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1、生产与运作管理生产与运作管理Production&Operation Management2023/5/151生产与运作管理生产与运作管理 介绍生产与运作管理的基本概念介绍生产与运作管理的基本概念介绍生产与运作管理的基本概念介绍生产与运作管理的基本概念 学习生产系统运行管理的基本理论方案、学习生产系统运行管理的基本理论方案、学习生产系统运行管理的基本理论方案、学习生产系统运行管理的基本理论方案、组织与控制组织与控制组织与控制组织与控制 了解现代企业先进的生产管理思想与方法了解现代企业先进的生产管理思想与方法了解现代企业先进的生产管理思想与方法了解现代企业先进的生产管理思想与方法2023/5/1
2、52第一章第一章 生产管理的基本概念生产管理的基本概念一、生产的概念一、生产的概念二、生产管理二、生产管理三、生产的分类三、生产的分类四、生产过程的组织四、生产过程的组织2023/5/153一、生产的概念一、生产的概念2023/5/154生产是指一个组织将对它的输入转化为输出的过程。生产是指一个组织将对它的输入转化为输出的过程。输入生产系统输出反馈产品/服务原材料、设备、劳动力、资金、信息等生产的概念生产的概念生产的概念生产的概念2023/5/155生产的概念生产的概念生产的概念生产的概念2023/5/156生产的概念生产的概念生产的概念生产的概念2023/5/157生产的概念生产的概念生产的
3、概念生产的概念2023/5/158生产的概念生产的概念生产的概念生产的概念2023/5/159生产的概念生产的概念生产的概念生产的概念2023/5/1510生产的概念生产的概念生产的概念生产的概念2023/5/1511 生产管理是对生产活动的方案方案方案方案、组织与控制组织与控制组织与控制组织与控制，包括对生产系统的设计与运行的管理。它基本上属于微观经济管理的范畴。二、生产管理二、生产管理2023/5/1512 1.生产管理的内容生产管理的内容 概括起来，生产管理的内容包括二个方面：1生产系统的设计：厂址选择、确定物流过程、设置企业生产单位的组成并建立相应的组织机构和粗略的劳动组织设计、工厂布
4、置和车间内部设施的布置。2生产系统运行的管理：方案、组织、控制方案、组织、控制生产管理生产管理生产管理生产管理2023/5/15132.生产管理的目标生产管理的目标高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和或提供满意效劳。高效：指能够迅速地满足用户的需求。低耗：与成本有关在制品占用、生产效率灵活：快速适应市场变化，生产不同的品种和新品种。准时：在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供所需的合格产品和效劳。合格产品和满意效劳：指质量。生产管理生产管理生产管理生产管理2023/5/1514从生产管理的角度划分为：制制造造性性生生产产劳劳务务性性生生产产按工艺过程特点按工艺过程特点流程式生产流程式生产加
5、工装配式生产加工装配式生产按组织生产的特点按组织生产的特点生生产产备货型生产备货型生产MTS定货型生产定货型生产MTO三、生产的分类三、生产的分类2023/5/1515按产量可将生产划分为：大量生产大量生产成批生产成批生产单件生产单件生产生产的分类生产的分类生产的分类生产的分类生生产产2023/5/15161.制造性生产制造性生产 通通过过物物理理和和或或化化学学作作用用将将有有形形输输入入转转化化为为有形输出的过程。有形输出的过程。如原材料转化为产品。按产品的工艺过程特点进一步划分为：流程式生产工艺过程连续的生产 加工装配式生产工艺过程离散的生产生产的分类生产的分类生产的分类生产的分类202
6、3/5/1517流程式生产：地理位置集中；生产过程自动化程度高；协作与协调任务少。加工装配式生产：地理位置分散；协作关系复杂；生产管理任务重。加工装配式生产的生产管理一直是生产管理研究的重点加工装配式生产的生产管理一直是生产管理研究的重点生产的分类生产的分类生产的分类生产的分类2023/5/1518按企业组织生产的特点进一步划分为：备货型生产：按已有的标准产品或产品系列进行生产。订货型生产：按用户订单进行生产。两者在产品品种、设备、产品需求预测、交货期等方面存在差异。生产的分类生产的分类生产的分类生产的分类2023/5/15192.劳务性生产劳务性生产 又称为准制造性生产。其基本特征是不制造有
7、形产品。效劳行业多从事劳务性生产。其特点为：生产率难以确定；质量标准难以建立；与顾客直接接触；不能通过库存来调节纯劳务性生产。生产的分类生产的分类生产的分类生产的分类2023/5/15203.按产量划分生产类型按产量划分生产类型 分成大量生产、批量生产、单件生产。一般可按产产品品专专业化程度和工作地专业化程度业化程度和工作地专业化程度来确定生产类型。生产的分类生产的分类生产的分类生产的分类2023/5/15211按产品专业化程度来确定按产品专业化程度来确定 产品专业化程度：可通过产品的品种数多少，同一品种的产量大小和生产的重复程度来衡量。显然，品种数越多，每一品种的产量越少，生产的重复性越低，
8、则产品的专业化程度就越低；反之，产品的专业化程度越高。生产的分类生产的分类生产的分类生产的分类2023/5/1522一般按产品专业化程度分为：大量生产：品种单一，产量大，生产重复程度高。批量生产：品种不单一，每个品种均有批量，生产有一定的重复性往往是每个月生产几种或更多种产品 单件生产：品种繁多，产量小，生产重复程度低。在实际生产中，多为大量大批生产，多品种中小批量生产，单件小批生产。生产的分类生产的分类生产的分类生产的分类2023/5/15232按工作地专业化程度来确定按工作地专业化程度来确定 工作地工作地：是工人运用机器设备和工具对物料进行加工的场所。工工作作地地专专业业化化程程度度：指工
