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1、 餐饮营销方案方案汇总6篇餐饮营销方案方案 篇1 背景分析： 微信5.0版本对企业微信公众平台群发信息进展了限制，每月只能群发一条信息，大大降低企业微信公众平台的营销价值，而且微信公众平台使用电脑操作，必需有专人和关注者进展互动，运营本钱很高。而微生活公员卡营销效果尚不明朗，且收费昂扬，不适合中小餐饮企业使用。但是微信用户数量大，使用频率高，是企业不能放弃的一个营销平台。因此我们选择使用个人微信账号做中小餐饮企业的营销。个人账号有查看四周的人，共享信息到朋友圈，手机操作便捷等多种优势，只要使用得当，能起到特别好的营销效果。 考虑到微信个人账号要使用到查看四周的人，即时沟通互动等操作，因些我们推
2、举由先锋互动供应营销方案，中小餐饮企业指定专人执行的策略做微信营销。 微信账号推广方法： 查看四周的人：主动加好友，四周的人主动关注ZIZI烤鱼。 线上推广：微博，论坛等线上推广渠道公布微信二维码。 线下引导：店内物料二维码活动引导关注，传单二维码引导关注。 活动推广：朋友圈共享，好友推举等。 营销方案： LBS营销：变换签名信息，使网友查看四周的人时能够看到店内最新活动及广告。 二维码活动营销：物料上二维码活动引导关注实现口碑传播。 朋友圈营销：朋友圈内容公布，活动优待信息公布。 朋友圈活动：推举朋友关注微信赢奖品等。 注：朋友圈共享内容工作人员可关注微博，复制微博内容并公布到朋友圈。 工作
3、人员执行流程： 1、每隔半小时查看一次四周的人，保证查看四周的人时能看到企业微信。 2、上班期间随时查看手机与好友互动，解答好友疑问。 3、公布朋友圈信息，信息复制微博内容简洁修改，每天下午和晚上各公布一条。 4、变换签名信息，签名信息保证准时候改成店内活动或微博及微信活动信息。 5、引导店内客户扫描二维码参与微信及微博活动。 物料预备： X展架，桌牌，海报，宣传单页。 物料上面除了印餐饮企业品牌信息外，印上微博和微信二维码和微博及微信活动方案。 微信活动方案例如： 优待：只需三步，轻松获得微信专属菜品！ 1、扫描二维码关注微信 2、拍店内环境或用餐照片并共享到朋友圈 3、展现共享内容给工作人
4、员，工作人员赠送微信专属菜品。 餐饮营销方案方案 篇2 如今微信营销成了香饽饽，也有很多胜利的营销案例，但做任何营销都不能盲目的跟风。必需结合下自身的实际状况，微信营销固然不肯定是企业的救命稻草，以地方快餐店微信营销为例。如何才能依据自己的现状去合理的制定营销方案呢？ 下面是笔者一个朋友的快餐店一些根本状况：在合肥市，他有四家分店，主要以送快餐为盈利，客户也以公司企业为主。由于许多公司或单位中午一般都会订快餐，现在快餐店想做网络营销，不知道他从哪听说“微信营销”这个词的。反正就想做微信营销，快餐店微信营销也有不少胜利案例，不过再做微信营销之前，先得考虑下如何解决这样几个难题。 难题一：如何吸引
5、用户关注你的微信账号 注册微信个人账号或公众账号都特别简单，关键是如何吸引别人去关注你，假如你公布的信息不能够吸引用户，那么用户自然不会关注你。垃圾广告信息确定会让微信好友厌烦，必需供应好玩或有价值的信息，这样才能吸引微信上的用户。对于快餐店来讲，确定不能单纯的为了发广告而谈天，可以共享一些做菜的心得，或者整理一些饮食安康类的信息，这样的内容对用户还是很有用处的。同时也可以很好的与快餐店联系起来，如今地沟油现象太严峻了，在外订餐的用户都会考虑这个问题。总而言之供应有价值的内容，另外一种方法就是给微信订餐的好友一些优待，比方说订餐多少份以上送水果什么的。投入的本钱也并不多。 难题二：如何引导用户
6、使用微信订快餐 常常订餐的用户都已经习惯打电话订饭了，因此必需引导用户去使用微信订餐，固然这些用户要会使用微信，如今微信的用户数早已突破几亿了。微信订餐比打电话自然要便利的多，而且可以做到随时随地订餐，例如：一个用户还在外面忙事情，到中午的时候可以很快速的订餐。至于如何去引导呢？那就得多去推广自己的微信账号和功能了，快餐店的官方微信账号不仅可以订餐，还可以有其他的功能，比方说用户输入详细的地理位置，然后就可以显示四周的快餐店位置。总而言之就是让用户真正体验到微信订餐的便捷，大城市的生活节奏比拟快，上班族在选择一日三餐的时候，通常最先考虑的是节约时间。这一点微信订餐刚好满意了用户的消费心理。 难
7、题三：如何利用微信扩大订餐的掩盖面积 微信订餐更适合于年轻的上班族，要想把微信营销发挥到极致，就必需利用微信扩大订餐的掩盖面积。比方：在合肥庐阳区的快餐店，实际上是有力量送到其他区的，微信是人脉的平台，通过人脉关系网，牢固朋友的朋友。快餐店可以赐予一些优待或者好处，让那些自己的忠有用户帮助推广下微信订餐效劳，但前提是快餐店的口味和价格都掌握的不错。大局部上班族的收入都是中等偏下的，固然这点要依据不同城市的消费水平而定，常常订餐的朋友更看重的是物美价廉。也就是用户感觉比拟实惠的快餐，快餐店可以免费送点汤和水果。要重点去维护好与老顾客之间的人际关系，建立一种微信好友的关系，甚至有时候可以赠送点小礼
