《食品平安部门下达的应急预案汇总六篇_食品平安的应急预案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品平安部门下达的应急预案汇总六篇_食品平安的应急预案.docx（19页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、食品平安部门下达的应急预案汇总六篇_食品平安的应急预案 学校卫生和饮食平安是学校平安工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是青少年健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食平安则是其中的基础。作为学校卫生工作的主要任务是：监测同学健康状况；对同学进行健康训练，培育同学良好的卫生习惯；改善学校卫生环境和教学卫生条件；加强对传染病、同学常见病的预防和治疗。因而为了保障广阔师生的身体健康，以保证正常的训练教学秩序，要求各校要高度重视学校的食品卫生平安工作，特制定本预案： 一、成立明永乡中心学校学校突发食品卫生平安大事应急处置工作协调领导小组， 组长：xx（xx乡中心学校校长，负责全乡各校食品平安突发
2、大事应急协调工作）， 副组长：乡属各校（园）校（园）长担当。 成员：个校（园）有关科室负责人和所属学校班主任。 领导小组下设办公室由吕文德兼任。 发生重大、较大、一般大事，由领导小组负责处置 二、工作原则 1.全程预防、全程掌握：本预案所称食品卫生平安突发大事，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织供应的集体用餐导致的学校师生食物中毒大事。造成以上食品平安事故时启动应急预案。 2.明确职责、落实责任：学校根据“校长统一领导、分管领导详细负责、各部门协调协作”的食品平安工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。 3.科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法
3、规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，准时分析、评估和预警。对可能引发的食品平安事故，做到早发觉、早报告、早掌握。 4.准时反应、快速行动：学校对所发生的食品平安事故要作出快速反应，准时启动应急预案，严格掌握事故进展和势态扩散，有效开展应急救援工作，仔细做好食品平安事故的救治、处理及整改工作。 三、事故分级 突发大事按其危害程度和影响范围，分为三级： 一级，重大食物中毒大事。为本校发生的一次中毒100人以上并出现死亡病例，或不足100人，出现10例及以上死亡病例的食物中毒大事。 二级，较大大事。为本校发生的一次中毒 100人及以上，未出现死
4、亡病例的大事，或不足100人，出现死亡病例的大事。 三级，一般大事，为本校一次中毒99人以下，未出现死亡病例的大事。 四、使用范围 本预案适用于发生在我校食品中毒重大、较大、一般突发大事。 五、救助体系 1.学校依据上级要求，成立学校食品卫生管理领导小组，出现平安事故时，由食品卫生管理领导小组统一指挥应急处置工作。 领导小组的主要职责有： （1）启动学校重大食品卫生平安大事应急预案； （2）领导、组织、协调事故应急处置工作； （3）负责事故应急处置事项的决策； （4）负责上报与事故相关的重要信息； （5）审议批准学校应急处置工作报告等； （6）向区训练系统食品平安事故应急指挥部报告事故救援状况
5、。 六、工作要求 1.学校要仔细搞好校内的环境卫生和绿化工作，保持干净、幽静、良好的校内环境，要建立卫生扫除制度。 2.要按规定开设健康训练课，对同学进行健康训练。 3.要建立同学体质健康管理制度，每年对同学进行体格检查，建立同学健康状况档案。 4.训练同学不任凭吃零食，培育同学良好的食品卫生习惯。 5.食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理发，勤洗衣服。半寄宿制学校和幼儿园的食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并取得健康合格证方可上岗。 6.食堂食物要求专人管理，专库存放，要建标立卡。严把食物选购关，要仔细落实伙食管理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样，把试喂鸡工
6、作落到实处。食堂禁止出售变质食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。各校（幼儿园）要加强对饮用水的管理，坚决杜绝食物中毒事故的发生。 7.要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到洁净干净，无蝇蚊、蟑螂等。同学餐具要按要求消毒。 七、食物中毒应急反应运行体系 1.各校（幼儿园）要仔细落实“三查”制度，值周老师或班主任如发觉同学有特别状况应准时向学校领导反映，准时实行坚决措施进行处理。 2.各校（幼儿园）要建立食品卫生突发大事应急领导组，校长（园长）任组长。 3.准时报告。食品卫生平安事故发生后必需准时向学校校长（园长）报告，由学校校长（园长）报中心学校备案，中心学校准时向乡政
