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1、2022年茶艺师（中级）及模拟考试题姓名:年级:学号:题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分1、【单选题】（）外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显。（c）A、海红B、宁红G滇红D、祁红2、【单选题】（）是新石器时代的重要发明。（B）A、竹木茶具B、陶土茶具C、漆器茶具D、瓷器茶具3、【单选题】（）是茶楼管理的基础工作，它直接影响到茶馆的信誉和竞争力。（B）A、茶点定价B、控制茶点成本C、茶点的特色D、茶点的设置4、【单选题】（）有诗云：“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”。他把优质的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。（A）A、苏东坡B、李清照C、辛弃疾D、黄庭坚5、【
2、单选题】“滇红”茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、（八金黄等类。（B）A、金丝B、菊黄C、浅黄D、深黄6、【单选题】“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水，起到（）的作用。（C）A、烫杯B、赏茶G润茶D、泡茶7、【单选题】三生汤的三种主要原料都是生的，即“生 叶（鲜 嫩 茶 叶）、（）、生米”。（C）A、芝麻B、花生C、生姜D、黄豆8、【单选题】下面（）选项不属于茶艺师服务过程的基本程序？（A）A、茶前准备B、茶中服务C、回访服务D、茶后工作9、【单选题】乌龙茶盖碗茶艺中的（）是指刮沫。（A）A、春风拂面B、流云拂月C、重洗仙颜D、行云流水10、【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演时，
3、孟臣沐霖是将开水注入紫砂壶和（）中，持壶摇晃数下,以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。（A）A、公道杯B、品茗杯C、玻璃杯D、闻香杯11、【单选题】乾隆皇帝在品尝完用（）冲泡的茶汤之后将其命名为“天下第一泉”。（A）A、济南的突泉B、昆明碧玉泉C、镇江中泠泉D、庐山谷帘泉12、【单选题】作业人员必须配备相应的（）用品，并正确使用。（D）A、生产B、安全C、防护D、个人劳动保护用品13、【单选题】品饮花茶闻香时，其第（）次主要闻香气的纯度。（C）A、B、二C、三D、四14、【单选题】在我国民间，还 有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”之说。这是因为（）。（D）A、较粗老的茶叶用壶冲泡，可保持热量，有利于茶
4、叶中的水浸出物溶解于茶汤。B、较粗老茶叶缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观。C、细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，同时可收到物质享受和精神欣赏之美。D、以上三点都是正确的。1 5、【单选题】安全设备的设计、制造、安装、使用、检测、维修、改造和报废，应当符合国家标准或 者（）。（A ）A、行业标准B、地方标准C、企业标准D、厂家标准1 6、【单选题】开关箱中漏电保护器的额定漏电动作时间为（）。（B ）A、5=0.1 sB、W O.1 sC、0.2 sD、W O.2 s1 7、【单选题】安全帽的佩戴方法应是这样的：首先应讲内衬圆周大小调节到对头部稍有约束感，但不难受的程度，以不系下额带低头时安全帽不会
5、（）为宜；其次佩戴安全帽必须系好下额带，下额带应紧贴下额，松紧以下额有约束感，但不难受为宜。（C ）A、摇晃B、松动C、脱落D、都不对1 8、【单选题】安溪铁观音内质的品质特点是（）。（C ）A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被 誉 为“群芳最”C、香气馥郁，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，带有音韵D、滋味醇厚，茶性温和，有较好的药理作用1 9、【单选题】对茶树来说，一般P H 值（）的土壤均可生长。（A）A、4.0 5.5B、4.0 8.5C、1.05.5D、5.59.02 0、【单选题】所谓服务态度，是指
