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1、文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。指有机物在指有机物在细胞内细胞内经过一系列的氧化分解经过一系列的氧化分解,生成二氧化碳或其他产物生成二氧化碳或其他产物,释放能量并生成释放能量并生成ATPATP的过程。的过程。一、一、细胞呼吸的细胞呼吸的概念：概念：P91分解有机物，释放能量。分解有机物，释放能量。细胞呼吸的实质：细胞呼吸的实质：细胞呼吸的类型细胞呼吸的类型有氧呼吸有氧呼吸(需氧呼吸需氧呼吸)无氧呼吸无氧呼吸(厌氧呼吸厌氧呼吸)指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,生成二氧化碳或文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人
2、删除。二、二、有氧呼吸有氧呼吸：外膜外膜嵴嵴基质基质内膜内膜（有酶）（有酶）线粒体亚显微结构模式图线粒体亚显微结构模式图3124DNARNA核糖体核糖体酶酶（一）（一）有氧呼吸有氧呼吸主要场所主要场所：线粒体线粒体二、有氧呼吸：外膜嵴基质内膜（有酶）线粒体亚显微结构模式图3文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。(二二)有有氧氧呼呼吸吸过过程程少量能量少量能量丙酮酸丙酮酸葡萄糖葡萄糖酶酶H2O酶酶少量能量少量能量H2OCO2HO2酶酶大量能量大量能量H细胞质基质细胞质基质线粒体基质线粒体基质注意注意：三个阶：三个阶段所需酶不同段所需酶不同线粒体内膜线粒体内
3、膜第三阶段第三阶段(电子传递链电子传递链)第一阶段第一阶段(糖酵解糖酵解)第二阶段第二阶段(柠檬酸循环柠檬酸循环)(二)有氧呼吸过程少量能量丙酮酸葡萄糖酶H2O酶少量能量文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。有氧呼吸有氧呼吸过程过程场所场所反应物反应物产物产物产生产生ATP数量数量糖酵解糖酵解细胞质基质细胞质基质主要是葡萄糖主要是葡萄糖丙酮酸丙酮酸+H 柠檬酸循环柠檬酸循环电子传递链电子传递链线粒体线粒体基质基质 线粒体内膜线粒体内膜有氧呼吸的三个阶段有氧呼吸的三个阶段丙酮酸丙酮酸+水水 CO2+H 少量少量H+O2 水水 大量大量 少量少量是否需是否需
4、要要O2不需要不需要不需要不需要需要需要(2 mol)(2 mol)(26mol)有氧呼吸过程场所反应物产物产生ATP数量糖酵解细胞质基质主要文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。（三）有氧呼吸的概念：（三）有氧呼吸的概念：P94P94 细胞在细胞在细胞在细胞在氧氧氧氧的参与下通过的参与下通过的参与下通过的参与下通过酶酶酶酶的催化作用，把糖类等的催化作用，把糖类等的催化作用，把糖类等的催化作用，把糖类等有机物有机物有机物有机物彻底氧化彻底氧化彻底氧化彻底氧化分解，分解，分解，分解，产生二氧化碳和水产生二氧化碳和水产生二氧化碳和水产生二氧化碳和水，释放能量
5、释放能量释放能量释放能量，生成许多生成许多生成许多生成许多ATPATPATPATP的过程。的过程。的过程。的过程。（四）反应式（四）反应式:P93:P93C6H12O6+6H2O+6O2 12H2O+6CO2+能量能量酶 1 1摩尔葡萄糖彻底分解后摩尔葡萄糖彻底分解后,放出总能量是放出总能量是28702870千焦千焦,其中有其中有11611161千千焦焦的能量贮存于的能量贮存于ATPATP中中(约占约占约占约占40%)40%)40%)40%),其他的能量以热的形式散失其他的能量以热的形式散失.能量能量能量能量热能热能热能热能散失散失散失散失ATPATP生命活动生命活动 （三）有氧呼吸的概念：P
6、94 细胞在氧的参与文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。三、无氧呼吸三、无氧呼吸葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸无氧呼吸的过程无氧呼吸的过程:分两个阶段分两个阶段.无氧呼吸常利用的物质是葡萄糖无氧呼吸常利用的物质是葡萄糖第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段三、无氧呼吸葡萄糖丙酮酸无氧呼吸的过程:分两个阶段.无氧文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。（1）场所：）场所：乳酸发酵：乳酸发酵：（3）举例：）举例：人和动物人和动物；玉米的胚、甜菜块根、马铃薯块茎；玉米的胚、甜菜块根、马铃薯块茎；乳酸菌乳酸菌（2）乳酸乳酸发酵发酵的反
