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1、 小学生食品安全责任书小学生食品安全责任书内容(12篇)小学生食品安全责任书 小学生食品安全责任书内容篇一 一、加强组织领导 我校始终把养分餐放在学校工作的重点，学校成立了养分餐工作治理领导小组，并由专人负责养分餐工作，全体教师为成员的学校班子成员实施养分餐领导小组，制定了切实可行的方案，对实施养分餐工作仔细预备，周密安排，细心布置，为学生养分餐改善奠定了坚实的根底。 二、详细实施状况 1.我校在校学生人数为169人，在实施养分餐过程中供餐方式为学校食堂供餐，由各班主任教师组织分发养分餐，自9月21日起，我校实施养分餐开展得标准有序。 2.学校结合实际，因地制宜制定了供餐食谱，由于购置困难等缘
2、由，主要食材向当地老百姓购置为主，并做到一菜一汤，并保证每餐都有肉。 3.学校统一购置厨具、冰箱，本着“节省、安全、卫生、有用”的原则，改善根底设施，为学生在校就餐供应根本条件。 4.学校食堂建立健全食品安全治理制度，标准食品选购、储存、加工、留样等环节的治理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责，轮番对食品安全工作的监视，尤其是留样环节，我校严格根据规定内冷藏存放72小时以上，学校负责人轮番付费陪餐，做好相关记录。 5.建立食堂安全事故应急处理，设立食堂安全监视举报电话等。 三、存在的主要困难和问题 1.由于我校交通不便，对食材的购置等不甚便利，主要在得磨街天购置，就存在有的星期错开了赶场
3、天，贮存不便; 2.食堂设施也有待完善。没有标准合理的用餐场所，只能在教室时就餐; 3.学生用餐时间过长，教师都饿着肚子监视学生就餐; 4.教师人数少，又要负责选购，所需要做的资料过多，普遍反映连续工作太累，过于疲乏。 总结三：下谷坪民族学校学生养分餐试点工作总结 下谷坪民族学校及所属板桥小学是神农架林区中小学生养分改善规划试点学校，试点工作在上级部门正确领导和社会各界的有力监视下，从20_年11月1日开头，我校学生养分改善规划工作非常顺当、安全、有序，没有发生一起针对养分餐的安全事故。同时也得到了全乡人民的确定和认可。今后我们将连续努力扎实工作，坚决把养分改善规划这一民生工程办成安全工程、民
4、心工程、德政工程。 一、根本概况 1、养分餐享受对象：下谷坪民族学校、板桥小学在校全体中小学生(不包含幼儿园学生)。享受养分餐的学生总数为358人，其中下谷坪民族学校279人，板桥小学79人。 2、实施时间：根据上级要求，我校于20_年11月1日起正式实施，凡学生在校期间，每天上午10:30至10:50，以课间餐的形式，发放到每位学生的手中。 3、供餐步骤、模式和供餐内容。鉴于学校食堂就餐条件及学生实际养分需要，我校实施的是“蛋奶工程”,每生每天供应一蛋一奶，即一盒容量为200毫升的伊利纯牛奶和一个煮鸡蛋。由林区教育局向具备资质的企业购置纯牛奶和生鸡蛋，生鸡蛋经过学校食堂煮熟后在和牛奶一起放给
5、学生。 二、工作开展状况 (一)高度重视，切实加强对学生养分改善规划工作的组织领导。神农架林区人民政府、林区教育局高度重视养分改善规划工作，各级领导屡次听取试点预备工作状况汇报。成立了以汪鸿波副区长组长的神农架林区义务教育学生养分改善规划工作领导小组，学校也成立了工作专班，全面负责该项工作的落实状况。11月1日在下谷坪民族学校盛大进行试点启动仪式，养分改善规划工作正式启动。此后，教育局领导又屡次深入我校检查和指导养分餐的实施状况。 (二)广泛宣传，营造全校上下关怀学生养分改善规划工作的良好气氛。养分改善规划实施之前，学校主办了一期养分规划政策宣传专栏，宣传了党的这一惠民工程。学校充分利用播送、
6、黑板报、橱窗、标语等形式对养分餐养分价值、食用方法、卫生学问等全方位地宣传，提高了全社会的知晓度。 (三)建章立制，探究形成学生养分改善规划工作的统筹机制。一是出台了一系列“试点”方案。明确了各部门职责，细化了工作措施。二是加强养分餐入库、出库及领取等方面的账目治理。确保养分餐物品照实发放到学生手中。三是建立学生实名制信息系统，确保“一生一籍”，时刻把握学生变动状况，为学生养分餐供应了真实牢靠的数据。四是制定学生养分改善规划工作监管流程图，明确各部门的监管职责，为学生养分餐食品安全供应了制度保障。 (四)细心安排，仔细抓好学生养分改善规划实施工作。 一是把好牛奶和鸡蛋的入库关。学校安排了两名(
