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1、1 哈尔滨市铁岭小学数学模块集成式教学预案 课题 营养午餐 授课时间 主备人 张赫 教学内容 分析 教材结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计了相应的综合与实践活动。教材用表格和专家发言的形式，给学生提供了 9 种菜肴的营养成份含量和 10 岁左右儿童应从午餐中获取营养物质的指标等相关知识。在此基础上设计了让学生判断学校提供午餐是否合格、自己动手搭配符合营养标准的午餐、统计全班同学喜爱的 6 种搭配方案等活动。设计 载体 分析 知识前量 具备从众多条件中提取所需的能力，学习了条形统计图，可以统计全班喜爱的 6 种搭配方案。后续知识 将营养午餐融入日常生活中，可以帮助学生了解食品、营养和健康
2、知识，培养好的饮食习惯。教学目标 1、让学生了解健康常识，能根据营养午餐的基本指标，搭配合理的营养午餐。2、使学生懂得科学、合理营养饮食习惯。教学重点 能根据营养午餐的基本指标，搭配合理的营养午餐。教学难点 考虑热量、脂肪和蛋白质各指标，搭配合理的营养午餐，感受简单的极值思想。模块自选超市 主备呈现 协同增补 群 策 群2 益 预学 教材预学 引发思考 预学第101-102 页 内容【意图：让学生初步了解新知内容】这是学校食堂提供的菜谱，根据自己的喜好进行选择，师提问，引发思考：怎样衡量一份午餐是否健康大家有什么想法 引学 补充引学 谈话引学 一份好的午餐，除了满足好吃的要求之外，营养均衡是很
3、重要的，同学们正是长身体的时候，科学的饮食更加重要。10 岁左右的儿童从每顿午饭菜肴中获取的热量应不低于 2926 千焦，脂肪应不超过 50 克。【牟宏坤】帮助学生感受吃饭中的学问，体会数学在日常生活中的应用。定学 提出问题 达成共识 科学理解“营养午餐”量化三套方案的营养成分 动手设计午餐学生可以从这几方面进行交流：一是喜欢吃什么就选什么，不考虑营养问题；二是考虑喜欢吃什么的同时，兼顾营养问题；三是以营养为主，兼顾自身喜好。交流可以促使学生进行更深刻反3 搭配 思，选择好吃又有营养的午餐是大家的共识。一次研学 读一读 想一想 你是怎样理解“不低于”“不超过”的含义的并用数学符号表示。量化三套
4、方案的营养成分 通过学习专家的建议，应该选择哪种营养午餐，为什么？【意图；学生在思考中提出问题解决问题，落实“乐学善思”的核心素养。一次展学 个体展学 小组展学 想一想 展学预设：不低于就是大于等于 不超过就是小于等于 利用计算器、口算、估算进行计算A两项都符合营养标准，B 脂肪超标，C 热量 选择 A，因为热量和脂肪都符合营养标准，B的脂肪超标 C的热量不达标【王莉娜】了解热量和脂肪的重要性，明白人体对热量和脂肪的需求不是越多越好。【肖蕊】加 深 对 营 养午餐的理解，学 生 在 乐 中学，在 玩 中悟。4 不达标。二次研学 试一试 说一说 说一说 根据热量脂肪指标，动手设计营养午餐，选择自
5、己喜欢的6种方案进行统计，体现极值思想。你能根据上面的统计表，绘制出复式条形统计图吗 哪一种搭配所含蛋白质最多 【万娜】增 强 学 习 的趣味性，使数学 问 题 更 具情景化，加深与 实 际 生 活的密切联系。二次展学 个体展学 全班展学 想一想 根据 10 岁左右儿童营养午餐的两个基本指标，自己设计搭配出符合标准的营养标准的午餐。通过“哪一种搭配获取的蛋白质最多”的问题，让学生在若干个可行方案中，找出满足相应条件的方案，初步感受极值思想。【盛佳琳】问题开放，但又受到两个条件的约束，宪政严谨的思维习惯。练学 基础 能力 对偏胖或偏瘦同学提出关于为特殊人群搭配营养午餐 比如运动员，每天都进行大量的5 午餐的合理建议。剧烈运动，需要消耗大量的热量，还有肥胖儿童，偏瘦儿童。为他们分别搭配一份营养午餐，应该注意什么 延学 后续学习 总结提升 本节课的学习对你有什么帮助或启示 在饮食方面，我们不偏食、不挑食，要讲究营养均衡，吃出健康。希望大家能够把今天学习的知识应用于生活中，为你的家庭设计营养健康的午餐方案。营养午餐 热量：大于等于 2926 千焦 脂肪：小于等于 50 克 A:符合指标 B：脂肪超标 C:热量不达标 回音壁