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1、 酒店年终工作计划及总结报告优质范文范例(6篇)_酒店服务员年度工作总结 20xx年已经来到了我们身边,说起来我也算是完完整整的在咱们xx酒店工作了一年,在过去的这一年里,我跟随着酒店的同事们一同奋斗在自己的工作岗位上,较为圆满的完成了20xx年的工作任务,现在,就让我好好地总结一下20xx年度的工作状况,盼望这能对我新一年的效劳工作有更好的帮忙作用。 我是在x月份的时候参加到咱们酒店这个大家庭的,那时候我还是一个没有太多工作阅历的新人,虽然此前有过在餐馆当效劳员的经受,但是我是从来都没有在酒店里工作过的,所以当时来应聘的时候我都只是抱着试一试的心态,好在酒店的人事比拟看好我,顺当地让我投身到
2、了工作之中。原本我还以为在酒店里面当好一名效劳员不难,只需要处理好一些简洁的款待客人的工作就行了,但是随着我对酒店的深入了解后,我发觉想在咱们酒店当好效劳员并不简单。首先,我必需得具备良好的沟通沟通力量,这样才能给客人感到一种较好的效劳态度,其次就是还得对酒店非常熟识,不然在面对客人的询问时就会卡壳,我也自知自己在这方面还是有着许多缺乏的,所以我在这一年里都是紧紧随着前辈们的指引,多多学习他们款待客人的方法。 为了尽快担当起酒店效劳员应当具备的义务,我屡次参与了酒店组织的效劳、安全消防等等之类的培训,另外我也会去学习一些和酒店业务有关系的学问,这样才能提升自己对于效劳工作的认知。在20xx年里
3、,我接待过不少全国各地的客人,其中国外的客人也有不少,通过一次次的与客户们交谈,让我见识到了自己与老效劳员的差距,虽然我已经尽力让自己在帮忙别人时热忱满满了,可是我总归会在某些方面上有纰漏,这也导致我的效劳工作做得不够圆满。在工作的时候,我主要有几个方面的问题需要改正,一是我得好好地摆正自己的心态,不能在工作的时候太过于急躁了,尤其是在给酒店客人们进展解答时,我应当抱着急躁和宽心,二是我要加强自己一般话的练习,不然时常会在工作中口误,这不仅显得我的工作不够专业,还有点降低了咱们酒店的档次。 盼望在20xx年里,我能改掉诸多的坏毛病,争取把自己的效劳工作做好做到位。最终我也要祝福咱们酒店能越来越
4、红火,赢得更多客户的青睐! 酒店年终工作规划及总结报告优质范文【篇2】 马上过去的xxxx年是充实劳碌而又欢乐的一年。在这岁末年初之际,我站在新旧交替的时间站台,回首过去,展望将来,不禁思绪万千。过去的一年里,在集团的指引下,在部门领导的关怀帮忙及同事之间的友好合作下,我的工作学习得到了长足的进展。 一,加强业务培训,提高自身素养 在前台主管,领班以及同事的热心帮忙下,我的业务技能有了明显的提高。前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接面对客人,所以我们员工的工作态度和效劳质量就反映出一个酒店的效劳水平和治理水平。而前台又是这个门面最核心的局部,我深知自己的责任重大,自己的一个疏忽就会给酒店带来
5、经济上的亏损。所以在工作中,我仔细负责的做好每一项工作,积极主动的向其他同事学习更多的专业学问,以加强自己的业务水平。只有这样才能让自己在业务学问和效劳技能上有进一步的提高,才能更好的为客人供应优质的效劳,让客人喜出望外。 二,“开源节流,掌握本钱”从小事做起,从我做起 “开源节流,增收节支”是每个企业不矢的追求。在部门领导的带着下,我们积极响应酒店的号召,开展节省节支活动,掌握好本钱。为节省费用,我们利用回收废旧的欢送卡做为酒店内部人员使用,当HSE房入住,当SALES要带客人参观房间,我们都利用这些废旧的欢送卡来装钥匙以削减欢送卡的使用量,给酒店节省费用。打印过的报表纸我们就用来打草稿,各
6、种报表在尽可能的状况下都采纳双面打印。通过这些掌握,为酒店创收做出前台应有的奉献,也尽自己的一点微薄之力。 三,加强自身的销售意识和销售技巧,提高住房率 在部门领导的培训帮忙下,我学到一些销售上的小技巧。怎样向客人报房价,什么样的客人报何种房型的房价?如何向有预定的客人推举更好的房型?等等。在这里我要感谢我们的部门领导毫无保存的把这些销售学问传授给我们。在增长我自身学问的同时,我也积极地为推动散客房销售做出我自己的一份努力。只要到前台的客人,我都想尽方法让客人住下来,哪怕是UG。以此争取更高的入住率。 四,留意各部门之间的协调工作,和同事友好相处 酒店就像一个大家庭,部门与部门之间在工作中难免
