硼），以防“萎萎缩不实症缩不实症”。
18、2.3品种选择，合理布局品种选择，合理布局选用高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、选用高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的商品性好的“双低双低”油菜品种。选择纯净、粒油菜品种。选择纯净、粒大的种子。大的种子。因地制宜引种示范推广，一县市因地制宜引种示范推广，一县市12个当个当家品种，一乡镇家品种，一乡镇1个品种，实行统一供种，集个品种，实行统一供种，集中连片，区域化规模种植，在种植优质油菜区中连片，区域化规模种植，在种植优质油菜区域内，不允许种植高芥、高硫甙油菜。域内，不允许种植高芥、高硫甙油菜。我国常见双低油菜新品种有：我国常见双低油菜新品种有：川油川油21、绵油绵油12号、蜀杂七号、
19、蜀油八号、德油早一号、号、蜀杂七号、蜀油八号、德油早一号、渝黄渝黄1号、黔油号、黔油14号、油研七号、油研九号、号、油研七号、油研九号、双低黄籽品种、云油杂双低黄籽品种、云油杂1号、中双号、中双6号、中双号、中双10号、中油杂号、中油杂4号、中油杂号、中油杂8号。号。河西海拔河西海拔2200m以上的沿山地区主要以白菜型以上的沿山地区主要以白菜型早熟品种为主，如早熟品种为主，如门油门油1号、门油号、门油3号、青油号、青油3号号等。在海拔等。在海拔2200m以下的一熟制地区以晚熟以下的一熟制地区以晚熟丰产的甘蓝型品种为主，如丰产的甘蓝型品种为主，如陇油陇油1号、杂油号、杂油59、奥罗油菜奥罗油菜等
20、。等。示范推广示范推广“双低、高产双低、高产”杂交油菜，如杂交油菜，如陇油陇油5号、延油号、延油2号、天油号、天油1号、成油号、成油1号、华协号、华协1号号等优良品种。等优良品种。2.4种子处理：种子处理：农谚说：农谚说：“好种出好苗，好苗好种出好苗，好苗产量高产量高”。要选用饱满度均匀、纯净度高、。要选用饱满度均匀、纯净度高、发芽力强、无杂质的种子。方法如下：发芽力强、无杂质的种子。方法如下：（1）精选种子：一般采用：簸、筛、溜、清）精选种子：一般采用：簸、筛、溜、清水漂等选出大粒、饱满的种子。水漂等选出大粒、饱满的种子。（2）采用丸衣种子处理，形成丸衣种子，防）采用丸衣种子处理，形成丸衣种
21、子，防治黄条跳甲、菌核病治黄条跳甲、菌核病。（3）晒种：在播种前将种子放在干净的地方，）晒种：在播种前将种子放在干净的地方，晒晒2-3天，每天晒天，每天晒3-4小时。小时。芥菜型油菜芥菜型油菜甘蓝型油菜甘蓝型油菜白菜型油菜白菜型油菜3.3播种方式：播种方式：采用机械条播，一般行距采用机械条播，一般行距1618cm或或1820cm，播深，播深2cm3cm，不超过，不超过4cm。20 40 20 20 20 20 15 15 15 15 15 154田间管理：田间管理：目的是培育壮苗，丰产保优。目的是培育壮苗，丰产保优。4.1查苗补苗：查苗补苗：出苗后及时查苗补苗。出苗后及时查苗补苗。4.2间苗、
22、定苗：间苗、定苗：三叶期间苗，五叶期定苗，三叶期间苗，五叶期定苗，4.3中耕除草：中耕除草：三叶期结合间苗浅耕松土，五叶三叶期结合间苗浅耕松土，五叶期结合定苗中耕除草。期结合定苗中耕除草。4.4灌水：灌水：春油菜生育期春油菜生育期间间的灌的灌溉应溉应做到做到“头头水晚，水晚，二水赶，三水足二水赶，三水足”。抽薹开花期是油菜。抽薹开花期是油菜对对水分反水分反应应最最为为敏感的敏感的需水需水临临界期界期。一般定苗后灌头水，现蕾期灌二水，灌三水看天一般定苗后灌头水，现蕾期灌二水，灌三水看天气气(此时若遇持续高温干旱可在花期灌三水，此时若遇持续高温干旱可在花期灌三水，以防落花落果以防落花落果)。4.5
