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1、第第5 5章章 细胞的能量细胞的能量 供应和利用供应和利用第第3 3节节 ATP ATP的主要来源的主要来源细胞呼吸细胞呼吸第第1 1课时课时视频呼吸作用，通过幽默形象的视频介绍与我们息息相关的呼吸作用，让学生对呼吸作用有了初步的了解，同时也激发学生学习的兴趣。1.1.概述呼吸作用的概念概述呼吸作用的概念2.2.探究酵母菌的呼吸方式；探究酵母菌的呼吸方式；3.3.掌握生物的有氧呼吸的过程；掌握生物的有氧呼吸的过程；4.4.理解有氧呼吸和无氧呼吸的区别和联系。理解有氧呼吸和无氧呼吸的区别和联系。一、细胞呼吸的概念一、细胞呼吸的概念 细胞呼吸也称呼吸作用，是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生
2、成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。细胞呼吸是否需要氧？生物在有氧和无氧条件细胞呼吸是否需要氧？生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？下是否都能进行细胞呼吸呢？二、探究酵母菌细胞呼吸的方式二、探究酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌：酵母菌：是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代，属于兼性厌氧菌。异化作用异化作用分解自身有分解自身有机物，产生机物，产生能量的过程能量的过程需氧型需氧型厌氧型厌氧型兼性厌氧型兼性厌氧型在有氧的条件下才能长期存活在无氧的条件下才能长期存活在有氧无氧的条件下都能才能长期存活分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测
3、其产物实验思路实验思路CO2的检测：1.1.通入澄清的石灰水：通入澄清的石灰水：2.2.溴麝香草酚蓝水溶液：溴麝香草酚蓝水溶液：酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在橙色的重铬酸钾溶液在酸性酸性下与酒精发生反应：下与酒精发生反应：实验原理实验原理澄清澄清浑浊浑浊蓝蓝绿绿黄黄橙色橙色灰绿色灰绿色1.1.甲图中甲图中NaOHNaOH的作用是什么？的作用是什么？2 2.澄清的石灰水有什么作用？澄清的石灰水有什么作用？3.3.如何控制无氧的条件？如何控制无氧的条件？实验步骤实验步骤条件条件澄清石灰水澄清石灰水/出现的时间出现的时间重铬酸钾重铬酸钾-浓硫酸溶液浓硫酸溶液有氧有氧无氧无氧变混浊快变混浊快不变灰绿
4、色不变灰绿色变混浊慢变混浊慢出现灰绿色出现灰绿色初初 始始相同时间后相同时间后有有氧装置氧装置无无氧装置氧装置酵母菌酵母菌有氧条件下产生有氧条件下产生大量大量COCO2 2和水和水无氧条件下产生无氧条件下产生酒精和少量酒精和少量COCO2 2实验现象实验现象实验结论实验结论三、细胞呼吸的方式三、细胞呼吸的方式一一)有氧呼吸有氧呼吸1.1.场所场所细胞质基质和线粒体线粒体(主要主要)线粒体内膜上和基质中含有多种与有氧呼吸有关的酶。反应物生成物释能多少反应场所第一阶段第二阶段第三阶段阅读课本阅读课本P P93-9493-94，完成下列表格，完成下列表格葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸H、O2阶段项目少量能
5、量少量能量少量能量少量能量大量能量大量能量丙酮酸、丙酮酸、HCO2、HH2O细胞质基质细胞质基质线粒体基质线粒体基质线粒体内膜线粒体内膜2.2.过程过程细胞膜葡萄糖(C6H12O6)酶少量能量少量H2丙酮酸(C3H4O3)第一阶段第一阶段葡萄糖2丙酮酸(C3H4O3)6H2O酶少量能量大量H6CO2第第二阶段二阶段线粒体基质线粒体基质O O2 2O O2 212H2O细胞质基质细胞质基质第第三阶段三阶段线粒体内膜线粒体内膜 C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量能量酶酶3.3.反应总式反应总式4.4.概念概念 指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底
