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1、大雪节气的特点和风俗简介大雪节气的特点和风俗简介1大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。这时中国大部分地区的最低温度都降到了0或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。中国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了;由于此时是寒气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的
2、萌动而抽出新芽。大雪节气的特点和风俗简介2大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，大雪中国辽阔的大地已披上冬日盛装，东北、西北地区平均气温已达10以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0以下，此时，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则已是“千里冰封，万里雪飘”的北国风光了。但在南方，特别是广州及珠三角一带，却依然草木葱茏，干燥的感觉还是很明显，与北方的气候相差很大。南方地区冬季气候温和而少雨雪，平均气温较长江中下游地区约高2至4，雨量仅占全年的5%左右。偶有降雪，大多出现在1、2月份;地面积雪三、五年难见到一次。如果能够目睹大地白雪皑垲，绿树披银饰玉，常是终身难忘的趣事。这时，华南气候还有多雾
3、的特点，一般12月是雾日最多的月份。雾通常出现在夜间无云或少云的清晨，气象学称之为辐射雾。“十雾九晴”，雾多在午前消散，午后的阳光会显得格外温暖。大雪时节，以下几种天气较为常见。大雪节气的特点和风俗简介31、雪腌肉有句俗语叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气的风俗之一就是腌肉。“未曾过年，先肥屋檐”，说的.是到了大雪节气期间，会发现许多居民的门口、窗台都挂上了腌肉、香肠等，形成了一道亮丽的风景。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。大雪腌肉的习俗从和鞭炮的来历一样，跟年兽有关。“年”是长着尖角的
4、凶猛怪兽，长年深居海底，但每到除夕，都会爬上岸来伤人。人们为了躲避伤害，每到年底就足不出户，于是想出了将肉食品腌制存放的方法，新鲜的蔬菜则是用风干的办法保存。2、观赏封河谚语“大雪,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣”。意思是到了大雪节气,雪往往下得大、范围也广。往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,会降大雪,甚至暴雪。北方人为迎接大雪节气到来,往往观赏封河。意思是北方气温低下,河面都千里冰封了,人们便在河里尽情地滑冰嬉戏。大雪进补大雪时节，阳气入里收藏，阴气旺盛，白天一天天变得更短，逐渐衰微的阳气也是一日少过一日，大雪之后的一个月可以说是一年中阴气最重的月份，“积阴为雪，至此栗烈而大矣”，雪花是水做的，是天地积阴的结果，因此雪花的自然造化本身就带有“阴”的气象。人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍之养生目的。很多人都认为吃营养价值高的食物就是进补，却不知进补是要因人、因时、因地，才能真正达到养生的目的。譬如冬天手脚容易冰冷的人适合“温补”，体质好的人则适合“凉补”。总而言之，大雪进补时应食补、药补、酒补相结合，以温补为宜。喝红薯粥鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口，有健脾养胃，还是一种很好的减肥食品。