7、陈部欲、黄玉兰)人员负责牛奶和鸡蛋的验收入库工作。每次入库都有送货人和收货人双方的签字，都有批次产品质量检查报告单。我们把入库工作的重点放在查验批次产品合格证明，核对数量，逐一检查牛奶和鸡蛋的外观是否完好等方面，决不让问题牛奶和问题鸡蛋到学生的手中，确保学生吃的安全、喝的放心。二是严把牛奶和鸡蛋的储存关。学校建有特地的养分餐储存室，根据离地15公分、离墙20公分的原则，进展防潮储存。并建立有效期档案和批次食品留样。实行按配送时间先后进展发放的方法，确保送到学生手中的牛奶和鸡蛋是在有效期之内的。三是把好牛奶和鸡蛋的出库关，确保发放过程的公开透亮。每次领取都有班主任进展总量签字，发放到学生手中时，
8、又由学生逐一签字。坚持不多发一盒牛奶、不多发一枚鸡蛋，也不漏发一名学生。学校各班级都由班主任负责到养分餐存储室，依据当日班级实际到校学生数领取牛奶。鸡蛋在前一每天晚上由特地人员送往学生食堂。在早上八点半由食堂工作人员对鸡蛋进展清洗后进展熟食加工，并保温保存。在上午课间操后将热鸡蛋和牛奶放放到学生手中，让学生在教室内集中食用。四是做好餐后监管。学校每天安排一名教师陪餐，教师陪餐所需费用根据每餐三元钱的标准，由学校在学期完毕时统一收取。同时学校建立了养分餐餐后不良反响汇报制度。各班都安排有一名生活委员负责将用餐状况进展登记，对不良反响进展登记，并准时反应到班主任和学校。学校将依据实际状况实行相应处
9、置措施。五是对餐后垃圾进展回收处理。各班都将空牛奶盒子进展集中统一存放，到肯定数量后联系垃圾回收人员到学校进展回收。所得收益用作班费开支。鸡蛋壳则由农家回收后用作饲料。 (五)加强监管与督查，确保学生养分改善规划工作的安全运行。一是加强对供餐企业的监管。林区教育局“勤办”除与供餐企业签订目标责任书外，还要求供餐企业签订了承诺书，加强了对供餐企业的监管。二是加强对学校工作的督查。林区教育局组成督查组对我校养分餐工作开展状况屡次进展督查和指导。三是落实责任制和责任追究制。在“养分餐”实施过程中，针对发觉的问状况，限期整改。 (六)板桥小学养分餐实行独立建账，独立治理，做到权责清楚。下谷坪民族学校不
10、定期地组织人员对板桥小学的养分餐实施状况进展督查。 三、存在问题 一是对供餐企业的治理。虽然各职能部门按职责权限已对“养分餐”涉及食品进展了监管，也取得了肯定成效，但企业供餐原材料选购、生产、企业仓储及出厂等环节仍缺乏有效监管，食品配送对接监管仍存漏洞。二是工作人员待遇问题。目前，我校学从事学生养分餐的工作人员都是由一线教师兼任，工作量大，任务繁重。但因上级没有相关政策，解决他们的待遇问题存在困难。三是食品单一问题。我校供餐内容为一蛋一奶，学生长期食用，普遍反映有厌食现象，并造成铺张。四是进入冬季，学生不情愿喝冷的牛奶，尤其是感冒期间的学生和生理期间的女生不宜饮用冷牛奶。 四、20_年春季学期
11、养分餐工作准备 一是总结上学期养分改善规划工作实施过程中的阅历教训，并在本学期加以借鉴。二是加大对供餐企业各环节的监管力度。供餐企业各个环节的节点还存在监管疏漏，切实把工作做好，真正做到无缝对接。三是询问学生养分改善技术专家的意见和建议，征求有关养分餐食品种类的意见，经上级领导批准，解决养分餐食品单一问题。四是建立学生体质安康档案，做好养分餐工程实施前后实施后学生体质安康状况比照分析，为养分餐的科学实施供应依据。 责任人： 日期：_年_月_日 小学生食品安全责任书 小学生食品安全责任书内容篇二 为进一步加强食品安全工作，强化食品安全监管责任，完善和提高村级食品安全监管网络，确保人民群众的身体安
