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1、物流与供应链管理作物流与供应链管理作业业(案例三案例三)武汉大学经济与管理学院一、物流企业决策物流企业决策 物流企业决策物流企业决策是指物流企业围绕其客户服务目标，对相应物流活动进行决策的过程。主要包括三个层次，即：战略决策、战术决策、运作（实施）战略决策、战术决策、运作（实施）决策。决策。战略决策：战略决策：是指服务对象、服务目标、服务水平、服务内容和竞 争重点的确定。武汉大学经济与管理学院一、物流企业决策物流企业决策 战术决策：战术决策：是指针对战略决策进行科学的物流系统设计。运作决策：运作决策：是指企业采用何种服务运作方式，对物流过程进行计划、调度、控制，以实现物流战略目标。武汉大学经济
2、与管理学院二、伊藤洋华堂的物流创新二、伊藤洋华堂的物流创新和发展历程和发展历程 作为在日本第二大规模的超市，伊藤泽华堂的销售额和利润却长期排名第一。伊藤洋华堂之所以能取得如此良好的经营业绩，是与它在1982年及以后所开展的三次业务革新密不可分，可以说通过这三次业务革新，使伊藤洋华堂真正建立起了对应市场变化的灵活的经营体制和现代化的物流管理体制，这些都构成了伊藤泽华堂的核心竞争能力。武汉大学经济与管理学院二、伊藤洋华堂的物流创新二、伊藤洋华堂的物流创新和发展历程和发展历程 这三次业务革新，都有比较明显的时间阶段，也有比较明显的特征，充分体现了伊藤洋华堂在物流管理的战略、战术、运作决策上的独到之处
3、。武汉大学经济与管理学院二、伊藤洋华堂的物流创新二、伊藤洋华堂的物流创新和发展历程和发展历程 业务革新之一滞销商品的排除，时间1981年冬天到1984年秋天。业务革新之二POS系统的导入与进货管理，时间1985年9月到11月。业务革新之三利用共同配送推进物流革新，时间1985年12月 到1986年6月。武汉大学经济与管理学院三、三、业务革新之一业务革新之一滞销滞销商品的排除商品的排除 1981年冬天到1984年秋天，伊藤洋华堂做出了排除滞销商品的战略决策战略决策。而它的战战术术决决策策是建立健全组织体系和信息交流机制。武汉大学经济与管理学院三、三、业务革新之一业务革新之一滞销滞销商品的排除商品
4、的排除 一一是是建立业务改革委员会，业务委员会的构成成员包括企业的人事、作业、信息系统、物流、总务、策划、广告等各部门的负责人，同时还包括店铺管理总经理、销售地区负责人等与零售经营直接相关的人员。武汉大学经济与管理学院三、三、业务革新之一业务革新之一滞销滞销商品的排除商品的排除 二是二是形成店长会议制度。三三是是还形成了其他各层面的交流形式，如店铺内沟通被认为是整个组织化体系中很重要的一个方面，这种沟通形式，不仅直接有利于信息和经营诀窍的共享，而且也促进了不同部门之间的协调，在业务改革委员会的指导下，直接从事各项事物性的管理和运作。武汉大学经济与管理学院三、三、业务革新之一业务革新之一滞销滞销
5、商品的排除商品的排除 四四是是伊藤泽华堂还每月召开l2次综合管理者会议，这相当于店铺中层职能管理者的会议，在会议上具体讨论各项工作的实际运作。五五是是伊藤洋华堂每两年召开一次集团方针说明会议，所有伊藤洋华堂集团的成员近8500人参加，会议的主要目的在于决定整个集团的发展方向和战略。武汉大学经济与管理学院三、三、业务革新之一业务革新之一滞销滞销商品的排除商品的排除 这个阶段运运作作决决策策是制定商品管理办法，明确商品的滞销标准和库存水平。具体的做法是一个品种一个品种地制定滞销的标准，这种做法尽管非常繁琐复杂，但却十分有效。是在信息技术不发达的时候最为艰苦、但也最为彻底的商品库存和销售管理办法。武
6、汉大学经济与管理学院四、四、业务革新之二业务革新之二POS系统的导入与进货管理 1985年9月到11月，伊藤洋华堂开始第二次业务革新，其战战略略决决策策是“如何及时正确地把握商品销售动向、扩大销售”。而此时它的战战术术决决策策就是建设综合信息系统，通过现代化的信息工具，及时把握销售动向，同时真正做到单品管理。具体讲，就是全店导入POS系统。武汉大学经济与管理学院四、四、业务革新之二业务革新之二POS系统的导入与进货管理 具体的运运作作决决策策是加强进货管理，通过POS系统的现场数据采集和分析工具，修改与生产商或批发商的契约，强烈要求供应商必须完全按照伊藤洋华堂指定的日子、将指定的商品、按指定的
7、数量交付给店铺。大力变革与生产商、批发商的关系，形成紧密、协调一致的商品生产、配送团队，形成健全的进货体制。武汉大学经济与管理学院五、五、业务革新之三业务革新之三利用利用共同配送推进物流革新共同配送推进物流革新 1985年12月 到1986年6月，伊藤华洋堂实施第三次业务革新，其战战略略决决策策就是导入“窗口批发制”。武汉大学经济与管理学院五、五、业务革新之三业务革新之三利用利用共同配送推进物流革新共同配送推进物流革新 所谓“窗窗口口批批发发制制”是商品共同配送或物流管理的一种形式，它是指零售企业按地域指定几家批发企业作为自己的对口批发企业或物流中心，其他批发企业向零售企业发的货都先送到指定批
8、发商处，由他们进行完各种物流作业后，再集中配送到零售企业店铺。武汉大学经济与管理学院四、四、业务革新之三业务革新之三利用利用共同配送推进物流革新共同配送推进物流革新 这个阶段的战战术术决决策策是所有商品必须先集中到指定批发商，然后才能对店铺配送，当然，对于部分适宜于直接配送到店或配送到伊藤洋华堂自己的物流中心（崎玉商品物流中心）的商品，必须由伊藤洋华堂作为例外来批准。武汉大学经济与管理学院五、五、业务革新之三业务革新之三利用利用共同配送推进物流革新共同配送推进物流革新 这个阶段的运运作作决决策策是自动订货，每天两次配送。具体来说是每天在关店的深夜用GOT向批发商订货，批发商接到订单后，第二天进行备货、分拣等物流作业，傍晚用货车将商品配送到店，但是，这次配送不一定是订单上的所有产品，有些产品根据需求特点在第二天凌晨再用货车配送到店。武汉大学经济与管理学院五、五、业务革新之三业务革新之三利用利用共同配送推进物流革新共同配送推进物流革新 这种物流体制大大提高了食品的鲜度，有效的满足了消费者对产品质量和乏味的要求，从而也体现了伊藤洋华堂差异化的经营特点和竞争优势。