8、品，笔者之前就遇到过一家快餐店，快过年的时候送挂历和U盘。 微信订餐对于地方快餐店而言，或许真是一种很适合的营销方式，但前提是处理好笔者上面谈到的三个难题。微信营销同样需要坚持做下去，短期内很难有什么明显的效果，不过人脉和用户都是一点点积存的，围着你的用户转，供应更好的送餐效劳和饭菜，信任用户确定会认可你的。最终笔者想提示一句：微信营销只是一种推广的手段，饮食行业最重要的是味道和效劳，中国人是用舌头吃东西的！ 餐饮营销方案方案 篇3 一、用特价菜，弥补缺乏 “淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。特价菜是最简
9、洁直接有效，虽然消费旺季已过，珍贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，一般实惠的菜也会吸引局部顾客。每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，削减几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。不少餐馆的促销活动本身就是赔本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本维持着，以顺当度过淡季。 二、筹划美食节，带旺人气 人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好方法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆进行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“味道羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优待
10、活动。“买二送一”变相推广，自是比直接打折高超得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。还有，物以稀为贵，再寻常的食材，只要限量供给，总会有人观赏。依据消费者的心态，有些酒楼在城中走偏锋，对一些特别食材只限量供给10份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。 餐饮营销方案方案 篇4 一、酒吧门头制作 专业人士完善打造七夕情人节大气门头。协作灯光效果肯定吸引路人眼球。要求用品如下。 鹊桥模型一
11、个，牛郎织女模型一对，追光灯一台，pa灯2盏，红地毯6米，泡泡机2台、 二、道具服装全场化 贴合七夕情人节主题，租用5套天使服装，着装者扮演爱神丘比特的角色，站在酒吧大门口迎接当晚全部的情侣和贵宾们的到来，统一派对用语:“您好!欢送光临天使之家!。 酒吧门口玻璃增加10米长的粉色签名墙，设专人手持记号笔等待前去的情侣签名留念。 网上搜寻情侣亲切的瞬间的照片，制作成小照片贴满卡罗酒吧的各个角落让客人充分体会到情人节的浪漫和甜美。 楼面效劳人员统一带上发光爱情头饰，多增加全场的亮点。 15米水晶走秀台搭建，呈十字架外形，(竖排蓝光底面，横排粉光底面。增加颜色视觉上的立体感) 爱情道具车布置，依据婚
12、车的方法装扮摆放于卡罗酒吧门口的停车位上，顶上用kt板打上卡罗酒吧七夕情人节派对的主题LOGO。建议2辆。 复古灯笼吊顶，底下挂上CARO七夕情人节派对现场字样，灯笼挂在DJ台正上方。 三、嬉戏抽奖拍卖礼品发放环节多样化 嬉戏环节，心心相印主题。派对前场设报名环节。中场做嬉戏。DJ预备轻松一点的RMB背景音乐。限4个名额嬉戏玩法大舞台上放4张椅子，椅子上方4个带着一样锁的盒子，里面有一样的奖品。每把锁只有一个正确的钥匙能开启，主持人手中一个盆子里面有一样的4把钥匙，每把锁能开启相对应的盒子，看谁运气最好。每人只能选择一个盒子开启。假如全没猜中则现场再报名。 抽奖奖品设置，比起以前酒吧的奖品，这
13、次奖品必需要上档次，具有意义的东西。盼望治理层认真考虑。抽奖设立一等奖一名，二等奖二名，三等奖三名。 礼品发放，送一点具有意义的情人节主题小礼物。详细具体参考后面淘宝地址。 拍卖则采纳酒吧去年情人节拍卖留下来的一对钻戒。 四、演出嘉宾气氛嗨爆全场 邀请来自专业场合的15位气质模特，10位着泳装，5位着天使装。在整场派对中分2场走秀。 演艺部按情人节主题构思节目，节目不能老套重复力求创新。 全场音乐请主打DJ认真反复斟酌，考虑贯穿整场的气氛和后期留客的音乐慎重选择。 餐饮营销方案方案 篇5 酒店市场营销部提成方案指标分解及销售提成方案为调发动工的工作积极性，提高员工的销售意识，增加酒店客房入住率