12、康和生命安全，特签订本责任书。 一、要高度重视食品安全工作，以村确定食品安全协管员。各村委会对本村食品安全工作负总责，加强对协管员的日常治理，指导并支持协管员工作。 二、负责本村食品监管法律法规和食品安全学问的宣传教育，准时参与食品安全防范学问培训，并传达和贯彻上级关于食品安全的相关精神及要求。 三、要对本村食品生产经营企业和从业人员状况做到准时把握最新信息，发觉隐患准时上报。 四、要做好本村农户婚丧嫁娶自办宴席的检查记录工作;完善小作坊、小摊贩、小餐饮村级备案登记，发觉无证、无照生产、加工和经营食品的状况准时上报乡食安办并协作有关执法部门进展查处;催促相关生产经营企业完善原料、添加剂使用、销
13、售台账，做到可查可溯;加强对在种植、养殖等环节使用高毒农药、饲料等行为的信息收集和监视举报工作;协作做好突发大事的应急处置工作，发生事故时准时到位;加强重大节日期间、重点时间节点内的食品安全监管工作，并将相关信息准时汇总上报乡食安办。 五、在食品安全工作中未按本责任书要求开展工作，履职不到位，消失重大食品安全事故将实行“一票拒绝制”，并按有关规定追究责任。 六、本责任书一式两份，乡村两级各执一份。 *乡人民政府 村民委员会 小学生食品安全责任书 小学生食品安全责任书内容篇三 为切实加强我市流通环节的食品安全监管工作，进一步强化食品市场监视gun l的责任意识，加大对食品市场的整治力度，净化食品
14、消费环境，确保人民群众身体安康和生命安全，真正到达食品安全监管有目标、检查有方向，查处有效果的目的，为此*市工商行政gun l与工商行政gun l局，签定食品安全监视gun l责任状： 一、仔细贯彻执行食品安全监视gun l有关法律、法规和方针、政策。落实省、市局及市政府有关食品安全gun l工作的各项部署和要求。按属地监管的原则，明确食品安全监视gun l职责。j长为总负责人，主管j长为主要负责人，其他班子成员按工作分工，协作抓好相关工作，并担当相应责任。并逐级签定食品安全监管责任状。 二、仔细讨论、部署食品安全监管工作。完善和落实工商监管、经营者自律、社会监视“三位一体”的长效监管机制。
15、1、依据地方政府及市局要求，结合实际制定年度食品安全监管规划以及用于食品安全监管的资金预算规划，并实行有效措施组织实施。 2、深入基层，强化检查督导，标准食品安全监管执法行为。 3、强化制度建立，实行食品安全监管绩效考核，并严格实行食品安全监管责任追究。 三、加强监管力量建立，突出抓好食品安全监管业务的学习培训。基层监管人员培训率达100%，并均到达应知应会水平。 四、全面贯彻落实工商所食品安全监视gun l标准，根据工商所食品安全监视gun l等级达标标准，加强标准、完善、提升工作，不断提升工商所食品安全监管的综合力量。年内基层所均达三星级食品安全监管工商所;已到达三星级工商所的单位，年内培
16、树一个以上明星示范所。 五、履行监管职责，组织开展食品安全日常巡查及各项专项整治工作。 1、仔细根据省局的要求开展好食品安全监管标准年的工作，强化根底工作。 2、狠抓经营者自律建立。进一步做好食品送货车备案工作，提倡食品经企业推行连锁经营模式，仔细开展食品安全示范企业(店)活动。加强对食品经营单位索证索票、进销货台账的监视gun l，标准食品经营单位经营行为。 3、仔细开展各项食品安全专项整治活动，严峻打击各类食品违章违法行为，坚决取缔无照、无证食品生产、加工黑窝点。强化食品安全应急处置，提高快速反响力量;保证辖区内不发生食品安全重大事故和监管责任大事。 4、仔细受理消费者申诉，对消费者反映的
17、食品质量纠纷要准时解决，对存在的食品质量问题要追根溯源，一查究竟。仔细做好问题食品下架退市。无消费者有理越级上访案件。 六、仔细完成其他食品安全监管工作。并能经受地方各级政府的各类检查。 市局领导(签字)_直属局、派出分局领导(签字) 二xx年三月十一日 小学生食品安全责任书 小学生食品安全责任书内容篇四 为全面贯彻国务院、省政府、市政府和县委、县政府有关食品安全工作的决策部署，持续推动治理“餐桌污染”、建立“食品放心工程”工作，加强种植养殖、生产加工、市场流通和餐饮消费各环节监管，进一步健全政府对本地区食品安全工作负总责、有关部门根据分工各负其责的监管体系，落实食品生产经营者的主体责任，坚持
