酒店实习月总结（17篇）.docx

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1、 酒店实习月总结（17篇）酒店实习月总结 篇1 开头工作的那几天的确令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严峻变形，下班的第一件事就是想找个地方坐下休息一下。令人憧憬的人性化治理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。 员工代表着整个酒店的形象，这是酒店设计中的一个很重要的方面，好的员工形象不但能使员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更表达出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业犹如一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？ 酒店实习月总结 篇2 几天的考核，让我感觉到xx酒店作为一家私有企业，内部治理相当标准

2、与严谨，令我产生相当大的归属感；人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，客房和前台的培训都不错。培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于酒店内完善的员工的待遇。 xx董是我的典范。而财务部xx主管实际操作对账目的讲解，亦令我记忆犹新，使我特别有冲动去买一套软件练习。 初来乍到，不敢行差踏错。经过xx个月我渐渐对酒店有了进一步的熟悉。但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。 酒店实习月总结 篇3 时间过得如此之快，xx个月就这样过去了，在这xx个月我感受最深的就是会计这个行业需要肯定的细心和急躁，千万不行以有任何的大意否则就会带来相当大的麻烦。 实习周期的三分之一已

3、经过去，对酒店的环境已经根本熟识，同事的名字我也根本能叫上来了，我的办事效率实也因此提高了不少，不会为了找一样东西而问东问西了，看来融入环境对干好工作是很有帮忙的。 酒店实习月总结 篇4 时间飞逝而过，转瞬间已经实习2个多月了。回首过去的几个星期，学到了许多，虽然中间有些小小的埋怨，但是功夫不负有心人，终于是没有白白铺张过去的光阴。这要感谢在我最困难的时候同事赐予的鼓舞和帮忙，让我克制了电话恐惊症。在他们的帮忙下，我学到了许多课本上所没有的学问，信任这会是我今后生活工作中的一块宝藏。 有了这xx个月的业务接触，感觉拿起电话来也比拟上手了，也比拟简单调整好心态了。依据每个月的工作任务，开头给自己

4、制定规划，开头按章执行，对于自己的每一步都做出了一个明确的规划。看似简洁的工作规划，却涵盖了许多内容，一个工作规划必需是可实施的，每一个工作目标不是空话，必需是可实现的，这不仅仅是做给上级看的，更是做给自己看的，只有在实现了一个个目标之后，工作才会更有动力。 酒店实习月总结 篇5 在酒店实习的这个月感觉过得很快，我和XXX被派遣到离点心房比拟近的副传菜间负责传点心。 点心房是一个很好玩的地方，里面的师傅们也很友好。几乎每天上午茶的时间都会有一些客人来中餐厅吃点心，我们几个人都协作得很好，也很团结，师傅们一做好点心我们就会把它们从点心房传到客厅里，效劳员接过点心送达了客人，然后我们就在菜单上盖上

5、相应的章子。 这就是我们传点心的过程。有时候客人来的许多，我们几个人会很忙，不止要忙着打浆料、传菜，还要负责划单，但是还好，我们都一一搞定了。 有时候我们也会看点心房的师傅们做各式各样的中点，他们的点心都做得非常精巧美丽，做的过程也非常好玩，有时候我也跟着师傅做两个，感觉能学到许多。 酒店实习月总结 篇6 作为一名大型酒店前台文员，我的岗位职责很重要，便是为顾客供应询问和礼仪效劳；为顾客供应结帐效劳；营业前的预备工作；清洁、整理收银作业区；预备好找零用金。为客人带来标准化的效劳并使客人可以得到休闲的体验。 这正是我实习的目标，我将用我在这实习的时间，为我的效劳对象传递阳光的信息，让其愉悦；也让

6、我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，在阳光的照射下，荆棘亦会被抚平；当每日都布满爱，那便是“暖”。在路上与我产生交集的人，便会得到我传递的阳光。在汲取与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的效劳之路上为共性化的效劳对象奉上我独特的阳光效劳。 酒店实习月总结 篇7 在渐渐的学习与进步中，我的实习周期也已经快xx个半月了。大致的工作流程我有了根本的了解，也接触了操作了，比方承受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今日领班的问我准备实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不准备留在酒店，我真有点不知道怎么答复她 有好几个同事都准备下个月辞职了，也来了许多的新人。酒

7、店的人员流淌量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的力量去做好，先不考虑太多吧。 酒店实习月总结 篇8 通过实训、实习，我对西餐的专业学问有了很大的提高，尤其是效劳意识、语言沟通与表达力量、外语力量、处理来宾关系力量、团队协作力量等方面具有明显的提高，特殊是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件熬炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有许多的外国朋友，熬炼了自己的口语力量，为自己以后走上社会做了个好的开头。 参与工作，或许自己的这次实习就是自己新的开头，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克制，在实践中熬炼自己的力量，努力提高自己，实现自己的