6、氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过程。1.1.反应式中的能量能否写成反应式中的能量能否写成ATP ATP？能量（2870kJ）1161kJ其余（1709kJ）以热能形式散失合成ATP1moL1moL酶酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量能量大多数能量以热能形式散失大多数能量以热能形式散失2.2.反应式中两边的水能否约去？反应式中两边的水能否约去？有氧呼吸中H2O既是反应物，又是生成物，生成的H2O中的氧全部来自O2。该微课有氧呼吸的过程详细介绍了有氧呼吸各个阶段的场所、物质变化和能量释放的特征，可更形象的向学生讲解，让学生理解更透彻。第一阶段：葡萄
7、糖的初步分解与有氧呼吸第一阶段相同与有氧呼吸第一阶段相同C6H12O6酶酶+4H+4H+少量能量少量能量2C3H4O3（丙酮酸）第二阶段：丙酮酸不彻底分解 第二阶段不产生能量第二阶段不产生能量二二)无氧呼吸无氧呼吸（发酵）（发酵）第一阶段是不是似曾相识？1.1.场所场所 细胞质基质细胞质基质2.2.过程过程3.3.反应总式反应总式例：例：大多数植物、酵母菌大多数植物、酵母菌例：例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚乳马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚乳等）等）C6H12O62C3H6O3（乳酸）+少量能量酶乳酸发酵乳酸发酵C6H12
8、O6酶2C2H5OH(酒精)2CO2少量能量酒精发酵酒精发酵4.4.概念概念 指细胞在 的条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物 氧化分解，产生 ，释放 能量，生成 ATP的过程。无氧不彻底乳酸或酒精和二氧化碳少量 人在剧烈运动时，需要在相对较短的时间内消耗大量的能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的方式供给能量，满足人体的需要。高等植物在水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼吸，将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，释放出能量以适应缺氧环境条件。5.5.意义意义少量呼吸类型有氧呼吸无氧呼吸不同点进行场所进行场所进行条件进行条件分解产物分解产物放能情况放能情况反应式反应式相同点细胞质基质、线粒体细胞质基质O
9、2、酶缺氧或无氧、酶H2O、CO2C2H5OH、CO2或C3H6O3释放大量能量，形成大量ATP释放少量能量，形成少量ATPC6H12O6+6H2O+6O2酶12H2O+6CO2+大量能量能量C6H12O6酶2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量C6H12O62C3H6O3+少量能量第一阶段完全相同;分解有机物，释放能量酶细胞有氧呼吸和无氧呼吸的比较细胞有氧呼吸和无氧呼吸的比较1.检测酵母菌细胞呼吸的产物，下列描述正确的是()A如果产生的气体使澄清的石灰水变混浊，则酵母菌只进行 有氧呼吸 B如果产生的气体使溴麝香草酚蓝水溶液变黄色，则酵母菌 只进行无氧呼吸 C无论进行有氧呼吸还是无氧呼吸，
10、酵母菌都能产生CO2 D酵母菌发酵时不产生气体，但其发酵液能使重铬酸钾溶液 变灰绿色C C2.制作啤酒的工艺流程实际上是应用酵母菌的细胞呼吸，将小麦和酵母菌放入发酵罐，之后进行怎样处理方能制造出大量的啤酒()A马上密闭，保持3040的温度 B一直通风，不密闭，保持3040 C先通风后密闭，保持60以上 D先通风后密闭，保持3040D D3右图表示呼吸作用过程中葡萄糖分解的两个途径。酶1、酶2和酶3依次分别存在于()A线粒体、线粒体和细胞质基质 B线粒体、细胞质基质和线粒体 C细胞质基质、线粒体和细胞质基质 D细胞质基质、细胞质基质和线粒体C C4.人体内氢随化合物在体内代谢转移的过程如图所示，
11、下列分析中合理的是 ()A过程发生在核糖体上，水中的H只来自于NH2 B在缺氧的情况下，过程中不会发生脱氢反应 CM物质是丙酮酸，过程不会发生在线粒体中 D在氧气充足的情况下，过程发生在线粒体中C C5细胞内糖分解代谢过程如图所示，代表生理过程，甲丁代表物质。下列叙述错误的是()A甲、乙、丁分别代表的是CO2、酒精、乳酸 B发生于线粒体中，发生于细胞质基质中 C动物细胞内，过程比过程释放的能量多 D过程有H产生，过程均有H的消耗B B1 1、完成、完成P P9696一、基础题；一、基础题；2 2、完成、完成P P108108一、概念检测判断题一、概念检测判断题1 1和和2 2，画概念图。画概念图。