18、标本兼治，把解决影响人民群众食品安全的突出问题同构建长效机制更好地结合起来，坚决依法严惩食品安全违法犯罪行为，完善全程监管体制，着力提高食品安全水平。现结合我镇实际，特制定东厦镇20xx年食品安全工作目标责任书如下： 一、加强组织领导建立，确保食品安全 (一)组织建立。落实“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的责任体系。镇政府切实加强对食品安全工作的组织领导和协调，主要领导亲自讨论部署，分管领导详细抓落实，同时成立食品安全工作领导小组，设立领导机构办公室。 (二)任务分解。政府辖区各村要把食品安全工作列入重要议事日程。并制定相应的食品安全工作预案，加强对本辖区食品安全工作的统
19、一领导、组织和协调。要做到年初有规划，年终有总结，日常综合治理和监视治理有记录、有档案，承受上级部门的考核、奖惩。 (三)制度建立。建立食品安全相关规章制度、落实信息报告和奖罚制度，建立健全的全程监管和执法联动机制。进一步明确部门监管职责分工，建立督查考核制度，严格责任制度和责任追究，提高工作水平。贯彻落实省、市、县三级食安办食品安全案件挂牌督办制度，协作做好行政执法与刑事司法连接制度。各村食品安全工作进展年度考核，并把考核结果作为年底的综合考评。 (四)加大投入。要加大保障监管根底力量建立经费的投入，安排食品安全工作经费。加强食品安全综合协调机构建立，切实落实机构、人员、经费，增加综合协调力
20、量。建立健全食品安全资金投入保障机制，将食品安全根底力量建立、监管执法、专项整治、宣传教育、有奖举报等各项工作经费和支持资金纳入本级财政预算安排，确保经费准时到位，保障食品安全工作顺当开展。 二、强化监管，严峻打击食品安全违法违规行为 重点围绕与人民群众关系亲密的“五类产品、一个行业”即畜牧业产品、种植业产品、水产品、饮用水、加工食品和餐饮业主要食品污染开展全面治理。 (一)切实协作做好食品安全的系列专项整治，以落实治理“餐桌污染”、实施“食品放心工程”工作方案为总抓手，积极推动属地食品安全各项工作。 (二)积极协作上级有关部门开展“瘦肉精”专项整治，加强对辖区内饲料生产经营户、生猪养殖场(户
21、)巡查治理。 (三)准时把握本辖区内食品生产经营及餐饮效劳单位、水产药、农药兽药经营企业的状况和底册，镇食安办要做好与村级的监管沟通，村食品安全协管员要做好监管，有状况准时汇报上级部门，邀请上级有关部门不定期对本辖区的集贸市场、餐饮业、饭店、食杂店进展全面的检查整治。 (四)积极协作有关部门打击私宰烂宰和病死猪肉非法交易活动，取缔非法屠宰窝点和经营网络，加强农村屠工的培训，持证上岗，保证农村屠工屠宰的生猪产品只能在当地市场销售，不得跨地区销售。 (五)积极根据上级部门部署要求做好“地沟油”专项整治工作，严防“地沟油”回流餐桌。 (六)严格做好学校食堂及周边餐饮、食杂店、小卖部等单位的监视，一经
22、发觉问题，马上向有关部门反映，准时解决。 (七)有镇牵头联合县级有关部门不定时对辖区内的食品生产加工小作坊进展全面的检查，准时整治治理。 (八)积极组织村级食品协管员，对本村的食品德业进展全面的检查，并与他们签订食品安全承诺书等。 三、加强舆论宣传，积极开展食品安全宣传教育 (一) 加强宣传教育，形成社会共管格局。镇直各部门、学校要切实加大对青少年村民食品安全学问的宣传力度，教育和引导群众不购、不食不合格类食品，促进群众养成正确的饮食习惯和良好的生活方式，增加村民的自我爱护意识和力量。 (二) 要多利用电视、报刊、播送、手机等各类媒介，多形式、多渠道开展食品安全学问宣传教育和普及，增加村民、青
23、少年群体的自我防范意识和区分力量，提倡村民、青少年学生形成积极、安康的饮食习惯和消费理念。 四、建立健全基层治理体系，构建食品安全监管。 抓好食品安全监管，根据“一岗双责”的要求加强监管，在镇里设立食品安全工作站负责食品安全工作，健全基层监管网络，结合实际明确细化监管分工和要求，建立“定格、定人、定责、定标”的工作责任体系，推动基层食品安全协管员队伍建立，村级协管员要发挥监视作用，落实建立县、镇、村三级联动机制，形成一级抓一级，一级对一级负责的食品安全监管责任体系，使食品安全监管掩盖整个镇区内各村。 五、完善机制，提高食品安全应急力量 进一步完善重大食品安全事故应急预案，加强舆情监测，准时收集
