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1、编制编制南京交通职业技术学院南京交通职业技术学院物流研究中心物流研究中心物流管理基础物流管理基础机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校 第第 5 5 章：章：企业物流机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校本章提要本章提要：本章重点介绍企业物流的基本本章重点介绍企业物流的基本内容，包括企业供应物流，企业生内容，包括企业供应物流，企业生产物流，企业销售物流和回收物流产物流，企业销售物流和回收物流与废弃物流等，对各种物流形式进与废弃物流等，对各种物流形式进行了详尽的分析，并提出了怎样进行了详尽的分析，并提出了怎样进行企业物流管理的方
2、法和理论参考行企业物流管理的方法和理论参考依据。本章的学习重点是把握各种依据。本章的学习重点是把握各种企业物流间的相互关联和各自的特企业物流间的相互关联和各自的特点。点。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校教学基本要求教学基本要求 要要求求正正确确把把握握、熟熟练练掌掌握握现现代代企企业业物物流流的的基基本本概概念念，采采购购的的程程序序和和流流程程，生生产产物物流流的的类类型型、特特点点，流流通通企企业业物物流流的的特特点点，物物流流与与服服务务等等内内容容；一一般般了了解解生生产产物物流流控控制制的的原原理理和和内内容容，企企业业物物流流的的理理论论，回
3、回收收和和废废弃弃物物流流等等内内容容；要要求求通通过过本本章章介介绍绍的的相相关关案案例例全全面面理理解解现现代代企企业业物物流流的的基基本本流流程，并付之于实践。程，并付之于实践。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校5.1 现代企业物流概述 物品实体按生产工艺和生产物品实体按生产工艺和生产流程的需要，在企业内部有规流程的需要，在企业内部有规律地流动，这就是企业物流。律地流动，这就是企业物流。按企业业务性质的不同，企业按企业业务性质的不同，企业物流可分为生产企业物流和流物流可分为生产企业物流和流通企业物流两类。通企业物流两类。机械工业出版社机械工业出版社广
4、州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校企业物流循环过程企业物流循环过程 供应商供应部门生产部门销售部门销售部门分销商客户客户供应物流供应物流生产物流生产物流销售物流销售物流销售物流销售物流21机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校5.1.1 生产企业物流1 1生产企业物流的概念生产企业物流的概念 生产企业物流是指在企业生产经生产企业物流是指在企业生产经营过程中，物品从原材料供应开始，营过程中，物品从原材料供应开始，经过生产加工，到产成品和销售，经过生产加工，到产成品和销售，以及伴随生产消费过程中所产生的以及伴随生产消费过程中所产生的废弃物的回收及再利用的完
5、整循环废弃物的回收及再利用的完整循环活动。活动。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校2生产企业物流系统的结构（1）生产企业物流的水平结构。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校（2）生产企业物流的垂直结构。2生产企业物流系统的结构(2)机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校3生产企业物流的特点生产企业物流的特点（1 1）连续性、流畅性。连续性、流畅性。（2 2）平行性。）平行性。（3 3）比例性、协调性。）比例性、协调性。（4 4）均衡性、节奏性。）均衡性、节奏性。（5 5）准时性。）准时性
6、。（6 6）柔性、适应性。）柔性、适应性。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校5.1.2 流通企业物流1 1批发企业物流批发企业物流2 2零售企业物流零售企业物流3 3仓储企业物流仓储企业物流4 4配送中心的物流配送中心的物流5 5第三方物流企业的物流第三方物流企业的物流机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校5.2 企业采购及供应物流5.2.1 5.2.1 企业采购流程企业采购流程 就制造业而言，为销售而生产，为生就制造业而言，为销售而生产，为生产而采购是一个环环紧扣的物料输入、输产而采购是一个环环紧扣的物料输入、输出的动态
7、过程，依次构成采购、生产和销出的动态过程，依次构成采购、生产和销售等流程。而采购流程运行成功与否将直售等流程。而采购流程运行成功与否将直接影响企业生产，直至最终产品的定价和接影响企业生产，直至最终产品的定价和供应链的最终获利情况。因此，企业采购供应链的最终获利情况。因此，企业采购流程处于企业物流流程的流程处于企业物流流程的“龙头龙头”地位。地位。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校1采购流程的含义 采购流程通常是指有制造需求的厂家选择和购买生产所需物品的全过程。图图5.6 企业采购流程简图企业采购流程简图机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州
