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1、第七章有机化合物第一课时乙醇第三节乙醇和乙酸必修第二册生活中的化学-乙醇从下列生活中对乙醇的描述和应用中，你能发现乙醇有哪些物理性质？(1)病人发烧通常用酒精擦拭全身，用此法降温。(2)用酒精可以去除衣服上沾有的少许汽油。(3)酒香不怕巷子深。(4)白酒的主要成分是乙醇和水。(5)酒精灯用完后要盖上灯帽。(6)用酒泡中药(药酒)如泡枸杞。易挥发良好的有机溶剂易挥发、有特殊香味乙醇易溶于水易挥发良好的有机溶剂颜颜 色色无色透明无色透明状状 态态液体液体气气 味味特殊香味特殊香味密密 度度比水小比水小挥发性挥发性易挥发易挥发溶解性溶解性优良的有机溶剂优良的有机溶剂乙醇物理性质任务一：认识乙醇的物理
2、性质 任务二任务二：分析乙醇的结构式分析乙醇的结构式活动1：已知乙醇分子式为C2H6O，请大家按照碳氢氧成键规律，画出乙醇的结构式 H CHHCHHO HOH(OH(羟基羟基)结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 像这样烃分子中的H原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物官能团：决定有机物特性的原子或原子团例如：例如：CHCH3 3ClClCHCH2 2ClCl2 2CHCH3 3CHCH2 2BrBr任务三：实验”探“乙醇活动2：【实验7-4】观看乙醇与钠反应视频并记录实验现象实验现象分析序号现象结论1钠在乙醇中的位置：。2干燥烧杯的现象：。3澄清石灰水的现象：。沉
3、在试管底部出现水珠。不出现浑浊钠乙醇可燃性气体含有氢元素可燃性气体不含有碳元素根据实验现象，对比乙醇、水与钠反应，谁反应更剧烈？1.乙醇与钠反应活动3：类比水和钠的反应，写出乙醇和钠反应的化学方程式 2Na +2 C2H5OH 2 C2H5ONa+H2乙醇钠乙醇钠CCOHHHHHHCCONaHHHHH官能团：决定有机物的化学特性的原子或原子团官能团：决定有机物的化学特性的原子或原子团2Na+2H2O=2NaOH+H2羟基（羟基（-OH-OH）是醇类的官能团）是醇类的官能团思考：乙醇与钠反应断裂化学键什么键？2.乙醇与氧气反应C2H5OH+O2 CO2 +H2O3 2 3点燃现象：火焰呈淡蓝色，
4、放出大量的热焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜。工匠师傅说,可以先把银器和铜器在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初。资料卡片这其中包含的科学道理是什么呢？3.乙醇的催化氧化活动4：【实验7-5】探究乙醇的催化氧化 观看实验视频，记录实验现象实验操作实验现象红色光亮的铜丝灼烧后变为黑色，趁热插入乙醇中，铜丝又变为红色。反复几次，闻到试管中的液体有刺激性气味3.乙醇的催化氧化（宏观辨识）活动5：用化学符号表征乙醇的催化氧化（书写反应方程式）灼烧铜丝铜丝表面变黑趁热插入乙醇蒸汽中铜丝表面变红2Cu +O2 2CuOC2H5OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O2CH3CH2OH+O2
5、2CH3CHO+2H2O Cu官能团变化深入思考：对比乙醇与乙醛的结构式，说说反应中乙醇催化氧化变为乙醛的过程中哪些化学键断裂了，形成了什么化学键？3.乙醇的催化氧化(微观探析）【拓展】醇的催化氧化规律：去掉OH上的氢原子和OH直接相连的碳原子上的氢原子。氢原子数2个H伯醇1个H仲醇没有H叔醇RCHOHHR1CHOHR2R1CR3OHR2不能发生催化氧化CuCuRCHO(醛)R1CR2 (酮)O乙醇O2乙醛O2乙酸CH3CH20HCH3CH0CH3C00H？氧化氧化查酒驾！4.乙醇被强氧化剂氧化K2Cr2O7KMnO4(H+)【科学态度与社会责任】酒的主要成分是乙醇,少量饮酒对人体有益,但酗酒
6、有害健康。科学研究表明酒量的大小与人体内某些酶有关。任务四：乙醇的用途乙醇乙醇溶溶剂燃燃料料酒酒消消毒毒工工业原料原料消毒酒精酒精湿巾等固体酒精乙醇汽油啤酒红酒白酒花露水化妆品碘伏等制乙醛制乙酸结构性质用途决定决定乙醇1.与钠反应生成氢气（-0H）醇类羟基2.燃烧3.催化氧化成乙醛4.强氧化剂氧化成乙酸做燃料工业原料反映反映任务五：梳理整合HCOHHHHCH燃料化工原料溶剂饮料1.下列关于乙醇的叙述不正确的是（）A乙醇易挥发B密度比水小，沸点比水高C是无色透明有特殊香味的液体D乙醇可做燃料B【学习任务四】动手”验”乙醇【练习与评价】2.根据乙醇（CH3CH2OH）的性质可以预测丙醇（CH3CH
7、2CH2OH）的性质，下列说法错误的是（）A丙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色B丙醇能在空气中燃烧C丙醇在铜做催化剂加热条件下反应的产物是CH3CH2CHOD1mol的丙醇与足量的钠反应生成lmol的H2D解题思路：根据结构推性质【练习与评价】3.乙醇分子中不同的化学键如图：发生不同化学反应时乙醇的断键位置（1)与活泼金属反应键断裂哪根键？（2)CH3CH2OH燃烧断裂哪些键断裂？（3)在Cu或Ag催化下和O2反应键哪些键断裂？4.（2020年全国高考真题）紫花前胡醇可从中药材当归和白芷中提取得到，能提高人体免疫力。有关该化合物，下列叙述错误的是（）A分子式为C14H14O4B不能使酸性重铬酸钾溶液变色C能够发生水解反应D能够发生消去反应生成双键B【练习与评价】链接高考