24、食品安全信息，建立应对食品安全事故的快速反映机制和程序，建立应急系统的检查制度。一旦发生食品安全事故，必需各尽其责，在第一时间内根据重大食品安全事故应急预案要求，准时上报镇政府，并由镇政府准时上报县政府和县食安办以及相关部门，并快速组织人员赶赴现场，组织救治，准时进展调查处理和相关事宜。做好善后处理工作。 六、加强社会监视，形成食品安全人人有责气氛 仔细落实食品安全有奖举报制度，严格根据省政府办公厅下发福建省食品安全有奖举报实施方案要求，进一步畅通投诉举报渠道，加大宣传举报制度，广泛发动全镇力气参加到食品安全的监视工作中来，形成人人关怀、人人参加食品安全监视的社会舆论气氛。 小学生食品安全责任
25、书 小学生食品安全责任书内容篇五 依据中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国食品卫生法实施条例和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监视治理局”的要求、落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监视力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际状况，特制定本责任书。 一、责任主体 食品安全工作实行领导负责制，即物流配送部主管食品安全的第一负责人和乙方供给商的法定代表人或个体商户负责人为食品安全工作第一责任人。 二、供给商要求： (一)但凡给公司供货的供给商必需由与公司签订供货协议的商家供货，向公司供应有效的营业执照、卫生许可证、食品生产许可证、税务登记证、企业组织机构代码证、食品原辅材
26、料的质检报告等。 (二)供给商每次供货须依据由我公司物流配送部下发的文件确定的产品进展供货，除此之外供给商不能听从任何部门或个人的要求供应非我公司确定的产品进展供货，由此产生的一切问题由供给商自己担当。供货的同时必需付随所供食品原辅材料的供货清单，注明供货单位，供货品名、规格、斤两、单价、生产日期、保质期及供货时间一式两联加盖公司鲜章，供给商不得向我公司供应对人体有害的食品原辅材料，供给商供应的食品原辅材料中不得添加任何对人体有害的添加剂，供给商严格遵守国家产品质量法、中华人民共和国食品卫生法、食品生产加工企业质量监视治理方法、餐饮业食品卫生治理方法等相关法律、法规的规定，保证食品原辅材料质量
27、安全符合国家有关产品质量标准。 (三)加强对食品安全工作的检查，层层落实责任，把食品安全工作提到重要议事日程。落实食品进货查验制度，确保索票索证率在90%以上，把好市场准入关。 (四)健全食品安全治理机构和组织机构，切实加强食品安全队伍建立，配备食品卫生治理人员，健全卫生治理制度和岗位责任制。 (五)加强食品生产经营治理，不生产和销售不符合根本卫生要求的食品。 (六)因制、售假冒伪食品被执法部门依法查处的，应主动承受处理。对已销售的担心全食品，要主动找回准时消防隐患。要建立健全质量追溯、封存报告、依法销毁和重要大宗食品安全购销档案等制度。 (七)积极协作执法部门到供货商企业依法查处不符合根本卫
28、生要求的食品。 (八)企业需做到由供货商对食品安全负责的相关部门负责人和企业法宝代表人层层对食品安全负责的制度。 三、责任追究 (一)凡供货商违反本责任书其次条之规定者，公司有权马上终止与供货商签订的供货协议，并有权依据双方签订的供货协议中的商定究责供货商的经济赔偿责任和违约责任。 (二)本责任书以产品质量法、中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国食品卫生法实施条例、食品生产加工企业质量安全监视治理方法、餐饮业食品卫生治理方法等相关法律、法规的规定为执行细则，对违反这些法律、法规及部门规章规定的，且由于供给商所供应的食品原辅材料所造成的事故或责任，若构成犯罪的则移送司法机关追究责任人的刑事责
