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1、第 1 页 知识点讲义第九单元 溶液 课题 1 溶液的形成 知识点 1 溶液（重点）1溶液的形成 （1）探究蔗糖的溶解【实验步骤】在 20mL 水中加入一些蔗糖，用玻璃棒搅拌，观察现象。【实验现象】蔗糖在水分子的作用下，以分子的形式向水中扩散，并均匀地分散到水分子中间，形成一种稳定的混合物蔗糖溶液。（2）溶液的相关概念及特征：溶液、溶质、溶剂的概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。能溶解其他物质的物质叫做溶剂，被溶解的物质叫做溶质。例如：上述蔗糖溶液中，蔗糖是溶质，水是溶剂，形成的是蔗糖溶液。溶液的基本特征：溶液具有均一性和稳定性。a.上述蔗糖溶液中任意一
2、部分组成完全相同（密度、味道等完全一样），即溶液是均一的。b.只要水分不蒸发，温度不变化，蔗糖与水不会分离，即溶液是稳定的。溶液形成的微观过程：溶质溶解在溶剂中的实质就是溶质的分子（或离子）在溶剂分子的作用下，扩散到溶剂中的过程，溶质在溶液中以分子或离子的形式均一地分散在溶剂分子中间。（3）溶液的组成 溶液是溶质和溶剂组成的混合物，溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量，溶液体积 溶质体积+溶剂体积。溶质可以是固体（氯化钠、硝酸钾、蔗糖等）、液体（酒精、硫酸等）或气体（氯化氢、二氧化碳等），一种溶液中的溶质可以是一种或多种物质。水是最常用的溶剂，能溶解多种物质。汽油、酒精也可以作为溶剂，如汽油能够
3、溶解油脂，酒精能够溶解碘，等等。2影响物质溶解性的因素 （1）碘和高锰酸钾溶解性的比较【实验步骤】在两支试管中各加入 1 2 小粒碘，然后分别加入 5mL 水或 5mL 汽油；另取两支试管各加入 1 2小粒高锰酸钾，然后分别加入 5mL 水或 5mL 汽油。震荡，观察现象。【实验现象】如下表 溶质 溶剂 现象 碘 水 几乎不溶解 碘 汽油 溶解 高锰酸钾 水 溶解 高锰酸钾 汽油 几乎不溶解【实验结论】碘几乎不溶于水，却可以溶解在汽油中；高锰酸钾几乎不溶于汽油，却可以溶解在水中。（2）影响物质溶解性的因素 影响物质溶解性的主要因素是溶质和溶剂的性质。不同物质在同一溶剂里的溶解能力不同，如高锰酸
4、钾难溶于汽油而碘易溶于汽油；同一种物质在不同溶剂里的溶解能力也不同，而碘几乎不溶于水，却易溶于汽油。引申拓展 影响物质溶解速率的因素：温度、是否搅拌以及晶体颗粒大小都是影响溶解速率的因素。温度升高、搅拌、晶体颗粒小都能加快溶解速率。从微观角度分析，加热升温或搅拌能加速溶质分子和溶剂分子的运动，使溶质分子扩散速度加快。晶体颗粒小，晶体与水接触面积大，溶剂分子与溶质分子接触机会多，所以溶质分子扩散快。3溶质、溶剂的判断（1）乙醇在水中的溶解【实验步骤】在盛有 2mL 水的试管中滴入 23 滴红墨水（用红墨水是为了显色，利于观察），振荡，然后将试管倾斜，用滴管沿试管内壁（注意：滴管不要接触试管内壁）
5、缓缓加入约 2mL 乙醇，不要振荡，观察溶液是否分层。然后振荡并静置几分钟，观察现象。第 2 页【实验现象及结论】如下表 振荡前现象 乙醇和水分层 振荡后现象 乙醇溶于水，不分层 静置后现象 溶液不分层 结论 水和乙醇可以互溶，乙醇能溶解在水中，形成乙醇的水溶液（2）溶质、溶剂的判断 当固体、气体溶于液体时，固体、气体做溶质，液体做溶剂。当两种液体互相溶解时，一般把量多的一种做溶剂，量少的一种做溶质。两种液体互相溶解时，如果其中有一种是水，不管水量多与少，一般把水做溶剂，如上述乙醇和水形成的溶液中，乙醇为溶质，水为溶剂。通常不指出溶剂的溶液，一般指的是水溶液。当物质溶解发生化学反应时，一定要正