8、抱负。 最终，感谢酒店能供应这样的实习时机，感谢教师的帮忙，在此祝福xx越做越大！ 酒店实习月总结 篇9 在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室整理一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的进展。 通过前几个月的实习，我已经把前面的业务都根本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论学问，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我打算要抓紧时间抓紧练习。这一个月又是这么过去了，大家各忙各的，相互合作，每一个都是不行缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。 酒店实习月总结

9、篇10 回忆这xx个月以来所经受的点点滴滴，觉察实习真的是一种经受，只有亲身体验才知其中味道。比方，如何与同事，与领导，与顾客相处。人际关系是刚踏入社会的大学生需要学习的重要一课。 在社会中，真的让我熟悉到什么是现实。简单的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行；不管现实状况怎样变化，抓住了最根本的就能以不便应万变；也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。固然，在半年的熬炼中，给我的还仅仅是初步的阅历积存，对于迈向社会还是不够的，摆在我面前的，是一条长长的摸索之路 酒店实习月总结 篇11 前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造

10、，根本上都是从这里开头的。 前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及效劳要求处理，电话转接，taxi外叫效劳及飞机票订票业务。另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的许多要求并不会直接向楼层效劳员提出，而是选择他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进展工作，这一点，在电子宾馆尤为的表达出来。 电子宾馆的前台分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为一人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的安排比拟宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责

11、其他效劳和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的汲取阅历，快速成长。 酒店实习月总结 篇12 另一件令我感到为难的事是广东轩的效劳员制服真是简洁得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们干脆让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身装扮使得我这个效劳员和客人几乎没有区分，以至于有一次我正预备为一个会议供应效劳时，却被对方认为是来参与会议的嘉宾向我致以亲切的问候！员工代表着整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重要的方面，好的

12、员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更表达出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业犹如一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？ 不过令我感到快乐的是，酒店的员工大都都是那样的热忱友好，他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，由于他们能站在员工自己角度来看问题，由于他们叙述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素养之一！ 酒店实习月总结 篇13 酒店实习的日子完毕了，这次酒店实习也是我的一次比拟专业的实习。

13、总的来说，在这些日子里自己的确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的效劳程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我熟悉到作为一个效劳员应当具有剧烈的效劳意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店进展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。肯定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇异，学校里我们从未不敢发表自己的意见，教师有时候错了我们也都会挑出来。 可是在外面，上级永久是对的。这样真的很需要我们适应。每个饭店注意的企业文化都不样，而这些学问正是我们从书

14、本中难以得到的。初步的把握了一些酒店行业方面的学问，拓展了个人的学问面，增加了个人在应对酒店内人际交往方面的力量，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的沟通上。这让我学到了许多，得到了许多。在其位，谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了。你才能有收获。 最终感谢教师的帮忙，感谢四季明湖酒店能给我们供应这样难得的实习时机，在此祝福四季明湖酒店能够越办越好，也诚心的祝福我们的学院越办越好。 酒店实习月总结 篇14 今日差点睡过头了，匆忙洗漱然后挤公交车，一路颠簸到办公室，好累！时间到了8点，下去前台找她们交接，没有想到她还在

15、睡觉，或许是由于实在上夜班太累了吧，于是我只好跟她说一会把单子拿上来，于是就去办公室了。大约8点半，电话打来了，说让我把卡拿下去，我感到莫名其妙的，拿什么卡下去啊，于是便去总台问个毕竟，结果收银员竟然把我当作房客了，以为我要退房，哎，我真是无语了，后来跟她们说清晰了，才把问题解决了。 真是无语的活啊，上来酒店人员早就吃过饭了，哎，又没有我的份儿了，忍忍吧，只能等到中午了。在办公室真是没有什么事情好做的，等到账务和现金都清理清晰了，就是闲暇时间了，还是消遣一下的好，反正也没有和我说话，我就去上网找电视看吧。说实话，也挺好的，没有人打搅我，想干什么就干什么。吸血鬼日记是我的最爱，去年在学校时只看到

16、了其次季的第10集，干脆今日就看个够，把出来的11到15集全部看了，真是过瘾啊！圆满的是16集还没有出来，只有个预报片，好期盼好期盼。下午如法炮制的去把钱收回来，清点现金，做现金日记。 由于现金太多，放在我身上可怕丢了，所以让老周总帮我保管，他写了张收条给我，承诺明天给我，也好，不然现金丢了，我怎么赔得起啊。今日这一天又完了，好累啊，是心累，每天框在一个地方，我真是要崩溃掉了，真的不想干下去了，可是没有方法，我不得不连续干下去。 酒店实习月总结 篇15 通过本次实习，实习者对酒店的治理框架有了大致的了解，对酒店行业的工作内容有了全新的熟悉。本次实习是理论与实践的对接，一个月的实习过后，实习者对