29、任，同时公司将视情节轻重向责任方主见经济赔偿和违约金。 四、本责任书经甲方主管食品安全的负责人签字并盖单位的公章，乙方经法定代表春签字并盖单位公章后即生效。此责任书一式四份，甲乙双方各执二份。 甲方(签字盖章)： 乙方(签字盖章)： 供给商 物流部第一责任人： 第一责任人： 小学生食品安全责任书 小学生食品安全责任书内容篇六 为了仔细贯彻落实国务院、卫生部、教育部以及省市有关食品卫生安全工作会议精神，进一步加强我校的食品卫生安全工作，严防食物中毒和肠道传染病在学校发生，确保学校正常教学秩序以及广阔师生身心安康。现依照中华人民共和国食品卫生法和学校卫生工作条例制定学校食品卫生安全责任书，标准食品
30、卫生治理，提高食品卫生安全意识。 一、治理措施 1、从业人员准时办理卫生许可证，要有市防疫站核发的安康证。 2、工作时间从业人员要穿工作服、带工作帽、口罩并保持个人卫生，工作场所要保持清洁，要有清毒、照明、通风、防腐、防“四害”、消防、污水排放等设施并投入使用，特殊是餐具消毒、保洁。严禁把有毒物带入中心，要有专用容器堆放垃圾等废弃物，并每天清运到垃圾站。 3、选购原料和食品必需定点选购(签定协议)，并须索取产品合格证和检验报告单，做好验收记录工作。 4、在食品原料加工、生产、贮存、包装、销售等过程中，要保持清洁卫生，生、熟食品分开贮存，防止穿插感染。 5、严格履行与学校的合同条款。 二、责任追
31、究 从业人员要充分熟悉食品卫生安全工作的重要性和紧迫性，高度重视食品卫生安全工作，坚决杜绝一切安全隐患，对环境卫生和食品卫生工作要定期进展专项整治，切实加大力度，加强治理，不能一味地追求低本钱、高利润，要从“讲政治、促稳定、保安康”的高度切实抓好卫生安全工作。 本着“谁主管、谁负责”的原则，仔细落实责任追究制，对消失责任事故要坚决予以处理，不姑息迁就，不隐瞒实情，根据有关法律法规严厉处理，对消失卫生安全事故的责任人视情节进展罚款。(由学校卫生安全领导小组负责仲裁、处理)，后果严峻的，追究其法律责任。 三、本责任书一式二份，学校一份备案、经营单位一份。 从业人员签字学校法人签字 小学生食品安全责
32、任书 小学生食品安全责任书内容篇七 安全是做好学生食堂工作的保障，为保障学生身心安康，防止食源性疾病、食物中毒及传染病的发生，促进食堂相关人员标准操作，确保学生食堂食品卫生安全总公司与各餐饮中心负责人签订以下食品卫生安全责任书： 1、学生食堂从业人员是食堂食品卫生安全的直接责任凡，必需严格执行食品卫生法律法规和学校规章制度，切实僦好本职工作 2、学生食堂必额取得卫生部门核发的食品卫生经营许可证，食品加工必需符合卫生安全要求，做到清污分流，防止穿插叉感染。食堂从业人员必需身体安康，每年必需进展安康体检，取得安康证前方可参与工作。食堂从业人员要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，工
33、作时不吸烟，上岗穿着工作服戴工作帽、佩戴安康合格证。 3、学生食堂所出售的食品必需卫生，确保安全。不得采纳过期霉烂、变质或不新奇的食物和三无(无生产厂家、无生产日期，无保质期)成 品原料，四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚央不准进入食堂，不得选购病死或死因不明的家畜、家禽肉，不得出售凉菜和剩菜剩饭，不得加工或使用感官状特别的食品和原料。 4食堂内物品摆放要标准，不得将食物混装。食用物品和非食用物品要分开摆放，防止误食，购进的原料要妥当存放并符合卫生要求，对购进的米，面、肉、油等发觉特别，食堂人员要拒绝使用，炊具用后马上洗净入柜、不能入柜的定要妥当保管，食堂内不得存放有毒、易爆等妨害
34、师生人自安全的物品。 5、所用餐具用具每无洗刷洁净后要进展充分消毒，严格根据一洗、二清、三消毒，四冲洗、五保洁的程序操作。凡得传染性疫病的学生要准时隔离，防止传染。除食堂从业人员和检查人员外，其他任何人不准进入厨房。 6、厨房、餐具用餐场所、食堂四周等卫生要责任到人包干负责，垃圾准时去除，每天保持清洁。存放食品 餐具的箱柜要常常进展消毒处理食堂内外要定期消毒，避开蟑螂、苍蝇等害虫滋生。 7、要呆取措施仔细落实好厨房、保管室、用餐场所的防火，防电、防盗、防鼠、防蝇、防霉、防尘等安全防范措施，确保食品、器具安全卫生。每天下班前，要将材料入库，熄灭火种切断电源，关闭气阀，关好门窗，各处检查无误后才能