7、会发生些不开心的小事。前台作为整个酒店的枢纽,它同餐饮,销售,客房等部门都有着亲密的工作关系。所以在日常的工作生活中,我时刻留意自己的一言一行,主动和各部门同事处理好关系,敬重别人的同时也为自己赢得了敬重。家和万事兴,只有这样,我们的酒店,我们的集团才能取得长足的进展。 在这一年里,我成长了不少,学到了许多,但缺乏之处我也深刻地意识和体会到。 1、在效劳上缺乏敏捷性和主动性,由于可怕做错而不敢大胆去做。 2、遇到突发大事,缺乏良好的心理素养,不能冷静处理问题。 3、在大型会议团队的接待中不能很好的掌握好房间。 新的一年马上开头,我将在饭店领导的带着下,踏踏实实,认仔细真做事。积极主动协作领班,
8、主管以及各位领导完成各项工作,努力提高自身的综合素养,提高效劳质量,改正那些缺乏之处,做一位优秀的前台接待。争取在集团这个优秀的平台上取得更好的进展,为集团的富强兴盛奉献自己的绵薄之力。 酒店年终工作规划及总结报告优质范文【篇3】 俗话说:“三百六十行,行行出状元”。现实中的各行各业,实际并没有高尚和卑贱的分别,假如有,那也取决于我们的心态、思想与行为是高尚还是卑贱的,与职业无关;同时,也没有平凡与非凡的分别,所谓的平凡与非凡取决于我们怎么去做、是否专心,而不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与非凡的工作和职业。 我是xx酒店的一名效劳员,我要在平凡的岗位上做到非凡。为了以后更好地工作,
9、现将2022年的工作总结以及下年的工作规划如下: 2022年工作总结: 1、懂得微笑,擅长微笑。 现如今,微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素养,尤其是在效劳领域。微笑是不用翻译的世界语言,它传递着亲切、友好、开心的信息。微笑一下并不费力,但它却能产生无穷魅力,受惠者成为富有,施予者并不变穷,它转瞬即逝,却往往留下永久的回忆。在工作中,我会让微笑成为我的名片,让就餐者如沐春风。 2、勤能补拙是良训,一分辛苦一分才。 只有勤快,才能换来更好的成绩。勤,就是辛勤,就是努力,比别人付出更多。快,就是效率。我国古代大文学家韩愈曾说:“业精于勤而荒于嬉,行成于思而毁于随。”我们的祖国之所以富强起来
10、,和人民群众的勤奋是分不开的。 曾几何时,人们一贯的唯我独尊,使中国有了上百年的耻辱,如今,勤奋使中国一步步走向富强富强。国家如此,我们xx也是如此,作为一名效劳者,我更要付出比常人多百倍的勤奋,去营造更舒适的就餐环境,让xx更美妙! 3、待客之道,周到是根底,也是最重要的。 既然谈周到,那么必定要主动去做好,主动去供应效劳,而且要擅长观看,还要懂得换位思索,做到客人所想不到,供应超前效劳。在以后的工作中,我会一如既往地做到让就餐者感受到宾至如归的感觉,想来宾之所想,急来宾之所急。 4、保持较强的心理素养。 能够保持良好的心理和精神状态,做到得宠不骄,受辱不卑,沉着应对。 做一名餐厅的效劳员,
11、其实很简单,也很简洁。在每个繁华吵闹的都市中,在餐饮行业,效劳员的角色太多太多,然而,真正能够读懂“效劳”中所包含的意义,并且能够身体力行去专心,去做好的人却稀如麟毛。为什么呢? 缘由很简洁,几乎可以说是全部的人,在从事效劳员的时候,都是抱有一种应付的心态,而不是主动的去做。总是喜爱偷懒,喜爱躲避许多次为别人供应效劳的时机。他们总是以为自己的做法是明智的,认为自己比那些一根筋只知道干活儿的人要聪慧的多!殊不知,这种做法与行为恰恰是最愚蠢的。 由于,他们错过了许很多多可以让自己不断成长的时机。总结来说就是不懂得“负重”的真正意义所在。一名真正称职的效劳员,不仅仅是要具备在外表上看来与工作相关的学