6、茶艺从业人员在接待品茶对象时所持的态度，一般包括心理状态、（）、形体动作、语言表达和服饰打扮等。（C ）A、肢体细节B、眼神流露C、面部表情D、亲切微笑2 1、【单选题】文士茶艺活动的主要内容有（）。（D ）A、斗茶、评水、赏器B、点茶、品茶、斗茶C、交流与茶有关的事D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话2 2、【单选题】从事特种作业人员必须年满（）周岁。（A）A、1 8B、2 0C、22D、2423、【单选题】斗茶的主要内容是评比（）技术和茶质优劣。（A）A、调茶B、点茶C、分茶D、煮茶24、【单选题】服务人员在语言上要注意谈吐文雅、语调亲切甜润、音量适中、（）。（C）A、内容文明B、讲究文字C、
7、讲究技巧D、真诚有礼25、【单选题】安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门逐级上报事故情况，每级上报的时间不得超过（）。（B）A、1 小时B、2 小时C、3 小时D、4 小时26、【单选题】冬期施工安全防护器材应（）时间到位.（A）Ax 1 个月B、20 天C、2 个月D、3 个月27、【单选题】对于易燃易爆物防火安全要求下列做法不必要的是（）（B）A、照明电气设备必须使用防爆灯头B、必须穿钉子靴出入现场C、严禁吸烟D、严禁动用明火28、【单选题】根据茶叶发酵程度分（）为不发酵茶。（C）A、白茶B、黑茶C、绿茶D、红茶29、【单选题】泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。
8、茶叶原料（）要比（）的茶汁浸出要慢得多，所以冲泡水温要高。（A）A、粗老紧实、细嫩松散B、粗老松散、细嫩紧实C、细嫩紧实、粗老松散D、细嫩松散、粗老紧实30、【单选题】特种设备安全法规定，违反本法规定，特种设备安全管理人员、检测人员和作业人员不履行岗位职责，违反操作规程和有关安全规章制度，（），吊销相关人员的资格。（C）A、影响生产的B、影响安全的C、造成事故的D、造成损失的31、【单选题】图中存在的违规情况主要有（）。（D）A、管线没有整理齐B、旁边没有备放灭火器C、没有人监护D、煤气罐与氧气罐没有保持安全距离32、【单选题】施工现场电梯安装的质量监督管理工作由（）部门负责。（B）A、建设行
9、政主管部门或有关部门B、特种设备安全监督管理部门C、省级安全生产监督管理局D、劳动与社会保障厅33、【单选题】2017年 2 月 9 日晚20时 27分，某市东三环电视台新址园区在建的附属文化中心大楼工地发生火灾，熊熊大火在三个半小时之后得到有效控制，在救援过程中造成1 名消防队员牺牲，6 名消防队员和2 名施工人员受伤。事故经调查发现，有关施工单位堆放大量可燃材料并且大量使用不合格保温板,配合建设单位违法燃放烟花爆竹；监理单位对违法燃放烟花爆竹和违规采购、使用不合格保温板的问题监理不力；请回答有关问题：（1 ）本案例中堆放大量可燃材料是不符合相关规定的，可燃及易燃易爆危险品管理制度规定可燃材
10、料应按计划限量进场，进场后，可燃材料宜存放库房，如露天存放时，应分类成垛堆放，垛高不应超过（）。（B）Av 1mB、2mC、3mD、4m34、【单选题】点茶这道程序一般是（）。（A）A、投茶一注汤一调膏B、投茶一调膏一注汤C、注汤一投茶一调膏D、注汤一调膏一投茶35、【单选题】只有在车轮两侧有水平导向滚轮时才采用（）车轮。（C）A、单轮缘B、双轮缘C、无轮缘36、【单选题】用蒸储水冲泡的茶汤品质（）。（B）A、汤色暗，苦涩味重B、汤色好，滋味淡薄C、汤色好，苦味重D、汤色暗，香气低37、【单选题】白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即“二道茶”其茶汤一般（）。（C）A、六分满B、五
11、分满C、八分满D、九分满38、【单选题】白族三道茶中的第三道茶，称 之 为“回味茶”。这杯甜、酸、苦、（），回味无穷。（C）A、涩B、甘C、辣D、鲜39、【单选题】特种作业人员操作资格证书有效期满需要延期的，持证人员应当于期满（）个月前向原市县考核受理机关提出申请，市县建设（筑）主管部门初审后，于期满1 个月前集中向省建筑主管部门申请办理延期复核相关手续。（C）A、1B、2C、3D、440、【单选题】职业是人们在社会生活中，对社会所承担的（）和所从事的专门业务。（D）A、部分责任B、所有规范C、规定守则D、一定职责41、【单选题】发现故障时应立即切断（）电源。（D）A、制动器B、报警C、联锁D