35、离岗。 8食堂制止使用有色金属制品和洗衣粉，食堂大小电器、线路、炊具、气灶、开关等要标准操作、定期检查，发觉日题准时处理。 9、食堂物品要登记造册，治理责任到人，任何物品发觉失盗现象要追究责任并做出赔偿。食堂必需做好食品进购记录，购置大宗物品要索证。 10食堂每餐饭菜必预留样，留置于冷藏设备中保存至少48小时，以备查验。 11、食堂要自觉承受学校和上级有关部门的检查督导，不断提高效劳质量，对学校例行检查和上级监视检查等标准化治理不得有抵触心情 12、食堂从业人员要加强业务技能学习，不断提高烹饪水平;要积极参与各班组组织的食品卫生安全学问培训，强化食品卫生安全意识。 小学生食品安全责任书 小学生
36、食品安全责任书内容篇八 为进一步加强工地食堂食品安全治理，明确责任主体，落实治理责任，预防食物中毒发生，保证工地施工人员身体安康和生命安全，_与_签订食品安全责任书： 责任目标： 1、仔细贯彻执行国家有关工地食品安全有关工作的法律、法规及规章，负责本单位食品安全的工作治理。 2、建立食品安全责任制，总监理工程师为食品安全治理的第一责任人。 3、设立专职食品安全治理人员，建立建全食品安全治理制度，并确保各项制度落实到实处。 4、工地开办食堂必需取得餐饮效劳许可证，环境卫生干净、并严格根据食品安全有关要求标准操作。 5、实行食堂承包经营效劳的，应建立完善资格准入制度，严格根据有关规定执行。 6、工
37、地食堂选购食品及原料严格根据餐饮效劳食品选购索证索票治理规定，选购证照齐全的生产或经营者供应的合格产品，并按规定进展索证索票，认证记录进货台账。 7、按规定对治理人员和从业人员进展食品安全培训，确保从业人员持有效安康证明上岗操作。 8、常常督导工地食堂有关制度的落实，准时整改治理建立部门及卫生监视部门提出的有关食品安全的整改意见 9、做好食品安全教育宣传工作。 10、建立食品安全应急预案，一旦发生食物中毒事故，应马上照实上报、保存现场，实行有效措施，防止食物中毒事故扩大，同时马上组织人员抢救患者，并积极协作卫生监视、疾病预防掌握部门进展食物中毒调查处理。 11、总监理工程师办公室应与各参建单位
38、签订食品安全责任书，层层落实食品安全制度。 12、本责任书一式两份，双方各执一份以便监视执行，本责任书自签字之日起生效。 工程办负责人签字：_(盖章) 总监理工程师签字：_(盖章) 日期：_ 小学生食品安全责任书 小学生食品安全责任书内容篇九 批发市场食品安全责任书 依据中华人民共和国食品安全法、国务院公布的国务院关于加强食品等产品安全监视治理的特殊规定、绿珠九鼎食品安全治理方法等规定，切实落实食品安全第一责任人制度，保障人民安康和生命安全，明确你的责任如下： 1、经营者在交易中应当遵循自愿、公正、公平、诚恳信用的原则，遵守公认的商业道德。对其所销售的商品质量负责，严格把好商品质量准入关。 2
39、、经营者要熟识和把握有关商品学问。制止销售未经国家批准使用的添加剂、色素、激素、农药残留超过国家卫生标准的食品。 3、制止经营掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品和经营过期、失效、有毒有害、腐烂变质的食品。 4、制止经营应当检验而未经检验或检验不合格的食品;以及其他不符合国家食品卫生标准、行业标准、地方标准以及有害于人体安康、人身和财产安全的食品。 5、经营者对其销售的食品，应当建立进货查验收制度和进(销)货台账制度，要求做到供货单位，进货数量要记明，食品去向要记清;经营者应索取供货商资格证件和食品相关证件等资料，承受有关部门检查。 6、发觉重大食品安全隐患或造成重大恶劣影
40、响的大事，要准时向市场治理办公室、市场监视治理等有关部门报告，并实行积极措施予以制止。 经营人： 身份证号码： 摊位号： x有限公司 信息检测部 20xx年3月1日 小学生食品安全责任书 小学生食品安全责任书内容篇十 为进一步加强文家街道各学校(幼儿园)食堂食品安全治理，明确责任主体，落实治理责任，预防集体性食物中毒事故发生，爱护师生身体安康和生命安全，特签订本责任书。 一、切实提高熟悉，消除幸运心理，仔细抓好食堂治理 1.要本着对自己职业前途、政治生命负责，对师生安康成长负责的态度，高度重视学校食品安全工作。学校聚拢师生多，饮食卫生是校园安全的重中之重。稍有不慎，极易造成群体性事故。 2.要