23、科学施肥科学施肥双低油菜在营养代谢与养分需求方面，表现出糖高氮双低油菜在营养代谢与养分需求方面，表现出糖高氮低，对磷、钾、硼素需求量大，为发挥品种增产潜力，低，对磷、钾、硼素需求量大，为发挥品种增产潜力，要少施氮肥，增施磷、钾、硼肥，实行配方施肥，有要少施氮肥，增施磷、钾、硼肥，实行配方施肥，有机与无机肥结合施。三素比例为机与无机肥结合施。三素比例为1：0.5：0.7。施肥方。施肥方法以底肥为主，磷、钾肥一次底施，氮素按底肥法以底肥为主，磷、钾肥一次底施，氮素按底肥50、苗肥苗肥30、苔肥、苔肥20的比例施用，苔肥在苔高的比例施用，苔肥在苔高35厘厘米时施。米时施。甘蓝型双低油菜对硼敏感，当土
24、壤水溶性硼低于甘蓝型双低油菜对硼敏感，当土壤水溶性硼低于0.5毫毫克千克，即出现不同程度的缺硼症状，造成克千克，即出现不同程度的缺硼症状，造成“花而花而不实不实”，严重减产，为保证双低优质油菜高产，每亩，严重减产，为保证双低优质油菜高产，每亩底施底施11.5千克硼砂。在抽苔期，当苔高千克硼砂。在抽苔期，当苔高3厘米左右时，厘米左右时，每亩喷施每亩喷施0.2的硼砂溶液的硼砂溶液50千克。如果在油菜开花期千克。如果在油菜开花期喷硼就不能防止喷硼就不能防止“花而不实花而不实”，这是因为硼元素主要，这是因为硼元素主要影响性器官、花器官的发育。影响性器官、花器官的发育。5双低油菜保优措施双低油菜保优措施
25、一是防止异花授粉和生物学混杂一是防止异花授粉和生物学混杂。为了避免与常规油莱串粉，。为了避免与常规油莱串粉，确保商品菜籽质量标准，必须采取连片种植。在油莱开花前，确保商品菜籽质量标准，必须采取连片种植。在油莱开花前，进行一次大检查，清除其他油菜与十字花科蔬菜进行一次大检查，清除其他油菜与十字花科蔬菜(留种留种)作物，作物，尽量防止串花，不能用常规油菜果壳沤制的肥料作为基肥。尽量防止串花，不能用常规油菜果壳沤制的肥料作为基肥。二是防止机械混杂。二是防止机械混杂。在收获、运输、脱粒过程中，要防止机械在收获、运输、脱粒过程中，要防止机械混杂，还要防止人为掺杂，实行单收、单储、单加工。还要特混杂，还要
26、防止人为掺杂，实行单收、单储、单加工。还要特别注意防除稆生油莱，稆生油菜混杂是一种由栽培环境条件而别注意防除稆生油莱，稆生油菜混杂是一种由栽培环境条件而导致的机械与生物混杂，前茬种常规油菜的地不能做苗床，实导致的机械与生物混杂，前茬种常规油菜的地不能做苗床，实行轮作换茬，小麦地里的稆生油菜可用二甲四氯防除，每亩用行轮作换茬，小麦地里的稆生油菜可用二甲四氯防除，每亩用0.020.02千克二甲四氯对水千克二甲四氯对水40405050千克喷雾。千克喷雾。三是坚持统一供种三是坚持统一供种。良种繁育严格实行种子生产许可证、质量。良种繁育严格实行种子生产许可证、质量合格证、经营许可证的三证管理，要严防假冒伪劣种子进入市合格证、经营许可证的三证管理，要严防假冒伪劣种子进入市场坑害农民。场坑害农民。四是实行检测收购。四是实行检测收购。为了确保品质标准，还需要把好最后一关，为了确保品质标准，还需要把好最后一关，在收购双低油菜籽时，要经过化验测试，以确保品质。在收购双低油菜籽时，要经过化验测试，以确保品质。油菜的花和花序油菜的花和花序十万金甲油菜花（甘肃民乐）摄影作者：脱兴福油菜风光油菜风光谢谢大家！