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1、 食疗应用8 更年期更年期综合征 更 年 期 是 45 55 岁 的 妇 女 停 经 前 后 的一段生理过程。但 有 的 妇 女 会 出 现 一 些 症 状，如 月 经紊 乱、头 晕、乏 力、浮 肿、心 慌、失眠、肥胖等，也称更年期综合征。更 年 期 的 反 应 差 异 很 大，症 状 不 同，饮食应根据个人的具体情况加调整一、饮食原则1、对 于 停 经 前 月 经 频 繁，经 血 量 过 多，并 因 此 引 起 贫 血，出 现 面 色 苍 白、气短、头 晕、眼 花、全 身 乏 力 等，在 饮食上应注意以下几点：(1)补足蛋白质(2)多吃新鲜水果和绿叶菜(3)多食“保健粥”一、饮食原则(1)补
2、足蛋白质动 物 性 蛋 白 质，牛 奶、鸡 蛋、动 物 内 脏和瘦的牛、羊、猪肉等必需的氨基酸维生素A、B1、B2等一、饮食原则 猪肝 丰富的铁及维生素A、B12、叶酸等 是治疗贫血的重要食物 木耳加红糖炖服可治疗妇女月经过多一、饮食原则(2)多吃新鲜水果和绿叶菜如 苹 果、梨、香 蕉、桔 子、山 楂、鲜枣 以 及 菠 菜、油 菜、甘 兰、西 红 柿、胡萝卜等丰富的铁和铜叶酸、抗坏血酸和胡萝卜素一、饮食原则(3)食欲较差不宜食用油腻食物时，宜红枣桂圆汤：红枣、桂圆加红糖，红枣小豆粥：红枣、赤小豆、江米红枣、莲子、糯米煮粥健脾益气补血一、饮食原则2、有 浮 肿、血 压 升 高、头 晕 心 慌 和
3、 失 眠等 大 脑 皮 层 和 植 物 神 经 功 能 失 调 现 象的 更 年 期 女 性，在 饮 食 上 应 注 意 以 下几点：(1)摄取足够的B族维生素(2)减少食盐量(3)禁吃刺激性食物(4)吃些安神降压食品一、饮食原则(1)摄取足够的B族维生素粗 粮(小 米、玉 米、麦 片 等)、蕈 类(蘑菇、香 菇)、动 物 的 肝 肾、瘦 肉、牛奶、绿叶蔬菜和水果等 含有丰富的B族维生素（特别是B1）神经系统的功能增加食欲帮助消化一、饮食原则(2)减少食盐量 可吃低盐饮食 每 天 用 3克 5克 对 利 尿 消 肿 降 压 均 有好处一、饮食原则(3)禁吃刺激性食物 如酒、可可、咖啡、浓茶 各
4、 种 辛 辣 调 味 品 如 葱、姜、蒜、辣 椒、胡椒粉等 保护神经系统一、饮食原则(4)吃些安神降压食品 如 猪 心、芹 菜 叶、红 枣 汤、红 果 制 品、酸枣、桑椹等一、饮食原则3、有 的 女 性 停 经 后 发 胖，血 胆 固 醇 增 高，并 有 动 脉 硬 化 现 象。饮 食 上 应 注 意 以下几点：(1)控制体重(2)限制胆固醇高的食物(3)烹调要用植物油一、饮食原则(1)控制体重 每餐饭不宜过饱 主食适当限制，可多吃些粗粮 不要吃煎炸油腻食及白糖、甜点、含糖零食 少吃水果(糖分较高)可 多 吃 绿 叶 蔬 菜（补 充 VC等，改 善 血 管 通 透性、增 加 抵 抗 力、阻 止
5、 动 脉 硬 化、减 少 肿瘤形成）一、饮食原则(2)限制胆固醇高的食物 如动物脑、鱼子、蛋黄、肥肉、动物内脏 最好多吃鱼和豆制品（更年期首选的食品）丰富的蛋白质多种无机盐多种不饱和脂肪酸改 变 脂 蛋 白 的 结 构，增 加 高 密 度 脂 蛋 白 的比值，促进脂蛋白的代谢预防动脉硬化的形成一、饮食原则(3)烹调要用植物油大多数动物油可使胆固醇增高植物油促进胆固醇的代谢多种不饱和脂肪酸（亚油酯、亚麻油酸、花生四烯酸）植 物 油 中 以 葵 花 籽 油、大 豆 油、芝 麻油、玉米油、花生油较好二、更年期综合征食疗方1、甘麦饮 小 麦 30克，红 枣 10枚，甘 草 10克，水 煎两次，合并滤液
