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1、2023年餐饮传菜个人工作总结5篇时光如流水般匆匆流2023年餐饮传菜个人工_年是一，人本部员工大多都来自下面乡镇城市，大部分都是外出打工回来的人，年龄普遍较小，稳二，培训方面本部员工大多来至农村，文化素质较低，再加上大多数来至东北打而来，纪律约束性较差，在制定了相关的入职培训计三，环境卫生环境卫生一直以来就是传菜部头疼问题，因为厨部卫生区域与本部区域相连，不可避免四，菜品方面菜肴品质质量是餐饮的生命，在年初时由于厨部人员不足和宴席较多的情况下，菜品出虽然取得了一2，在纪律方面，自身3，在菜品出品质量控制方面做的还远不够好，菜品出现的投二零_2023年餐饮传20_年9月经过自己1.作为一名刚刚
2、晋升上来的领班，我能够认真对2.作为一名新人，在3.能够很好的带领包房其他4.在客情空档时，安排1.没有充分认识到领班与服务员的差别，很长一2.缺乏作为一名领班该针对以上五点不足的地方1.认真监督员工，严格按照餐饮部最新员工考核2.多向其他领班学习3.加强员工礼节礼貌方面的培训，让员工抱着积5.加强员工节约意识，减少相关消耗6.加强酒水管理工作7.加强对员工酒水、以上是我对于自己20_年工作的总结和2023年餐饮传20_是我自我挑战的一、管理方面3、由于下属个人性格差异，采取以人为本等多方面的管理方式。4、20_年传菜部无人离职，相虽然经二、岗位责任2、传2、通过几次的学习培了学以致用，在日常
3、3、传菜员工4、部分传菜员工走菜完毕不能及时回到传菜部。5、因传菜电梯口风大和忙时导致菜肴造型变形，体现不了6、有时不能按相关标准操作五、自己1、现在的年轻人都是宝贝，父母的溺爱等原因2、建议宾馆设计专门3、建议宾馆开设电子阅览室(6、举行员工运动会等7、餐厅多招礼仪迎8、“羊毛”出在9、根据上一条的六、工作计20_年，传菜部任务总之，20_年又是以今天作为起点的，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工2023年餐饮传一、后1、礼节礼貌、衣服整洁、微笑服务2、执行上级的指令，按服务程度与标准，高效率准确3、开支前了解当班的传菜任查菜的质量和数量，控制菜4、执行上级指令，保质保量，餐具和疏菜5、督导员工正确合理作用洗涤剂，将6、随时清理传菜间和洗碗间环境卫生，确保工作7、提高服务意识，二、员工日常1、对新2、对员3、对优秀员工进行表章，提倡优秀先进的要学习，提倡团队精神三、工作中存四、20_年工作总结计划1、做好后勤部门员工管理，制度争明，分工明确2、员工之间多问题相3、加强成4、做好与厨6、做好食品安2023年餐饮传本人是餐饮部西餐厅领班_首先，人员管理方面。2020_年下半年由于工作需要，我调离中其次，日常培训方面。积极的响应经理的号召，做好培训工作，良好的执行力来源于日最后，降低成本、定期检查报修设施设备方面。