41、常怀警惧之心，彻底消除幸运心理。各学校、幼儿园要通过学习培训、案例警示等有效方式，切实提高有关干部、职工的根本素养，彻底消退幸运心理，以“如临深渊，如履薄冰”的心态，尽职尽责，关注细节，严格标准，完善程序，确保不出事。 二、把好“五关”，确保不出责任事故 一是依法经营关。学校伙房要取得餐饮效劳许可证，工作人员要有安康证，持证上岗。没有证的一律不准上岗;有证的要看证件是否有效，已经过期失效的抓紧补办。 二是索证索票关。就是要严格索取供货商的有效许可证、索取供给商品的检验检疫证，或者相关的检验报告单。要看供货商证件是否有效，是否齐全，所供物品是否在营业许可范围之内，所留的复印件是否加盖单位红章。但
42、凡食堂内所需的每一种商品，都要有对应的票证。 三是进货关。所进食品的厂商、厂址、生产日期、保质期，有一项不合格也不能进。特殊是预包装食品，散装食用油、肉类更要加倍留意。进货要看有没霉烂、变质，尽量不进、不吃青豆、芸豆等易出问题的菜。要严防地沟油、问题猪肉流入食堂。 四是存放关。要生熟分开，避开穿插感染。库存物品要常检查，准时清理变质、霉变、过期食品和原料。库房环境要干净，通风通气除霉。防鼠、防尘、防投毒措施要确保有效。 五是加工关。蔬菜要择净洗净，去腐烂杂质、泥土。冻肉、冻鱼、冻鸡要泡透、完全化冻，要煮熟、炸透。饭菜做好存放时要生熟容器分开，要有必要的防蝇、防尘措施。 餐具消毒提倡蒸汽清毒，要
43、定期、彻底。饭菜留样要准时、标准、足量，专柜存放，提倡使用保鲜盒，名称、时间、责任人等标志要清晰。 三、健全制度，明确责任 一是要建立食堂治理人员、工作人员的学习培训制度。要建立伙管人员、操作工人的每周例会、日常学习培训制度。可以邀请有关专业人员到校辅导，提倡以自我培训为主。主要学习有关食品卫生政策法规、食堂规章制度和操作标准等专业学问技能。通过学习培训，切实提高食堂治理人员的文化素养和专业技能水平，提升思想境地，自觉做到高标准、严要求。 二是建立食堂治理目标制度。对比标准，每日组织巡查，检查结果记录在案，明确责任人和整改时限。其次天对头一天发觉的问题进展重点的针对性检查，发觉一个改一个，周而
44、复始，直到改的洁净，彻底为止。各学校(园)要尽快建立日检、周汇总、月汇报的制度，对整改不到位的，按事故前置原则，严格责任追究。 三是建立干部、教师陪餐制度。各学校(园)每天要有一名校级领导与学生一起就餐，值周和值班教师必需与学生一起就餐。学校校长每周至少与学生一起吃一顿饭。干部、教师到校就餐时，必需与学生吃一样的饭菜、喝一样的水。 四是要建立严格责任追究制度。校长(园长)与分管校长，分管校长与后勤或总务主任、伙管员，伙管员与伙房工人，层层签订食品安全责任状，明确职责，责任到人，谁出问题谁负责，坚决杜绝推诿扯皮，揽功诿过现象的发生。 学校不履行或不正确履行食品安全职责等失职行为，造成学校食堂发生
45、食品安全事故的，各责任主体、有关责任人员，将按有关规定分别担当相应的行政责任。 本责任书一式二份，教办、学校(幼儿园)各执一份。 签名： 签名： (盖章) x年3月16日 小学生食品安全责任书 小学生食品安全责任书内容篇十一 为明确商品质量治理责任，确保流通环节食品安全，切实维护消费者合格权益，强化经营者的责任，促进经济社会协调进展，依据食品安全法等相关法律法规规定，特拟定食品质量安全责任书： 1、食品经营者须持有营业执照和国家法律、法规规定的有关行政许可证明方可从事食品经营，要严格遵守国家的法律、法规，自觉承受消费者和社会各界的监视，要严格落实食品质量监管责任，确保食品质量和食品安全，建立并执行食品经营者治理自律制度。 2、食品经营者要建立健全食品进销货台帐，对所购食品的产地、日期、质量检验等状况进展登记，并对所经营的食品销售状况进展登记。 3、食品经营者要建立和完善食品质量查验制度，对购进仓储、销售的食品质量严格把关，严格落实索证、索票等制度，具体查验商品供货单位的资质证明、质量合格证明定期或不定期对所经营的食品进展检查，准时清理过期失效变质、“三无”食品和质量不合格食品。