9、人从事同样操作的重复程度，可以通过工作地所执行的工序数m或工序大量系数K来表示。生产的分类生产的分类生产的分类生产的分类2023/5/1524 工作地担负的工序数越少，说明工作地专业化程度高，一般为大量大批生产；工作地担负的工序数越多，说明生产多种产品，则为成批生产或单件生产。工序大量系数：K=1/m，与工序数互为倒数关系 一般按自下而上，比重最大原则确定企业的生产类型：工作地生产类型-工段生产类型-车间生产类型-企业生产类型。生产的分类生产的分类生产的分类生产的分类2023/5/1525生产的分类生产的分类3按产品专业化程度确定的生产类型与按工作地专业化按产品专业化程度确定的生产类型与按工作
10、地专业化程度划分的生产类型，其结果应当是一致的，否则生产程度划分的生产类型，其结果应当是一致的，否则生产过程的组织是不合理的。过程的组织是不合理的。因为如果产品的专业化程度高，而工作地专业化程度不高，则生产效率必然低下，适应不了市场需求。如果工作地专业化程度高，而产品专业化程度不高，则生产系统缺乏柔性，也适应不了市场的需要，会造成工人和设备的浪费。生产的分类生产的分类生产的分类生产的分类2023/5/15264不同生产类型的特点不同生产类型的特点 一般来说，大量大批生产容易实现高效率、低成本和高质量，而其致命的弱点是难以适应市场的变化；而单件小批生产具有“以不变应万变的优点，而低效率又是其根本
11、缺陷。如何提高单件小批生产类型的效率已成为当今理论界和实业界所关注的生产管理问题。生产的分类生产的分类生产的分类生产的分类2023/5/1527生产的分类生产的分类生产的分类生产的分类2023/5/15285提高多品种小批量生产类型效率的途径提高多品种小批量生产类型效率的途径 1减少零件变化：推行三化：产品系列化、零部件标准化、零部件通用化。推行成组 ：按零件的相似性组织生产，它将相似零件归并成 。VRP：80年代后期出现的减少零件变化的一种系统方法。生产的分类生产的分类生产的分类生产的分类2023/5/15292提高生产系统的柔性 柔性：指灵活性与对变化的适应性。生产系统的柔性：能很快从生产
12、一种产品转向另一种产品。方法：硬方法采用数控机床，柔性制造系统。软方法采用成组技术,能使FMS的利用率提高80%以上。生产的分类生产的分类生产的分类生产的分类2023/5/15301、生产过程的概念及其构成2、组织生产过程的原则3、组织生产过程的基本要求4、零件在加工过程中的移动方式四、生产过程的组织四、生产过程的组织2023/5/15311、生产过程的概念及其构成 生产过程：生产过程：从原材料投入到成品出产的全过程。包括工艺过程、检验过程、运输过程、等待停歇过程和自然过程。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/15321工艺过程：工艺过程：是以物理或化学方法对
13、加工对象进行加工，使之到达所要求的使用性能的过程。它可进一步细分成工艺阶段和工序毛坯制造、零件加工、产品装配。据统计，在机械加工生产过程中，工艺过程时间仅占整个生产过程时间的10%25%。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/15332运输、等待过程：运输、等待过程：发生在车间之间与工序之间。据统计，在机械加工生产过程中，运输等待时间占生产过程时间的60%-80%。因此，科学的工厂平面布置和车间内部的设备布置，合理组织运输，对缩短生产过程有重要意义。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/15343存储过程：存储过程：包括厂内原材料
14、、半成品的存储，车间在制品的存储。在制品：从原材料投入到产品产出的过程中，处于加工、停放状态的制品，包括毛坯、半成品、车间在制品。应当尽量减少存储数量，减少存储时间。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/15352、组织生产过程的原则、组织生产过程的原则 工艺专业化原则工艺专业化原则工艺专业化原则工艺专业化原则对象专业化原则对象专业化原则对象专业化原则对象专业化原则生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/15361工艺专业化原则工艺专业化原则 按照工艺特征建立生产单位车间或工段，即将完成相同工艺的设备和工人放到一个厂房或一个区域内。
15、如铸造厂、铸造车间、车工车间等。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/1537优点：优点：对品种变化的适应能力强；生产系统的可靠性高；工艺及设备管理较方便；设备利用率高。缺点：缺点：运输路线长，运输次数多；协作关系复杂，协调任务重；生产周期长，在制品量大；生产效率较低，只能使通用机床生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织 较适用于多品种小批量生产或单件生产。较适用于多品种小批量生产或单件生产。较适用于多品种小批量生产或单件生产。较适用于多品种小批量生产或单件生产。2023/5/15382对象专业化原则对象专业化原则 按产品或零部件建立生产单位，
16、即把加工某种产品或零部件的全部或大局部工艺过程集中在一个厂房或一个区域内，相应地该区域内集中了加工该产品或零部件所需的设备、工艺装备和工人。多采用流水线组织。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/1539优点：优点：减少运输次数，缩短运输路线；有利于提高工作地的专业化程度；可使用专用高效设备和工艺装备；协作关系较简单，简化了生产管理工作；在制品较少缩短了生产周期。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织缺点：缺点：对品种变化的适应性较差；工艺及设备的管理较复杂；生产系统可靠性较差。适用于大量大批生产。适用于大量大批生产。2023/5/1540 在