17、餐饮部门详细的.工作内容和根本的效劳流程更加熟识，从中积存了在酒店业的珍贵工作阅历，在实习的过程中不断思索酒店存在的问题和酒店的可取之处，分析问题的所在，尝试通过自己的思索解决问题，提出自己的见解。这些思索也为今后的学习和在酒店行业连续工作奠定了根底。 但是在实习过程中也存在着肯定的问题。其中最主要的问题是对于其他部门工作的不了解，虽然一个月时间下来实习者对餐饮部的工作已经根本能把握，但是对于其他部门比方客房部的工作却不甚了解，并且由于与酒店治理层人员的接触较少，缺少从治理层对待酒店治理的视角，而大多数时候是从基层员工的角度思索酒店的治理。因此，我认为安排实习时，可鼓舞学生尝试不同的岗位不同的

18、部门以增加学生对酒店更加全面的了解。实习过程中犯错误被老员工和上级骂也是少不了的，这些也更真实地反映了酒店业的实际状况，固然，在实习过程中也增加了同学之间的感情，并且收获了与酒店员工之间的友情。 这次实习也更让我懂得世界上没有完善的行业，有的行业工资高但是工作辛苦，有的行业工作轻松但是假期少，任何行业都从来不缺乏适宜的岗位，关键在于你是否足够坚持足够优秀，酒店业也同样如此，假如你选择了酒店业就做好坚持和足够优秀的预备。 酒店实习月总结 篇16 我们怀着各自美妙的期盼来到东方文化园开头为期一个月的实习生活，在这一个月的时间里我们学到了很多书本上学不到的东西，酒店员工实习体会。1月29日我们被派到

19、太和厅跑菜，那天我们都累得够呛，也吓得半死，心想要是每天都这样怕是回不了家了，幸好之后的实习让我们稍稍松了一口气，虽然生活有些单调，有些无聊但究竟也让我们学到了很多。刚开头几天的理论培训让我们对东方文化园的整体状况有了初步的了解，正式开头支水上餐厅实习后我们每位实习生都有一位师傅带着。 我的师傅是何兆萍，她是一个很开朗的人，跟着她随时会被她的快乐所感染，她说要快乐地工作，工作得快乐，只有这样我们的效劳工作才能做到更好，客人也才会感到满足。我也觉得做任何事情都一样，只有快乐地去做才能把事情做好。 记得有一次客人走后，我和师傅在搞餐具卫生，我觉得擦杯子是最难的，杯子要擦得一点灰尘也没有，在灯光下闪

20、闪发亮，当时师傅一边擦杯子，一边在向我传授阅历，突然间“咔嚓”一声，果汁杯被师傅擦破了，按规定杯子破了是要赔偿的，师傅不以为然地说：“没关系，我都擦破好几个杯子了，不擦破杯子的效劳员不是好效劳员。” 固然，这里一句玩笑话，但足以证明师傅做事的仔细，师傅常跟我说做任何事情都要细心，酒店的工作就很能煅炼人的细心程度。我想在酒店实习的一个月里，师傅所教的这些就能使我终身受益了。 酒店实习月总结 篇17 依据教学规划的安排，19年4月20号至19年10月20号我被安排到聚龙湾自然温泉度假村实习酒店治理专业课程，6个月的实习，让我感受很深，熟悉许多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的简单，实践的重要

21、和读书的必要。 实习期间，我仔细结合书本学问，严格根据学校的安排和规划一步一步进展，并根据酒店领导的指导渐渐的开展工作，努力的学，积极的做，把握了酒店的根本营业程序，学会了酒点的日常操作标准，了解了局部粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了广东人的日常餐桌礼仪标准，切身感受到标准化效劳和共性化效劳的必要，同时也对广东餐饮的行业有个初步的熟悉使我受益匪浅，感受颇深，深刻的熟悉到学习和实习的严密结合，不行分割，学习和实习的同等重要，特殊是实习的举足轻重；在当今这个学问竞争日趋剧烈，常识竞争日趋明显，阅历竞争愈显宝贵的酒店效劳行业，物欲横流，经济兴旺，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美妙的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美妙的前景，很多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。 同时对于我们自身学习这个专业且今后准备从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的进展前途更是糊涂了一步，明白了很多！