6、确判断溶质，溶质是发生化学变化生成的新物质，而不是原物质，例如：将足量的铁粉放在硫酸铜溶液中，完全反应后所得溶液中，溶质是硫酸亚铁而不是硫酸铜。【易错点津】（1）溶质只是能溶解的一部分，没有溶解的部分不能算溶质；（2）洁净水合物溶解于水时，其溶质是指不含水的化合物，结晶水是溶剂，如：蓝矾（CuSO4 5H2O）溶解于水,溶质是（CuSO4），而结晶水则转为溶剂；（3）有些物质溶于水时，如果和水发生反应，溶质就不是加入的物质，而是反应后生成的物质。如将 SO3通入水中将发生如下反应：SO3+H2O=H2SO4，其溶质不是 SO3,而是生成的 H2SO4.4溶液的用途（1）在溶液中进行的反应通常是
7、比较快的，所以在实验室里或化工生产中，要使两种固体反应，通常先把他们溶解，然后再把两种溶液混合反应。（2）溶液对植物和人的生理活动也有很大意义。人和动物摄取食物里的养分，必须经过消化，变成溶液，才能被吸收。在人和动物体内，氧气和二氧化碳也是溶解在血液中进行循环的。植物从突然里获取各种养料，也要成为溶液，才能由根部吸收。土壤里含有水分，里面溶解了多种物质，形成土壤溶液，土壤溶液里就含有植物需要的养料。许多肥料，像人粪尿、牛马粪、农作物秸秆、野草等等，在施用以前都要经过腐熟的过程，目的之一是使复杂的难溶的有机物变成简单的易溶的物质，这些物质都能溶解在土壤溶液里，供农作物吸收。（3）在医疗上用的葡萄
8、糖溶液和生理盐水、各种注射液、眼药水等，都是按一定的要求配成溶液使用的。知识点 2 溶解时的吸热或放热现象（难点）1.探究物质溶解时的热量变化【实验目的】测定物质溶解时溶液温度的变化。【仪器药品】试管、烧杯、玻璃棒、温度计，NaCl、NH4NO3、NaOH、蒸馏水【实验方案】向烧杯中加入 100mL 蒸馏水，用温度计测其温度；向烧杯中加入 10g 固体 NaCl，并用玻璃棒搅拌至 NaCl 全部溶解，测出 NaCl 溶解后的温度；用同样的方法测定 NH4NO3、NaOH 溶解前后水和溶液的温度。【实验记录】如下表 水中加入的溶质 NaCl NH4NO3 NaOH 加入溶质前水的温度/20 20
9、 20 溶解现象 固体溶解 固体溶解 固体溶解 溶质溶解后溶液的温度/=20 20 结论 溶解时温度不变 溶解时吸收热量 溶解时放出热量 2.物质在溶解过程中的温度变化 物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变。如 NH4NO3溶于水溶液温度降低，溶解时出现吸热现象；NaOH溶于水溶液温度升高，溶解时出现放热现象。【规律方法】溶解时放热的物质有浓硫酸（H2SO4）、氢氧化钠（NaOH）固体等；溶解时吸热的物质有硝酸铵（NH4NO3）。引申拓展 物质溶解在水中发生两种变化：扩散过程：溶质的分子（或离子）向水中扩散的过程，这一过程吸收热量；水合过程：溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（