7、府、甘州区训练局报告。在事故处理过程中依据实际状况建立定时报告制度（报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。报告程序是班主任各校（园）长中心学校校长，同时由办公室向当地政府和卫生疾控部门报告，以便准时施救）。 4.救援措施。一旦发生事故，在接到中心校指令前由校长（园长）负责救援指挥。各校校长（园长）应当机立断，以人为本实行坚决措施，支配教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清状况，假如是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。 5.医疗救援。学校（幼儿园）发生食品卫生平安事故，应马上向就近医疗机构（卫生院）发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要想尽一切
8、方法准时将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告状况。 6.联系家长。学校发生事故，应准时与发病同学家长取得联系，照实说明发病状况，不盲目猜想。要做好同学家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。 7.病源爱护。学校发生事故后，应马上封存食物样品，爱护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。 8.人员调度。事故应急处理人员由中心学校领导组组长统一调度，必要时可向所属各校抽调人员进行支援。所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责。 9.要保障广阔师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并依据状况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传
9、要准时澄清，避开不必要的误会。 10.协调各方力气做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。 11.食品平安事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结分析应急救援阅历教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送区训练局和区食品卫生平安委员会办公室。 八、其他 1.学校食品卫生突发大事应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发大事成果显著的个人，根据有关规定赐予嘉奖；对处置工作严峻失误造成重大损失的个人，视状况可分别实行检查、纪律处分等方式追究其责任；对处置不当，贻误战机，造成恶劣影响或严峻后果的直接责任人，要劝其引咎辞职或责其辞职，或赐予开除处理。涉嫌犯罪的，移交有关
10、部门处理。 2.学校对全体师生加强食品平安学问的训练，不断提高广阔师生的平安意识和责任意识，最大限度削减学校食品平安事故造成的危害，保障广阔师生身体健康和生命平安。 3.本预案由学校负责解释。 4.本预案自发布之日起实施。 食品平安部门下达的应急预案(篇二) 当确定突发大事导致或者有可能导致食品平安事故时，应当马上予么处臵，防止事故扩大。应对不同的紧急状况做出相应的应急处臵： 1、因突发的设备故障或突然停电、停水使生产无法正常进行时，假如停电时间超过工艺规定时间，应对生产的产品进行隔离，并确定数量，做好标识，然后做以下处理：抽取样品送化验室检验，假如检测结果符合标准，将其并入合格品内，以待销售
11、，假如检测结果不符合标准，则按不合格处理制度执行。 2、原材料检测结果显示受到严峻污染，会对消费者健康造成损害时，应组织相关人员评估受影响的程序和范围，并确定处臵方式，如已出厂销售的产品则按担心全食品召回制度执行。 3、政府部门监督检查显示本厂产品检测不合格时，应确定不合格的产品范围，实行销毁、召回等措施防止危害发生，如已经出厂销售的产品则按担心全食品召回制度执行，组织相关人员分析不合格的范围，必要时应修改工艺，工艺参数等。 食品平安部门下达的应急预案(篇三) 为确保桶装水饮用、生产过程中发生重大质量事故，紧急而有秩序地正确处理事故，最大限度地避开发生危害饮用人员的身体健康重大事故，防止事故扩
12、散和二次事故发生，乐观有效地组织处理事故，稳定人心，尽快恢复生产，特制定本预案。 一、组织机构 产品平安事故应急领导小组： 组 长： 总经理 副组长： 副经理 成 员： 二、处置职责 产品平安事故发生后，领导小组各成员按各自职责开展应急处置。 （一）先期处置。组长XXX负责爱护事故现场，封存造成或可能造成产品平安事故的产品及其他物品，组织回收已售出的造成或有证据证明可能造成产品平安事故的产品及其他原材料，将中毒人员或饮用过同样食物者马上送往就近的医院进行救治，降低事故的危害。事发地所在负责人负责通知群众马上停止饮用可疑产品，尽快脱离接触可疑污染物。保留好可疑产品，以供医疗检验查明缘由。 （二）
13、医疗抢救。副组长XXX负责组织医疗抢救队快速赶赴事发地开展医疗救治工作，并协调救治过程中所需特别和紧缺药品的供应。 （三）维护秩序。组员XXX.XXX负责事故现场的平安保卫，维护现场秩序，防止群体性治安大事的发生。介入现场调查取证，对造成产品平安事故的当事人应依法掌握，开展事故的调查和责任追究。必要时，封闭或者限制使用相关的产品生产经营场所，防止大事扩大。 （四）发布信息。组员XXX 负责制定信息发布方案，准时采纳适当方式组织信息发布产品平安事故有关信息。严格根据信息归口、统一对外发布的原则，对媒体发布的信息，应当经应急领导小组审查同意后，向.发布。 （五）后期处置。组员XXX负责组织产品平安