8、市交通高级技工学校2采购的一般业务流程(1)（1）制订采购计划。（2）实施采购计划。图图5.7 采购业务流程采购业务流程制定采购计划确定采购时机确定采购数量确定采购方法确定进货渠道实施采购计划商务谈判签定合同进货实施机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校2采购的一般业务流程(2)图图5.8 传统采购的一般流程传统采购的一般流程采购申请 选择供应商 价格谈判 签发订单 跟踪订单接受货物划拨货款采购评价机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校3采购原则（1 1）适价。）适价。（2 2）适时。）适时。（3 3）适质。）适质。（4 4）
9、适量。）适量。（5 5）适地）适地。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校4采购模式（1 1）招标采购。）招标采购。（2 2）谈判采购。）谈判采购。（3 3）单一来源采购。）单一来源采购。（4 4）电子化采购。）电子化采购。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校5采购流程的变革传统流程的特点表现在：传统流程的特点表现在：（1 1）信息私有化、不共享。）信息私有化、不共享。（2 2）供需关系是临时的或短期的）供需关系是临时的或短期的合作关系。合作关系。（3 3）响应用户需求能力迟钝。）响应用户需求能力迟钝。（4 4）供需双方难以
10、相互监控生产）供需双方难以相互监控生产过程。过程。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校5.2.2 企业供应物流1供应物流的概念 供应物流是指为生产企业提供应物流是指为生产企业提供原材料、零部件或其他物品时，供原材料、零部件或其他物品时，物品在提供者与需求者之间的实物品在提供者与需求者之间的实体流动。它包括原材料等一切生体流动。它包括原材料等一切生产资料的采购、进货运输、仓储、产资料的采购、进货运输、仓储、库存管理、用料管理和供料运输。库存管理、用料管理和供料运输。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校2供应物流的构成（1）采
11、购。（2）供应。（3）库存管理。（4）仓储管理。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校3几种常用的采购与供应物流方式（1）与MRP系统配合的采购与供应物流。（2）与JIT方式配合的采购与供应物流。准时制生产（JIT）的定义。准时制生产的原理。准时制生产的目标。JIT采购与供应物流的特点。JIT采购的实施条件。实施JIT采购与供应物流管理的效益。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校4采购与供应物流的质量管理（1）评价供应商。评价供应商。（2 2）保持动态平衡。）保持动态平衡。（3 3）抓住关键要素。）抓住关键要素。（4 4）供
12、应商的诚信度。）供应商的诚信度。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校5与供应商重构合作伙伴关系与供应商重构合作伙伴关系（1 1）提高供应商的可靠性和灵活性。）提高供应商的可靠性和灵活性。（2 2）对供应商的管理从采购物品的）对供应商的管理从采购物品的分类开始。分类开始。（3 3）培育供应商共同提高供应质量，）培育供应商共同提高供应质量，减少供应成本。减少供应成本。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校6建立采购认证体系首先，对选择的供应商进行认证，包括首先，对选择的供应商进行认证，包括以一定的技术规范考察供应商的硬件和以一定
13、的技术规范考察供应商的硬件和软件。软件。其次，对供应商提供的样式进行试制认其次，对供应商提供的样式进行试制认证。证。第三，对供应商提供的小批量物料进行第三，对供应商提供的小批量物料进行中试认证。中试认证。第四，对供应商提供的批量物料的批量第四，对供应商提供的批量物料的批量认证。认证。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校5.3 生产物流5.3.1 企业生产物流概述1企业生产物流的概念2生产物流的类型（1）从生产专业化的角度分类。根据产品在工作地生产的重复程度把生产过程划分为单件、大量、成批3种类型。（2）从物料流向的角度分类。根据物料在生产工艺过程中的特点，可