12、、总42、【单选题】（）是以安全为目的，制定有关安全工作的方针、政策、计划，通过组织、指挥、协调、控制等职能，合理有效的使用人力、材财力、物力、时间和信息，为达到预定的安全防范而进行的各种活动的总和。（A）A、安全管理B、综合治理C、预防为主D、施工过程43、【单选题】茶叶中的（）含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。（B）A、茶多酚B、氨基酸C、蛋白质D、茶黄素44、【单选题】生产经营单位应当具备的安全生产条件所必需的资金投入，由（）予以保证，并对由于安全生产所必需的资金投入不足导致的后果承担相应责任。（B）A、生产经营单位B、生产经营单位的决策机构、主要负责人或者个人经营的投资人C、财务管理人员
13、D、安全管理负责人员45、【单选题】茶多酚具有“三降”功能，具体指降低血脂、降低血压、（）。（A）A、降低血糖B、降低抵抗力C、降低血红蛋白D、降血红素46、【单选题】射吸式割炬GO.安 全 生 产 模 拟 考 试.1700,其 中 100表 示（）。（C）A、序号B、编号C、切割低碳钢最大厚度D、焊接低碳钢最大厚度47、【单选题】茶艺师导购时（）,让顾客有更多的比较、更多的选择。（D）A、先高后低展示B、介绍茶叶商品的真正价值C、摸清顾客心理D、多上品种48、【单选题】茶艺服务人员在工作岗位上待机接触顾客时，其指导思想必须明确两点，一是积极主动，二是（）。（D）A、举止规范B、面带笑容C、语
14、舌亲切D、选准时机49、【单选题】茶艺服务人员如因工作需要必须超过客人时要（），在征得客人同意后方可超前走。（C）A、说清原因B、快速闪过C、礼貌道歉D、低头示意50、【单选题】履带的功能是将推土机的重量传给地面，保证推土机与地面有足够的（）。（B）A、承载力B、附着力C、推土力D、启动力51、【单选题】建筑施工（）是指在房屋建筑和市政工程施工活动中，从事可能对本人、他人及周围设备设施的安全造成重大危 安全生产模拟考试一点通 害作业的人员。（B）A、安全管理人员B、特种作业人员C、项目负责人D、项目技术负责人52、【单选题】茶艺服务人员要礼貌热情服务，即在与顾客交流时要语气平和、态度和蔼、（）
15、（D）A、文明友好B、热情好客C、彬彬有礼D、热情友好53、【多选题】弧焊逆变机是目前最好的弧焊整流机，它的优点有（）。（ABDE）A、高效节能，空载损耗小B、重量轻、体积小C、适用于交流电D、有良好的动特性E、焊接工艺性能好54、【单选题】项目组朱某、王某、彭某、李某四人在总装基地装配车间内铺设轮胎龙门吊小车电缆线。铺设一段后，天下雨，由于要赶工期，四人一起在雨期施工作业，先安装电缆拖铃，然后再铺设电缆。不料在铺设电缆的时候发生了触电伤亡事故。据事故调查，该项目安全管理不到位，施工组织设计中没有现场临时用电方案，也没有安全管理人员。出事地点配电箱没有配备漏电保护开关，现场用电采用的是三相四线
16、制。请回答：（3）“三级配电”是指配电系统应设置总配电箱、分配电箱、开关箱形成三级配电。（）（A）A、正确B、错误55、【单选题】高大模板支撑系统搭设前，（）应当根据专项施工方案和有关规范、标准的要求，对现场管理人员、操作班组、作业人员进行安全技术交底，并履行签字手续。（C）A、企业负责人B、施工负责人C、项目工程技术负责人或方案编制人员D、单位负责人56、【单选题】悬挑钢平台左右两侧必须装置（）的防护栏杆。（B）A、临时B、固定C、白纱绳D、尼龙绳57、【单选题】悬挑脚手架专项施工方案应按规定进行审批，架体搭设高度超过（）m 的专项施工方案应经专家论证。.（B）A、15B、20C、40D、5
17、058、【单选题】对接接头从（）的角度看是比较理想的接头形式。（A）A、受力B、质量C、实用D、降低成本59、【单选题】对检查中发现的安全问题不能处理的，应当及时报告本单位有关负责人，有关负责人应 当（）。（C）A、向上级请示B、立即处理C、及时处理D、妥善处理60、【多选题】下列关于临边防护栏杆的规定，哪些是正确的？（）（ACD）A、防护栏杆应由上、下两道横杆及栏杆柱组成B、上杆离地高度为1.5-1.8mC、下杆离地高度为0.5-0.6mD、上杆离地高度为1.07.2mE、下杆离地高度为0.6-0.8m61、【单选题】当起重量大于相应挡位的额定值并小于额定值的110%时，（）应当动作，使塔机
18、停止提升方向的运行。（B）A、起重力矩限制器B、起重量限制器C、变幅限制器D、行程限制器62、【多选题】从事建筑起重机械安装、拆卸活动的单位应当依法取得（），并在其资质许可范围内承揽建筑起重机械安装、拆卸工程.（BC）A、建筑起重机械特种设备制造许可证B、建设主管部门颁发的相应资质C、建筑施工企业安全生产许可证D、施工许可证E、产权转让证63、【判断题】一般情况下，当听到门铃声或敲门声时，应当停23 秒后才能应答，同时前去开门。（X）64、【判断题】液体的流速与管道通流截面积成反比，（V）65、【判断题】大电流密度的细丝二氧化碳气体保护焊，其静特性为平特性区。（）（X）66、【判断题】安全生产