14、，增加员工收入，特制定嘉奖方法： 嘉奖以酒店客房协议价为根底，鼓舞员工销售高价房。由于营业收入中电话费、洗衣费以及损失赔偿费等酒店收入本钱费用过高，所以，嘉奖记提只依据房费计算。 对于自己的客户，要自始至终的跟进，从登记到结账，要了解客户信息，帮助公司处理可能消失的纠纷和投诉，让来宾乘兴而来，满足而归。严禁只拿提成不作为的杀鸡取卵倾向。 营销人员必需走出去，开发新的客源，严禁在前台同接待人员争抢客户。酒店给营销人员协议价，营销人员依据报价自主营销，并依据前台收款进展提 成。在预定部房源已然告急状况下，营销人员不得强行预定，应主动推销升级房源，对于强行订房，有意造成升级客房的状况，将视同为所升级
15、房源的特批低价销 售，只根据2%记提。 公司治理人员按一般员工记提比例的50%记提。 一、营销部员工的营销设立底薪，依据营业额记提嘉奖基金。 以协议价销售的提成=房价3%天数。 房价高于协议价的提成=（协议价3%）+（房价差价20%）天数低于协议价客房的销售在公司总经理特批的根底上，只能按 2% 记提长住房协议价的=（协议价3%）营销人员走出去开发的新客源记入个人业绩，业绩单独记提领导介绍、主动上门客户均为部门整体业绩，不记入个人业绩，其营销额由部门记提。 全部销售额度，以营销部下单，前台收款签字确认为准，未收回之款项不能记入销售额度。 依据季节变化制定每月完成营业指标，整体完成指标时，按比例
16、提成；超额完成局部按5%提成；完成基数50%，按1%提成，每增加5%销售额度，增加0.1%的提成比例；没有营业指标，底薪按50%发放。 营销部每月整体销售额提成局部，由部门依据考核发放，营销人员个人业绩记提归个人全部。 二、独立销售： 以协议价为根底，按每天完成10间夜的销售任务为基数，即每月完成300间夜的销售任务，颁发2,000.00元的嘉奖基金；每天完成20间夜 的销售任务，即每月完成600间夜的销售任务，颁发5,000.00元的嘉奖基金；未能够完成每天10间夜的销售任务，按营业额的3%记提嘉奖；完成的销 售任务超出每天10间夜，而缺乏20间夜，其10间夜按10000.00嘉奖基金标准颁
17、发，剩余间夜按3%记提。 低于协议价的销售或长包房的销售按2%记提，此类销售不占销售指标，不得重复计算。 三、前台销售前台销售提成：以来自散客和无预定入住来宾为主。“黄金周”期间不予提成。 升级销售提成：以有预定的来宾为主，经推介升级入住的，按房价差价进展提成（制止恶意推销），该提成不受“黄金周”限制，但酒店协议客户事先无预定且按协议价入住及网络订房按预定房型入住的不予提成。前台销售为部门整体销售，提成额由部门依据考核发放。 1、前台价：房价3%天数，前台价每降低1个百分点，提成比例降低0.1%2、协议价：房价天数2% （需要特批）四、其他部门员工依据个人渠道介绍而来的客户，依据房价不同，比例
18、不同赐予记提。 1、前台价：房价天数3%，前台价每降低1个百分点，提成比例降低0.1%2、协议价：房价天数2% （需要特批）五、月租房及年包房将依据不怜悯况，依据季节变化适当调整变动，其记提比例按2%执行。 四、公司将按年度指标的1%记提嘉奖基金，将依据考核考绩，用于非营销部门员工的嘉奖。 五、指标分解： 年指标3,150万元，依据淡旺季节的不同分解如下（单位：万元）： 工程 淡季 平季 旺季 月份 12、1、2、3 11、4、5、6 7、8、9、10 份 额15% 35% 50% 指 标180 420 600 月指标 营销部27 63 90 托管部8.55 19.95 28.5 前厅部9.4
19、5 22.05 31.5 合 计45105150 所占比例指 标营销部60% 720 托管部19% 228 前厅部21% 252 其 他5% 60 餐饮营销方案方案 篇6 一、做好旺季与淡季的营销转换 别在春节旺季里看着每天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就每天唱空城计。由于中国传统习俗的使然，一接近春节，全社会的消费劲在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是由于你的营销工作做得多么精彩。真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满足度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。 胜利酒楼营销的目标都是特
20、别明确的，策略都是很清楚的，且都是按规划有步骤地推动实施。有一点特别关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。 “旺季取利，淡季取势”，这应当是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，猎取最大的收益。取势，则是猎取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不行分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”。而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销本钱也能获利颇丰，这就是水到渠成。 淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面
21、： 1、老客户的维护。 2、新客源的开发。 3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销本钱是必不行少的，而不是一味地没有策略性地压低经营本钱。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满足度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。 二、认清市场变化，沉着应对 这需要依据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的推断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。 对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方（包括政府和军队）、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间许多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期
22、，餐饮市场的客源构造就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热忱会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间沉没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比拟突出，成为许多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比方象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不行忽视的部份。 三、把握淡季中的小高潮 在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比方3、8妇女节，许多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，许多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不一样的展会商机，比方3月份的20xx春季糖酒会就在成都进行，
23、届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且肯定会安排许多迎送往来的款待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。 四、协作淡季的营销活动，保持适度的广告宣传 旺季的时候，你的广告往往会被沉没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再协作适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比拟醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。 五、砍柴磨刀两不误 淡季里的营销工作应当两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”。另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议： 1、总结旺季营销工作的得与失，不断改良营销的思路和方法。 2、对已经制定的后续的营销工作规划重新检讨，进展修正和完善。 3、优质的产品和效劳就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的状况下，开展系统的效劳和生产技能培训，不断提高效劳品质。 4、淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进展全面的强化培训。 5、检讨酒楼过去在品牌展现方面的缺乏，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。 春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销治理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。