14、事故的后期处置工作。人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等；妥当安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证.稳定；协调造成产品平安事故的责任单位对受害人赐予赔偿。 组长XXX负责应急处置中的综合协调，并指定人员负责信息收集、汇总和报送工作。依据国家质量技术监督总局预案的规定，详细制定相应工作方案。 对在应急处置工作中做出贡献的单位和个人，由企业赐予表彰和嘉奖；对不听从指挥或者应急处置工作中有其他失职、渎职行为的，依法对有关责任人赐予行政处分。 食品平安部门下达的应急预案(篇四) 为了保障我园广阔教职员工和幼儿的身体健康和生命平安，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救
15、援机制，以便在发生重大事故时，能准时、正确、高效地处置可能发生的食品平安事故，把大事造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。 一、 状况简述 我园现有教学班10个，在园幼儿460人，教职工43人，食堂1个，平安重点问题是：食物中毒等食品事故。 二、成立食品平安事故领导小组，落实各部门职责 1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品选购员、各班主任、保育员组成的领导小组。 2、园长助理、保健人员帮助医疗人员负责抢救工作。 3、食堂班长负责保存好食物留样。 三、建立准时逐级报告制度 教职员工和幼儿如发觉短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应马上向园平安领导小组汇报
16、，平安领导小组接报后马上汇报园长，并赶赴现场指挥、协调大事的处理。园领导则马上向上级食品卫生部门、医院和上级训练主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门乐观实行措施，组织抢救，调查分析中毒缘由和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。 四、事故处置方法及详细措施 一旦发觉有食物中毒的现象，幼儿园要马上启动应急预案，实行抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。应急处理程序： 1、一旦发觉有食物中毒的现象，大事发觉人要马上向平安领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，准时通知有关人员赶赴现场，根据分工开
17、展工作，并马上将中毒人员送医院抢救。 2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。 3、组织由园长助理保健人员、骨干老师组成的陪护队伍，详细负责陪护事宜。 4、稳定幼儿心情，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。 5、准时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理状况。 五、后期处置 发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要爱护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便)，炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒供应牢靠的状况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。 食品平
18、安部门下达的应急预案(篇五) 一、基本原则 预防为主，常抓不懈 对可能发生的食品药品平安事故进行分析、猜测，并有针对性地制定事故应急处理预案，准时实行有效的预防措施，防止重大食品平安事故的发生。 统一领导，分级负责 镇政府及镇食品药品平安协调领导小组组织领导本辖区内的重大食品平安事故应急处理工作，对食品药品平安工作负总责。加强同职能部门的组织协调工作，真正做到守土有责、恪尽职守、各司其职、通力合作、快速高效。反应准时，措施坚决 重大食品药品平安事故发生后，所在地镇政府准时做出反应，上报县政府，快速实行救治和掌握措施。 二、适用范围 本应急预案适用于出现下列状况的重大食品平安事故。 1、一次食物
19、中毒人数在100人以上的。 2、一次食物中毒有人员死亡的。 3、引起中毒食品的扩散未得到掌握，中毒或死亡人数在连续增加的。 4、事故缘由有可能是新的不明生物所引发，或者隐含重大食品平安风险，需要实施统一领导、统一指挥协调的。 5、其它可能造成严峻.影响的食品平安事故。 三、组织领导 镇政府组织领导全镇食品药品平安事故工作，成立镇食品药品平安协调领导小组详细负责食品药品平安工作。 事故发生后，镇政府及镇食品药品平安协调委员会依据职责，准时向县政府及县食品药品平安协调委员会报告重大事故应急处理状况，并做好警戒保卫、医疗抢救、物资供应、善后处理、事故调查的组织协调工作。 四、事故应急处理职责 领导小