12、问,更多的是要加强自己内心与思想上的建立,还有自身的修养的提高。 现实中各行各业都是呈现自己的舞台,无论在什么地方,无关收入多少。我们每个人之于xx就好比一滴水之于一盆水,一滴水可以瞬间蒸发,依附于一盆水才能长期存在。由于xx我们每个人才有生活,那么,我要做的更好,在平凡的岗位上要努力使自己非凡,让xx明天由于有我而傲慢! 下一年工作规划: (1)适当的时候调换骨盆,烟缸。手法娴熟,动作快速,操作卫生。 (2)观看就餐动态,如有超时过长的菜肴,要主动和传菜部门联系或部门领导联系,提示催菜。 (3)妥当处理好日常供给中的琐碎冲突,遇到菜式问题,要态度虚心,恳切,语言亲切,急躁解答,要记装一句好话
13、使人笑,一句闲谈使人跳”的奥理,在处理不了的状况下请示领导。 (4)顾客就餐完毕要核对结帐单,正确无误,代客买单。做到收,找,唱票,买单后做到礼貌:“感谢”。 酒店年终工作规划及总结报告优质范文【篇4】 回首20xx年,的确有许多值得我们去学习和思索了解的内容。在20xx年里在KTV经理和各位领导的正确领导下,在各部门治理人员的监视下,我获得仔细细致的培训和改良,也起到了特别好的效果,并且在努力的前提下为KTV场所制造了许多效益。 我认为一个KTV场所的好坏首先要看的则是它的本质,有没有吸引力,只有你具有切实的设施,我们才能够更好的为客人供应更优质的效劳,我们在20xx年并不是做一些外表的工作
14、,而是真正的能够把各项工作去做好让客人得到应有的效劳。KTV作为消遣场所其实质是让我们的客人来玩的能够快乐开心,因此我们需要更多的去想到如何让我们的客人能够玩的更快乐更欢乐更加的尽兴。 来贵场所的时间虽然不是很长但是在这里我们也学到了许多的东西,作为一名一般的效劳员,我能够在这里展现自己的力量我感到很荣幸,特别感谢各位领导的关怀和照看,在我们这个一般的岗位上,我也有了很深的感悟。 在20xx年工作中我能够用真诚的微笑为客人效劳,精通各方面必要的效劳技巧为客人供应更优质的效劳。 在20xx年我的力量得到了很大的提高,20xx,立刻就要完毕,立刻迎来20xx年,在新的一年我们将会更努力更好的去为客
15、人供应效劳。 酒店年终工作规划及总结报告优质范文【篇5】 20xx年是收获的一年,也是大进展的一年。在领导的教育、支持、鼓舞下。在与餐厅的工作协作下,使我学到了很多的东西,使我开阔了思路,加强了与各部门的工作沟通,经过我与大家的共同努力下,使我圆满的完成了领导交给我的任务。下头对20x年的工作做出如下总结: 一、在日常工作中我们树立了三个理念 1、顾客理念:一切为顾客为焦点,不管遇到多么刁蛮的顾客,我们都要以效劳好顾客的最终目的。 2、细节理念:细节打算成败,做好每一个工作细节,酒店的治理系统,效劳系统才会顺畅的运转。 3、文化理念:让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在安康和谐的企
16、业气氛中工作。 二、餐饮效劳时间长,争取利用时间组织培训学习 让员工懂得餐饮工作的重要性,更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。 三、坚持良心品质、质量第一的经营理念 抓好落实工作,使员工懂得酒店的标准,是每一位员工的工作尺子。为提高员工的标准意识,我制定的岗位培训规划,组织员工进展了统一的操作标。 四、标准企业治理,实行品牌进展战略 在此情形下,我们深感职责重大,饭店领导能以高度的职责感和饱满的工作热忱带着全体员工在竞争中求进展,发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。经过节能降耗维持饭店运转,取得了良好的效果。稳定了员工队伍,取得了较好的经济效益和社会效益。 新的一年,新世纪面临新的挑战,
17、同时也隐藏新的机遇,只要我们坚持在领导的正确领导、扎扎实实的做好本职工作,千方百计提高效劳质量,不断提过全体员工效劳水平,就必需能够高质量的全面完成各项工作任务,为酒店做出我们应有的奉献。 酒店年终工作规划及总结报告优质范文【篇6】 进入餐厅企业,从一个最底层的员工做起,承受辛苦劳累的挑战,一天工作七八个小事,没有坐的份只能站着。学习忍耐,学习坚持。这是我第一份工作,从来没有做过暑期工的我就这样在短短的两个多月时间里成长起来。 每一个岗位都有一门学问,需要学习的东西都许多。刚进入真功夫,对效劳行业所要留意索要做的事情一无所知,由一位训练员组长带着着熟识大堂各个区域及各项工作的操作,就连最根本的
