《食品生产企业自查工作报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品生产企业自查工作报告.docx（5页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 食品生产企业自查工作报告 泉州市灵源食品饮料有限公司位于晋江市五里科技工业园区，始建于20年。20年公司注资100万元，成立泉州市灵源食品饮料有限公司，公司位于园区的西北，占地约3.3万平方米，建筑面积约1770平方米，年12月1日通过QS认证审查，并于年9月9日取得食品生产许可证(代用茶)。目前公司主要产品有盐薄荷、凉爽茶、灵源万应茶(代用茶)。由于产品季节性比拟明显且刚取得QS证不久，目前生产销售量比拟少。 二、自查状况 依据出口食品生产企业安全卫生要求进展自查，状况如下： 1.厂区卫生治理： 1.1厂区四周环境及内部环境、整体布局： 厂区新址位于晋江市五里高科技工业园区，环境优化、交通
2、便利，厂前为园区道路、距泉安路500米，后距市区环形主道200米，西与恒安纸业公司相邻;东与紫华药业有限公司相连，四周环境没有污染源产生、空气清楚。常年主导风向以东南风为主、西北风为辅、综合车间位于主导风向上侧，生产区与生活区严格区分，厂区布局合理，符合卫生要求。 厂区四周设有消防环形通道，建筑物周边设有便于人流物流畅通的道路。厂前大门为人流主要通道，厂边门为物流出入口，符合人流、物流分开的指导思想，厂区地面除绿化面积外，其余为硬化地面，厂区干净卫生。 1.2设施：生产车间采纳彩钢板设计装修，厂房以按要求设计施工，建筑物耐火等级为一级，内装修材料彩钢板，符合阻燃无毒要求的保温材料，其空间可满意
3、生产规模要求。工艺布局符合生产流程，避开物料输送来回，生产过程粉尘散发量大的岗位设有除尘室。此外，还设有生产容器具洗涤间，洁具存放间等生产工艺卫生设施。 1.3卫生:生产区有专人清洁卫生,保持厂区的日常清洁卫生,垃圾污物定点存放,有防蚊、蝇、虫等进展厂区的措施。生产区无非生产物品和个人杂物，生产中产生的废异物准时处理。更衣室、厕所的设置合理，不对生产区产生不良影响，设有洗手池、消毒池，有自动感应开关的水龙头和烘手设备。工作服选用质地光滑，不产生静电，不脱落纤维和颗粒性物质的布料。 依据不同设备，器具和清洁工具等分别制订消毒灭菌措施，对操作台、墙、地面、门窗、设备、房间定期进展消毒或熏蒸，消毒剂
4、定期更换，以防产生耐药菌株。 2.原辅料选购治理 2.1按规定对食品用原辅料、直接接触食品的包装物进展供给商审计(目前产品无涉及食品添加剂状况)，审计内容包括供给商资质审计及供给商产品质量审计，供给商资质审计主要索取供给商的营业执照、生产许可证、卫生许可证等有效证件资料;供给商产品质量审计主要索取供给商质量保证体系调查、产品质量合格检验报告、产品样品(进展自行检验试用)、供货质量保证书。食品用原辅料、直接接触食品的包装物未进展供给商审计合格的，不进展选购，并要求保持供给商相对稳定。 2.2公司设有检验中心，在综合楼四楼，履行对物料、中间产品或成品取样，留样，检验，并出具检验报告的职责。 篇二：
5、食品生产企业自查报告 我公司在执行食品生产企业实施监视检查及食品生产加工企业落实质量安全主体责任过程中，得到了公司治理层的高度重视，依据国家质检总局年第119号公告要求，组织各部门人员学习食品安全法及实施条例，学习最新公布的国家标准及法律法规，公司成立了质量安全小组，仔细学习食品生产许可有关法律法规，努力提高公司治理水平，建立健全质量治理体系，落实各项规章制度，从原料选购、生产过程到产品出厂检验实施有治理。对质量安全主体责任落实的14个方面及76项进展了全面的自查。现将自查状况汇报如下： 一、严格执行原料进货查验制度，认真核对每批原料的检验合格证明，确保所使用的食品原料合格。 二、我司在生产销
6、售的产品中所使用的全部原料，均符合国家食品安全相关标准，肯定不含塑化剂。我司一贯特别重视产品质量安全和消费者安康，对全部原料来源及质量均严格监控，请广阔消费者放心饮用我司产品。 三、生产过程掌握严格按公司规定的SOP执行;对生产环境、生产设备、生产过程、原辅材料、人员卫生防护等严格根据法律、法规、标准要求进展全方位掌握。 四、公司严格执行产品出厂检验制度。做到出厂产品批批进展检验，并照实填写检验数据及报告，对不能检验的工程进展托付检验。出厂检验、托付检验都符合法律、法规规定。 五、建立了不合格品治理制度。建立并保存不合格原物料及产品的处理记录;对生产过程中消失的不合格品严格根据文件要求执行。
7、六、食品标签符合食品标识治理规定。我司生产的产品品种多，为了避开过程消失问题，对使用的产品标签做到批批核对。 七、公司已建立产品销售台帐。建立SPC系统，批批录入系统，从原料入厂、配料、生产、入库、配送、销售等过程监控做到各环节有人把关，符合食品安全法规定。 八、企业标准已收录最新标准，并已向质监局备案。 九、公司已建立食品召回治理制度。一旦发觉不符合食品安全法和食品安全卫生标准要求的产品，我司将严格根据法律规定进展处置。每月进展产品追溯演练，对于食品召回的相关程序不断进展梳理、更新。 十、公司建立了企业从业人员安康和培训治理制度，严格遵守食品安全法的规定。新员工入厂时必需持安康证上岗，并每年
8、对从业人员做安康体检。 十一、公司托付或受托付加工产品，已在市质监局备案，并保证产品标识、产品质量均符合法律法规的要求。 十二、公司按相关规定建立消费者投诉受理制度，保存消费者投诉受理记录。对消费者投诉做到准时处理，给消费者满足的答复。 十三、公司主动收集企业内部发觉的和国家公布与企业相关的食品安全风险监测和评估信息，并做出反响，同时建立并保存相关记录。 十四、公司建立并制定食品安全事故处置方案，并定期检查各项食品安全防范措施。发觉不符合项准时订正并解决。每年做一次食品安全应急预案演习。 落实企业质量安全主体责任以来，在过程中发觉的问题得到了准时改良，公司全体员工的法律法规意识得到了加强，企业是“质量安全第一责任人”的意识得到了提高。今后，我公司将严格质量治理，不断提升产品质量水平，努力为消费者生产放心满足产品。