20、组的职责：发生重大事故时由领导小组发布和解除应急救援命令、信号，组织指挥队伍实施救援行动，向上级汇报事故状况，必要时向上级发出救援恳求，组织事故调查，总结应急救援阅历教训。 组长、副组长职责： 1、应急组长应确保参加事故应急处理预案的个单位和组织，熟识他们的职责任务，并能顺当完成任务； 2、和村委制定现场事故应急处理预案的部门亲密协作，保持联系，充分了解食品事故发生的状况，编制出切实可行的事故应急处理预案； 3、应急总指挥应和事故现场的主管人员在整个事故应急过程中保持亲密联系，定期通报事故掌握状况。 发生事故的单位、业主职责： 1、单位负责人或业主准时供应食品事故发生的可能状况，对单位、群众周
21、边环境的可能影响状况和其它一些可能发生的状况准时向组织汇报； 2、单位或业主应向参加事故应急处理预案的组织供应技术询问，以使这些组织做好事故应急； 3、确保让全部在事故应急预案中需发挥作用的人员和组织知道他们在事故应急预案规定的职责，并指定事故应急协调主任，详细责任与组长的联络。 卫生院职责： 医务人员负责食品事故中毒人员的抢救，卫生院应熟识在重大食品事故一旦发生以后的应急抢救程序，事故短期和长期对人们造成的危害。 镇食品药品平安协调领导小组的职责： 1、向县镇府供应食品事故的具体状况； 2、重大事故结束以后，打算需要妥当爱护的现场部分，事故现场和受事故影响地区可否人员进入等问题，向应急协调组
22、长建议； 3、事故调查的组织管理工作。 五、应急预案的启动 对符合本预案适用范围的重大食品药品平安事故，由镇政府启动本应急预案。 六、事故应急措施 食品药品平安事故发生后，在向县政府及有关部门上报事故状况的同时，镇政府及事故发生的单位和村委会马上实行必要的应急措施，掌握事态的进展。各有关单位和村委会，必需从全局动身，听从镇政府及镇食品药品平安协调委员会的统一指挥，各司其职，分工协作，共同做好事故的抢救和处理工作。 七、其它事项 （一）重大食品平安事故应急处理工作结束后，应急处理工作程序自行终止。 （二）本应急预案是重大食品平安事故发生后，镇政府及有关单位实施应急处理工作的总的指导性看法，在实施
23、过程中应当依据不同状况随机进行处理。 （三）本应急预案自发布之日起实施。 食品平安部门下达的应急预案(篇六) 为进一步加强学校食品平安工作，提高我校处置重大食品平安事故的力量，最大程度地预防和削减食品平安事故及其造成的损害，切实保障广阔师生的身体健康和生命平安，根据龙头市学校重大食品平安事故应急预案、龙头市训练局文件精神，特制定本预案。 （一）工作原则 树立“责任重于泰山，平安第一”的思想，抓平常，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施坚决，快速反应，高效处置。 （二）组织管理 学校“一把手”负总责，亲自抓，分管领导详细负责，切实加强领导，成立食品平安工作领导小组，详细负责学校食品平安工作
24、。成立群体性食品中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，马上启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。 食品平安工作领导小组： 组长：xx 副组长：xx 平安事故联系人：x 组员：xx 各班主任 食品中毒处置领导小组： 组长：x 副组长：x 组员：xx以及各班主任 （三）食品中毒大事发生的应急处理 学校本着为同学和老师的身体健康的目的动身，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂、小卖部食品卫生工作管理，一旦发生同学非正常中毒或疑似食物中毒事故，马上实行以下措施： 1、第一发觉人应马上报告x或x、x（x），学校马上通知停止食堂的生产活动，停止小卖部的经营活动，并于1小时内向x市人民医院、x市人民政
25、府和龙头市训练局报告。 2、以最快速度组织力气将中毒人员送往人民医院，准时拨打急救中心电话“120”恳求救助，乐观协作帮助卫生气构救助病人。 3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。 4、组织老师组成陪护人员队伍，支配本校人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。 5、协作卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求照实供应有关材料和样品。 6、落实卫生行政部门要求实行的其他措施，把事态掌握在最小范围。 7、依据领导要求，分别向上级主管部门报告事态的进一步进展的具体状况。 8、确保饮食平安，做好消毒保洁工
26、作。 （1）总务处做好学校各场所的消毒保洁工作。门卫要严格执行来访人员登记制度，卫生室要预备好各类消毒物品。 （2）开学前食堂、厕所、公共活动场地、进行全面大扫除及消毒工作，不留死角。开学后做到每日清扫，校内每月消毒一次，办公室、教室定期进行卫生检查。 （3）同学用餐做到专人管理，严格执行食品卫生加工的操作程序，做到生熟分开，清洗洁净，餐具高温消毒，防尘防害。 （四）留意事项 1、稳定师生心情，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。 2、如有个别家长来校探视，大事处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。 3、事故发生后，要留意维护正常的学习秩序和工作秩序，广阔老师要做好食品中毒人员的思想工作。 4、如有新闻媒体要求采访，必需经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避开报道失实。 5、大事发生后，马上实行紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校内。 （五）事故报告、处置联系电话 校长室：x 办公室：x 龙头市龙头学校