10、或水合离子），这一过程放出热量。知识点 3 乳化现象（重点）第 3 页 1探究乳化现象【实验步骤】在两支试管中分别加入 5mL 水和几滴植物油，观察试管中的液体是否分层。向其中一支试管中滴入 45 滴洗涤剂，用胶塞分别塞紧试管，振荡，观察现象。静置几分钟，再观察现象。把两支试管内的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两支试管的内壁是否干净【实验现象】见下表：试管内加 入的物质 现 象 用水冲洗后的 试管是否干净 振荡前 振荡后 静置后 水和植物油 分层，油在上 层，水在下层 油以小液滴的形式 不均一的分散在水中 油又浮在水面上，分层，且界面较明显，试管壁上 有油污 试管壁上有油污 水、植物油 及洗
11、涤剂 水和油分层，洗 涤剂在上层，界 面不明显 上层油珠多，呈乳状 浑浊，水、油、洗涤 剂相混，并出现泡沫 不分层，仍层淡黄色 乳状，上层有泡沫 试管壁较干 净，无油污【实验结论】油与水不相溶，不能形成溶液，经振荡后形成乳状浑浊液，用水不能洗掉油污。若在油水中加入洗涤剂，振荡后形成较稳定的乳状液，这种乳状液可用水冲洗掉 2乳浊液及乳化现象 （1）乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物，叫做乳浊液。乳浊液一般不透明，其特征是不均一、不稳定。（2）乳化现象：洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，这些细小的液滴能随着水流走。（3）乳化作用的应用。洗涤：用洗涤剂可除
12、去衣服、餐具上的油污，可清洗试管内壁的油污。配置农药：喷洒农药时，要将农药稀释成一定体积比的乳浊液。生活中常用的乳化剂有肥皂、洗洁精等。引申拓展（1）相溶的物质可以形成溶液，而不相溶的物质可以形成浊液，油与水不相溶，用力振荡后也只能得到乳状浑浊的液体，这种液体不稳定，油逐渐浮起来，又分为上、下两层，所以乳浊液不均有均一性和稳定性。（2）“乳化并不是溶解”，只是使油分散成无数细小的液滴存在于水中而不聚集。（3）乳化原理：洗涤剂分子两端具有不同的性质。一端亲水，倾向溶于水中；另一端亲油，倾向溶于油中，把它放到油和水的混合物中，亲水的一端插入水中，亲油的一段插入油中，由于分子的运动，使得油和水混合在
13、一起。3悬浊液 如果把少量泥土放入水中搅拌时，也会得到一种浑浊的液体。这种液体里悬浮着很多不溶于水的固体小颗粒，使液体层现浑浊状态，这种液体叫做悬浊液。悬浊液不稳定，静置一段时间后，其中的固体小颗粒会沉降下来。【规律方法】溶液与浊液的区别和联系如下表。边讲边练 例 1、下列物质中，不 属 于 溶 液 的 是 （）A 食 盐 水 B矿泉水 C蒸馏水 D冰汽水 点拨：食盐水、矿泉水、冰汽水都是均一、稳定的混合物，属于溶液；蒸馏水是由一种物质组成的，属于纯净物。【针对训练 1】调味剂是重要的食品添加剂，将下列调味剂加入水中，不能形成溶液的是 （）A食盐 B蔗糖 C味精 D芝麻油 例 2、溶液在日常生
14、活中应用广泛。下列对溶液的有关说法正确的是 （）A溶液都是无色、透明的液体 B溶液中只能有一种溶质 项目 溶液 悬浊液 乳浊液 分散在水 里的物质 溶解性 溶 不溶 不溶 状态 固、液、气 固 液 分散在水里的粒子 分子或离子 许多分子的集合体 许多分子的集合体 外观 透明且均一 浑浊、不均一 浑浊、不均一 久置现象 不变（稳定）沉淀（不稳定）分层（不稳定）相同点 都是混合物 第 4 页 C溶液中各部分密度不同 D溶液中各部分性质相同 点拨：溶液是均一、稳定的混合物，不一定无色，如硫酸铜显蓝色；溶液中的溶质可以是一种或多种，溶剂只有一种；由于溶液是均一的，所以溶液中各部分密度相同；溶液是均一的