18、清扫都很讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这样,清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。 面对顾客,微笑效劳,急躁忍受。当顾客推开餐厅的门走进来,首先要对他们“欢送欢迎“,假如发觉他们带着较多东西而不便利拿餐的时候,我们就要帮助拿餐到用餐的位置上。在顶峰期时,就要留意边吃边回收,就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候,我们就要把那些餐具收走,这样子可以便利顾客之间沟通,也可以增加餐厅餐具的周转率和桌位的周转率等,由此也可以防止突然一大群顾客离开而造成大堂的盘处处“开花“。对于顾客用餐时的要求,比方顾客需要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。假如看到有带着小孩子来用餐的顾客,还要主动点帮助搬来一张
19、bb凳,便利顾客更好地用餐。假如有顾客发觉产品有异物,或温度不够等都要妥当处理,有异物的就要帮他换一份并把原来那份当着顾客的面直接丢弃,然后向经理回报一下。温度不够的就可以帮顾客加热。处理好了才能让顾客的用餐过程开心,这可以更好地促进餐厅的营运。所以,我们是肯定不能对顾客生气的,即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐开心,那我们员工在工作过程中也会少掉很多不必要的麻烦。顾客用餐满足,员工工作轻松开心就是最抱负的抱负。 在不断地工作中积存阅历,熟手后便能较简单地处理好与顾客之间的摩擦。在过完肯定的岗位鉴定表之后,对真功夫的治理文化业有了肯定的接触,也用上载课堂学到的治理技巧,和身边的同事相处融洽,
20、熟识了大堂的效劳,便要到柜台去学习。由于对菜单的不够熟识,在做帮助员过程中吃了不少苦头。手脚不麻利,打翻产品,心里紧急,可怕出错却越多错。当遇到问题的时候就会想要去躲避,就不敢向前了。所以克制内心的恐惊,迈出自信这一步很重要。 做好帮助已是不易,要想去把收银做好就更不简单了。做帮助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求,还要不落单,要按帮助五步曲这个标准来操作。当顾客是选择外带时就要帮忙收银员写单;当妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐;当顾客来到柜台前寻求其他帮忙时,如牙签、纸巾等也要同时招呼好;当某些产品需要等候的时候,自己心里要清晰,也要时刻留意提示告知收银员。总之,帮助员要耳听八方,手快过
21、脑子反响。学习收银时,很紧急很可怕。刚开头觉得那台机器好难懂,好难搞定。当顾客前来点餐时,我的心一下子就慌了,手也乱了,说话都显得有些结巴,脑子也不会转弯。待完全熟识把握了收银机的按键操作后,也对收银七步曲熟识后,也就不再可怕地站在收银台旁坐收银员了。面对顾客的要求自己也能很好地处理了。 再过完训练五步曲,我就被升为训练员,角色有所转变。我的职责更多地是去训练新员工,所以要学习的把握的东西就更多了。需要在下班后留在餐厅做好训练员该做的作业,遇到不懂的就问训练经理,或请教其他资格较深的组长或行政助理等,他们都是我的教师。 在餐厅工作,学到了许多在课堂上学习上学不到的忍耐和坚持,没有想过要放弃;在人际处理上也需留意语气和用词。升到治理层,虽是最底层,但也要做好一个治理者该做好的,除了做好榜样外,也要在员工群众树立自己的威信,正确处理好于员工之间,以及员工与员工之间的小摩擦。 所以,踏出第一步很难,但很重要。不管是从事何种行业、何种工作性质都是这样,首先要自己承受它,然后去实践它,克制它,直至制服它。 感谢您阅读工作总结频道的酒店年终工作规划及总结报告优质范文范例(6篇)一文,盼望帮忙您解决写工作总结的需求和参考,假如本文还未解决您的需求,可以连续访问酒店效劳员年度工作总结栏目。