7、应式的反应式:P95细胞质基质细胞质基质（1）场所：乳酸发酵：（3）举例：（2）乳酸发酵的反文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。（2）乙醇发酵的总反应式乙醇发酵的总反应式（1）场所：）场所：乙醇发酵的过程乙醇发酵的过程（3）举例：）举例：酵母菌酵母菌酵母菌酵母菌、苹果果实内部细胞等植物细胞；苹果果实内部细胞等植物细胞；苹果果实内部细胞等植物细胞；苹果果实内部细胞等植物细胞；细胞质基质细胞质基质细胞质基质细胞质基质 酵酵酵酵母母母母菌菌菌菌（2）乙醇发酵的总反应式（1）场所：乙醇发酵的过程（3）举文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请
8、联系网站或本人删除。四、探究酵母菌细胞呼吸的方式四、探究酵母菌细胞呼吸的方式为什么选择酵母菌为实验材料为什么选择酵母菌为实验材料?分类：分类：真菌真菌结构：单细胞结构，结构：单细胞结构，有成形的细胞核。有成形的细胞核。营养：异养。营养：异养。生殖：生殖：出芽生殖等出芽生殖等兼性厌氧型兼性厌氧型四、探究酵母菌细胞呼吸的方式为什么选择酵母菌为实验材料?营养文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。案例：案例：有的同学说酵母菌能使葡萄糖发酵产生酒精，但不知是在有的同学说酵母菌能使葡萄糖发酵产生酒精，但不知是在有氧条件还是在无氧条件下进行的。另有同学说酵母菌的呼吸产
9、有氧条件还是在无氧条件下进行的。另有同学说酵母菌的呼吸产生生COCO2 2，但不知道不同条件下产生的，但不知道不同条件下产生的COCO2 2是否一样多。是否一样多。2、作出假设：、作出假设：酵母菌在无氧条件下产生酒精。酵母菌在无氧条件下产生酒精。酵母菌在有氧条件比无氧条件下产生的酵母菌在有氧条件比无氧条件下产生的COCO2 2多。多。3、设计实验：、设计实验：如何控制有氧和无氧条件？如何控制有氧和无氧条件？怎样鉴定酒精产生？怎样鉴定酒精产生？怎样鉴定怎样鉴定COCO2 2产生？如何比较产生？如何比较COCO2 2产生多少？产生多少？1 1、提出问题、提出问题:酵母菌在有氧还是无氧条件下产生酒精
10、？酵母菌在有氧还是无氧条件下产生酒精？酵母菌在有氧和无氧条件下产生的酵母菌在有氧和无氧条件下产生的COCO2 2一样多吗一样多吗?CO2的检测的检测：使澄清的石灰水都变混浊。（也可使溴麝香草使澄清的石灰水都变混浊。（也可使溴麝香草酚蓝由蓝变绿再变黄）酚蓝由蓝变绿再变黄）P92酒精的检测：酒精的检测：橙色的重鉻酸钾橙色的重鉻酸钾溶液，在酸性溶液中与乙溶液，在酸性溶液中与乙 醇发生反应，变成醇发生反应，变成灰绿色灰绿色。(P92)案例：有的同学说酵母菌能使葡萄糖发酵产生酒精，但不知是在有氧文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。酵母菌无氧条件产生酒精和少量酵母
11、菌无氧条件产生酒精和少量COCO2 2。酵母菌有氧呼吸产生大量酵母菌有氧呼吸产生大量COCO2 2，不产生酒精。，不产生酒精。甲乙两组石灰水都变混浊甲乙两组石灰水都变混浊(甲比乙的混浊甲比乙的混浊程度高程度高).).乙组样液由橙色变成灰绿色乙组样液由橙色变成灰绿色.6、分析实验结果、分析实验结果 得出结论：得出结论：5、预期实验结果：、预期实验结果：甲甲乙乙氢氧化钠的作用是什么？氢氧化钠的作用是什么？4、进行实验：、进行实验：其目的是让酵母菌将其目的是让酵母菌将B B瓶中的氧气消耗掉，确保产物瓶中的氧气消耗掉，确保产物COCO2 2均来自于无氧呼吸。均来自于无氧呼吸。NaOHNaOH吸收吸收C