15、，所以各部分性质相同。【针对训练 2】下列关于溶液的说法溶质只能是固体；溶剂一定是水；一种溶液只含有一种溶质；溶液是无色透明的纯净物。其中说法错误的是 （）A B C D 例 3、下列对溶液中溶质和溶剂的判断正确的是 （）选项 溶液 溶质 溶剂 A 碘酒 酒精 碘 B 硫酸铜溶液 铜 硫酸 C 澄清石灰水 碳酸钙 水 D 葡萄糖溶液 葡萄糖 水 点拨：碘酒中碘是溶质，酒精是溶剂；在没说明溶剂是哪种物质时，通常水是溶剂，硫酸铜溶液中，硫酸铜是溶质，水是溶剂；澄清石灰水中，氢氧化钙是溶质，水是溶剂；葡萄糖溶液中葡萄糖是溶质，水是溶剂。【针对训练 3】指出下列溶液中的溶质或溶剂：（用名称、化学式表示
16、均可）（1）澄清石灰水中的溶质是_；（2）生理盐水中的溶质是_；（3）碘酒溶液中的溶剂是_；（4）碳酸钙与稀盐酸完全反应后的溶液中的溶质是_。例 4、小琪往下图所示的烧杯中加入一种物质，搅拌后，发现塑料片上的水结了冰。她加入的物质是（）A食盐 B硝酸铵 C蔗糖 D氢氧化钙固体 点拨：塑料片上的水结了冰，说明加入的物质溶于水后使溶液温度降低，食盐与蔗糖溶 于水温度基本不变，氢氧化钠溶于水温度升高，硝酸铵溶于水温度降低。【针对训练 4】物质溶于水中，常常会伴随溶液温度的变化。下列物质分别溶解于水中，温度降低的是（）A食盐晶体 B氢氧化钠固体 C浓硫酸 D硝酸铵固体 例 5、下列对乳化现象及作用描述
17、正确的是 （）A乳化现象就是发生化学反应将两种不相溶的液体转化为溶液 B生活中利用乳化现象只能清洗油污 C很多清洁用品都利用了乳化现象，如洗洁精、沐浴露等都含有乳化剂 D利用乳化现象能够清洗所有油污 点拨：乳化是使两种互不相溶液体中的一种呈极细小的液滴分散在另一种液体中形成乳浊的过程，属于物理变化；日常生活中，配制农药等也常用乳化现象；很多清洁用品都利用了乳化现象，如洗洁精、沐浴露等；乳化现象并不能清洗所有污渍。【针对训练 5】日常生活中除去油污的方法很多，下列现象不属于乳化现象的是 （）A修车工用汽油洗去手上的油污 B用洗发精洗去头发上的油污 C用洗面奶洗去皮肤上的油污 D用洗洁精洗去餐具上
18、的油污 课堂演练 1、厨房中的物质放入足量的水中，充分搅拌，不能形成溶液的是 （）A食用油 B白醋 C白糖 D食盐 2、许多化学反应都要在溶液中进行的是 （）A操作简便，设备简单 B节约原料，节省成本 C可加快反应速率，缩短反应时间 D固体物质间不能直接反应 3、夏日里想随时喝到冰爽的饮料，可以自制化学“冰箱”，即把一种化学试剂放入一定量水中，就可以形成 低温小环境。这种试剂可以是下列物质中的 （）A硝酸铵 B食盐 C蔗糖 D熟石灰 4、下列实验现象或结论的描述中错误的是 （）A碘易溶于水 B高锰酸钾不溶于汽油 C水和植物油混合后用力振荡可形成乳浊液 D乙醇能与水互溶 5、下列有关溶液的说法中
19、错误的是 （）第 5 页 A相同压强下，煮沸的咸汤比煮沸的水温度高 B在油和水的混合物中加入一些洗洁精振荡，经过乳化作用后形成均一、稳定的溶液 C氢氧化钠溶液能导电，是因为其中含有较多自由移动的离子 D物质溶解于水形成溶液的过程中，通常伴有热量的变化 6、下列物质溶于水时，吸收热量的是 （）ANH4NO3固体 B生石灰 CKOH 固体 D苛性钠 7、下表是同学们做溶液形成实验的实验记录。以下说法不正确的是 （）A 衣 服 上 不 慎 沾 上 碘 酒，可 用 汽 油 擦 洗 B同一物质在不同溶剂中的溶解性不同 C 水、汽 油、酒 精 都 可 以 作 溶 剂 D溶液都是均一、稳定、无色的混合物 8