14、把生产物流划分为项目、连续和离散3种类型。（3）从物流流经的区域和功能角度分类。可以把生产过程中的物流细化为两个部分：工厂间物流和工序间物流（车间物流）。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校5.3.2 5.3.2 各生产类型的物流特征分析各生产类型的物流特征分析1 1项目型生产过程及其生产物流特征项目型生产过程及其生产物流特征2 2单件小批量型生产过程及其生产物流特单件小批量型生产过程及其生产物流特征征3 3多品种小批量型生产过程及其生产物流多品种小批量型生产过程及其生产物流特征特征4 4单一品种大批量型生产过程及其生产物单一品种大批量型生产过程及其生产物流
15、特征流特征5 5多品种大批量型生产物流的特点与特征多品种大批量型生产物流的特点与特征机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校5.3.3 企业生产物流计划与控制原理1生产物流计划概述 （1）生产物流计划。（2）生产物流计划的任务。（3）期量标准。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校2生产物流控制的内容和程序（1）生产物流控制的内容。（2）生产物流控制的手段。（3）生产物流的控制程序。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校3生产物流控制原理生产物流控制有两种模式：推进式和拉引式。机械工业出版社机械
16、工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校图图5.10 推进式模式下信息与物料流程图推进式模式下信息与物料流程图客户工作中心4工作中心2工作中心1工作中心3输入物料物流信息流计划部门计划部门机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校图图5.11 拉引式模式下信息与物料流程图拉引式模式下信息与物料流程图客户工作中心4工作中心2工作中心1工作中心3物流信息流计划部门计划部门输出产成品输入物料根据客户需求下达物料需求指令机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校4以推进控制原理为理论指导的生产物流的组织形式（1）物料需求计划（M
17、RP）。（2）制造资源计划（MRP II）。（3）企业资源计划（ERP）。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校5以拉引控制原理为理论指导的生产物流组织（1 1）准时生产的概念。）准时生产的概念。（2 2）准时制生产的目标。）准时制生产的目标。（3 3）JITJIT系统的特点。系统的特点。（4 4）实施）实施JITJIT的条件。的条件。（5 5）JITJIT的应用的应用看板系统简介。看板系统简介。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校6以约束理论为指导的生产物流管理（1）约束理论的基本思想及核心内容。（2）运用TOC理论组织生
18、产物流的要点。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校7对企业三种生产物流组织形式的比较（1 1）在生产运营条件与生产物流）在生产运营条件与生产物流专业化技术方面。专业化技术方面。（2 2）在生产物流管理手段方面。）在生产物流管理手段方面。机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校5.4 企业销售物流5.4.1 销售物流概述 1销售系统的功能 2销售物流的组织机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校5.4.2 销售物流的管理1 1物流信息系统的管理物流信息系统的管理2 2将物流服务行为作为竞争手段将物
19、流服务行为作为竞争手段3 3需求计划管理需求计划管理机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校5.4.3 分销需求计划（DRP）图图5.14 分销需求计划（分销需求计划（DRP）的原理示意图的原理示意图1分销需求计划的主要内容2分销需求计划的发展订货进货计划送货计划库存文件分销需求计划（DRP）社会需求文件市场预测订货合同提货单生产厂资源文件机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校5.5 回收物流与废弃物流5.5.1 回收物流与废弃物流概述 1回收物流与废弃物流的概念 2回收物流与废弃物流的作用 3回收物流与废弃物流流向 4回收物流与废弃物流的意义机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校5.5.2 回收物流与废弃物流技术1 1回收物流与废弃物流技术的特点回收物流与废弃物流技术的特点2 2回收物流技术回收物流技术3 3废弃物流技术废弃物流技术机械工业出版社机械工业出版社广州市交通高级技工学校广州市交通高级技工学校第第5 5章练习章练习P164 P164 一、思考题思考题1 1、5 5、6 6、1313二、填空题填空题1 1、3 3、4 4、6 6、9 9三、选择题三、选择题1 1、2 2、3 3、4 4