12、OCO2 2，排除空气中，排除空气中COCO2 2对实验结果的干扰对实验结果的干扰酵母菌无氧条件产生酒精和少量CO2。酵母菌有氧呼吸产生大量文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。五、细胞呼吸原理的应用五、细胞呼吸原理的应用:(1)(1)医疗健康：医疗健康：透气的透气的“创可贴创可贴”；破伤风；破伤风(破伤风芽龅杆菌引起破伤风芽龅杆菌引起)(2)(2)传统发酵：传统发酵：酿酒、制作酸奶、酿醋等酿酒、制作酸奶、酿醋等(3)(3)栽培技术：栽培技术：中耕松土中耕松土、稻田定期排水、稻田定期排水、无土栽培无土栽培无土栽培无土栽培法培养液要不断法培养液要不断法培养
13、液要不断法培养液要不断通气通气通气通气(4)(4)储藏保鲜：储藏保鲜：粮油种子储藏。蔬菜瓜果保鲜粮油种子储藏。蔬菜瓜果保鲜,不同程度不同程度不同程度不同程度上抑制呼吸作用（上抑制呼吸作用（上抑制呼吸作用（上抑制呼吸作用（低温、低湿、低氧低温、低湿、低氧低温、低湿、低氧低温、低湿、低氧）(5)(5)(5)(5)植物保持昼夜温差植物保持昼夜温差植物保持昼夜温差植物保持昼夜温差：利于植物有机物的积累：利于植物有机物的积累：利于植物有机物的积累：利于植物有机物的积累(6)(6)(6)(6)运动、供能与呼吸作用运动、供能与呼吸作用运动、供能与呼吸作用运动、供能与呼吸作用:慢跑等有氧运动、慢跑等有氧运动、
14、五、细胞呼吸原理的应用:文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。六、影响呼吸速率的因素六、影响呼吸速率的因素 温度温度、氧气浓度氧气浓度、二氧化碳浓度二氧化碳浓度、含水量含水量等等呼吸速率呼吸速率:是指单位数量的活体组织是指单位数量的活体组织,在在单位单位时间内消耗的氧气量或释放的二氧化碳的量时间内消耗的氧气量或释放的二氧化碳的量.呼吸速率呼吸速率测量方法：测量方法：测量方法：测量方法：将植物放置在将植物放置在将植物放置在将植物放置在黑暗黑暗黑暗黑暗条件下，测容器中条件下，测容器中条件下，测容器中条件下，测容器中COCOCOCO2 2 2 2增加量、增加量
15、、增加量、增加量、O O O O2 2 2 2减少的量减少的量减少的量减少的量.六、影响呼吸速率的因素 温度、氧气浓度、二氧化碳浓度、含文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。1 1、温度：、温度：2 2、COCO2 2浓浓度度：COCO2 2浓浓度度对对有有氧氧呼呼吸吸有有一一定定的的抑抑制制作用。作用。(如水果在如水果在如水果在如水果在地窖地窖地窖地窖保存时间较长保存时间较长保存时间较长保存时间较长)3 3、水水：在在一一定定范范围围内内呼呼吸吸强强度度随随含含水水量量的的增增加而增加，随含水量减少而减弱。加而增加，随含水量减少而减弱。主要影响呼吸酶的
16、活性来影响呼吸速率。主要影响呼吸酶的活性来影响呼吸速率。1、温度：2、CO2浓度：CO2浓度对有氧呼吸有一定的抑制作文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。4 4、氧气浓度：、氧气浓度：呼吸强度最低呼吸强度最低呼吸强度最低呼吸强度最低从从从从P P点往后只进点往后只进点往后只进点往后只进行有氧呼吸行有氧呼吸行有氧呼吸行有氧呼吸 在一定范围内细胞有氧呼吸的强度随氧气浓度的升高而增大在一定范围内细胞有氧呼吸的强度随氧气浓度的升高而增大在一定范围内细胞有氧呼吸的强度随氧气浓度的升高而增大在一定范围内细胞有氧呼吸的强度随氧气浓度的升高而增大,但但当氧气浓度增加到一
17、定值时，有氧呼吸速率不再增加当氧气浓度增加到一定值时，有氧呼吸速率不再增加。氧气对无氧气对无氧气对无氧气对无氧呼吸有抑制作用氧呼吸有抑制作用氧呼吸有抑制作用氧呼吸有抑制作用，氧气浓度达到一定值时，被完全抑制，氧气浓度达到一定值时，被完全抑制。有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸4、氧气浓度：呼吸强度最低从P点往后只进行有氧呼吸 在一定文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。（1 1）当氧气浓度为当氧气浓度为0 0时：时：细胞只进行无氧呼吸。细胞只进行无氧呼吸。F F点表示无氧呼吸点表示无氧呼吸的强度。的强度。（2 2）当氧气浓度
