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1、丝瓜的功效与作用禁忌丝瓜汁的功效与作用丝瓜汁的功效与作用丝瓜果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。夏季养生宜多食丝瓜，尤其是女性。丝瓜对女性的作用1子宫出血把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，研匀后备用。每次取3-6克，用盐汤或黄酒冲服，每日2次，对子宫出血或血崩有效。用丝瓜子或丝瓜叶炒黑研末，以盐水送服，也可治月经过多症。2月经失调丝瓜子焙干，用水煎后加红糖适量，温黄酒冲后服用，每日2次。3痛经取干丝瓜1个，水煎服，每日服2次。4丝瓜汁有水之誉。将
2、生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。5月经过多老丝瓜1个，烧灰存性，研末，每次9克，盐开水冲送。如用黄酒冲服，有催乳作用。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。丝瓜的功效与作用抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。吃丝瓜注意事项丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。