19、法规定，生产经营单位决策机构、主要负责人或者个人经营的投资人应当保证安全生产条件所必需的资金投入，并对资金投入不足导致的后果承担责任。（）（。）67、【判断题】接触器由于它是用电磁控制的，所以能远距离控制和频繁动作，并能实安全生产模拟 考 试 一 点 通现自动保护。（）（J）68、【判断题】特种设备使用管理规则规定，特种设备安全监督管理部门和使用单位应当按照该规则规定，负责特种设备安全与节能管理，承担特种设备使用安全与节能主体责任。（X）69、【判断题】中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。（V）70、【判断题】俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平
20、心静气，因此冲泡绿茶前都要点香除杂念。（V）71、【判断题】养生型茶艺一定要用花草茶作为冲泡的原料。（X）72、【判断题】冲泡名优绿茶最佳选配的器具是玻璃杯。（V）73、【判断题】特种设备安全监察条例适用于房屋建筑工地和市政工地用起重机械安装、使用的监督管理。（X）74、【判断题】如遇雨天，茶艺服务人员要主动为客人套上伞套或寄存雨伞。（J）75、【判断题】特种设备安全监察条例规定，特种设备的检验分为监督检验、定期检验两类（X）76、【判断题】掌握好泡茶的基本技艺，就能使茶叶发挥出最佳品质。（V）77、【判断题】土石方工程应编制专项施工安全方案.（V）78、【判断题】特种作业操作资格证书有效期满
21、需要延、安 全 生 产 模 拟 考 试、期的，持证人应当于期满前三个月向考核发证机关办理延期复核手续。（V）79、【判断题】根据交往途径的不同，可将交往分为直接交往和间接交往。（X）80、【判断题】转向器输出液压油到转向油缸，控制机子转向。（X）81、【判断题】化学介质毒性危害的严重程度和爆炸危险的严重程度之间可相互替代和相互叠加。（X）82、【判断题】移动式压力容器卸载人员在进行卸车作业时，应核对车辆、驾驶证、押运员证是否齐全有效。（V）83、【判断题】由于企业的从业人员没有经过安全教育培训，不了解规章制度，从而发生重大伤亡事故的，行为人不应承担法律责任，应由发生事故的企业负有直接责任的负责
22、人承担法律责任。（V）84、【判断题】有关地方人民政府”安全生产模拟考试一点通”或者有关部门故意拖延或者拒绝落实经批复的对事故责任人的处理意见的，由上级政府对有关责任人员依法给予处分。（X）85、【判断题】白毫银针的冲泡水温选择8085。（V）86、【判断题】消防水泵房检查控制柜内各电器完好，摇测水泵电机绝缘电阻符合标准要求。（J）87、【判断题】相传宋高僧从谕禅师，每说话之前总要说声“吃茶去”。（义）88、【判断题】特种设备安全监察条例规定，特种设备作业人员在作业过程中发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向现场安全管理人员和单位有关负责人报告。（V）89、【判断题】严禁用同一个开关箱直接
23、控制2台及以上用电设备。（V）90、【判断题】相传，坦洋工夫为福安县坦洋村人胡福四所创制。（V）91、【判断题】罐车装卸时，现场人员应站在侧风处，密切注视进料情况，防止货物溢出。（义）92、【判断题】某单位将新招来的一批民工直接派到工地参加人工挖孔桩施工。其中一人挖土深度达到5m时，闻到异样气味，感觉头晕腿软，奋力呼叫地面同伴，由于没有系安全绳，地上的人费尽周折才把下面的人救上来，险些酿成伤亡事故。（2）由于没有造成伤亡事故，所以可以认为没有违规（）。（X）93、【判断题】茶叶中含有数百种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养保健起着重要的作用。（V）94、【判断题】在土石方施工过程中，当发现古站时，作好现场保护后继续施工.（X）95、【判断题】职业道德首先要从服务群众、奉献社会这一职业行为规范开始。（）（X）96、【判断题】茶叶冲泡的基本程序是备具、煮水、备茶、温 壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、收具。（V）97、【判断题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。（X）98、【判断题】茶树对土壤的酸碱度很敏感，它只能生在酸性土壤中。（V）99、【判断题】茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。（V）100、【判断题】长江以北一带，大多喜爱选用有玻璃壶冲泡花茶，以保持花香，尔后将茶汤倾入茶盅杯饮用。（X）