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1、第7章仓储管理电子课件 物流管理基础第7章 仓储管理 1.仓储的概念 “仓”也称为仓库，是存放物品的场地或建筑物；“储”表示收存以备使用，具有收存、保管、交付使用的意思。所谓仓储，是指利用仓库对物资进行的储存和保管。根据中华人民共和国国家标准物流术语的定义，储存是指保护、管理、贮藏物品；保管是对物品进行保存及对其数量、质量进行管理控制的活动。7.1仓储的功能（1）调节功能。(2）保管检验功能。(3）集散功能。(4）客户服务功能。(5）防范风险功能。(6）物流中心功能。储存保管的作用1现代储存保管在经济建设中的作用（1）现代仓储是保证社会再生产顺利进行的必要条件。（2）是国家满足急需特需的保障。
2、2现代仓储管理在流通领域中的作用（1）储存是平衡市场供求关系、稳定物价的重要条件。（2）仓储是物资供销管理工作的重要组成部分。(3)现代仓储是保持原有使用价值的重要手段。3现代仓储管理在企业经营中的作用。商品保管的任务 1.保证数量。2.保持品质。3.降低费用。4.保障供应。保管原则：以防为主，综合防治。7.1.3储存保管的基本业务（1）物资存储。（2）流通调控仓储的时间。（3）数量管理。（4）质量管理。储存保管新业务（1）交易中介。（2）流通加工。（3）配送。（4）配载。粮食储藏方法1.清洁卫生防治。2.物理机械防治。3.气控储藏。（如缺氧储藏等。）4.低温储藏。5.机械通风。6.化学防治。
3、11.2储存作业管理 入库前的准备（1）编制计划。（2）组织人力。（3）准备物力。（4）安排仓位。（5）备足苫垫用品。如人员培训、组织宣传等。入库作业1入库前的准备2商品接运与卸货3分类及标示4查核进货信息5商品验收6办理入库手续(如仪器、物料的准备等。）粮食在储藏中的生理变化：粮食在储藏中的生理变化：1.呼吸呼吸 2.后熟后熟 3.发芽发芽 4.陈化陈化 （如发芽所需的三个外界条件：（如发芽所需的三个外界条件：温度、水分、氧气。）温度、水分、氧气。）保管作业1堆码2养护3盘点 （如四无粮仓：无虫、无霉、无鼠雀、无事故。）出库作业1出库前的准备2核对出库凭证3备料出库4复核5出库交接6销帐存档
4、（如桂林农行、重庆皮鞋厂的问题。）仓库的分区分类与专仓专储的主要区别（1）仓库性质不同。(2)储存货物的种类多少不同。(3)储存货物的数量多少不同。(4)储存商品的性质不同。一符三专四落实：账实相符，专人、专仓、专垛，数量、质量、品种、地点。11.3.ABC分类管理法 ABC分类管理法又叫ABC分析法、ABC库存控制技术，它源自帕累托（Pareto）1897年对社会财富分配的研究，后由美国通用电气公司的董事长迪基运用于库存管理。它是以某类库存物品品种数占总的物品品种数的百分比和该类物品金额占库存物品总金额的百分比大小为标准，将库存物品分为A、B、C三类，进行分级管理。ABC分类管理法简单易行，
5、效果显著，在现代库存管理中已被广泛应用。ABC分类管理法的原理 2080原则是ABC分类的指导思想，所谓2080原则，简单地说，就是20%的因素带来了80%的结果。如20%的客户提供了80%的定单，20%的产品赢得了80%的利润，20%员工创造了80%的财富。当然，这里的20%和80%并不是绝对的，还可能是25%和75%等等，总之，2080原则作为统计规律，是指少量的因素带来了大量的结果。它告诉人们，不同的因素在同一活动中起着不同的作用，在资源有限的情况下，注意力显然应该放在起着关键性作用的因素上。ABC分类法正是在这种原则指导下，企图对库存物品进行分类，以找出占用大量资金的少数库存货物，并加
6、强对它们的控制与管理，对那些占用少量资金的大多数货物，则实行较简单的控制与管理。ABC分类管理法的步骤（1）分析本仓库所存货物的特征。（2）收集有关的货物存储资料。（3）资料的整理和排序。（4）上面计算出的资料整理成表格形式，求出累计百分数。（5）根据表中统计数据绘制ABC分析图。再根据价值和数量比率的划分标准，可确定货物对应的种类。储存管理仓储合理化的评判标准合理化1仓储质量2仓储数量3储存时间4储存结构5仓储费用 （如南宁商场的管理问题。）仓储合理化的原则1快进2快出3储存多4保管好5损耗小6费用省7保安全（如宝丰石桥粮库的安全问题。）对仓储进行合理规划设计（1）合理抉择各种仓储方式。（2
7、）正确选择仓库地址。（3）合理建设库区。（地理、交通、人文环境、经济环境等。）仓储合理化的实施1对仓储进行合理规划设计2对被储存物品进行ABC分析，实施重点管理3适度集中储存，实现规模经济4加速周转，实现仓储时间合理化5提高储存密度，有效利用仓容6采用有效的储存定位系统7采用有效的监测清点方式8采用现代储存保养技术9采用集装箱、集装袋、托盘等储运装备一体化的方式10采用虚拟仓库和虚拟库存（小麦北京的调拨）温度和湿度温度：1.大气温度 2.仓内温度 3.商品温度湿度：1.大气湿度 2.仓内湿度 3.商品湿度绝对湿度：克/立方米相对湿度：0-100%饱和湿度：一定的温度条件下，每立方米可以容纳的水汽量的最大值。问题 白酒储存时间越长越好，这种说法对吗？新收获的小麦品质好吗？储存多长时间为好呢？新收获的稻谷加工的大米品质好吗？储存2年的大米品质好吗？百年普洱茶品质好吗？（如北京刘女士和茶叶店老板的普洱茶纠纷。）