20、、溶液在生产、生活中广泛应用，下列有关溶液的说法正确的是 （）A均一、稳定的液体都是溶液 B溶液中不能同时存在两种溶质 C只有固体和液体可以作为溶质 D外界条件不改变，溶质、溶剂不会分离 9、下列混合物中的物质，不能称为溶质的是 （）A碘酒中的碘 B食醋中的醋 C泥水中的泥沙 D生理盐水中的盐 10、向水中滴入几滴植物油，再滴入洗涤剂，振荡后，形成的乳浊液 （）A一定不稳定 B液体中有大油珠聚集 C一定会分层 D液体不再分为两层 11、少量的下列物质分别放入盛有足量水的烧杯中，充分搅拌，可以得到溶液的是 （）A植物油 B蔗糖 C牛奶 D石灰石粉末 12、以水为分散剂的分散系，按稳定性由强到弱
21、的顺序排列的是 （）A溶液、胶体、浊液 B浊液、胶体、溶液 C胶体、浊液、溶液 D浊液、溶液、胶体 13、关于溶液的说法正确的是 （）A溶液的体积等于溶质的体积与溶剂体积之和 B溶液的质量等于溶质的质量与溶剂质量之和 C溶液的性质、上部和下部不一定相同 D油水中油是溶质，水是溶剂 14、下列实验中，能得到溶液的是 （）A把少量的食盐固体和煤油混合振荡 B把少量泥土粉末放到水中用力振荡 C把少量的植物油放到盛有汽油的试管中用力振荡 D把磨的很细的木炭粉放进水中振荡 15、下列说法错误的是（）A溶液是溶质与溶剂组成的均匀稳定的混合物 B溶质溶解时常伴随有吸热或放热的现象 C溶剂不一定都是水，酒精、
22、汽油等也可做溶剂 D将锌粒投入盐酸里溶解了，锌是溶质，盐酸是溶剂16、向澄清的石灰水中连续通入 CO2，直至过量的全过程中，下列转变关系正确的是（）A溶液乳浊液溶液 B溶液悬浊液乳浊液 C悬浊液乳浊液溶液 D溶液悬浊液溶液 17、如图所示的装置，将 X 滴加到 Y 中，U 型管中的液面变得左高右低，则 X、Y 对应的试剂组可能是（）18、小刚分别试用一下方法清洗餐具：只用冷水；只用热水；在冷水中加入几滴洗涤剂；在热水中加入几滴洗涤剂。然后清洗，并用清水把餐具上的洗涤剂漂洗干净。（1）上述方法中清洗餐具最干净的是_(填序号)。（2）以上对比实验说明了温度越_(填“高”或“低”)，洗涤效果越好。你
23、的理由是_。（3）用下列选项填空：A反应 B溶解 C乳化 D过滤 选项 试剂 A B C D X H2O H2O H2O 盐酸 Y NaCl NH4NO3 生石灰 Na2CO3 第 6 页 洗涤剂对油污有_作用(填序号，下同)。小刚认为：汽油、氢氧化钠也能去除油污，但去污原理不同。其中汽油可以_油污，而氢氧化钠能与油污_。19、利用如图所示装置探究物质的性质。二氧化碳虽然可以溶于水，但很难直接观察现象，可以通过_的变化来间接感知。同样，研究氢氧化钠溶解于水时是吸热还是放热，就是利用_的变化引起了 U 型管内水位的变化，使_（填“a”或“b”）处的水位升高来感知的。20、碘是紫黑色晶体，可以溶解
24、在汽油中，形成紫红色溶液。（1）碘的汽油溶液中，溶质是_，溶剂是_。（2）甲、乙、丙三个同学分别画出下面的示意图，表示溶液中碘分子的分布（汽油分子没有画出）。如果乙同学的示意图符合事实，应该观察到的现象是_；根据你在实验中观察到的现象，_（填“甲”、“乙”或“丙”）的示意图符合事实。21、病人在医院接受静脉注射或滴注时，常用到生理盐水即氯化钠注射液，如图所示是某药业公司生产的氯化钠注射液包装标签上的部分文字，请回答：（1）该注射液里的溶质是_。（2）常温下，一瓶合格的氯化钠注射液密封放置一段时间后，是否会出现浑浊现象？为什么？22、根据下列实验报告回答问题：活动与探究：氢氧化钠溶于水后液体温度的变化。（1）使 用 氢 氧 化 钠 固 体 时 必 须 注 意 安 全，其 原 因 是_。（2）图示中的操作存在一处错误，应改正为_。（3）图示中错误操作改正后，上述实验能否测得氢氧化钠固体溶解前后，液体温度的变化范围？为什么？