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香菇的成效与作用香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之成效。还可化痰理气，益胃与中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。?吕氏春秋本味?：“味之美者，越骆之菌?本草纲目?中载：“香菇乃食物中佳品，味甘性平，能益胃及理小便不禁，并具“大益胃气、“托痘疹外出之功。?神农本草?：服饵菌类可以“增智慧、“益智开心。?本草求真?：“香菇味甘性平，大能益气。助食及理小便失禁。一、健体益智香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸与赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。二、健胃助食?本草求真?中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。三、清热解毒香菇具有清热解毒的成效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。四、聪耳益寿香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。五、润肤美容香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。六、益气安神香菇还含有一种“香菇素，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。七、预防感冒吃香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒。第 2 页