6、，分2份 每日早晚各服1次 适 用 于 绝 经 前 后 伴 有 潮 热 出 汗、烦 躁 心悸、忧郁易怒、面色无华者二、更年期综合征食疗方2、莲子百合粥 莲子、百合、粳米各30克同煮粥 每日早晚各服1次 适 用 于 绝 经 前 后 伴 有 心 悸 不 寐、怔 忡健忘、肢体乏力、皮肤粗糙者二、更年期综合征食疗方3、杞枣汤 枸杞、桑椹、红枣各等份，水煎服 早晚各1次 适 用 于 更 年 期 有 头 晕 目 眩、饮 食 不 香、困倦乏力及面色苍白者（或 用 淮 山 药 30克，瘦 肉 100克 炖 汤 喝，每日1次）二、更年期综合征食疗方4、赤豆薏苡仁红枣粥 赤 小 豆、薏 苡 仁、粳 米 各 30克
7、，红 枣10枚 每日熬粥，1日2次 适 用 于 更 年 期 有 肢 体 水 肿、皮 肤 松 弛、关节酸痛者二、更年期综合征食疗方5、枸杞肉丝冬笋 枸 杞、冬 笋 各 30克，瘦 猪 肉 100 克，猪油、食盐、味精、酱油、淀粉适量 炒 锅 放 入 猪 油 烧 热，投 入 肉 丝 和 笋 丝炒至熟，放入其它佐料即成 每日1次 适 用 于 头 目 昏 眩、心 烦 易 怒、经 血 量多、面色晦暗、手足心热等二、更年期综合征食疗方6、生地黄精粥 生地、制黄精、粳米各30克 将2味水煎去渣取汁，用药汁煮粳米粥 每日1次 适 用 于 头 目 昏 眩、心 烦 易 怒、经 血 量多、面色晦暗、手足心热等二、更
8、年期综合征食疗方7、附片鲤鱼汤 制附片15克，鲤鱼1尾(约500克)先 用 清 水 煎 煮 附 片 2小 时，再 用 药 汁 煮收 拾 干 净 的 鲤 鱼，食 时 入 姜 末、葱 花、盐、味精等 适 于 头 目 眩 晕，耳 鸣 腰 酸 或 下 肢 水 肿、喜 温 恶 寒，或 白 带 清 冷，小 腹 冷 痛 及面色无华二、更年期综合征食疗方8、枣仁粥 酸枣仁30克，粳米60克 酸枣仁水煎取汁，与粳米共煮粥 每日1剂，连服10日为1个疗程 适 用 于 更 年 期 精 神 失 常，喜 怒 无 度，面色无华，食欲欠佳等二、更年期综合征食疗方9、合欢花粥 合 欢 花(干 品)30克，或 鲜 品 50 克
9、，粳米50克，红糖适量 将 合 欢 花、粳 米、红 糖 同 放 锅 内 加 水500毫升，用文火煮粥 每晚睡前1小时空腹温热食用 功效：安神解郁、活血悦颜、利水消肿 适 用 于 更 年 期 易 怒 忧 郁、虚 烦 不 安、健忘失眠等症二、更年期综合征食疗方10、甘麦大枣粥 大 麦、粳 米 各 50克，大 枣 10枚，甘 草15克 先煎甘草，去渣，后入其他煮粥 每日2次，空腹食用 功效：益气安神，宁心美肤 适 用 于：精 神 恍 惚、时 常 悲 伤 欲 哭、不 能 自 持、失 眠 盗 汗、舌 红 少 苔、脉细而数者二、更年期综合征食疗方11、益智仁粥 益智仁5克，糯米50克，精盐少许 益 智 仁 研 为 细 末，调 入 糯 米 粥，加 细盐少许，稍煮即可 每日早晚餐温热食用 适 用 于 更 年 期 及 老 年 人 脾 肾 阳 虚、腹中冷痛，面色晦暗、尿频、遗尿等