18、在当氧气浓度在O-DO-D时：时：有氧呼吸和无氧呼吸并存，随氧气浓度有氧呼吸和无氧呼吸并存，随氧气浓度增大，无氧呼吸减弱，有氧呼吸增强。增大，无氧呼吸减弱，有氧呼吸增强。（3 3）当氧气浓度大于或等于当氧气浓度大于或等于D D时：时：无氧呼吸消失，此后只进行有氧无氧呼吸消失，此后只进行有氧呼吸。呼吸。（4 4）当氧浓度为当氧浓度为A A时：时：呼吸强度最低，有机物消耗量较少，该氧气呼吸强度最低，有机物消耗量较少，该氧气呼吸强度最低，有机物消耗量较少，该氧气呼吸强度最低，有机物消耗量较少，该氧气浓度保存瓜果蔬菜效果较好。浓度保存瓜果蔬菜效果较好。浓度保存瓜果蔬菜效果较好。浓度保存瓜果蔬菜效果较好
19、。F（1）当氧气浓度为0时：细胞只进行无氧呼吸。F点表示无氧呼吸文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。ABC例题例题2.（4）右图表示氧浓度对植物体某组织呼吸作用的影响，）右图表示氧浓度对植物体某组织呼吸作用的影响，请据图回答：请据图回答：（1）氧浓度为）氧浓度为5%时，植物细胞的呼吸方式为时，植物细胞的呼吸方式为 。（2）A点植物细胞进行呼吸作用最常利用的有机物是点植物细胞进行呼吸作用最常利用的有机物是 。（3）为有利于储存蔬菜或水果，储藏室内的氧气应调节到图）为有利于储存蔬菜或水果，储藏室内的氧气应调节到图中中 点所对应的浓度，理由是点所对应的浓度，
20、理由是 。答案答案（1）无氧呼吸和有氧呼吸）无氧呼吸和有氧呼吸（2）葡萄糖）葡萄糖 （3）B ;有氧呼吸低有氧呼吸低,无氧呼无氧呼吸受抑制吸受抑制,有机物消耗减少有机物消耗减少.ABC例题2.（4）右图表示氧浓度对植物体某组织呼吸作用的影文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。例例题题5 5.生物体内葡萄糖分解代生物体内葡萄糖分解代谢过谢过程的程的图图解如下，据解如下，据图图回答：回答：（1 1）反应）反应中可在人体细胞中进行的是：中可在人体细胞中进行的是：；可在；可在酵母菌细胞中进行的是酵母菌细胞中进行的是 ；可在乳酸菌细胞中进行的是；可在乳酸菌细胞中进
21、行的是 。（2 2）粮食贮藏进程中有时会发生粮堆湿度增大现象，这是因为）粮食贮藏进程中有时会发生粮堆湿度增大现象，这是因为:（3 3）在反应）在反应中，必须在有氧条件下进行的是：中，必须在有氧条件下进行的是：_ （4 4）进行有氧呼吸的生物在某些情况下，有些细胞也会发生）进行有氧呼吸的生物在某些情况下，有些细胞也会发生或或过程，这是因为细胞处于过程，这是因为细胞处于_状态状态.（5 5）写出下列反应式）写出下列反应式:有氧呼吸：有氧呼吸：酵母菌无氧呼吸：酵母菌无氧呼吸：_乳酸菌无氧呼吸乳酸菌无氧呼吸：_种子有氧呼吸产生水种子有氧呼吸产生水缺氧缺氧例题5.生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下，据
22、图回答：（1文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。例题例题4.（共（共6分）下图为分）下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实的实验装置图验装置图,请据图分析：请据图分析：（1）A瓶加入的试剂是瓶加入的试剂是_，其目的是，其目的是_ _ _。（2）C瓶和瓶和E瓶加入的试剂是瓶加入的试剂是_，其作用是，其作用是_ _ _。答案答案(1)NaOH;使进入使进入B瓶的空气先经过瓶的空气先经过NaOH处理，排处理，排除空气中除空气中CO2对实验结果的干扰。对实验结果的干扰。(2)澄清石灰水澄清石灰水(或溴麝香草酚蓝水溶液或溴麝香草酚蓝水溶液
23、);检测检测CO2的产生的产生例题4.（共6分）下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。（3）图中装置有无错误之处，如果有请在答题卡上相应的图中）图中装置有无错误之处，如果有请在答题卡上相应的图中加以改正。加以改正。（4）D瓶应封口放置一段时间后，再连通瓶应封口放置一段时间后，再连通E瓶，其原因是瓶，其原因是_ _。（5）D瓶中的反应式瓶中的反应式_ _。答案答案(3)略略(4)D瓶封口放置一段时间后，酵母菌会将瓶中的氧气消耗完。再连通瓶封口放置一段时间后，酵母菌会将瓶中的氧气消耗完。再连通E瓶，就可以确保通入澄清石灰水瓶，就可以确保通入澄清石灰水(或溴麝香草酚蓝水溶液或溴麝香草酚蓝水溶液)的的CO2是酵是酵母菌的无氧呼吸所产生的母菌的无氧呼吸所产生的.(5)略略（3）图中装置有无错误之处，如果有请在答题卡上相应的图中加以