17、实际生产中，一般综合运用两种专业化形式进行生产过程的组织。例如锅炉厂的铸造车间、锻造车间。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/15413、组织生产过程的基本要求、组织生产过程的基本要求 合理组织生产过程的基本要求是要使生产过程保持连续性、比例性、平行性、均衡性节奏性与准时性，以缩短生产周期。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/15421生产过程的连续性生产过程的连续性 指产品生产过程的各个阶段、各个工序的活动是衔接的，物料处于不停的运动中，且流程尽可能短。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织时间上的连续：时
18、间上的连续：各个环节的运动处于连续状态，很少或没有不必要的等待。空间上的连续：空间上的连续：各个环节在空间布置上合理紧凑，使物料流程尽可能短。2023/5/1543保持连续性可缩短产品生产周期，降低在制品库存，加速流动资金周转。前提前提前提前提：合理布置生产单位及生产设施；组织好各个生产环节：投料、运输、检验、维修等；有切实可行的作业方案。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/15442生产过程的平行性生产过程的平行性 指生产过程的各个阶段、各个工序平行交叉进行。平行作业：平行作业：相同零件同时在数台相同的机床上加工交交叉叉作作业业：一批零件在上道工序还未加工完
19、时，将已完成的局部零件转到下道工序加工 保持生产过程的平行性可以大大缩短产品生产周期保持生产过程的平行性可以大大缩短产品生产周期保持生产过程的平行性可以大大缩短产品生产周期保持生产过程的平行性可以大大缩短产品生产周期 生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/15453生产过程的比例性生产过程的比例性 指生产过程各环节的生产能力要保持适合产品制造的比例关系，比例关系遭到破坏将使生产过程出现“瓶颈，使连续性遭到破坏。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/15464生产过程的均衡性节奏性生产过程的均衡性节奏性 指产品从投料到完工能按方案均
20、衡地进行，能够在相等的时间间隔内完成大体相等的工作量即生产的产品产量大致相等，保持负荷均匀。均衡性的时间段一般取月、旬、日；均衡性的时间段一般取月、旬、日；均衡性的时间段一般取月、旬、日；均衡性的时间段一般取月、旬、日；节奏性取小时、分用于大量大批生产。节奏性取小时、分用于大量大批生产。节奏性取小时、分用于大量大批生产。节奏性取小时、分用于大量大批生产。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/1547保持生产过程的均衡性有利于建立正常的生产秩序，有利于提高产品质量，可使设备、人力负荷均衡，有利于加速流动资金的周转，降低产品成本。要保持生产过程的均衡性就必须加强组织
21、管理，涉及毛坯和原材料供给、设备管理、作业方案与控制等。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/15485生产过程的准时性生产过程的准时性 指生产过程的各阶段、各工序都能按后续阶段和工序的需要生产。即在需要的时候，按需要的数量生产所需要的零部件。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/15494、零件在加工过程中的移动方式、零件在加工过程中的移动方式 顺序移动方式；平行移动方式；平行顺序移动方式。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/15501顺序移动方式顺序移动方式一批零件在上道工序全部加工完毕后才整
22、批地转移到下道工序继续加工。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/15512平行移动方式平行移动方式 每个零件在前道工序加工完毕后立即转移到下道工序继续加工，形成前后工序交叉作业。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/15523平行顺序移动方式平行顺序移动方式要求：每道工序连续进行加工；各道工序尽可能平行地加工；目的：综合顺序移动和平行移动的优点。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/15534三种移动方式的比较三种移动方式的比较从生产周期、运输次数、设备利用、组织管理四个方面进行比较。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/1554 实际生产中，选选选选择择择择零零零零件件件件的的的的移移移移动动动动方方方方式式式式要要要要考考考考虑虑虑虑零零零零件件件件大大大大小小小小、零零零零件件件件加加加加工工工工时时时时间间间间的的的的长长长长短短短短、批批批批量量量量大大大大小小小小、生产单位的专业化形式生产单位的专业化形式生产单位的专业化形式生产单位的专业化形式等因素。生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织生产过程的组织2023/5/1555演讲完毕，谢谢观看！